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低酸食品罐头理论杀菌规程的研究 被引量：5
1
作者 龚继申 韩佩雯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1991年第6期1-9,共9页
为正确制定低酸食品罐头杀菌规程,根据美国FDA要求,必须采用腐败微生物芽孢耐热性测试、热传导测试及实罐接种杀菌试验,才能科学地决定杀菌规程。本文对10种低酸食品罐头进行了研究,得到一系列有关参数,为科学地合理地制定杀菌规程提供... 为正确制定低酸食品罐头杀菌规程,根据美国FDA要求,必须采用腐败微生物芽孢耐热性测试、热传导测试及实罐接种杀菌试验,才能科学地决定杀菌规程。本文对10种低酸食品罐头进行了研究,得到一系列有关参数,为科学地合理地制定杀菌规程提供了必要的依据。 展开更多
关键词 低酸 食品罐头 罐头 杀菌 规程
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两探头电涡流法食品罐头真空度无损检测
2
作者 李文英 蒋敦斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第4期29-32,共4页
利用电涡流法原理 ,开发出一种测量密封罐头内部压力或真空度装置。用第 1个传感器测量罐头柔性盖与该传感器之间的平均距离 ,第 2个传感器测量盖中心位置与该传感器之间的距离。 2个传感器输出电信号之差与内部压力或真空度成比例关系 ... 利用电涡流法原理 ,开发出一种测量密封罐头内部压力或真空度装置。用第 1个传感器测量罐头柔性盖与该传感器之间的平均距离 ,第 2个传感器测量盖中心位置与该传感器之间的距离。 2个传感器输出电信号之差与内部压力或真空度成比例关系 ,进而得出罐头内部的压力或真空度。 展开更多
关键词 电涡流法 无损检测 真空度 食品罐头
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食品罐头罐盖数学模型的建立 被引量：2
3
作者 江月山 王先路 朱武 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第7期18-23,共6页
建立的数学模型反映了罐内真空度与罐盖中心点变形度之间的函数关系，给研制罐内真空度测试仪或打检机提供了依据。成功地研制出食品罐头真空度微机化无损检测仪。
关键词 食品罐头 罐盖 无损检测
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水产食品罐头热杀菌模拟与优化的研究进展 被引量：4
4
作者 黄蓓蓓 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期99-105,共7页
目的为了动态掌握水产食品罐头内食品热杀菌过程中的全场温度、速度、杀菌值的分布及变化规律,有效指导工业生产,对热杀菌过程模拟与优化的进展进行研究。方法介绍目前对热杀菌模拟及优化的研究方法,并对其适用范围作分析,梳理水产食品... 目的为了动态掌握水产食品罐头内食品热杀菌过程中的全场温度、速度、杀菌值的分布及变化规律,有效指导工业生产,对热杀菌过程模拟与优化的进展进行研究。方法介绍目前对热杀菌模拟及优化的研究方法,并对其适用范围作分析,梳理水产食品罐头热杀菌模拟及优化的研究历程和进展。结论目前很多研究所建立的模型只有理论上的分析,缺乏实验上的证实。运用计算机进行热杀菌的模拟与优化并应用到实际生产中是水产食品罐头的发展方向。 展开更多
关键词 水产食品罐头 热杀菌 模拟 优化
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食品罐头内壁涂料中游离甲醛测定的影响因素 被引量：1
5
作者 寇海娟 商贵芹 +1 位作者 黄小玉 茅辰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第9期2925-2928,共4页
目的根据GB/T 5009.60-2008《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》测定食品罐头内涂涂料中游离甲醛时,数据的波动往往较大,影响了结果的有效性。因此对浸泡方式、恒温方式等前处理过程以及变色酸测定甲醛过程中的影响因素进... 目的根据GB/T 5009.60-2008《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》测定食品罐头内涂涂料中游离甲醛时,数据的波动往往较大,影响了结果的有效性。因此对浸泡方式、恒温方式等前处理过程以及变色酸测定甲醛过程中的影响因素进行了考察。方法采用紫外分光光度法测定甲醛的溶出量,并比较各因素的影响。结果浸泡方式、恒温方式决定了食品罐头内壁涂料中甲醛的溶出量,而硫酸的纯度、硫酸的滴加速度、摇匀速率等因素直接影响了甲醛显色的线性。结论选择优级纯硫酸,控制硫酸的滴加速度在5~10mL/min,并保证显色过程由同一个人完成,对保证数据的准确性和重复性有着重要的意义。 展开更多
关键词 食品罐头内壁涂料 游离甲醛 影响因素
原文传递
酸性食品罐头容器内壁腐蚀机理和防止措施 被引量：5
6
作者 杨邦英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期77-80,共4页
文中就酸性罐头食品容器内壁腐蚀的过程、类型及腐蚀因子进行了探讨。并就防止腐蚀应采取的措施进行综述。
关键词 酸性罐头食品 容器 内壁腐蚀 因子 措施 腐蚀机理 食品罐头 防止措施 容器内壁 酸性
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食品罐头真空度微机化无损检测仪的研制
7
作者 江月山 王先路 朱武 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1995年第3期294-296,共3页
食品罐头真空度微机化无损检测仪的研制江月山，王先路，朱武（合肥工业大学精仪系）０引言国内食品罐头真空度检测一直沿用打检法和真空表检测方法。打检法检测精度不高，经常误检，且劳动强度大；真空表法系破坏性检测。为改变这一状... 食品罐头真空度微机化无损检测仪的研制江月山，王先路，朱武（合肥工业大学精仪系）０引言国内食品罐头真空度检测一直沿用打检法和真空表检测方法。打检法检测精度不高，经常误检，且劳动强度大；真空表法系破坏性检测。为改变这一状况，我国从７０年代就开始进行食品罐... 展开更多
关键词 食品罐头 真空度 微机 无损检测仪 制造
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英国研发成功自加热食品罐头
8
《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期16-16,共1页
关键词 自加热食品罐头 HOTCAN 双层食品罐 石灰粉末 保温材料 制作工艺
原文传递
美国不再接受锡焊食品罐头
9
《山东肉类科技》 CAS 1995年第4期39-39,共1页
最近,美国食品药物管理局(FDA)就锡焊的食品罐头发布子一项新法规,规定从今年十二月二十七日起,锡焊的食品罐头不准再进入美国。据悉。
关键词 食品罐头 锡焊 再接受 新法规 铅衬 美国食品药物管理局 布子 二十七 再进入 婴幼儿
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食品罐头FJ—1新型密封胶的研制
10
作者 郑荣达 徐新林 《无锡轻工业学院学报》 CSCD 1989年第2期91-94,共4页
食品罐头密封胶浇注于罐盖的钩边内,经干燥成膜,用于二重卷边的密封填料。目前,国内密封胶多使用水基型的氨胶。该胶采用天然乳胶、酪素、高岭土、硫磺和多种促进剂、添加剂、稳定剂配制而成。其工艺流程复杂,胶的附着力差。由于没有专... 食品罐头密封胶浇注于罐盖的钩边内,经干燥成膜,用于二重卷边的密封填料。目前,国内密封胶多使用水基型的氨胶。该胶采用天然乳胶、酪素、高岭土、硫磺和多种促进剂、添加剂、稳定剂配制而成。其工艺流程复杂,胶的附着力差。由于没有专业化工厂生产,氨胶是由各罐头厂自行配制的,其加工设备简陋,工艺和配方各不相同,同一厂的氨胶质量也不稳定。因而研制和应用食品罐头新型的密封胶是一个很有意义的课题。 展开更多
关键词 食品罐头 密封胶 研制 FJ-1型
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党的“自愿组织起来就业”方针的胜利——记界首中原食品罐头公司的成长
11
作者 邓泽民 《中国集体工业》 1990年第3期40-41,共2页
在纪念劳动服务公司成立十周年的日子里,笔者走访了由城镇青年自愿组织起来,走自力更生、集体创业道路的界首县中原食品罐头公司。走集体创业之路界首是皖西北边缘的一个小县。1979年前后,有大批下放市民和知识青年回城。他们先要城市... 在纪念劳动服务公司成立十周年的日子里,笔者走访了由城镇青年自愿组织起来,走自力更生、集体创业道路的界首县中原食品罐头公司。走集体创业之路界首是皖西北边缘的一个小县。1979年前后,有大批下放市民和知识青年回城。他们先要城市户口、再要工作、要饭吃,天天成群结队来找县(镇)领导。 展开更多
关键词 食品罐头 自愿组织 青年就业 中原 自力更生 相结合 就业问题 劳动服务公司 创业 方针
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从柏林租赁国有罐头厂得到的启示──江西柏林实业有限公司食品罐头厂的调查
12
作者 毛文 余谦 《企业经济》 1995年第7期43-44,51,共3页
从柏林租赁国有罐头厂得到的启示──江西柏林实业有限公司食品罐头厂的调查毛文，余谦从柏林租赁国有罐头厂得到的启示现江西柏林实业有限公司食品罐头厂（简称柏林罐头厂），始建于１９７７年，是一个具有１８年建厂历史并逐步发展成... 从柏林租赁国有罐头厂得到的启示──江西柏林实业有限公司食品罐头厂的调查毛文，余谦从柏林租赁国有罐头厂得到的启示现江西柏林实业有限公司食品罐头厂（简称柏林罐头厂），始建于１９７７年，是一个具有１８年建厂历史并逐步发展成为以生产出口灌头为主的外向型企业。... 展开更多
关键词 食品罐头厂 私营企业主 国有企业 启示 江西 定额工资 磷酸氢钙 原料利用率 经营机制 企业效益
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食品罐头发明源于战争需要
13
作者 牟发章 《上海包装》 2008年第1期54-55,共2页
在世界包装发展史中，有许多发明都来源于战争的需要。例如，当今人们经常食用的各种美味罐头食品，最初就是为了解决战争中肉食给养的问题而研究发明的。
关键词 战争 发明 食品罐头 罐头食品 发展史 美味 食用 肉食
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入世与台州食品罐头业
14
作者 王鸣 龚宝庆 《外贸与商检》 2000年第4期26-28,共3页
关键词 中国 入世 台州市 食品罐头业 出口贸易 发展对策
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中国食品罐头走俏法国
15
作者 倪海群 《专业户》 2001年第6期57-57,共1页
由于去年欧洲疯牛病的流行,欧州特别法国人,对食品出口大国的中国罐头和空运食品特别青睐。目前,国内不少罐头加工厂订单不断上升,趋势很好。
关键词 中国 食品罐头 法国 空运食品
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学以致用 造福桑梓——记开化大溪食品罐头厂厂长余华德
16
作者 尧正 富林 《浙江林业》 1996年第1期20-20,共1页
谁也没有想到大学生余华德会选择创办私营企业这条路,然而余华德做到了,而且干得很好。他所创办的大溪罐头食品厂被评为县先进民营企业,他本人也当选为衢州市第三届人大代表,农村致富十大状元。 1989年8月,毕业于杭州商学院食品系的余... 谁也没有想到大学生余华德会选择创办私营企业这条路,然而余华德做到了,而且干得很好。他所创办的大溪罐头食品厂被评为县先进民营企业,他本人也当选为衢州市第三届人大代表,农村致富十大状元。 1989年8月,毕业于杭州商学院食品系的余华德被安排在县乳品罐头厂任技术员。论理,大伙儿都想工作安稳,专业对口,待遇不薄,对于一个从穷乡僻壤出来的农家子弟来说也该满足了。 展开更多
关键词 余华 食品罐头 私营企业 罐头食品厂 民营企业 人大代表 食用菌栽培 创办 食用菌生产 技术员
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食品罐头杀菌条件分析
17
作者 黄万津 胡碧燕 《中外食品工业（下）》 2015年第2期1-1,共1页
要想保证食品罐头的质量就需要对杀菌条件有科学的认识。而在确定食品罐头杀菌条件时，要从多方面的因素去考虑，比如微生物耐热性、食品热传导性、杀菌温度与时间等等。本文主要分析食品罐头杀菌条件，为罐头食品的科学流通提供有益的... 要想保证食品罐头的质量就需要对杀菌条件有科学的认识。而在确定食品罐头杀菌条件时，要从多方面的因素去考虑，比如微生物耐热性、食品热传导性、杀菌温度与时间等等。本文主要分析食品罐头杀菌条件，为罐头食品的科学流通提供有益的建议。 展开更多
关键词 食品罐头 杀菌 条件
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用反压杀菌提高旋开盖酸性食品罐头成品率
18
作者 董全 《四川食品工业科技》 1994年第1期F003-F003,共1页
关键词 反压杀菌 旋开盖 酸性食品罐头
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总理牵红线 格力到万县——四川南浦食品罐头厂与珠海格力集团公司
19
《重庆与世界》 1998年第1期13-13,共1页
重庆格力新元电子元件有限公司是根据李鹏总理"格力电器可以到万县市办厂"的精神,在重庆市委市政府和万县市委市政府的关心支持下,由珠海格力集团公司、珠海格力新元电子元件厂、四川南浦食品罐头厂三方共同投资组建的铝电解... 重庆格力新元电子元件有限公司是根据李鹏总理"格力电器可以到万县市办厂"的精神,在重庆市委市政府和万县市委市政府的关心支持下,由珠海格力集团公司、珠海格力新元电子元件厂、四川南浦食品罐头厂三方共同投资组建的铝电解电容生产企业。是珠海市对口支援万县市的移民适建工程,在三峡库区被誉为"总理项目"。珠海格力集团是一家以工业为主导,多元发展的大型集团公司,96年度实现产值68亿元,珠海格力新元电子元件厂是铝电解电容行业的骨干企业,四川南浦食品罐头厂是库区全淹全迁企业,三方的合资决策不仅符合格力集团的发展战略,而且为南浦罐头厂的结构调整和移民迁建迈出了决定性的步伐。 展开更多
关键词 食品罐头 万县市 电子元件 格力 大型集团公司 铝电解电容器 珠海市 三峡库区 四川 多元发展
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食品罐头厂污水的处理技术
20
《生物质能动态》 1996年第1期12-16,共5页
关键词 污水处理 食品罐头厂污水 方法技术
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