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四省学前儿童膳食维生素A摄入调查
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作者 谈藏文 戴耀华 +2 位作者 樊朝阳 蒋竞雄 夏秀兰 《中国儿童保健杂志》 CAS 2006年第3期301-302,共2页
[目的]了解黑龙江、甘肃、宁夏、安徽地区部分学前儿童膳食维生素A(vitamin A,VA)摄入情况。[方法]以食物频率咨询法调查8154名儿童。膳食VA摄入不足:每人每周摄入富含VA动物性食品≤4次。[结果] 儿童每周摄人富含VA动物性食品(动物肝... [目的]了解黑龙江、甘肃、宁夏、安徽地区部分学前儿童膳食维生素A(vitamin A,VA)摄入情况。[方法]以食物频率咨询法调查8154名儿童。膳食VA摄入不足:每人每周摄入富含VA动物性食品≤4次。[结果] 儿童每周摄人富含VA动物性食品(动物肝脏、奶类、蛋类、鱼肝油)次数(宁夏、黑龙江、安徽、甘肃分别为4．30、5．14、 6．60、7．22)及膳食VA摄入不足率(％)(58．59、50．60、37．83、34．92)差异均有显著性(F=176．92,x2=252．53,P均< 0．0001)。不同年龄儿童每周富含VA动物性食品摄人次数(<2岁、2-4岁、>4岁组分别为7．66、6．08、4．84)和膳食VA 摄入不足率(％)(28．41、41．96、55．47)差异均有显著性(F=281．21,x2=375．72,P均<0．0001)。[结论]约35％- 59％的调查儿童膳食VA摄入不足,以宁夏、黑龙江儿童摄人情况较差。应增加儿童富含VA动物性食品的摄入。 展开更多
关键词 食物频率咨询法 儿童 维生素A状况
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