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食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值研究
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作者 金焱 《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》 2023年第6期0199-0201,共3页
分析食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值。方法 开始时间节点选择2021.1,一直延续至同年12月结束,针对100份食品展开研究,共设两组,各50份,对照组采用传统检测技术开展食品安全监督管理,观察组采用食品安全快速检测技... 分析食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值。方法 开始时间节点选择2021.1,一直延续至同年12月结束,针对100份食品展开研究,共设两组,各50份,对照组采用传统检测技术开展食品安全监督管理,观察组采用食品安全快速检测技术开展食品安全监督管理,另随机选取100名居民作为评价对象,采用随机数字表法将其分为对照组和观察组,每组50名,对比两组食品安全检测时长、检测结果的准确率及评价对象对食品安全监督管理质量满意度评分。结果 观察组食品安全检测时长(5.19±0.43)min短于对照组(24.26±2.07)min,观察组食品检测结果的准确率(98.00%)高于对照组(84.00%),观察组食品安全监督管理质量满意度评分(90.25±3.07)分高于对照组(61.34±2.48)分,差异显著(P<0.05)。结论 食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值显著,值得推广。 展开更多
关键词 食品安全快速检测技术 食品安全监督管理 应用价值
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“食品安全快速检测”课程教学改革的探索 被引量:7
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作者 袁敏 徐斐 +3 位作者 曹慧 叶泰 周化岚 于劲松 《食品与发酵科技》 CAS 2017年第5期88-90,共3页
食品安全快速检测技术是食品质量与安全专业和食品科学与工程专业的一门重要专业课,对食品专业人才的全面培养具有不可或缺的作用。本文以提高教学质量,培养高素质专业人才为目标,针对食品安全快速检测技术课程的教学模式和教学方法进... 食品安全快速检测技术是食品质量与安全专业和食品科学与工程专业的一门重要专业课,对食品专业人才的全面培养具有不可或缺的作用。本文以提高教学质量,培养高素质专业人才为目标,针对食品安全快速检测技术课程的教学模式和教学方法进行了思考和改革探讨,调整教学思路,以研促教,提高检测技术的先进性,构建合理的课程体系,与世界前沿科学技术接轨,加强学生创新能力和综合职业素养的培养。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 课程改革 教学改革 教学探索
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《食品安全快速检测技术》课程教学改革的探讨 被引量:11
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作者 丁建英 张根华 权英 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第30期17347-17348,共2页
根据对《食品安全快速检测技术》课程的教学经验,对课程教学内容的安排、教学方法的改进、考核方式的选择等方面进行了改革和探索。
关键词 食品安全快速检测技术》 教学内容 教学方法
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食品安全快速检测的证据效力及其司法救济 被引量:7
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作者 邓刚宏 江伟 《政治与法律》 CSSCI 北大核心 2013年第8期155-160,F0003,共7页
快检技术日益成为一种食品安全执法的重要手段,在食品安全执法中发挥着重要的作用。在食品安全执法中,快速检测结果的证据效力却面临着十分尴尬的境地,现有立法明确规定,快速检测的结论不能作为行政处罚的依据,仅可以依据快速检测结果采... 快检技术日益成为一种食品安全执法的重要手段,在食品安全执法中发挥着重要的作用。在食品安全执法中,快速检测结果的证据效力却面临着十分尴尬的境地,现有立法明确规定,快速检测的结论不能作为行政处罚的依据,仅可以依据快速检测结果采取"扣押、封存"等行政强制措施。理论上对其证据的法律效力也存有争议,不论是"肯定说"还是"否定说"都具有一定的局限性。应当有选择地赋予快速检测结果以法律效力,当务之急是出台相应的法律、法规,赋予快速检测法律地位,建立和完善相关法律制度,改变快速检测不具有法律效力的现状;同时,快速检测行为如果影响了相对人的权利,应当允许纳入司法救济的管道。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 证据 法律效力
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“食品安全快速检测”课程教学改革的探索与实践 被引量:12
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作者 段丽丽 句荣辉 《北京农业职业学院学报》 2015年第6期94-99,共6页
"食品安全快速检测"作为食品检验类专业核心课程或选修课程对培养食品检验专业学生实践技能具有重要作用。食品安全快速检测课程从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革,特别是在实验教学环节设计、教学效果考核方面改... "食品安全快速检测"作为食品检验类专业核心课程或选修课程对培养食品检验专业学生实践技能具有重要作用。食品安全快速检测课程从教学内容、教学方法、教学手段等方面进行改革,特别是在实验教学环节设计、教学效果考核方面改革,构建合理的课程结构,可以加强学生实践能力、创新能力以及综合职业素养的培养,为提高食品安全检测相关专业学生的综合能力、优化教学质量提供新思路。 展开更多
关键词 教学改革 思路 措施 食品安全快速检测
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食品安全快速检测技术课程教学改革探索 被引量:7
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作者 王颖 徐炳政 +2 位作者 姚笛 钱丽丽 张丽媛 《现代农业科技》 2012年第23期343-344,共2页
以提高教学质量,培养高素质食品专业人才为目的,针对食品安全快速检测技术课程的传统教学模式进行教学改革探索。通过调整理论课程与实验教学的比例,转换实验教学过程中的师生角度,以开放性实验替代传统课程实验操作等有效措施的探讨,... 以提高教学质量,培养高素质食品专业人才为目的,针对食品安全快速检测技术课程的传统教学模式进行教学改革探索。通过调整理论课程与实验教学的比例,转换实验教学过程中的师生角度,以开放性实验替代传统课程实验操作等有效措施的探讨,以期获得理想的改革方式。 展开更多
关键词 食品安全快速检测技术 教学模式 教学改革
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光谱类食品安全快速检测仪空白扣除原理
7
作者 张冠文 倪树标 +1 位作者 陈云 曾成柱 《中国新技术新产品》 2017年第5期6-7,共2页
近年被广泛使用的单光束、单波长光谱类食品安全快速检测仪需要快速、简便,同时实验结果准确度较高的实验方法,本文从标准曲线建立和空白扣除的角度进行改进,只需改变实验流程,无需升级仪器硬件或增加掩蔽剂等试剂,适合在基层普及。
关键词 食品安全快速检测 校准曲线 标准曲线 空白扣除
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固态光源食品安全快速检测仪的研制
8
作者 张冠文 曾成柱 刘日威 《中国新技术新产品》 2017年第7期4-6,共3页
光谱仪实现单色性的方法包括光栅分光、滤色片分光、棱镜分光等,固态光源食品安全快速检测仪直接从光源端实现单色性,因其功耗低、防潮、抗振动、光路简单等特性而获得广泛应用,该类仪器适合在生产基地、农贸市场、超级市场等没有完善... 光谱仪实现单色性的方法包括光栅分光、滤色片分光、棱镜分光等,固态光源食品安全快速检测仪直接从光源端实现单色性,因其功耗低、防潮、抗振动、光路简单等特性而获得广泛应用,该类仪器适合在生产基地、农贸市场、超级市场等没有完善实验条件的基层单位普及。本文介绍了固态光源食品安全快速检测仪的原理、仪器系统设计、光路设计、电路设计等内容。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 固态光源 农药残留检测 甲醛检测 二氧化硫检测 亚硝酸盐检测 标准曲线 空白扣除
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《食品安全快速检测技术》课程改革探索
9
作者 宋慧波 曹小敏 《课程教育研究(学法教法研究)》 2018年第23期135-135,共1页
为了提高学生的实践操作技能,培养高素质的食品安全快速检测人才,对《食品安全快速检测技术》这门课进行了课程改革探索,采用了理实一体化的教学方法,教学效果有了很大的提高。
关键词 食品安全快速检测技术 课程改革 探索 理实一体化
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虚拟仿真技术在食品安全快速检测技术课程实验教学中的应用 被引量:3
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作者 汤轶伟 桑亚新 +5 位作者 张志胜 王向红 张富源 马晓燕 索然 淑英 《广州化工》 CAS 2022年第10期179-181,共3页
食品安全快速检测技术是食品质量与安全专业重要的专业课程之一,该课程虚拟仿真实验操作平台的建设促进了食品安全检测技术实验教学的信息化和智能化。较传统实验教学方法而言,虚拟仿真技术的应用极大激发了学生的兴趣、提高了学生的创... 食品安全快速检测技术是食品质量与安全专业重要的专业课程之一,该课程虚拟仿真实验操作平台的建设促进了食品安全检测技术实验教学的信息化和智能化。较传统实验教学方法而言,虚拟仿真技术的应用极大激发了学生的兴趣、提高了学生的创新能力和问题解决能力、显著提高了教学质量,为促进虚拟仿真在食品分析类课程教学体系建设和教学模式改革方面提供了参考。 展开更多
关键词 虚拟仿真 食品安全快速检测技术 实验课程 教学改革
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思政教育融入“食品安全快速检测技术”教学的探索与实践 被引量:9
11
作者 郭燕 刘亮 《农产品加工》 2019年第6期90-92,共3页
针对如何发挥课程思政教育在高校专业课程中的作用,基于食品安全专业的特点,结合"食品安全快速检测技术"课程的特点,从教师道德政治素养、知识点与案例、考核模式等方面对开展课程思政教育的实践途径进行了初步的探索。
关键词 思政教育 食品安全快速检测 探索 考核模式
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海关食品安全快速检测标准研究进展 被引量:10
12
作者 管恩平 闫涛 +3 位作者 杨爽 赵良娟 张利刚 肖亚兵 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第2期447-451,共5页
近年来,食品安全成为社会极度关注的热门话题。食品安全关系到人们最基本的生存需求,是社会安定、平稳发展的基础,其中进口食品的安全性尤为重要,因此需要对进入海关的食品进行精密仔细的安全性检测,以确保进口食品的安全性。海关食品... 近年来,食品安全成为社会极度关注的热门话题。食品安全关系到人们最基本的生存需求,是社会安定、平稳发展的基础,其中进口食品的安全性尤为重要,因此需要对进入海关的食品进行精密仔细的安全性检测,以确保进口食品的安全性。海关食品的安全检测方法是保障进口食品安全性的重要手段,也是进口食品进入我国的第一道安全防线。本文分析了食品快速检测技术在国内外和海关系统的应用,以及海关对快检方法的技术要求,并提出了建立海关食品快检方法标准的建议,以期为海关食品安全监管中的快检技术发展打下坚实的基础。 展开更多
关键词 海关 食品安全快速检测 标准
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食品安全快速检测仪校准技术探讨 被引量:6
13
作者 尚岚 朱茜 丁峰元 《中国测试》 CAS 北大核心 2015年第1期50-53,共4页
为确保食品安全快速检测仪量值的准确可靠,探讨该类仪器主要计量特性的校准方法。根据工作原理和结构组成,将仪器的校准项目分为波长示值误差与重复性两大计量特性指标。仪器波长校准采用光纤光谱仪,仪器示值误差校准采用光谱中性滤光... 为确保食品安全快速检测仪量值的准确可靠,探讨该类仪器主要计量特性的校准方法。根据工作原理和结构组成,将仪器的校准项目分为波长示值误差与重复性两大计量特性指标。仪器波长校准采用光纤光谱仪,仪器示值误差校准采用光谱中性滤光片、甲醛溶液标准物质或氯化钴溶液标准物质。试验结果表明:该校准方法可操作性强,校准结果有较好的溯源性和可比性。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 校准技术 波长示值误差 仪器示值误差
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食品安全快速检测方法与参比方法一致性的评价方法探讨 被引量:6
14
作者 何丽媛 倪树标 +3 位作者 张冠文 曾成柱 陈云 叶秋雄 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第23期8857-8861,共5页
食品安全快速检测是我国食品安全保障的重要手段,对食品安全快速检测方法(产品)进行规范化评价,是保障食品安全快速检测质量的有效手段。目前,国家相关部门制定的食品安全快速检测方法的评价规范及SN/T 2775-2011《商品化食品检测试剂... 食品安全快速检测是我国食品安全保障的重要手段,对食品安全快速检测方法(产品)进行规范化评价,是保障食品安全快速检测质量的有效手段。目前,国家相关部门制定的食品安全快速检测方法的评价规范及SN/T 2775-2011《商品化食品检测试剂盒评价方法》对食品安全快速检测方法与参比方法一致性分析都采用了卡方检验。本文对现有一致性分析方法-卡方检验进行了探讨,指出其局限性(在阳性检测率不变的情况下会随着实验样品数的增加得出相反的结论),并提出采用Kappa检验替代卡方检验,并推导简便的计算公式。Kappa检验能够更准确地评价食品安全快速检测方法与参比方法的一致性。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 方法评价 一致性评价 卡方检验 Kappa检验
原文传递
食品安全快速检测技术课程教学改革与实践 被引量:9
15
作者 王慧俐 《安徽农业科学》 CAS 2018年第17期226-228,共3页
从教学条件、教学内容、教学方法和教学评价方法等方面对食品安全快速检测技术课程进行了教学改革。实践表明,改革后的教学内容具有很强的典型性,能结合国内食品安全现状。通过改革教学方法提高了课程教学效率,培养学生主动学习和团队... 从教学条件、教学内容、教学方法和教学评价方法等方面对食品安全快速检测技术课程进行了教学改革。实践表明,改革后的教学内容具有很强的典型性,能结合国内食品安全现状。通过改革教学方法提高了课程教学效率,培养学生主动学习和团队合作的精神,同时极大地提高学生的实践操作能力和科研创新能力。通过实施多元化教学评价方法,可以全方位监控学生的学习效果。 展开更多
关键词 食品安全快速检测技术 教学改革 教学评价 实践
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食品安全快速检测课程教学改革探索 被引量:5
16
作者 胡静 李文戈 杨俊松 《安徽农业科学》 CAS 2020年第5期273-275,共3页
食品安全快速检测是食品质量与安全专业教学体系的一门重要的专业基础课程,目的是让学生掌握食品安全快速检测方法,为社会培养合格的食品安全质检人员。针对目前教学中遇到的问题,从教学方法、教学内容和考核方式进行了改革和探索。实... 食品安全快速检测是食品质量与安全专业教学体系的一门重要的专业基础课程,目的是让学生掌握食品安全快速检测方法,为社会培养合格的食品安全质检人员。针对目前教学中遇到的问题,从教学方法、教学内容和考核方式进行了改革和探索。实践证明,改革取得了良好的教学效果,提高了教学效率、学生学习的主动性和积极性。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 教学改革 教学探索
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食品安全快速检测技术发展现状及方向探索 被引量:12
17
作者 闫雪梅 《中国卫生产业》 2018年第32期163-164,共2页
该文针对当前我国食品安全快速监测技术发展现状进行分析,并提出相关建议。不安全的食品不仅会对消费者的身体健康造成威胁,同时也对我国食品安全信任程度造成了不利影响。这些食品安全问题始终对我国和谐社会构建具有严重的阻碍。为了... 该文针对当前我国食品安全快速监测技术发展现状进行分析,并提出相关建议。不安全的食品不仅会对消费者的身体健康造成威胁,同时也对我国食品安全信任程度造成了不利影响。这些食品安全问题始终对我国和谐社会构建具有严重的阻碍。为了针对这些问题进行解决,就应该对食品进行快速准确的检测,因此,食品安全快速检测技术逐渐成为当前社会各个方面关注和重视的内容,需要有效探讨。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 技术发展现状 方向探索
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食品安全快速检测中的技术问题分析 被引量:7
18
作者 黎亮亮 《粮食科技与经济》 2019年第10期69-70,共2页
文章主要以食品安全快速检测技术存在问题分析为重点进行阐述,结合当下食品行业发展现状为主要依据,从应用多功能设备检测食品、应用生物传感设备检测食品、应用快速检验纸片法检测食品、应用聚合酶链式反应技术检测食品、应用质谱设备... 文章主要以食品安全快速检测技术存在问题分析为重点进行阐述,结合当下食品行业发展现状为主要依据,从应用多功能设备检测食品、应用生物传感设备检测食品、应用快速检验纸片法检测食品、应用聚合酶链式反应技术检测食品、应用质谱设备检测三聚氰胺、应用生物传感器技术检测食品这几方面进行深入探索与研究,其目的在于推动食品行业未来良性发展。 展开更多
关键词 食品安全快速检测 技术发现现状 方向探索
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食品安全快速检测技术的现状及对策研究 被引量:4
19
作者 王鹏 《粮食科技与经济》 2020年第7期120-121,共2页
食品安全监管与检验检测水平不仅是衡量一个国家发达程度和公民生活水平以及政府公共安全服务能力的重要标志,还是食品国际贸易中最重要的指标,更是确保检测质量的关键途径。因此,本文对我国食品安全快速检测技术的现状及对策进行了探讨... 食品安全监管与检验检测水平不仅是衡量一个国家发达程度和公民生活水平以及政府公共安全服务能力的重要标志,还是食品国际贸易中最重要的指标,更是确保检测质量的关键途径。因此,本文对我国食品安全快速检测技术的现状及对策进行了探讨,以供参考。 展开更多
关键词 食品安全快速检测技术 概念 内容 问题及原因 措施
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食品安全快速检测技术基层监管中存在的问题及对策分析 被引量:5
20
作者 王丹 《质量与市场》 2020年第11期122-124,共3页
食品安全问题是关系社会经济稳步发展的重要命题,尤其是在目前人民生活水平逐渐提高的背景下,我国公民对于安全问题越来越重视,所以需要提高食品安全快速检测技术的基层监管能力。本文旨在研究目前相关部门食品安全监管存在的问题,试图... 食品安全问题是关系社会经济稳步发展的重要命题,尤其是在目前人民生活水平逐渐提高的背景下,我国公民对于安全问题越来越重视,所以需要提高食品安全快速检测技术的基层监管能力。本文旨在研究目前相关部门食品安全监管存在的问题,试图为我国食品工艺的进一步发展贡献绵薄之力,保障公民能够购买到健康的食品。 展开更多
关键词 食品安全快速检测技术 基层监管 问题以及对策
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