期刊文献+
共找到498篇文章
< 1 2 25 >
每页显示 20 50 100
国内外食品卫生标准中霍乱弧菌限量比较分析
1
作者 丁卫平 张士财 霍胜楠 《中国标准化》 2023年第18期160-164,179,共6页
由霍乱弧菌感染引起的霍乱病例在我国各地仍时有发生,以水产品为代表的食源性传播已成为霍乱弧菌的最主要传播方式。为减少由霍乱弧菌引起的食品感染事件的发生及为食品进出口企业与相关标准制定机构提供参考,更好地维护食品安全与经济... 由霍乱弧菌感染引起的霍乱病例在我国各地仍时有发生,以水产品为代表的食源性传播已成为霍乱弧菌的最主要传播方式。为减少由霍乱弧菌引起的食品感染事件的发生及为食品进出口企业与相关标准制定机构提供参考,更好地维护食品安全与经济发展,本文系统分析与比较了中国与其他国家/地区(国际组织)食品卫生标准中霍乱弧菌限量的异同。通过研究发现,包括中国在内的有些国家/地区(国际组织)基于国家(地区)整体食品安全风险评估未在食品卫生标准中对霍乱弧菌制定限量标准,英国、美国、加拿大、中国香港特别行政区与中国澳门特别行政区对霍乱弧菌则制定了较为严格的限量标准。对中国某些水产品消费量较大的地区来说,由霍乱弧菌带来的潜在食品安全风险仍然比较高,建议这些地区根据自己的实际情况,定期进行风险监测或制定针对霍乱弧菌的地方标准。 展开更多
关键词 食品 霍乱弧菌 食品卫生标准 限量 比较分析
下载PDF
食品卫生标准复审情况分析 被引量:4
2
作者 韩玉莲 张志强 +1 位作者 赵丹宇 田景华 《中国食品卫生杂志》 2000年第2期28-30,共3页
关键词 食品卫生标准 复审工作 复审内容 复审结果分析
下载PDF
我国现行国家食品卫生标准覆盖面的调查分析 被引量:10
3
作者 田景华 韩玉莲 《中国公共卫生管理》 2004年第3期269-270,共2页
关键词 食品卫生标准 身体健康 卫生措施 卫生监督
下载PDF
中国食品卫生标准与CAC标准接轨问题的探讨 被引量:19
4
作者 赵丹宇 《中国食品卫生杂志》 2004年第2期115-120,共6页
为正确理解我国标准与CAC标准的关系 ,通过分析WTO相关协定中赋予成员的权利和义务 ,指出由于我国食品标准中的食物分类与CAC存在较大差别 ,我国人群膳食结构的特殊性 ,食品的污染水平 ,目前的实验室检测水平无法达到国际标准的要求以... 为正确理解我国标准与CAC标准的关系 ,通过分析WTO相关协定中赋予成员的权利和义务 ,指出由于我国食品标准中的食物分类与CAC存在较大差别 ,我国人群膳食结构的特殊性 ,食品的污染水平 ,目前的实验室检测水平无法达到国际标准的要求以及特殊国情决定的特殊健康保护水平 ,我国食品卫生标准工作应积极参与国际法典委员会的工作 ,加强食源性危害的监测和膳食暴露评估研究 ,充分利用等同性认可、临时性措施 ,重视通报 ,根据WTO协定对成员的权利义务的要求 ,客观、科学、合理地制定既符合我国经济、技术发展状况又能保护消费者健康的食品卫生标准。 展开更多
关键词 中国 食品卫生标准 CAC标准 制定 国家标准 WTO
下载PDF
几种原材料对PVC制品食品卫生标准的影响 被引量:3
5
作者 李吉波 黄炯亮 +1 位作者 崔莲玉 吴炳成 《聚氯乙烯》 CAS 1993年第4期26-29,共4页
本文就几种主要原材料对食品卫生标准的影响进行探讨,所得结果对筛选食品包装PVC配方将有一定参考价值。
关键词 食品卫生标准 PVC制品 蒸发残渣 食品容器 食品包装 成型品 硬脂酸钙 卫生检测 硬脂酸锌 环氧大豆油
下载PDF
国家食品卫生标准清理审查结果分析 被引量:4
6
作者 田景华 韩玉莲 +2 位作者 李晓瑜 郑云雁 赵丹宇 《中国卫生监督杂志》 2004年第2期90-93,共4页
关键词 国家食品卫生标准 食品卫生 食品污染 微生物学检验 卫生法规
下载PDF
浅谈2004年发布的食品卫生标准中存在的问题 被引量:1
7
作者 邢业兰 王振军 +1 位作者 张维华 张雨 《中国卫生检验杂志》 CAS 2006年第1期118-118,共1页
关键词 食品卫生标准 标准检验方法 问题
下载PDF
食品质量标准与食品卫生标准 被引量:1
8
作者 崔鸿斌 刘志诚 《中国公共卫生》 CAS CSCD 1991年第9期425-426,共2页
对每一种食品都有质量要求和卫生要求,即食品质量标准和食品卫生标准。食品质量标准是衡量食品营养价值的高低、感官性状的好坏、食品风味的优劣的指标。如各种营养物质含量,具特殊风味物质含量,食品中水分多少等等。食品质量标准是评... 对每一种食品都有质量要求和卫生要求,即食品质量标准和食品卫生标准。食品质量标准是衡量食品营养价值的高低、感官性状的好坏、食品风味的优劣的指标。如各种营养物质含量,具特殊风味物质含量,食品中水分多少等等。食品质量标准是评价食品级别、价格的依据。食品卫生标准是对该食品安全性评价的指标,指食品中有毒有害化学物质的多少,添加剂的含量,卫生细菌(菌落总数、大肠菌群、致病菌等)的有无及多少,不良感官性状等。 展开更多
关键词 食品质量标准 食品卫生标准
下载PDF
食品卫生标准在基层食品卫生监督应用过程中存在问题及建议 被引量:2
9
作者 时福礼 张宝元 《中国公共卫生管理》 2007年第1期33-34,共2页
关键词 食品卫生监督 食品卫生标准 食品卫生法》 食品生产经营者 监督管理机构 基层卫生监督 经营活动 卫生要求
下载PDF
海淀区食品从业人员食品卫生标准知晓情况调查 被引量:1
10
作者 张宝元 时福礼 张志强 《中国公共卫生管理》 2008年第2期210-212,共3页
目的了解北京市海淀区一般食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况,为食品卫生标准的宣贯提供基础资料和依据。方法采用分层抽样的方法随机抽取海淀区辖区内城区、城乡接合部和农村三种区域餐饮、食品经营和食品生产加工企业各15家,对一... 目的了解北京市海淀区一般食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况,为食品卫生标准的宣贯提供基础资料和依据。方法采用分层抽样的方法随机抽取海淀区辖区内城区、城乡接合部和农村三种区域餐饮、食品经营和食品生产加工企业各15家,对一般食品从业人员应用统一制定的食品卫生标准调查问卷进行测试,并对测试得分情况进行评价。结果北京市海淀区现阶段食品从业人员以青壮年为主,不同年龄段和生活背景食品从业人员素质有差别,不同行业食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况有显著性差异。结论开展形式灵活多样的岗前培训严把入门关,缩短后续培训的时间间隔并根据不同的行业开展有针对性的后续培训,以食品卫生管理员为中心建立食品卫生标准宣贯的长效机制。 展开更多
关键词 食品从业人员 食品卫生标准 知晓率
下载PDF
我国食品卫生标准化工作50年 被引量:3
11
作者 陈瑶君 《中国食品卫生杂志》 1999年第6期17-19,共3页
关键词 食品卫生标准 标准化工作 检验方法 食品添加剂使用卫生标准 食品卫生监督 食品卫生管理 放射性物质 乳与乳制品 卫生 化学污染物
下载PDF
食品卫生标准中微生物指标设定 被引量:2
12
作者 陈昕 《应用预防医学》 2006年第S1期22-23,共2页
关键词 食品微生物标准 大肠菌群 菌落总数 二级法 合格判定 采样方法 食品卫生标准 微生物指标 检样 指标设定
下载PDF
我国食品卫生标准与国际食品法典标准的比较 被引量:6
13
作者 张志强 《中国食品工业》 2006年第10期15-16,共2页
我国食品卫生标准工作中,结合我国实际采用国际先进标准,一直是加速我国食品卫生标准建设的重要手段。但是,在各项国际食品标准中,由于国际食品法典委员会(下称CAC)作为联合国政府问组织的特殊地位,以及该委员会制定的国际食品... 我国食品卫生标准工作中,结合我国实际采用国际先进标准,一直是加速我国食品卫生标准建设的重要手段。但是,在各项国际食品标准中,由于国际食品法典委员会(下称CAC)作为联合国政府问组织的特殊地位,以及该委员会制定的国际食品法典标准(下称CAC标准)在WTO事务中所具有的特殊作用,采用CAC标准显得更为重要。但是,采用CAC标准并不仅是一个提高我国相关标准科学性先进性的问题。 展开更多
关键词 国际食品法典委员会 食品卫生标准 CAC标准 标准工作 先进标准 食品标准 联合国 WTO
下载PDF
现行食品卫生标准的技术性和法规性浅析
14
作者 刘建伟 彭越 +5 位作者 赵一晖 戴也军 刘艳明 王洪有 穆广发 高明恒 《中国卫生工程学》 CAS 2002年第3期140-,共1页
关键词 食品卫生标准 法规性 食品卫生法》 执法 食品卫生监督 食品用产品
下载PDF
食品卫生标准编写新要求(二)——理化检验方法标准编写要求
15
作者 韩玉莲 《中国食品卫生杂志》 2004年第2期137-139,共3页
为提高标准编写质量及便于从事食品卫生标准化人员在编写、审查标准过程中使用 ,依据GB T 1 1— 2 0 0 0和GB T 2 0 0 0 1 4— 2 0 0 1的要求 ,结合食品卫生标准的要求及理化检验方法标准的特点 ,列举大量示例 ,提出食品卫生理化检验方... 为提高标准编写质量及便于从事食品卫生标准化人员在编写、审查标准过程中使用 ,依据GB T 1 1— 2 0 0 0和GB T 2 0 0 0 1 4— 2 0 0 1的要求 ,结合食品卫生标准的要求及理化检验方法标准的特点 ,列举大量示例 ,提出食品卫生理化检验方法在量、单位和符号、标准名称、范围、原理、试剂、仪器、分析步骤、结果计算及精密度等内容上编写的新要求。 展开更多
关键词 食品卫生标准 理化检验方法标准 技术要求 制定
下载PDF
食品卫生标准动态
16
作者 田景华 《中国食品卫生杂志》 1989年第1期57-58,共2页
1988年完成制订、修订食品卫生标准44个,其中海产食品中多氯联苯限量卫生标准等24个食品卫生标准。已经卫生部(88)卫防字第68号文件正式颁发,于1989年6月1日起实施。详细编号与品种如下:GB9674—88 海产食品中多氯联苯限量卫生标准GB9... 1988年完成制订、修订食品卫生标准44个,其中海产食品中多氯联苯限量卫生标准等24个食品卫生标准。已经卫生部(88)卫防字第68号文件正式颁发,于1989年6月1日起实施。详细编号与品种如下:GB9674—88 海产食品中多氯联苯限量卫生标准GB9675—88 海产食品中多氯联苯测定方法GB9676—88 牛乳及其制品中黄曲霉毒素 M<sub>1</sub> 展开更多
关键词 食品卫生标准 黄曲霉毒素 成型品 氯联苯 二甲基亚硝胺 环氧树脂涂料 聚丙烯树脂 聚乙烯树脂 聚苯乙烯树脂 贻贝油
下载PDF
我国食品卫生标准存在的问题及建议
17
作者 田景华 张肃 《中国卫生监督杂志》 2004年第3期179-180,共2页
食品卫生标准是国家进行食品卫生监督的科学依据,对保证食品质量,保护人民身体健康和消费者权益,促进食品企业的健康发展起到了良好的作用,取得了利国、利民的社会效益和经济效益。
关键词 食品卫生标准 问题 建议 中国 食品卫生监督
下载PDF
近期食品卫生标准更新浅析
18
作者 胡慧玲 陈莉 《引进与咨询》 2006年第10期17-17,共1页
关键词 食品卫生标准 社会经济效益 商品经济 社会主义 技术进步 产品质量
下载PDF
我国食品卫生标准的主要指标与健康意义
19
作者 崔克春 花瑞红 《山东食品科技》 2003年第4期33-33,35,共2页
食品卫生标准是指为实施国家卫生法律法规和有关卫生政策,对食品及其生产过程中与疾病的发生和预防相关的各种因素所做出的技术规定,通常包括安全、营养和保健三个方面.这些规定通过技术研究,按照一定的程序进行审查,由卫生主管部门批准... 食品卫生标准是指为实施国家卫生法律法规和有关卫生政策,对食品及其生产过程中与疾病的发生和预防相关的各种因素所做出的技术规定,通常包括安全、营养和保健三个方面.这些规定通过技术研究,按照一定的程序进行审查,由卫生主管部门批准,以特定的形式发布.我国的食品卫生标准具有科学性、强制性、安全性及社会性和经济性等特点.食品卫生标准对于保证国民身体健康,加强食品卫生监督管理,维护和促进我国社会与经济发展有着极为重要的意义.尤其是我国加入世贸组织(WTO)后,在我国的国际食品贸易过程中,对于维护我国主权、促进食品国际贸易的技术保障等方面将会发挥越来越重要的作用.为了更好地了解和贯彻执行食品卫生标准,现将食品卫生标准的主要技术指标及其健康意义论述如下: 展开更多
关键词 食品卫生标准 技术指标 安全指标 营养指标 保健功能指标 评价
下载PDF
食品卫生标准几个问题的探讨
20
作者 张露新 孙克江 刘家常 《口岸卫生控制》 2007年第6期59-59,共1页
最近,中国卫生部卫生监督中心卫生标准处新发布了《食品卫生标准及相关法规汇编》上下册(以下简称汇编)。上述汇编把过去的食品卫生国家标准汇编1-6册及以后发布的食品卫生标准单行本40余册的内容进行了综合编辑,为食品卫生监督及... 最近,中国卫生部卫生监督中心卫生标准处新发布了《食品卫生标准及相关法规汇编》上下册(以下简称汇编)。上述汇编把过去的食品卫生国家标准汇编1-6册及以后发布的食品卫生标准单行本40余册的内容进行了综合编辑,为食品卫生监督及食品卫生检验结果的判定提供了较大的方便。但也存在一些问题,现简述如下: 展开更多
关键词 食品卫生标准 食品卫生监督 中国卫生 国家标准 检验结果 汇编
下载PDF
上一页 1 2 25 下一页 到第
使用帮助 返回顶部