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题名小麦遗传资源籽粒硬度和面粉沉降值研究简报
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作者
李宗智
卢少源
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出处
《河北农业情报》
1991年第1期23-24,共2页
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基金
本研究系国家"七五"重点攻关项目"主要作物种质资源研究"的一部分。
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文摘
籽粒硬度和面粉沉降值是小麦两个重要的加工品质性状,在市场上用作分类和定价的依据,在育种上用作选择指标。硬度与小麦制粉和食品加工密切相关。沉降值是面筋强度的指标,主要与食品加工品质密切相关。本文对种植在我国不同地区的国遗传内外大量普通小麦和稀有种小麦资源用这两个指标进行了鉴定筛选,分析了其与生态因素的相关性。
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关键词
小麦
遗传
籽粒硬度
面粉沉降值
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分类号
S512.103.2
[农业科学—作物学]
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题名灌水对强筋小麦品质及产量的影响
被引量：7
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作者
郜俊红
廖祥政
廖先静
雷体文
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机构
河南省郑州市农林科学研究所
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2003年第2期258-258,共1页
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文摘
以强筋优质小麦GS豫麦 34为供试品种 ,研究灌水对强筋小麦品质及产量的影响。结果表明 :强筋小麦在足墒播种的情况下 ,不浇越冬水和返青水 ,控制麦黄水 ,仍可达到营养品质、加工品质均优的效果 ,产量虽有所下降 (1 .0～3 .0个百分点 ) ,但降低幅度小 ,均未达到显著水平。因此 ,浇拔节、灌浆 2水这一灌水模式兼顾品质、产量和效益 ,是强筋小麦高产、优质。
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关键词
强筋小麦
灌水
品质
产量
面团流变学特性
面粉沉降值
湿面筋含量
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
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