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食品类专业“中高本”一体化人才培养路径探究 被引量：1
1
作者 刘佳 于洪梅 +2 位作者 孙明哲 吴威 李雪璨 《成才之路》 2024年第3期53-56,共4页
职业教育作为我国教育结构中的重要组成部分,备受国家重视。推进“中高本”一体化的职业教育人才培养模式,是推进我国现代职业教育体系改革的重大决策。基于此,文章以高职教育中的食品类专业为例,探讨食品类专业“中高本”一体化人才培... 职业教育作为我国教育结构中的重要组成部分,备受国家重视。推进“中高本”一体化的职业教育人才培养模式,是推进我国现代职业教育体系改革的重大决策。基于此,文章以高职教育中的食品类专业为例,探讨食品类专业“中高本”一体化人才培养路径,包括目标确定、课程设置、标准制定、校企合作、校校联合、教学评价等方面的创新举措,以推动食品类专业人才培养模式的创新与改进,更好地满足行业需求和社会发展的需要。 展开更多
关键词 职业教育 食品类专业 “中高本”一体化 人才培养路径 课程体系
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乡村振兴背景下食品类专业学位研究生食品包装实践能力培养模式
2
作者 范小平 杜冰 《印刷与数字媒体技术研究》 CAS 北大核心 2024年第3期89-96,共8页
实践能力培养是专业学位研究生培养的核心环节,也是衡量研究生分类培养质量的关键区分领域。从食品类专业学位研究生培养存在的问题分析出发,结合乡村振兴对食品包装实践能力的需求特点,提出了基于村校协同、产教协同的研究生食品包装... 实践能力培养是专业学位研究生培养的核心环节,也是衡量研究生分类培养质量的关键区分领域。从食品类专业学位研究生培养存在的问题分析出发,结合乡村振兴对食品包装实践能力的需求特点,提出了基于村校协同、产教协同的研究生食品包装实践能力培养模式,包括建立“2+3+3”村校协同育人模式、实施食品包装专业实践项目(案例)、优化乡村振兴“双导师”制、发挥高校-产业技术创新联盟纽带作用、推进研究生专项制改革等方法。经验证,该模式应用成效显著,可以作为食品类专业学位研究生以及食品包装相关的其他专业硕士学位研究生开展专业实践的参考或示范。 展开更多
关键词 食品类专业学位研究生 食品包装 乡村振兴 实践能力培养 村校协同 产教协同
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高校食品类数字化实训室建设研究与实践
3
作者 郑玉玺 贾强 +1 位作者 黄利华 陈庆 《教育教学论坛》 2024年第29期117-120,共4页
随着大数据技术的不断发展和应用,数字化建设的浪潮已经深刻影响到我国高职院校的各个领域,成为不可或缺的关键要素,为教育教学提供了全新的模式和手段。特别是在食品类实训室的实际运行中,通过数字化手段,不仅提高了教学质量和效率,也... 随着大数据技术的不断发展和应用,数字化建设的浪潮已经深刻影响到我国高职院校的各个领域,成为不可或缺的关键要素,为教育教学提供了全新的模式和手段。特别是在食品类实训室的实际运行中,通过数字化手段,不仅提高了教学质量和效率,也使得实践教学更具针对性,更能满足行业发展的需求。食品类实训室的数字化管理,学生可以通过数字化手段获取最新的食品科学技术信息,掌握先进的技术和设备,为将来的就业奠定坚实的基础。然而,在实际操作中也暴露出了一些问题,如数据安全、管理流程不规范等。为了解决这些问题,提出了相应的对策和建议,以期为高职院校食品类实训室的数字化管理提供有益的参考和借鉴。 展开更多
关键词 食品类 数字化 实训室建设
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高职食品类专业《仪器分析》信息化教学实践探索
4
作者 曾智文 李翔 《林业科技情报》 2024年第2期244-246,共3页
探索运用信息化教学资源构建教学场景,破解高职食品类专业仪器分析课程实训难点。实践结果表明,通过信息化资源的建设和应用,能有效提升课程的教学效果,培养了学生自主学习的习惯,夯实学生的专业基础岗位能力,提高学生操作技能、发现问... 探索运用信息化教学资源构建教学场景,破解高职食品类专业仪器分析课程实训难点。实践结果表明,通过信息化资源的建设和应用,能有效提升课程的教学效果,培养了学生自主学习的习惯,夯实学生的专业基础岗位能力,提高学生操作技能、发现问题和解决问题的能力。 展开更多
关键词 仪器分析 食品类专业 信息技术 职业教育
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“双一流”背景下提高食品类研究生创新能力的课程教学模式初探——以“高级食品化学”为例
5
作者 张琳 李文 +3 位作者 林亲录 周文化 付湘晋 李婷 《农产品加工》 2024年第17期129-132,共4页
“双一流”背景下,提高食品类研究生创新能力的培养,在为食品领域培养创新型人才,为国家的乡村振兴战略方面有着重要的支撑作用。因此,针对食品类研究生课程的重要专业课程“高级食品化学”,开展线上、线下混合式教学,融合先进的“基于... “双一流”背景下,提高食品类研究生创新能力的培养,在为食品领域培养创新型人才,为国家的乡村振兴战略方面有着重要的支撑作用。因此,针对食品类研究生课程的重要专业课程“高级食品化学”,开展线上、线下混合式教学,融合先进的“基于案例”教学法(Case-based learning,CBL)、“基于研究”教学法(Research-based learning,RBL)、“基于问题学习”教学法(Problem-based learning,PBL),结合案例教学、产学研合作项目开展教学改革,有效提高了学生的创新能力和解决实际问题的能力,同时也有效提高了学生的就业质量。该教学体系具有在研究生教学领域广泛推广的价值。 展开更多
关键词 食品类 研究生 创新能力 课程教学模式 高级食品化学
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地方应用型高校食品类专业课证融合教学模式的改革和探索
6
作者 王雷 刘冉 +4 位作者 曹乐乐 胡文思 张华 郭兴峰 李玉保 《中国食品工业》 2024年第3期139-141,共3页
为适应现代社会对食品类专业人才需求逐渐增多的现象,本文在课证融合背景下从人才培养的角度指出了学校、教师、教学内容和用人单位与课证融合之间存在的不匹配现象,并结合自身专业角度从人才培养方案、教学条件、课程体系、考核评价体... 为适应现代社会对食品类专业人才需求逐渐增多的现象,本文在课证融合背景下从人才培养的角度指出了学校、教师、教学内容和用人单位与课证融合之间存在的不匹配现象,并结合自身专业角度从人才培养方案、教学条件、课程体系、考核评价体系等方面提出了改进措施,以期为地方应用型高校人才培养提供有价值的借鉴。 展开更多
关键词 应用型高校 食品类专业 课证融合 教学模式
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食品类专业课程思政育人体系的思考与实践研究
7
作者 谢春芹 杨雷亮 +2 位作者 刘海燕 邵知扬 何平琦 《中国食品工业》 2024年第10期154-156,共3页
在课程思政大背景下,食品类专业课程需要将课程思政融入到每一门课程当中,这样才能做到思政教育与专业教育的相互融合。本文探索构建了“三融五维”思政育人体系,将思政要素融入培养目标和毕业要求、融入教学过程、融入考核评价,使政治... 在课程思政大背景下,食品类专业课程需要将课程思政融入到每一门课程当中,这样才能做到思政教育与专业教育的相互融合。本文探索构建了“三融五维”思政育人体系,将思政要素融入培养目标和毕业要求、融入教学过程、融入考核评价,使政治素养、专业素养、个人素养、社会责任、相关素养等5个思政维度在工作任务驱动中循环、深化、巩固、加强,落实“目标”“开展”和“评价”等教学流程,最终促进职业能力的螺旋上升,提升课程思政的延展面和有效度,实现“面”上的共识。 展开更多
关键词 食品类 专业课程 思政要素
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食品类专业课程思政资源开发的实践探索——以食品微生物课程为例
8
作者 李静 吴思雅 《中国食品工业》 2024年第15期140-142,共3页
随着人民生活水平的不断提高,传统的食品专业教学模式已经无法满足社会发展的诉求。各级高校积极探索从激发学生综合能力的角度入手,结合社会发展需要,打造更加系统、生动、完善的教学体系,真正地将学科应用与思想政治资源进行有机融合... 随着人民生活水平的不断提高,传统的食品专业教学模式已经无法满足社会发展的诉求。各级高校积极探索从激发学生综合能力的角度入手,结合社会发展需要,打造更加系统、生动、完善的教学体系,真正地将学科应用与思想政治资源进行有机融合,在思考与实践中得到更好的进步与创新。本文以食品微生物课程为例,探讨了食品类专业课程思政资源开发的特点、思考与实践探索,以期为食品类专业课程思政资源整合与开发提供更多有益的参考和借鉴。 展开更多
关键词 食品类专业 课程思政资源开发 思考实践
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高质量发展视域下食品类专业“双师型”教师队伍建设研究
9
作者 李苹苹 罗锋 刘力祯 《农产品加工》 2024年第14期116-119,124,共5页
高职院校食品类专业发展呈现出活跃的、与食品产业发展相互依存的图景。在高质量发展的时代背景下,食品类专业教师队伍面临着新定位和新使命,立足发展新阶段,结合专业特色,从建设要求、建设机制、建设质量保证体系等层面深入探讨高职院... 高职院校食品类专业发展呈现出活跃的、与食品产业发展相互依存的图景。在高质量发展的时代背景下,食品类专业教师队伍面临着新定位和新使命,立足发展新阶段,结合专业特色,从建设要求、建设机制、建设质量保证体系等层面深入探讨高职院校食品类专业“双师型”教师队伍建设,以提升食品类专业人才培养质量。 展开更多
关键词 高质量发展 食品类专业 “双师型”教师队伍建设
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洪灾情景下食品类物资供需分配及配送路径优化——以上海市奉贤区为例
10
作者 李亚琴 於家 +3 位作者 周泱 吴航星 张敏 温家洪 《地理科学》 CSSCI CSCD 北大核心 2024年第4期573-585,共13页
应急物资的供需分配和物流优化是应急物资管理决策中的重要支撑。本文基于最优供需分配模型,构建了基于供需分析的物资供应点分配方法。该方法考虑了市场储备点需同时对受灾需求点和原有需求点进行保障性物资供给的约束条件,相比传统方... 应急物资的供需分配和物流优化是应急物资管理决策中的重要支撑。本文基于最优供需分配模型,构建了基于供需分析的物资供应点分配方法。该方法考虑了市场储备点需同时对受灾需求点和原有需求点进行保障性物资供给的约束条件,相比传统方法能进一步提高物资供需分析的合理性与准确性。在物资供应点分配的基础上,构建了洪灾情景下的应急物资配送路径优化方法。该方法基于真实道路网络,利用“度”“方形集聚系数”及“道路设计日交通量”评估路段可靠性,并充分考虑洪涝灾害对道路通行时间的影响,以“路径行程时间最短”和“路径可靠性最高”为目标,采用启发式算法进行最优路径的求解。以上海市奉贤区为研究区开展案例研究。通过市场与政府协同供应的多种方案情景的对比分析,发现G方案(政府全供应)配送经历时间久、总花费时间成本多,可能导致应急救援任务超时,S方案(市场全供应)配送效率低,易导致人力、运力资源浪费,而S1500方案(由市场供应1500 m覆盖范围内的避难场所,由政府供应剩余的避难场所)则是同时适合案例中2种洪灾情景下3类物资(饮用水、大米、婴儿奶粉)的协同供应方案。该研究结果可为研究区相关部门的应急救援救助提供决策支持。本文提出的方法能够为其他地区的相关研究提供方法借鉴。 展开更多
关键词 食品类应急物资 供需分配 配送路径优化 应急物资协同供应 洪涝灾害
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基于创新性工程化应用人才培养的科研平台和专业教研室联动机制构建与实践——以新建本科院校宜宾学院食品类专业为例
11
作者 杨丽 冯瑞章 +9 位作者 王松 刘燕 杜永华 周万海 帅永康 赵鑫 赵品瑶 方琼 樊蓉 魏琴 《中南农业科技》 2024年第8期215-221,共7页
创新性工程化是新工科应用人才培养的重要方向。针对传统工科专业学生实训与创新脱节、行业接触不多、参与管理过程不足、经济性分析训练偏少等问题,通过培养方案课程工程化、科研平台工程化、理论-实践-创新一体化等举措,将高校工程技... 创新性工程化是新工科应用人才培养的重要方向。针对传统工科专业学生实训与创新脱节、行业接触不多、参与管理过程不足、经济性分析训练偏少等问题,通过培养方案课程工程化、科研平台工程化、理论-实践-创新一体化等举措,将高校工程技术类科研平台纳入工科专业学生创新性工程素养培养的实训教学-创新应用体系。探索一套适合高等院校工程技术类科研平台服务工科专业学生创新性工程素养培养的理论-实践-创新一体化改革机制,旨在为推广应用提供示范,为迎接中国工程教育专业认证提供支撑。 展开更多
关键词 创新性 工程化 应用型 科研平台 专业教研室 联动机制 宜宾学院食品类专业
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新工科背景下食品类专业课程思政建设中存在的问题及应对策略 被引量：1
12
作者 梁娟 严家凤 +4 位作者 周安 解松子 孙念霞 智楠楠 邹容欣 《安徽开放大学学报》 2024年第1期67-72,共6页
在新工科背景下,培养德才兼备的工程人才是食品类专业人才培养的根本任务,全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。目前高校食品类专业课程思政建设存在一些有待解决的问题,包括课程思政目标系统性不够、教师思政育人... 在新工科背景下,培养德才兼备的工程人才是食品类专业人才培养的根本任务,全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。目前高校食品类专业课程思政建设存在一些有待解决的问题,包括课程思政目标系统性不够、教师思政育人能力不足、专业教育教学方法单一以及课程思政教学效果评价的有效性有限等。为了提高食品工程科技人才的培养质量,食品类专业应该在构建系统性课程思政目标体系、强化专业教师的思政意识和思政工作能力、创新课程思政教学模式和健全课程思政评价体系等几个方面加强课程思政建设。 展开更多
关键词 新工科 食品类专业 课程思政 教学改革
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“三全育人”背景下职业师范院校食品类专业本科生就业能力培养机制研究
13
作者 高秀娥 《吉林省教育学院学报》 2024年第3期75-79,共5页
随着教育改革的深入,“三全育人”——即全员、全程、全方位的教育理念应运而生,恰逢食品行业的发展日新月异,行业对人才的需求也越来越高。如何在现代教育理念下,为食品类专业本科生提供更加贴近行业、更具实践性的培训,使其更好地适... 随着教育改革的深入,“三全育人”——即全员、全程、全方位的教育理念应运而生,恰逢食品行业的发展日新月异,行业对人才的需求也越来越高。如何在现代教育理念下,为食品类专业本科生提供更加贴近行业、更具实践性的培训,使其更好地适应社会和行业发展的需求,也就成为时下教育工作者关注的重点课题。职业师范院校作为培养应用型、技能型人才的主要阵地,探索如何结合“三全育人”的理念,创新教育方法,强化实践教学,与企业和行业深度合作,也是提升当前职业师范院校食品类专业本科生就业能力的关键手段,更是推动教育工作高质量发展的必然选择。 展开更多
关键词 “三全育人” 职业师范院校 食品类本科生 就业能力培养机制
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探索提升高职食品类学生技能大赛中参赛效果的策略
14
作者 孔兰芬 张怀辉 《食品界》 2024年第8期40-42,共3页
随着食品工业的快速发展,对于具备专业技能的高职食品类学生的需求越来越大。技能大赛作为检验和提升学生技能水平的重要平台,对于学生的职业发展具有重要意义。本文旨在探讨高职食品类学生提升技能大赛参赛效果的路径,以期为相关教育... 随着食品工业的快速发展,对于具备专业技能的高职食品类学生的需求越来越大。技能大赛作为检验和提升学生技能水平的重要平台,对于学生的职业发展具有重要意义。本文旨在探讨高职食品类学生提升技能大赛参赛效果的路径,以期为相关教育工作者提供有益的参考。 展开更多
关键词 教育工作者 技能大赛 高职食品类 专业技能 学生的需求 参赛 学生技能水平 食品工业
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双创背景下食品类专业人才培养的研究 被引量：1
15
作者 牛春艳 《粮食加工》 2024年第1期122-125,共4页
为促进双创背景下高校食品类专业人才培养的可持续发展,基于双创教育理念围绕应用型食品类人才培养模式展开实践研究。这一培养模式不仅注重传授学生专业知识,更侧重提升学生竞争力,培养创新创业意识和能力,充分发挥专业教学价值,为学... 为促进双创背景下高校食品类专业人才培养的可持续发展,基于双创教育理念围绕应用型食品类人才培养模式展开实践研究。这一培养模式不仅注重传授学生专业知识,更侧重提升学生竞争力,培养创新创业意识和能力,充分发挥专业教学价值,为学生未来的职业生涯发展奠定坚实基础。通过分析双创背景对食品类专业人才培养影响,识别存在的主要问题,并提出一系列双创教育实践对策,旨在提高食品类专业人才培养水平,强化学生创新创业能力,为同类型院校食品专业培养高素质双创人才提供参考。 展开更多
关键词 双创 食品类专业 人才培养 实践研究
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基于创新创业教育的食品类专业人才培养模式研究
16
作者 石盼盼 周方方 邓黎黎 《粮油科学与工程》 2024年第3期40-42,共3页
探讨了基于创新创业教育的食品类专业人才培养模式的构建与实施方法,阐述该模式在教学理念、目标、内容、方法、评价和反馈机制等方面的构建过程。实例验证与效果评估证实,该模式在提高学生创新思维、创业意识和实践能力方面具有一定的... 探讨了基于创新创业教育的食品类专业人才培养模式的构建与实施方法,阐述该模式在教学理念、目标、内容、方法、评价和反馈机制等方面的构建过程。实例验证与效果评估证实,该模式在提高学生创新思维、创业意识和实践能力方面具有一定的有效性。该模式存在的不足可通过进一步拓展合作伙伴关系、加强实践教学和创新创业教育的融合进行持续改进。 展开更多
关键词 创新创业 食品类 专业人才 培养模式
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深化食品类专业学位研究生校企协作培养的策略研究
17
作者 高凯丽 刘玉环 《景德镇学院学报》 2024年第3期115-118,共4页
食品类专业学位研究生的校企协作培养模式是连接企业人才需求和高校人才培养目标的必由之路,关系着高校专业建设和中国食品产业发展。目前食品类专业学位研究生校企协作培养中存在按学术型培养、脱离食品产业发展需求、学生创新创业理... 食品类专业学位研究生的校企协作培养模式是连接企业人才需求和高校人才培养目标的必由之路,关系着高校专业建设和中国食品产业发展。目前食品类专业学位研究生校企协作培养中存在按学术型培养、脱离食品产业发展需求、学生创新创业理念不强及企业参与培养程度低下等问题。为解决这些问题,文章提出学位点调整培养过程管理细则、师生围绕企业需求设立课题、企业设立以项目为载体的研究生工作站、校企联合设立针对学生与企业导师的双向激励政策等策略。 展开更多
关键词 食品类 专业学位硕士 校企协作 培养策略
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产教融合背景下高职食品类专业现代学徒制人才培养模式研究
18
作者 吴晨奇 宋京城 于童童 《食品界》 2024年第4期100-102,共3页
随着时代的变迁和经济社会的发展,高职教育正逐渐成为我国人才培养体系中不可或缺的一部分。而高职食品类专业的人才培养因与人们的衣食住行密切相关,所以逐渐引起了社会各界的关注。现代社会的发展要求高职教育在教学理念、教学方式等... 随着时代的变迁和经济社会的发展,高职教育正逐渐成为我国人才培养体系中不可或缺的一部分。而高职食品类专业的人才培养因与人们的衣食住行密切相关,所以逐渐引起了社会各界的关注。现代社会的发展要求高职教育在教学理念、教学方式等方面不断创新,以适应人才培养的需求。近年来,传统教学方式的局限性开始显现,越来越多的高职院校和企业开始探索新的人才培养模式。 展开更多
关键词 产教融合 高职食品类专业 高职教育 传统教学方式 人才培养 高职院校 现代学徒制人才培养模式 教学理念
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