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题名关于食品加工车间空调通风系统设计分析
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作者
史君宇
付成云
钱建彪
靳丹
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机构
华商国际工程有限公司
西安市燃气供热服务中心
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出处
《中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术》
2024年第11期028-031,共4页
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文摘
食品加工车间是食品生产过程中至关重要的环境之一,其中的空调通风与防排烟设计直接关系到食品安全和生产环境的质量。良好的空调通风系统不仅可以维持适宜的生产环境条件,还可以保障食品生产过程中的卫生安全和生产效率。同时,防排烟设计也是食品加工车间内必不可少的重要环节,它能够有效地防范火灾风险,保障生产人员和设备的安全。本文将重点讨论食品加工车间内的空调通风与防排烟设计,以供参考。
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关键词
食品加工车间
空调通风
防排烟
设计
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分类号
TU8
[建筑科学]
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题名食品加工车间低温空调设计有关问题的探讨
被引量：2
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作者
邢振禧
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机构
山东商业职业技术学院
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出处
《山东商业职业技术学院学报》
2006年第6期89-92,共4页
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文摘
阐述了食品加工车间低温空调的特点及与普通空调和冷库的不同之处,对食品加工车间低温空调的有关问题进行了分析。
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关键词
食品加工车间
低温空调
空调方式
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Keywords
food processing workshop
low- temperature air conditioning
air conditioning way
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分类号
TB69
[一般工业技术—制冷工程]
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题名食品加工车间变水流量空调系统改造
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作者
吴建波
马富芹
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机构
中原工学院
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出处
《郑州工程学院学报》
北大核心
2004年第2期91-92,共2页
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文摘
食品加工车间原模块制冷机组定水流量空调系统水泵运行能耗过高,经过变流量改造后,能耗降低,节能效果显著.
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关键词
食品加工车间
空调系统
技术改造
模块制冷机组
变流量改造
节能效果
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Keywords
modular refrigeration unit
reform
VWV system
energy saving
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分类号
TS208
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品加工车间低温空调机组的节能设计方案
被引量：1
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作者
徐勤华
程昆
玄丽
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机构
山东商业职业技术学院
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出处
《山东商业职业技术学院学报》
2011年第3期94-96,共3页
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文摘
介绍了一种节能型食品加工车间低温空调机组的设计方案,并对其节能效果进行了分析比较。
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关键词
食品加工车间
低温空调机组
节能
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Keywords
the food processing workshop
low-temperature air-conditioning unit
energy-saving
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分类号
TU831.6
[建筑科学—供热、供燃气、通风及空调工程]
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题名食品加工车间的空调方案
被引量：1
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作者
李浙
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机构
浙江省舟山海洋渔业公司
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出处
《山东食品科技》
2001年第1期17-18,32,共3页
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文摘
近年来,由于生活水平的不断提高,国内市场食品的消费结构也在发生变化。各种形式的速冻食品行情看好。因此,各地纷纷修建了或打算修建此类食品加工车间,以适应市场形势的变化。要建食品加工车间,当然就需考虑车间内的空调,以保证速冻食品生产过程中的卫生和质量。本文就食品加工车间的空调发表一些看法。
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关键词
食品加工车间
空调系统
水冷柜机方案
组合式空调箱方案
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分类号
TS208
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名新一代食品加工车间消毒技术问世
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出处
《农业科技与装备》
2011年第3期42-42,共1页
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文摘
大量存在于车间环境中的微生物,随时可能会二次污染食品,造成食品菌落超标而导致保质期内霉变的安全问题。随着一项能够在动态情况下持续消杀空气中有害物质的新技术问世,使得食品加工企业有望以便捷的方式获得“无菌无尘”车间。
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关键词
食品加工车间
消毒技术
食品加工企业
车间环境
污染食品
安全问题
有害物质
微生物
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分类号
TS208
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品(饮料)加工车间机载微流控霉菌检测装置
被引量：1
- 7
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作者
赵中营
徐佩锋
严方
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机构
江苏农林职业技术学院
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出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第1期83-86,151,共5页
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基金
江苏农林职业技术学院院级重点项目(编号:2018kj12)。
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文摘
目的:有效监测并防控食品(饮料)加工车间霉菌孢子污染。方法:通过室内无人机搭载微流控芯片收集、分类空气中的霉菌孢子,并在胶片上制备,用相机和电子显微镜拍摄孢子图像,利用Canny算法对孢子进行检测、区分和计数。结果:该检测装置与传统的落板法相比,能在20 min之内采集到10^(3)个/mL喷洒在空气中的霉菌孢子。结论:采用机载无人机在空气中检测食品(饮料)生产车间霉菌污染,操作简单、可行。
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关键词
微流控
机载
霉菌孢子
食品(饮料)加工车间
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Keywords
microfluidic
airborne
fungal spores
food(beverage)processing workshop
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分类号
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名食品加工环境中微生物污染分析及控制措施
被引量：11
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作者
苗旺
吴双麒
孔凡春
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机构
华商国际工程有限公司
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出处
《肉类工业》
2022年第4期40-45,共6页
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文摘
微生物污染是造成食品变质的主要原因之一。目前控制微生物污染,主要依靠针对食品本身的杀菌,其次依靠对加工环境的微生物的控制。通过对食品加工环境中常见的致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌)等进行分析,常见致病菌在即食食品及加工环境的检测中历次均被检出,而经过二次杀菌的产品检出概率较小。随着休闲食品及生鲜产品的发展,为了保持产品的独特风味,越来越多的产品加工过程取消了二次杀菌的环节,因此食品加工车间环境菌落的控制就极为重要。介绍了食品加工车间在建设过程中常见的抑菌措施,并对工厂设计中采用的建筑布局与建筑做法、空气调节、清洗消毒方式进行了阐述,拟为国内食品加工车间的设计和建设提供理论参考。
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关键词
微生物污染
工厂与食品加工车间设计
抑菌措施
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Keywords
microbial contamination
factory and food processing workshop design
antibacterial measures
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名肉羊产品加工与生产的有关示范项目通过鉴定
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机构
科技处
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出处
《天津农学院学报》
CAS
2006年第3期46-46,共1页
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关键词
示范项目
产品加工
生产配套
肉羊
技术成果转化
鉴定
食品加工车间
食品科学
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分类号
S828
[农业科学—畜牧学]
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题名幕墙清洁对食品卫生的影响
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作者
唐家驹
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出处
《中国食品工业》
2001年第9期40-40,共1页
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文摘
食品作为人类赖以生存的物质,除了要具有人体所需要的营养成分,在色、香、味、形方面满足食用者的要求外,还必须对人体无毒、无害。随着人类的进步和社会的发展,人们愈来愈关注食品的卫生质量问题。 食品的卫生安全质量,始终是食品加工质量管理的重点和核心。食品的安全和可靠性,全取决于整个生产过程的卫生质量保证体系的完善和稳定性,更须通过一整套预防性的措施,将食品安全危害消除或减少,并降低到一个不会对消费者造成危害的水平。目前,ISO9000系列质量认证体系及危害分析和关键点控制(HACCP)
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关键词
食品卫生
幕墙清洁
食品加工车间
应用
玻璃纤维强化塑胶板
墙面材料
凯斯板
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分类号
TS20
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名新疆天山羔羊将为治疗胃肠疾病献力
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出处
《江西饲料》
2012年第3期45-45,共1页
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文摘
近日，“天山羔羊产业化（药品·食品）项目”在乌鲁木齐市头屯河工业园开工奠基。据投资方介绍，这一项目总投资3亿元，拟建设2600m^2的综合生化冻干提取和宠物食品加工车间。项目一期完全投产后。年产值将达74．6亿元，实现利润26．7亿元。
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关键词
胃肠疾病
羔羊
天山
食品加工车间
项目总投资
治疗
新疆
乌鲁木齐市
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分类号
F426.72
[经济管理—产业经济]
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