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题名白酒分析中气相色谱分析技术的应用
被引量：6
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作者
薛一平
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机构
四川泸州老窖集团
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出处
《中国西部科技》
2009年第25期27-29,共3页
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文摘
气相色谱分析是一门具有高选择性、高分离效能、高灵敏度特点的分离分析技术。气相色谱分析技术应用于白酒生产,大大促进了白酒生产的技术进步和产品质量的提高。准确测定白酒中醇、酯、酸、醛这些香味组分的含量是白酒质量控制分析的关键所在,采用毛细管柱和填充柱气相色谱分析法,对白酒中大量微量成分的不断深入的剖析,为白酒生产的中间过程质量控制,产品质量把关,新产品研发,白酒内在质量鉴评和风格香型的鉴定等提供科学的依据。目前,填充柱色谱分析法仍然是白酒分析的重要手段;如何充分利用好填充柱色谱分析法,采取有效的方法和措施,提高白酒色谱分析精确度,仍是我们关注的问题。
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关键词
气相色谱分析
白酒质量控制
风格香味微量成分
分离效能
分析精确度
填充柱色谱法
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分类号
TS261.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
TM407
[电气工程—电器]
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