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青梅全肉速溶固体饮料的制作
被引量:
2
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作者
张雁
徐志宏
+1 位作者
赖来展
张孝祺
《食品研究与开发》
CAS
2001年第1期16-17,共2页
以青梅全肉为主要原料,辅以蔗糖和麦芽糊精,采用先进的固体饮料加工工艺,制成了营养和风味俱佳的速溶固体饮料。
关键词
青梅速溶
固体饮料
加工工艺
质量指标
下载PDF
职称材料
题名
青梅全肉速溶固体饮料的制作
被引量:
2
1
作者
张雁
徐志宏
赖来展
张孝祺
机构
广东省农业科学院生物技术研究所广东省功能食品研究重点实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第1期16-17,共2页
文摘
以青梅全肉为主要原料,辅以蔗糖和麦芽糊精,采用先进的固体饮料加工工艺,制成了营养和风味俱佳的速溶固体饮料。
关键词
青梅速溶
固体饮料
加工工艺
质量指标
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
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1
青梅全肉速溶固体饮料的制作
张雁
徐志宏
赖来展
张孝祺
《食品研究与开发》
CAS
2001
2
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