顶空-气质联用法测定卷烟包装材料中苯不确定度评定 被引量：25

1

作者 李中皓 唐纲岭 +3 位作者 陈再根 侯宏卫 边照阳 胡清源 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2009年第6期359-363,共5页

采用顶空-气相色谱/质谱联用法分析卷烟包装材料中苯的残留不确定度,通过建立数学模型,分析不确定度的主要来源,计算各个不确定度分量,将不确定度合成,得到该分析方法的测量不确定度评定方法。结果表明,样品测定过程中总的重复性引起的... 采用顶空-气相色谱/质谱联用法分析卷烟包装材料中苯的残留不确定度,通过建立数学模型,分析不确定度的主要来源,计算各个不确定度分量,将不确定度合成,得到该分析方法的测量不确定度评定方法。结果表明,样品测定过程中总的重复性引起的测量不确定度所占权重最大,其次是拟合标准工作曲线所引入的不确定度,配制标液过程中引入的测量不确定度所占权重最小。通过统计分析发现,回收率与100%差异不显著,当苯残留含量为0.010 mg.m-2时,该分析方法的测量扩展不确定度为0.001 mg.m-2(k=2)。 展开更多

关键词 顶空-气质联用法 苯 卷烟包装材料 不确定度

下载PDF 职称材料

基于静态顶空-气质联用法分析酱香型白酒空杯香气成分 被引量：11

2

作者 孙文佳 汪廷彩 +2 位作者 雷毅 刘鸿钢 邓艳虹 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第11期93-97,共5页

采用静态顶空与气质联用(GC-MC)技术测定酱香型白酒空杯留香中挥发性香气成分。模拟品酒师感官品评过程中空杯留香方法,通过单因素试验分别考察平衡温度、平衡时间对酱香型白酒空杯留香香气成分的影响。结果表明,经过样品预处理的空杯... 采用静态顶空与气质联用(GC-MC)技术测定酱香型白酒空杯留香中挥发性香气成分。模拟品酒师感官品评过程中空杯留香方法,通过单因素试验分别考察平衡温度、平衡时间对酱香型白酒空杯留香香气成分的影响。结果表明,经过样品预处理的空杯在80℃平衡15 min的静态顶空条件下,检测出酱香型白酒中空杯留香香气成分最多。在此优化条件下,共检测出酱香型白酒中空杯留香的香气成分34种,通过香气活力值(OAV)评价香气贡献情况,确定出具有香气贡献的关键化合物(OAV>1)共11种,以酯类、醛类、酸类香气为主。 展开更多

关键词 空杯留香 香气成分 条件优化 静态顶空-气质联用法

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法同时测定纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环 被引量：14

3

作者 薛建平 《上海纺织科技》 北大核心 2019年第11期75-78,共4页

建立了采用顶空-气质联用法测定纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环残留量的方法。通过优化影响测定方法的主要因素,确定了色谱柱类型、顶空平衡温度、顶空平衡时间及称样量。结果表明,该方法的检出限为0.06~0.11μg/g、定量限为0.2~... 建立了采用顶空-气质联用法测定纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环残留量的方法。通过优化影响测定方法的主要因素,确定了色谱柱类型、顶空平衡温度、顶空平衡时间及称样量。结果表明,该方法的检出限为0.06~0.11μg/g、定量限为0.2~0.4μg/g、平均回收率为80.6%~115.4%、相对标准偏差均小于10%。该方法操作简单、分析速度快、结果准确可靠,适用于纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环含量的分析检测。 展开更多

关键词 顶空-气质联用法 纺织品 环氧乙烷 环氧丙烷 二氧六环

原文传递

顶空-气相色谱法/顶空-气质联用法测定纺织品中甲基异丁酮的残留量 被引量：6

4

作者 薛建平 陈金泉 +1 位作者 杨瑜榕 卫敏 《化学试剂》 CAS 北大核心 2015年第4期335-338,共4页

建立了纺织品中甲基异丁酮残留量的快速检测方法。选用DB-624毛细管色谱柱,分别采用顶空-气相色谱法和顶空-气质联用法进行测定,并优化了顶空平衡温度及平衡时间等条件。结果表明,两种方法的回收率均在80%-105%之间,相对标准偏差均小于... 建立了纺织品中甲基异丁酮残留量的快速检测方法。选用DB-624毛细管色谱柱,分别采用顶空-气相色谱法和顶空-气质联用法进行测定,并优化了顶空平衡温度及平衡时间等条件。结果表明,两种方法的回收率均在80%-105%之间,相对标准偏差均小于5%,顶空-气相色谱法的检出限和定量下限分别为0.03、0.1 mg/kg,顶空-气质联用法的检出限和定量下限分别为0.05、0.2 mg/kg。两种方法操作简单、快速,准确度和灵敏度高,重现性好,均适用于纺织品中甲基异丁酮残留量的日常检测。 展开更多

关键词 甲基异丁酮 纺织品 顶空-气质联用法 顶空-气相色谱法

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法测定运动场地合成材料面层中9种挥发性苯系物 被引量：1

5

作者 何军 叶元坚 +2 位作者 黄宇梁 利剑飞 潘永红 《山东化工》 CAS 2019年第21期88-90,共3页

采用顶空-气质联用法测定了运动场地合成材料面层中9种挥发性苯系物。研究了顶空方式、顶空平衡温度、顶空平衡时间等条件的影响。在优化条件下,9种挥发性苯系物在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数r为0.9956~0.9966,加标回收率为7... 采用顶空-气质联用法测定了运动场地合成材料面层中9种挥发性苯系物。研究了顶空方式、顶空平衡温度、顶空平衡时间等条件的影响。在优化条件下,9种挥发性苯系物在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数r为0.9956~0.9966,加标回收率为76%~98%,相对标准偏差(RSD)为2.8%~5.6%;当样品量为1 g时,方法检出限为1.2~5.8 mg/kg。利用该方法对四份样品进行检测,结果表明样品中有痕量挥发性苯系物检出。 展开更多

关键词 顶空-气质联用法 运动场地合成材料面层 苯系物

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法测定纺织品中3种含氧杂环类化合物 被引量：2

6

作者 薛建平 林宁婷 +2 位作者 连秋燕 刘贵 杨瑜榕 《福建轻纺》 2019年第1期32-35,共4页

采用顶空-气质联用法检测纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环的含量。通过优化影响测定方法的主要因素,确定顶空的平衡温度、平衡时间、进样环温度及传输线温度。3种目标物的标准工作曲线的线性关系均大于0.995,平均回收率为82.2%～1... 采用顶空-气质联用法检测纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环的含量。通过优化影响测定方法的主要因素,确定顶空的平衡温度、平衡时间、进样环温度及传输线温度。3种目标物的标准工作曲线的线性关系均大于0.995,平均回收率为82.2%～115.4%,精密度(RSD)均小于7%,方法的检出限为0.06～0.11μg/g。本方法操作简单、分析速度快、结果重现性好,适用于纺织品中环氧乙烷、环氧丙烷和二氧六环含量的日常检测。 展开更多

关键词 顶空-气质联用法 纺织品 环氧乙烷 环氧丙烷 二氧六环

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法测定纸质食品包装材料中甲苯不确定度 被引量：1

7

作者 于涛 赵秋蓉 吴迪 《农产品加工（下）》 2016年第7期51-54,共4页

为提高测量结果的准确性,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,分析了使用顶空-气相质谱联用法检测纸类食品包装材料中甲苯残留的不确定度,通过建立数学模型并计算影响测量的各不确定度分量,合成得到该测定方法的不确定度... 为提高测量结果的准确性,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,分析了使用顶空-气相质谱联用法检测纸类食品包装材料中甲苯残留的不确定度,通过建立数学模型并计算影响测量的各不确定度分量,合成得到该测定方法的不确定度。结果表明,影响测量不确定度的因素有系列标准溶液制备、试样制备、样品的重复性检测、标准工作曲线拟合等,拟合标准工作曲线所引入的不确定度所占权重最大。当样品中甲苯残留量为0.217 mg/m2时,其扩展不确定度为0.03 mg/m2(k=2,P=95%)。 展开更多

关键词 顶空-气质联用法 食品包装材料 甲苯 不确定度

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法测定纺织品中3种酰胺类残余溶剂

8

作者 叶琼 阮瑜迪 +2 位作者 董岳龙 刘丽芳 夏凯敏 《印染》 CAS 北大核心 2023年第4期63-66,共4页

建立了顶空-气质联用仪同时分析纺织品中N,N-二甲基甲酰胺、N,N-二甲基乙酰胺和甲酰胺的方法。样品在170℃平衡10 min,经DB-WAX色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离后使用质谱进行检测。采用N,N-二甲基甲酰胺-D7和甲酰胺-D3为... 建立了顶空-气质联用仪同时分析纺织品中N,N-二甲基甲酰胺、N,N-二甲基乙酰胺和甲酰胺的方法。样品在170℃平衡10 min,经DB-WAX色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离后使用质谱进行检测。采用N,N-二甲基甲酰胺-D7和甲酰胺-D3为内标进行定量,降低基质的影响,提高方法的回收率。研究表明,3种酰胺类残余溶剂在0.25~25.00μg线性关系良好,线性相关系数大于0.995,N,N-二甲基甲酰胺和N,N-二甲基乙酰胺的仪器检出限为0.003μg,甲酰胺的仪器检出限为0.010μg,加标回收率在79.1%~111.4%,相对标准偏差RSD在6.5%~10.0%,可满足纺织品中酰胺类残余溶剂的检测需求。 展开更多

关键词 测试 内标法 酰胺类残余溶剂 顶空-气质联用法 纺织品

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法分析VAE乳液中挥发分有机物的方法

9

作者 汪丽 《安徽化工》 CAS 2023年第4期157-159,共3页

研究了一种顶空(HS)-气质联用(GC-MS)的方法来测定乙酸乙烯酯-乙烯共聚物(VAE)中有机物挥发分的方法。首先以N,N-二甲基乙酰胺作为溶剂,加入1 m L,再将1 mL样品置于容器中混合均匀;然后采用静态顶空法,加热使挥发性组分从VAE样品中挥发... 研究了一种顶空(HS)-气质联用(GC-MS)的方法来测定乙酸乙烯酯-乙烯共聚物(VAE)中有机物挥发分的方法。首先以N,N-二甲基乙酰胺作为溶剂,加入1 m L,再将1 mL样品置于容器中混合均匀;然后采用静态顶空法,加热使挥发性组分从VAE样品中挥发出来,达到气液两相平衡;随后将顶空瓶上部气体注入气相色谱仪中进行分离,最后导入质谱检测器进行定性分析,采用物质组分的特征质谱图与NIST标准谱库对比进行各物质组成的分析。方法前处理简单、快捷、定性结果准确,能有效指导VAE生产中产品质量的提升。 展开更多

关键词 顶空-气质联用法 VAE乳液

下载PDF 职称材料

顶空-气质联用法测定纺织品中的呋喃和α-呋喃甲醇

10

作者 薛建平 黄宗雄 +1 位作者 林丽云 朱峰 《中国纤检》 2022年第12期67-69,共3页

采用顶空进样方式,配合气-质联用法测试了纺织品中呋喃和α-呋喃甲醇。试验发现:顶空进样的平衡温度、平衡时间以及气相色谱-质谱条件对测试结果影响较大。加标试验表明:呋喃和α-呋喃甲醇的回收率和相对标准偏差在87.51%~116.93%和4.02... 采用顶空进样方式,配合气-质联用法测试了纺织品中呋喃和α-呋喃甲醇。试验发现:顶空进样的平衡温度、平衡时间以及气相色谱-质谱条件对测试结果影响较大。加标试验表明:呋喃和α-呋喃甲醇的回收率和相对标准偏差在87.51%~116.93%和4.02%~9.85%范围,定量限分别为0.2mg/kg和0.4mg/kg。由于该方法采用顶空进样方式,无需前处理步骤,方法简单准确,能为纺织品中呋喃和α-呋喃甲醇检测标准的制定提供参考和依据。 展开更多

关键词 纺织品 顶空-气质联用法 呋喃 α-呋喃甲醇

下载PDF 职称材料

顶空固相微萃取-气质联用分析小麦馒头制作过程中的挥发性成分变化 被引量：19

11

作者 燕雯 张正茂 刘拉平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期254-258,共5页

为研究小麦挥发成分在加工过程的形成变化,选用具有代表性的3种不同筋力小麦品种——普冰143、晋麦47、西农9817,采用顶空固相微萃取技术萃取其小麦粉、发酵面团和馒头的挥发性成分并进行气相色谱-质谱分析鉴定。结果表明:普冰143、晋... 为研究小麦挥发成分在加工过程的形成变化,选用具有代表性的3种不同筋力小麦品种——普冰143、晋麦47、西农9817,采用顶空固相微萃取技术萃取其小麦粉、发酵面团和馒头的挥发性成分并进行气相色谱-质谱分析鉴定。结果表明:普冰143、晋麦47、西农9817小麦粉检测出23种相同的挥发性成分,分别占总量的84.01%、77.82%和82.28%,其中主要成分为萘、1-甲基-萘、(Z)-2-丁烯二酸二甲酯、1,7-二甲基-萘、2-甲基-萘;发酵面团中检测出共同成分18种,分别占总量的80.99%、71.65%和70.44%,主要成分为乙醇、萘、1-甲基-萘、丁二酸乙基甲酯、苯乙醇;馒头中检出26种相同的挥发性成分,分别占总量的80.26%、75.99%和8 0.4 3%,主要成分为萘、1-甲基-萘、2-戊烷基-呋喃、乙醇、壬醛。不同筋力小麦制品之间的挥发性成分存在差异,但大部分主要成分相同。从小麦粉到馒头的制作过程中,挥发性成分发生明显变化,其中烃类物质相对含量明显减少而醇类物质种类和相对含量均增多。 展开更多

关键词 小麦 馒头 顶空固相微萃取-气质联用法 挥发性成分

下载PDF 职称材料

顶空-气相色谱质谱联用法测定热熔胶中的苯及苯系物 被引量：8

12

作者 张凤梅 司晓喜 +8 位作者 朱瑞芝 申钦鹏 刘春波 何沛 王昆淼 杨光宇 苏钟璧 王晋 刘志华 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期61-66,共6页

为准确测定热熔胶中苯及苯系物的含量,通过对顶空进样条件、气相色谱条件和质谱参数进行考察和优化,建立了一种用顶空-气相色谱质谱联用仪(HS-GC/MS)测定热熔胶中苯及苯系物(苯、甲苯、乙苯、对-二甲苯、间-二甲苯、邻-二甲苯和苯乙烯)... 为准确测定热熔胶中苯及苯系物的含量,通过对顶空进样条件、气相色谱条件和质谱参数进行考察和优化,建立了一种用顶空-气相色谱质谱联用仪(HS-GC/MS)测定热熔胶中苯及苯系物(苯、甲苯、乙苯、对-二甲苯、间-二甲苯、邻-二甲苯和苯乙烯)的方法,并采用该方法测定了15个热熔胶样品。结果表明:1优化确定的实验条件为,0.20 g剪碎的热熔胶样品,加入1 m L含氘代苯内标(0.10 mg/L)的三乙酸甘油酯(基质校正剂),140℃下平衡30 min后顶空进样,采用键合/交联聚乙醇毛细管色谱柱在选择离子监测模式下进行GC/MS分析。2苯及苯系物的检出限在0.01～0.03 mg/kg之间,精密度和回收率分别为1.29%～3.45%和94.1%～99.9%。315个热熔胶样品中苯及苯系物均有不同程度检出,苯的检出率为13.3%,检出量0.03～0.04 mg/kg;甲苯、乙苯、对-二甲苯、间-二甲苯和邻-二甲苯的检出率均为100%,检出量分别为0.09～3.71、0.15～0.29、0.09～0.29、0.16～0.50和0.15～0.47 mg/kg;苯乙烯检出率86.7%,检出量0.14～0.71 mg/kg。该方法前处理简单、结果准确可靠,适用于热熔胶中苯及苯系物的常规检测。 展开更多

关键词 卷烟 热熔胶 苯 苯系物 顶空-气质联用法

下载PDF 职称材料

基于顶空-固相微萃取-气质联用的短短芽胞杆菌挥发性抑菌代谢物的鉴定 被引量：4

13

作者 陈峥 刘波 +5 位作者 陈梅春 潘志针 朱育菁 车建美 史怀 唐建阳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第9期2844-2852,共9页

目的分析鉴定短短芽胞杆菌Brevibacillus brevis的挥发性抑菌代谢物。方法采用二分隔平板测试短短芽胞杆菌FJAT-8672挥发性抑菌代谢物对尖孢镰刀菌的抑菌效果。运用顶空.固相微萃取-气质联用法对短短芽胞杆菌FJAT-8672的挥发性成分进行... 目的分析鉴定短短芽胞杆菌Brevibacillus brevis的挥发性抑菌代谢物。方法采用二分隔平板测试短短芽胞杆菌FJAT-8672挥发性抑菌代谢物对尖孢镰刀菌的抑菌效果。运用顶空.固相微萃取-气质联用法对短短芽胞杆菌FJAT-8672的挥发性成分进行测定。结果短短芽胞杆菌FJAT-8672挥发性抑菌代谢物对尖孢镰刀菌的抑制率为36.10%。FJAT-8672菌落表面的中挥发性抑菌代谢物,共检测出高匹配度的挥发性抑菌代谢物21种。按照其化学结构不同分为醇类、醛类、酮类、酯类等。其中醛类化合物含量最高。结论发现短短芽胞杆菌挥发性抑菌代谢物的抑菌能力,其中主要生物活性代谢物包括两类,第一类可能具有抑菌抗癌等活性的代谢物,包括雪松醇、壬醛、癸醛;第二类可能与微生物代谢有关的代谢物,包括苯甲醛。 展开更多

关键词 顶空-固相微萃取-气质联用法 短短芽胞杆菌 菌落 挥发性抑菌代谢物

原文传递

基于HS-GC-MS法构建酒制多花黄精指纹图谱及成分分析

14

作者 肖梦炎 陈光宇 +2 位作者 谢梦洲 刘嘉钰 李思梦 《亚太传统医药》 2024年第8期69-72,共4页

目的:建立酒制多花黄精HS-GC-MS指纹图谱,并对酒制多花黄精挥发性成分进行分析。方法:以11批酒制多花黄精为原料,采用顶空进样-气质联用法(HS-GC-MS)建立指纹图谱,根据NIST2017标准谱库检索,分析1批混合产地酒制多花黄精成分。结果:从... 目的:建立酒制多花黄精HS-GC-MS指纹图谱,并对酒制多花黄精挥发性成分进行分析。方法:以11批酒制多花黄精为原料,采用顶空进样-气质联用法(HS-GC-MS)建立指纹图谱,根据NIST2017标准谱库检索,分析1批混合产地酒制多花黄精成分。结果:从酒制多花黄精HS-GC-MS指纹图谱中指认7个共有峰,11批供试品相似度均大于0.9,从混合产地酒制多花黄精中鉴定出26种成分。结论:建立酒制多花黄精HS-GC-MS指纹图谱精密度、重复性与稳定性良好,可为酒制多花黄精原料质量控制提供实验依据。 展开更多

关键词 多花黄精 顶空进样-气质联用法 指纹图谱 成分分析

原文传递

DHS-GC-MS结合主成分分析法分析绿茶香气成分 被引量：11

15

作者 王顾希 李怀平 +2 位作者 吴微 李斌 陈泽羽 《中国测试》 CAS 北大核心 2018年第4期57-63,共7页

采用动态顶空(DHS)-气质联用(GC-MS)结合主成分分析法(PCA)对全国11个产区的绿茶香气成分进行研究。结果表明:在11个产区绿茶中共分离鉴定出206种挥发性成分,主要包含醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、杂氧化合物、碳氢化合物和其他类化合... 采用动态顶空(DHS)-气质联用(GC-MS)结合主成分分析法(PCA)对全国11个产区的绿茶香气成分进行研究。结果表明:在11个产区绿茶中共分离鉴定出206种挥发性成分,主要包含醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、杂氧化合物、碳氢化合物和其他类化合物,其中碳氢化合物种类最多,相对含量最高,其次是醇类、醛类和酮类化合物;利用主成分分析法对绿茶香气中的50种共有挥发性成分进行分析,鉴定出27种特征香气成分,包括7种碳氢化合物、7种醛类、4种酮类、8种醇类、1种含硫化合物,这些成分是决定绿茶香气的重要组分。 展开更多

关键词 绿茶 动态顶空-气质联用法 香气成分 主成分分析

下载PDF 职称材料

啤酒中邻苯二甲酸酯检测方法优化及迁移量研究 被引量：5

16

作者 吕慧威 耿迪 +3 位作者 解慧 郭灿 蔡勇 杨刚 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第8期157-162,共6页

该试验建立了顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC/MS)分析啤酒中塑化剂邻苯二甲酸酯(PAEs)的测定方法,采用单点标准加入法测定了6种市售啤酒以及在3种迁移试验条件下瓶盖内垫片在啤酒和模拟物(体积分数为10%乙醇溶液)中PAEs的迁移量... 该试验建立了顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC/MS)分析啤酒中塑化剂邻苯二甲酸酯(PAEs)的测定方法,采用单点标准加入法测定了6种市售啤酒以及在3种迁移试验条件下瓶盖内垫片在啤酒和模拟物(体积分数为10%乙醇溶液)中PAEs的迁移量。啤酒样品采用50μm聚二乙烯基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧(DVB/CAR/PDMS)萃取头萃取,在55℃水浴保温60 min,该方法共定量了16种PAEs的组分。结果表明,通过对啤酒PAEs的检测,发现使用PVC内垫片和PE内垫片的啤酒中DBP的迁移量均为最高,分别为9.48μg/L与8.26μg/L,而DIBP、DEHP则迁移量较低,但DEHP在体积分数为10%的乙醇溶液中含量较高。通过试验可知温度及时间是啤酒中PAEs增加的一个重要因素,应严格禁止将啤酒横放、倒放或高温储存,避免酒液接触内垫片。 展开更多

关键词 顶空固相微萃取-气质联用法 啤酒 邻苯二甲酸酯 迁移量

下载PDF 职称材料

不同方法快速测定苯系物的效果研究 被引量：1

17

作者 李姣 《现代工业经济和信息化》 2022年第9期62-63,共2页

为实现对化工行业排放物苯系物的精准、快速测定,实现对环境中苯系物的高效治理,在对苯系物及其测定方法简单概述的基础上,以海水和超纯水分别为容积配置样品,根据静态顶空-气质联用法和顶空固相微萃取-气质联用法设计实验条件,对两种... 为实现对化工行业排放物苯系物的精准、快速测定,实现对环境中苯系物的高效治理,在对苯系物及其测定方法简单概述的基础上,以海水和超纯水分别为容积配置样品,根据静态顶空-气质联用法和顶空固相微萃取-气质联用法设计实验条件,对两种测定方法的特点进行对比,为后续苯系物的治理提供一定的理论基础。 展开更多

关键词 苯系物 顶空固相微萃取-气质联用法 静态顶空-气质联用法 检出限 定量限

下载PDF 职称材料

浒苔挥发性风味成分分析 被引量：11

18

作者 宋绍华 裘迪红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第12期177-180,共4页

采用顶空固相微萃取-气质联用法对新鲜肠浒苔的挥发性风味成分进行测定,并加以感官评定分析比较风味物质组成。结果表明:浒苔的主要特征性风味物质是顺-3-十七烯,该物质在新鲜肠浒苔中含量高达59.54%,其次是棕榈醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛... 采用顶空固相微萃取-气质联用法对新鲜肠浒苔的挥发性风味成分进行测定,并加以感官评定分析比较风味物质组成。结果表明:浒苔的主要特征性风味物质是顺-3-十七烯,该物质在新鲜肠浒苔中含量高达59.54%,其次是棕榈醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、β-紫罗兰酮、壬醛、反式-2-己烯醛、2,4-戊二烯醛以及反,反-2,4-癸二烯醛等。 展开更多

关键词 浒苔 顶空固相微萃取与-气质联用法 挥发性风味成分

下载PDF 职称材料

大熊猫选择新鲜玉米秸秆采食的气味机理探究 被引量：5

19

作者 鲜义坤 杨楠 +5 位作者 邓虹 廖荣 李裕冬 刘张育 李嘉民 熊铁一 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2020年第14期133-137,共5页

为了探索大熊猫选择性采食的气味机理,试验对饲喂圈养大熊猫摘穗后的新鲜玉米秸秆随机采集样品,嗅感品评样品的气味韵调与强度,用顶空-固相微萃取-气质联用法测定样品的挥发性有机物,从中选出国内外法规允许在食品中使用的香气成分。结... 为了探索大熊猫选择性采食的气味机理,试验对饲喂圈养大熊猫摘穗后的新鲜玉米秸秆随机采集样品,嗅感品评样品的气味韵调与强度,用顶空-固相微萃取-气质联用法测定样品的挥发性有机物,从中选出国内外法规允许在食品中使用的香气成分。结果表明:饲喂大熊猫的玉米秸秆含有多种气味韵调,主要是甜气和青香。共发现39种香气成分,醛类和醇类是玉米秸秆气味的主要贡献物质种类。具有甜气韵调和青香韵调的香气成分种数比其他韵调多,分别为13种和10种;其相对含量也较高,分别达27.53%和16.39%。说明玉米秸秆突出的甜气和青香是诱导大熊猫选择性采食的主要气味韵调。 展开更多

关键词 大熊猫 玉米秸秆 气味 采食机理 挥发性有机物 香气成分 嗅感品评 顶空-固相微萃取-气质联用法

原文传递

名优绿茶在贮藏过程中的香气变化初析 被引量：1

20

作者 曾姝莉 蒋立茂 +2 位作者 徐涵秋 胡巍 王思敏 《四川农业与农机》 2020年第6期33-34,36,共3页

采用捕集阱顶空-气质联用法检测天府龙芽绿茶在贮藏过程中香气成分的变化情况,结合电子鼻主成分分析技术探究贮藏周期、温度及包装材料对干茶茶香的影响。干茶样品贮藏前检出醇类、醛类、酮类、杂环类、烯烃类、酯类化合物6类25种挥发... 采用捕集阱顶空-气质联用法检测天府龙芽绿茶在贮藏过程中香气成分的变化情况,结合电子鼻主成分分析技术探究贮藏周期、温度及包装材料对干茶茶香的影响。干茶样品贮藏前检出醇类、醛类、酮类、杂环类、烯烃类、酯类化合物6类25种挥发性香味成分,其中醛类和醇类2大类物质占总量的80%以上,短期贮藏后,其香味成分的种类和释放量发生变化,醛类物质含量明显降低,酮类、酯类物质含量变化不大,杂环和烯烃类物质含量增加,醇类和新检出的苯系物受贮藏温度和包装材料影响较大。香气变化很大程度受贮藏周期影响,不同的贮藏温度和包装材料会引起同一时期茶叶香气的差异。 展开更多

关键词 绿茶 捕集阱顶空-气质联用法 香气变化

下载PDF 职称材料