食品接触用多层复合包装中迁移物质的非靶向筛查和风险评价

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作者 金莉莉 邹凯 +5 位作者 黄颖琦 钱江山 眭洁 商贵芹 罗世鹏 刘桂华 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第7期119-129,共11页

目的以食品接触用纸/铝/塑复合包装为研究对象,结合应用非靶向高通量筛查技术和安全风险评价方法,全面研究这类多层复合包装在接触食品过程中的迁移风险。方法采用顶空气相色谱-串联质谱、气相色谱-四极杆飞行时间质谱和液相色谱-四级... 目的以食品接触用纸/铝/塑复合包装为研究对象,结合应用非靶向高通量筛查技术和安全风险评价方法,全面研究这类多层复合包装在接触食品过程中的迁移风险。方法采用顶空气相色谱-串联质谱、气相色谱-四极杆飞行时间质谱和液相色谱-四级杆飞行时间质谱全面筛查食品接触用纸/铝/塑复合包装在不同迁移条件下的挥发性、半挥发性和非挥发性迁移物质,基于商业数据库、实验室自建库及行业信息解析物质化学结构及可能来源,利用内标半定量迁移水平,结合国内外食品接触材料法规和安全风险评估方法进行符合性评价及风险评价。结果20批纸/铝/塑复合食品包装在体积分数为4%的乙酸模拟物中未发现迁移风险,在体积分数为95%的乙醇模拟物中共计检出35种物质,可能源于溶剂、抗氧剂、爽滑剂、低聚物、抗氧剂氧化/降解产物等物质。其中,33种物质经法规评估及毒理学评估,显示风险较低;其余2类聚烯烃低聚物因结构难以确定、缺乏毒理学研究建议持续关注毒理学研究进展及国内外法律法规动态。结论通过结合应用非靶向高通量筛查技术和安全风险评估方法研究表明,在通常的使用条件下,纸/铝/塑多层复合包装用于盛装果汁等水性食品时不存在安全风险,但接触高乙醇含量或油脂类食品时建议关注聚烯烃类低聚物的迁移安全性。 展开更多

关键词 食品接触材料 纸/铝/塑 多层复合包装 迁移 非靶向筛查 安全风险评价

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基于液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术的食物中毒应急检测

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作者 孙文芳 刘祥萍 +2 位作者 李超 徐杰 倪海平 《江苏预防医学》 CAS 2023年第5期554-557,共4页

目的对1起食物中毒样品中可疑致病因子进行应急筛查,并定性、定量测定。方法可疑物样品经提取净化处理后,采用液相色谱-高分辨质谱联用技术,基于质谱一级全扫描数据和二级扫描数据对样品进行筛查,发现可疑化合物后,利用标准物质进行确证... 目的对1起食物中毒样品中可疑致病因子进行应急筛查,并定性、定量测定。方法可疑物样品经提取净化处理后,采用液相色谱-高分辨质谱联用技术,基于质谱一级全扫描数据和二级扫描数据对样品进行筛查,发现可疑化合物后,利用标准物质进行确证,外标法定量测定。结果利用气相色谱质谱联用仪扫描得到SCAN图谱,通过NIST标准谱库定性检索,未见其他可疑致病化合物。液相色谱-高分辨质谱筛查技术在自制酱料、制成菜和病例呕吐物中检出可疑化合物为蟾蜍色胺,用液相色谱-串联三重四极杆质谱技术定量检测,该3类样品中蟾蜍色胺质量浓度分别为56.7、49.4、0.59μg/kg。结论液相色谱-高分辨质谱非靶向筛查技术可用于应急样品中可疑化合物的发现和确证,为现场处置提供实验室证据支持。 展开更多

关键词 非靶向筛查 液相色谱-高分辨质谱联用法 液相色谱-串联三重四极杆质谱法 蟾蜍色胺 食物中毒

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非靶向筛查技术在农产品质量安全中的最新研究进展 被引量：1

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作者 王凤怡 侯雪 +4 位作者 杨晓凤 韩梅 邱世婷 贺光云 覃蜀迪 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第15期156-163,共8页

食品安全源头在农产品,农产品质量安全是保障食品安全的重要前提和基础。为了从源头守护老百姓舌尖上的安全,急需开发简便、快速且高通量检测方法用于农产品中各类风险因子的快速监测。随着质谱精密度和分辨率的不断提高及数据库的扩大... 食品安全源头在农产品,农产品质量安全是保障食品安全的重要前提和基础。为了从源头守护老百姓舌尖上的安全,急需开发简便、快速且高通量检测方法用于农产品中各类风险因子的快速监测。随着质谱精密度和分辨率的不断提高及数据库的扩大与完善,非靶向筛查技术逐渐成为农产品质量安全领域定性筛查和分析的有效技术手段。本文综述了非靶向筛查技术(色谱-高分辨质谱)近5年来在农药残留、兽药残留、真菌毒素以及多类污染物筛查和检测中的研究进展,重点介绍了非靶向筛查技术在数据采集模式、筛查策略和筛查方法以及样品前处理方法等方面的研究,并提出了该技术存在的问题及应用前景,以期促进非靶向筛查技术在农产品中多类污染物残留检测领域的发展。 展开更多

关键词 农产品质量安全 非靶向筛查技术 高分辨质谱 数据库

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GC-Orbitrap MS非靶向筛查进口儿童纺织品中未知化学危害物

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作者 刘雅慧 李红艳 +4 位作者 孔祥伟 王志娟 张庆 马强 吕庆 《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期66-77,共12页

本文基于气相色谱-轨道阱高分辨质谱(GC-Orbitrap MS)建立了进口儿童纺织品中潜在化学危害物质的非靶向分析方法。通过综合评分和保留指数初步鉴定,化学电离模式确定分子式,质谱碎片离子比对区分同分异构体,化学标准品验证等4个步骤开... 本文基于气相色谱-轨道阱高分辨质谱(GC-Orbitrap MS)建立了进口儿童纺织品中潜在化学危害物质的非靶向分析方法。通过综合评分和保留指数初步鉴定,化学电离模式确定分子式,质谱碎片离子比对区分同分异构体,化学标准品验证等4个步骤开展未知物的定性分析。在40件进口儿童纺织品中共鉴定出48种物质,包括21种酯、8种酮、6种胺、4种醚、3种醇、3种酚以及3种其他类物质;对鉴定的物质进行统计和半定量分析,其中,邻苯二甲酸二丁酯、2,4-甲苯二异氰酸酯、棕榈酸异丙酯和1,2,4-丁三醇的检出率最高。综合考虑检出率、毒性和响应强度,进一步过滤和筛选鉴定出的物质,排查儿童纺织品中具有较高风险的化学物质。该方法为筛查纺织品等产品中潜在的化学物质提供了新途径,对开展产品化学风险监测以及促进产品质量安全具有积极作用。 展开更多

关键词 儿童纺织品 非靶向筛查 气相色谱-轨道阱高分辨质谱(GC-Orbitrap MS)

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机器学习辅助非靶向筛查策略用于芬太尼类物质识别鉴定的研究进展

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作者 曹宇奇 施妍 +1 位作者 向平 郭寅龙 《法医学杂志》 CAS CSCD 2023年第4期406-416,共11页

近年来,芬太尼类物质的种类和数量快速增长,如何对新型芬太尼类物质进行快速鉴别以缩短监管空窗期是当前禁毒工作的热点。目前已开发的芬太尼类物质识别鉴定方法多依赖标准物质,靶向分析特定已知化学结构的芬太尼类物质或其代谢物,而对... 近年来,芬太尼类物质的种类和数量快速增长,如何对新型芬太尼类物质进行快速鉴别以缩短监管空窗期是当前禁毒工作的热点。目前已开发的芬太尼类物质识别鉴定方法多依赖标准物质,靶向分析特定已知化学结构的芬太尼类物质或其代谢物,而对于结构未知的新型化合物则束手无策。近年来兴起的机器学习技术能够快速地从海量数据中自动提取有价值的特征规律,为芬太尼类物质的非靶向筛查研究提供新的思路。例如拉曼光谱、核磁共振波谱、高分辨质谱等仪器的广泛应用能够最大程度地挖掘样品中与芬太尼类物质相关的特征数据,将这些数据辅以合适的机器学习模型,将创建多种高性能的非靶向芬太尼类物质识别鉴定方法。本文对近年来开发的机器学习辅助非靶向筛查策略用于芬太尼类物质识别鉴定的研究进行总结回顾,并展望该领域未来的发展趋势。 展开更多

关键词 法医学 毒物分析 芬太尼 机器学习 非靶向筛查 综述

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非靶向筛查技术用于食品接触用小家电的检测与评价

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作者 潘静静 尹琴 +6 位作者 丁晓 任照芳 吴学峰 黎梓城 李丹 陈胜 钟怀宁 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第3期114-121,共8页

目的建立一种食品接触用小家电整机筛查和评估技术。方法模拟厨房家电制作或接触食物的使用场景,采用气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法,构建整机非靶向筛查技术,并应用于食品接触用家电产品:不粘电热锅、酸奶机... 目的建立一种食品接触用小家电整机筛查和评估技术。方法模拟厨房家电制作或接触食物的使用场景,采用气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法,构建整机非靶向筛查技术,并应用于食品接触用家电产品:不粘电热锅、酸奶机、折叠水壶、测温勺、咖啡机、搅拌杯和制冰机。结果所测样品中挥发性物质均未检出;酸奶机、折叠水壶和测温勺中检出半挥发性物质和不挥发性物质包括芥酸酰胺等20个化合物,7种检出物包括折叠水壶中的溶剂黄56、月桂酰胺,测温勺中的2-甲基-N-[(2-甲基丙氧基)-甲基]-2-丙烯酰胺、N-丁基苯磺酰胺、硬脂酸甲酯、3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸甲酯和3,5-二叔丁基-4-羟基苯乙酮的暴露量超过安全暴露阈值,需引起健康风险关注。结论本研究开发的整机筛查方法快速有效,适用于家电产品的食品安全评价。 展开更多

关键词 非靶向筛查 厨房电器 食品安全 毒理学关注阈值法

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超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法非靶向筛查西红柿中三唑类杀菌剂 被引量：11

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作者 雷汝清 牛宇敏 +2 位作者 郭巧珍 邵兵 丁晓静 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期805-816,共12页

建立了超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱非靶向快速筛查西红柿中三唑类杀菌剂的方法。样品用乙腈提取、QuEChERS净化、BEH C 18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱分离,以乙腈和水(均含0.1%(v/v)甲酸)为流动相进行梯度洗脱,采用四极... 建立了超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱非靶向快速筛查西红柿中三唑类杀菌剂的方法。样品用乙腈提取、QuEChERS净化、BEH C 18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱分离,以乙腈和水(均含0.1%(v/v)甲酸)为流动相进行梯度洗脱,采用四极杆飞行时间质谱仪进行检测。质谱离子源为电喷雾电离源,采集方式为正离子数据非依赖分析MS E扫描模式。将19种三唑类杀菌剂按化学结构的不同分为8类。首先通过对8类典型三唑类杀菌剂中代表性的8种标准品的二级质谱图进行分析,总结出三唑类杀菌剂经碰撞诱导解离后产生的特征碎片离子和特征中性碎片丢失的质谱裂解规律,然后再利用另外11种三唑类杀菌剂标准品进行验证,并用于16份北京市售西红柿的非靶向筛查,在1份样品中筛查出烯唑醇。该方法快速、简便、准确率高,可为食品中三唑类杀菌剂残留的筛查提供参考。 展开更多

关键词 超高效液相色谱 电喷雾电离 飞行时间质谱 三唑类杀菌剂 裂解规律 非靶向筛查

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超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法非靶向筛查苹果中苯脲类农药 被引量：8

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作者 岳宁 李晓慧 +5 位作者 李敏洁 王琦 邵华 郑鹭飞 王静 金芬 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期805-811,共7页

建立了超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/Orbitrap HRMS)非靶向筛查苹果中苯脲类农药的方法。样品采用QuEChERS法提取净化,Acquity BEH C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以甲醇和含0.1%甲酸的水溶液... 建立了超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/Orbitrap HRMS)非靶向筛查苹果中苯脲类农药的方法。样品采用QuEChERS法提取净化,Acquity BEH C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以甲醇和含0.1%甲酸的水溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子模式下采用四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱进行检测。将13种苯脲类除草剂和9种苯甲酰脲类杀虫剂按化学结构分为4类。首先通过对4类22种典型苯脲类农药标准品的准分子离子和二级质谱碎片进行分析,总结苯脲类农药的质谱裂解规律如下:绿麦隆等9种苯脲类除草剂的主要特征离子碎片为m/z 72.04459,可通过特征丢失中性分子二甲胺(m/z 45.05803)产生特征离子碎片;绿谷隆等4种苯脲类除草剂可通过特征丢失中性分子甲醇[CH_(3)OH]或卤化氢[HR_(1)](R=Cl,Br,F)产生离子碎片;除虫脲等7种含氟苯甲酰脲杀虫剂的主要特征离子碎片为m/z 158.04047、141.01500,也可发生特征中性丢失2,6-氟苯甲酰胺结构[C_(8)H_(3)F_(2)O_(2)NH_(2)](m/z 183.01321);杀铃脲等2种含氯苯甲酰脲类杀虫剂的主要特征离子碎片为m/z 156.02025、138.99376、113.01528。利用该方法对北京12份市售苹果进行非靶向筛查,在1份样品中筛查出绿麦隆。该方法可为快速筛查农产品中相似结构特征的苯脲类化合物提供参考。 展开更多

关键词 苯脲类除草剂 苯甲酰脲类杀虫剂 静电场轨道阱高分辨质谱 裂解规律 非靶向筛查

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污水中新兴污染物的非靶向筛查研究进展 被引量：4

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作者 钱玉立 耿金菊 +3 位作者 于清淼 吴刚 许柯 任洪强 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期48-57,共10页

大量的新兴污染物(ECs)随污水排放入自然环境中,对水生生物和水质安全造成了潜在的威胁。污水中新兴污染物的识别,是研究污染物迁移转化过程、毒性效应的前提。基于色谱-高分辨率质谱的非靶向筛查技术能够实现复杂水环境中新兴污染物的... 大量的新兴污染物(ECs)随污水排放入自然环境中,对水生生物和水质安全造成了潜在的威胁。污水中新兴污染物的识别,是研究污染物迁移转化过程、毒性效应的前提。基于色谱-高分辨率质谱的非靶向筛查技术能够实现复杂水环境中新兴污染物的高通量测定。综述了现有非靶向筛查技术在识别污水中的新兴污染物的研究进展,主要包括样品的预处理方法,色谱-高分辨率质谱仪器测定方法与数据处理的过程及参数优化,非靶向识别新兴污染物的应用进展和发展趋势等,可为污水中新兴污染物的识别提供方法学参考。 展开更多

关键词 非靶向筛查 新兴污染物 污水 识别

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基于UPLC-QTOF MS的食品接触用回收PET中非挥发性有机物的非靶向筛查 被引量：10

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作者 董犇 吴学峰 +9 位作者 郝天英 李丹 曾莹 吴思亮 寇筱雪 黎梓城 陈胜 林勤保 钟怀宁 郑建国 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期1545-1552,共8页

采用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱技术(UPLC-QTOF MS)对经初步清洗后的回收聚对苯二甲酸乙二醇酯(rPET)瓶片中潜在的非挥发性有机物进行非靶向筛查,并考察了不同沉淀溶剂、去除溶剂方式、测试样品量等前处理方法,以及不同测... 采用超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱技术(UPLC-QTOF MS)对经初步清洗后的回收聚对苯二甲酸乙二醇酯(rPET)瓶片中潜在的非挥发性有机物进行非靶向筛查,并考察了不同沉淀溶剂、去除溶剂方式、测试样品量等前处理方法,以及不同测试方法、流动相及洗脱剂梯度等条件对rPET瓶片中非挥发性有机物测定的影响。研究结果显示:以0.2 g的rPET瓶片溶于10 mL六氟异丙醇中,20 mL甲醇作为沉淀溶剂、氮吹去除溶剂的前处理方式,以甲醇-0.1%甲酸水体系作为流动相梯度洗脱,采用数据依赖型采集(DDA)模式进行测试。此时获得方法的回收率为66.0%~80.4%,相对标准偏差(RSD)均不高于5.1%,表现出较好的稳定性和可重复性。采用质谱数据库和二级谱图定性,通过结构类似的化合物进行半定量,rPET瓶片中共检出30种非挥发性有机化合物,含量范围为0.038~4.92 mg/kg。检出物质包括环状和线型寡聚物、助剂副产物或降解产物和污染物等非有意添加物27种,其余3种可能是有意添加物。利用建立的非靶向筛查方法以及主成分分析(PCA)对两个不同地域厂家的24种rPET瓶片(rPETC和rPETN)进行检测,结果显示两组样品在正离子模式下有明显差异,检出差异物质15种;负离子模式下差异不明显。表明同类型但不同来源的rPET瓶片具有不同的差异物质。研究表明,所建立的UPLC-QTOF MS筛查方法具有准确可靠、简单、快速等优点,可有效用于食品接触rPET中非挥发性有机物的分析及安全评价工作。 展开更多

关键词 回收聚对苯二甲酸乙二醇酯(rPET) 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法(UPLC-QTOF MS) 非有意添加物 非靶向筛查

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超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱技术非靶向筛查涪陵地区有机污染物 被引量：6

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作者 许惠 汪贞 +4 位作者 古文 周林军 范德玲 张志 刘济宁 《生态与农村环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期406-412,共7页

利用超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q Orbitrap HRMS)技术,对环境样品中有机污染物进行非靶向定性筛查,并对检出率及检出浓度较高的14种污染物进行定量分析。表层水、土壤及沉积物采自长江和乌江涪陵段,水样采用HL... 利用超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q Orbitrap HRMS)技术,对环境样品中有机污染物进行非靶向定性筛查,并对检出率及检出浓度较高的14种污染物进行定量分析。表层水、土壤及沉积物采自长江和乌江涪陵段,水样采用HLB小柱固相萃取,土壤和沉积物样品用乙腈超声提取后净化。预处理后的样品经Hypersil Gold C18色谱柱(50 mm×2.1 mm×1.9μm)分离,以φ=0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在加热电喷雾离子源(HESI)、Full MS/ddMS2+Discovery监测模式下,分别在正离子模式和负离子模式下进样检测。结果显示,经全扫描非靶向筛查和Compound Discoverer 3.0软件定性分析,涪陵地区环境样品中共初步发现137种有机污染物,主要可分为农药、药物及个人护理产品(PPCPs)、塑料添加剂3类。对检出丰度和频率较高的14种有机污染物用外标法进行定量分析,水样中12种污染物检出含量为ND^286 ng·L^-1,土壤和沉积物样品中8种污染物检出含量为ND^30.9 ng·g^-1,其中6种有机污染物同时在3种介质中检出。该研究为环境中未知污染物的筛查提供了一种快速有效的高通量技术手段,可应用于环境中高暴露有机污染物的快速筛查。 展开更多

关键词 高分辨质谱 非靶向筛查 有机污染物

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水性涂料中半挥发性化合物的非靶向筛查及其潜在危害评估 被引量：1

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作者 马洪生 杨青华 +3 位作者 林勤保 颜凌燕 魏晓芬 王玥 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期1508-1515,共8页

采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对3种水性涂料中的半挥发性物质进行非靶向筛查。以甲醇为溶剂超声辅助提取3种自然干燥水性涂料中的化合物后,结合MS-DIAL软件、保留指数和NIST质谱库进行非靶向定性分析,初步得到包括芳香烃、羰基化合... 采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对3种水性涂料中的半挥发性物质进行非靶向筛查。以甲醇为溶剂超声辅助提取3种自然干燥水性涂料中的化合物后,结合MS-DIAL软件、保留指数和NIST质谱库进行非靶向定性分析,初步得到包括芳香烃、羰基化合物、酯基化合物等63种半挥发性化合物。丙烯酸-2-乙基己酯、丙烯酸异辛酯和甲基丙烯酸-2-乙基己酯是样品涂料中的聚合单体,并在3种样品中识别出不同含量的添加助剂,例如三乙二醇单丁醚、2,4,7,9-四甲基-5-癸炔-4,7-二醇等,以及包括2-乙基己醇、月桂醇、邻苯二甲酸二丁酯等疑似非有意添加物质(NIAS)。利用T.E.S.T(Toxicity Estimation Software Tool)软件和VEGA QSAR软件分别预测评估其急性毒性、发育毒性、致癌致突变性和Cramer等级。结果显示,水性涂料的安全风险主要来源于含有Cl、N和Si元素的NIAS,以及2-乙基己醇、苯乙烯、丙烯酸-2-乙基己酯等物质,因此需重点关注,而其余有意添加物质(IAS)的潜在毒性危害均较低。 展开更多

关键词 水性涂料 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 非靶向筛查 危害评估

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化学信息学在液相色谱高分辨质谱联用的化学品非靶向筛查中的应用

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作者 申珊齐 李爱民 +5 位作者 黄雅娟 施鹏 潘旸 李文涛 张怀成 吴几 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期3135-3143,共9页

化学工业的发展使得环境介质中未知化合物数目巨大,对其进行识别是认识其环境风险进而开发削减策略的关键.液相色谱串联高分辨质谱是化合物识别的常用技术,该技术采集的数据一般较复杂,需要适当的数据解析手段方能呈现复杂环境样品中的... 化学工业的发展使得环境介质中未知化合物数目巨大,对其进行识别是认识其环境风险进而开发削减策略的关键.液相色谱串联高分辨质谱是化合物识别的常用技术,该技术采集的数据一般较复杂,需要适当的数据解析手段方能呈现复杂环境样品中的化合物信息,化学信息学在高分辨质谱非靶向筛查中的发展为化合物结构解析提供了可能.本文综述了化学信息学在非靶向筛查中的应用.基于非靶向筛查流程中的峰提取、去冗余、特征峰筛选、注释与结构确定步骤,从涉及的算法、软件、化合物数据库、谱图数据库等进行了阐述.在此基础上,对算法和软件工具的参数优化和数据处理一致性进行了阐述.本综述为更好的进行高分辨质谱数据非靶向处理提供了支撑. 展开更多

关键词 高分辨质谱数据 化学信息学 非靶向筛查 算法

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纸吸管中非挥发性迁移物的非靶向筛查及风险评估

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作者 安皓月 马鑫 +2 位作者 王倩 隋海霞 杜振霞 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期1478-1485,共8页

根据欧盟法规推荐的两种食物模拟物对纸吸管样品进行模拟迁移试验,并基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)对样品中的迁移物进行非靶向筛查,得到包括润滑剂、施胶剂、抗氧剂降解产物、消泡剂在内的31种有意添加物和非... 根据欧盟法规推荐的两种食物模拟物对纸吸管样品进行模拟迁移试验,并基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS)对样品中的迁移物进行非靶向筛查,得到包括润滑剂、施胶剂、抗氧剂降解产物、消泡剂在内的31种有意添加物和非有意添加物。利用该课题组前期建立的风险矩阵,即风险=危害(毒性水平+Cramer分级+4×致突变性)×暴露(4×水溶性+4×渗透性),对纸吸管中31种迁移物进行风险分级。结果表明,未发现Ⅰ级高风险物质,Ⅱ级风险物质中得分较高的来自润滑剂(十六酸酰胺等)、施胶剂(海松酸等)和消泡剂(聚乙二醇等)中的成分,对Ⅱ级风险物质进行半定量分析,通过对比暴露量和TTC阈值,发现酰胺类润滑剂(尤其是芥酸酰胺)存在健康风险,应在纸吸管生产加工过程中引起关注。 展开更多

关键词 纸吸管 食品接触材料 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS) 非靶向筛查 风险矩阵

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液质联用法对PET寡聚体的非靶向筛查 被引量：4

15

作者 胡雅静 宋晶丹 杜振霞 《塑料》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期100-104,122,共6页

聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)材料因添加剂使用量较少而被广泛应用于食品包装,但是,近期研究发现,PET食品接触材料中的寡聚体与食品或食品模拟物接触时会发生迁移,因此,对人体健康产生潜在的危害。针对2种食品接触用PET瓶,采用溶解沉淀法... 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)材料因添加剂使用量较少而被广泛应用于食品包装,但是,近期研究发现,PET食品接触材料中的寡聚体与食品或食品模拟物接触时会发生迁移,因此,对人体健康产生潜在的危害。针对2种食品接触用PET瓶,采用溶解沉淀法提取寡聚体,通过超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)的非靶向采集模式,对寡聚体进行筛查。根据高能量通道获得的碎片质谱图,以及UNIFI软件自建谱库的功能对寡聚体进行识别,在2种PET瓶中筛查出16种环状和15种线性寡聚体。该方法可以快速、高效地对PET食品接触材料中的寡聚体进行筛查,也可用于其他食品接触材料中非挥发性迁移物(特别是非有意添加物(NIAS))的筛查。 展开更多

关键词 食品接触材料 PET 寡聚体 溶解沉淀 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS) 非靶向筛查

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食品接触材料中化合物的非靶向筛查技术研究进展 被引量：3

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作者 苏启枝 董犇 +1 位作者 李丹 钟怀宁 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期1558-1567,共10页

近年来,食品接触材料中的化合物迁移作为食品安全风险的重要来源受到越来越多的关注,推动了分析技术的快速发展。传统的靶向筛查技术只关注部分有意添加物或少量非有意添加物,无法对可能存在的其他大量物质进行扫描和具体分析。而非靶... 近年来,食品接触材料中的化合物迁移作为食品安全风险的重要来源受到越来越多的关注,推动了分析技术的快速发展。传统的靶向筛查技术只关注部分有意添加物或少量非有意添加物,无法对可能存在的其他大量物质进行扫描和具体分析。而非靶向筛查技术则可以覆盖所有能检出的成分,能提供尽可能全面的迁移物信息和数据,从而为针对食品接触材料的风险评估、立法和风险管理工作提供科学支撑。但现今针对食品接触材料的非靶向筛查分析技术仍存在不少挑战。该文集中对食品接触材料中化合物的非靶向筛查技术进行综述,全面梳理和介绍了食品接触材料中化合物提取和定性分析技术的进展;重点讨论了在质谱分析中,质谱库特别是开放质谱库、高分辨率质谱、开源工具、与食品接触材料相关的化学结构数据库、保留时间指数和碰撞截面积预测模型等在食品接触材料组分鉴定中的潜在作用,以期为行业利用这些资源和工具开展食品接触材料组分的非靶向筛查工作提供参考。 展开更多

关键词 食品接触材料 非靶向筛查 定性分析 数据处理 高分辨率质谱

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食品质量安全非靶向筛查技术研究进展 被引量：6

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作者 王磊 董燕婕 +3 位作者 范丽霞 梁京芸 苑学霞 赵善仓 《山东农业科学》 2019年第10期167-172,共6页

食品中存在的污染物部分是已知的,部分是未知的。为确保食品质量安全,非针对性的筛查技术是必要的。非靶向筛查主要有两种分析策略,包括非靶向代谢组学和可以用于筛选食品基质中未知污染物的化学数据库。本文概述了当前样品制备、基于... 食品中存在的污染物部分是已知的,部分是未知的。为确保食品质量安全,非针对性的筛查技术是必要的。非靶向筛查主要有两种分析策略,包括非靶向代谢组学和可以用于筛选食品基质中未知污染物的化学数据库。本文概述了当前样品制备、基于分析化学的技术和数据分析以及采用非靶向检测方法分析复杂食品基质的局限性和挑战。 展开更多

关键词 食品 非靶向筛查 质量安全 质谱 核磁共振

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基于特征碘离子的非靶向筛查鉴定河北省地下水中碘化消毒副产物 被引量：1

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作者 钟蔚 刘思琪 +1 位作者 董艳冉 许楠 《北京大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第4期711-720,共10页

联合高分辨质谱和碘化消毒副产物(I-DBPs)的特征质谱性质,建立一套完整的非靶向分析方法。以河北省17口监测井为研究对象,筛查地下水样品中I-DBPs的种类、数量及分布。共筛选出含有同分异构体的I-DBPs疑似离子2408种,其中不同质荷比的... 联合高分辨质谱和碘化消毒副产物(I-DBPs)的特征质谱性质,建立一套完整的非靶向分析方法。以河北省17口监测井为研究对象,筛查地下水样品中I-DBPs的种类、数量及分布。共筛选出含有同分异构体的I-DBPs疑似离子2408种,其中不同质荷比的数量为839,远高于以往研究报道的I-DBPs数量。疑似I-DBPs离子中,对碘离子响应强度排前十位的离子进行结构鉴定,其中响应强度排前两位的两种离子被鉴定为酚类I-DBPs,其发育毒性比对应的脂肪族I-DBPs高数十至数百倍。进一步的分析结果表明,酚类I-DBPs是样品中主要的I-DBPs类型之一。最后,通过主成分分析,讨论2408种疑似I-DBPs的分布特征。根据主成分分数,筛选出明显偏离其他采样点的3个采样点。根据装载因子,通过高斯混合模型对疑似I-DBPs进行聚类,得到4类离子,其中3类离子分别属于3个离群采样点的特征污染物。这些结果表明,I-DBPs的分布在河北省内的不同地区具有明显的差异性和复杂性。 展开更多

关键词 碘化消毒副产物(I-DBPs) 非靶向筛查 高分辨质谱 地下水 主成分分析

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环境介质中有机污染物非靶向筛查技术研究进展 被引量：3

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作者 梁梦园 范德玲 +2 位作者 古文 刘济宁 石利利 《环境监控与预警》 2020年第5期14-20,共7页

随着质谱质量精度的不断提高和物质数据库的扩大,高通量非靶向筛查技术快速发展,为组成复杂的环境介质中污染物的识别分析提供了有效手段。综述了环境分析中非靶向筛查技术[气相色谱-高分辨率质谱法(GC-HRMS)和液相色谱-高分辨率质谱法(... 随着质谱质量精度的不断提高和物质数据库的扩大,高通量非靶向筛查技术快速发展,为组成复杂的环境介质中污染物的识别分析提供了有效手段。综述了环境分析中非靶向筛查技术[气相色谱-高分辨率质谱法(GC-HRMS)和液相色谱-高分辨率质谱法(LC-HRMS)]的研究进展,包括样品的前处理方法、非靶向分析平台、数据分析及存在的问题。简述了非靶向筛查技术在分析环境水样、沉积物样品及土壤样品中的应用,并提出该技术存在的问题和应用前景。 展开更多

关键词 环境介质 非靶向筛查 高分辨率质谱 数据库

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卵泡液中全氟及多氟化合物的非靶向筛查及其跨血-卵屏障传递

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作者 刘晓途 赵磊 +5 位作者 洪奥博 庄丽丽 鹿群 王斌 吴敏 陈达 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期787-796,共10页

全氟及多氟化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFAS)是一类受到全球关注的重要污染物,除传统PFAS外,越来越多的新型PFAS得到广泛应用,然而对其环境存在、人体暴露及健康风险缺乏足够的研究.鉴定新型PFAS并阐述其环境与健康风险... 全氟及多氟化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFAS)是一类受到全球关注的重要污染物,除传统PFAS外,越来越多的新型PFAS得到广泛应用,然而对其环境存在、人体暴露及健康风险缺乏足够的研究.鉴定新型PFAS并阐述其环境与健康风险,成为PFAS研究的重要趋势.本研究基于高效液相色谱-高分辨率质谱技术非靶向筛查鉴定了卵泡液中的新型PFAS.通过对一级离子精确质量数、质量亏损、特征碎片离子、保留时间等信息进行定性确证,本研究在99名寻求辅助生殖技术治疗女性的卵泡液中,共筛查出2种新型氯取代全氟烷基醚磺酸(Cl-PFESAs)和7种氢取代全氟烷基羧酸(H-PFCAs),其中4:2 Cl-PFESAs和5:2 Cl-PFESA的检出率高于90%,HPFHpA、H-PFOA、H-PFNA和H-PFUdA的检出率高于50%.通过对同一人群配套的血液样本进行分析,确定了这些新型PFAS的跨血-卵屏障传递系数介于0.56~1.02,其中H-PFCAs的传递系数呈现随化合物的碳数增大而下降的趋势.本研究为进一步筛查新型未知PFAS及探索PFAS对女性生殖健康的潜在影响提供了研究基础. 展开更多

关键词 全氟及多氟化合物 非靶向筛查 卵泡液 血-卵屏障传递系数

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