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碘盐食用率不同地区8-10岁儿童碘营养水平评价
1
作者 吴惠忠 李丽 +1 位作者 尤文宁 郑金平 《宁夏医学杂志》 CAS 2009年第10期873-875,共3页
目的了解碘盐食用率不同地区的8-10岁儿童碘营养水平,为采取防制策略和措施提供依据。方法分别选择碘盐食用率在90%以下和以上的乡村作为实验组和对照组,对其8-10岁学生(283名)及其家庭(83户)的甲状腺肿大、尿碘、血色素、碘盐食用情况... 目的了解碘盐食用率不同地区的8-10岁儿童碘营养水平,为采取防制策略和措施提供依据。方法分别选择碘盐食用率在90%以下和以上的乡村作为实验组和对照组,对其8-10岁学生(283名)及其家庭(83户)的甲状腺肿大、尿碘、血色素、碘盐食用情况、饮用水碘含量及饮食习惯进行分析评价。结果两组学生甲状腺肿大率和贫血率均在5%和2%以下,无统计学意义(P>0.05)。尿碘中位数分别为133.1μg/L和192.7μg/L,有统计学意义(χ2=42.4,P<0.05)。碘盐食用率分别为52.4%和95.0%,有统计学意义(u=3.43,P<0.05)。饮用水碘中位数分别为32.1μg/L和63.2μg/L,有统计学意义(χ2=28.1,P<0.05)。结论碘盐食用率不同地区居民的碘营养水平适宜,碘盐、饮用水碘含量和饮食习惯可能是影响儿童碘营养水平的共同因素。 展开更多
关键词 碘缺乏病 尿碘 水碘 碘盐食用率
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宁夏某县居民碘盐食用率低的原因调查及防制对策分析
2
作者 吴惠忠 李丽 +1 位作者 尤文宁 高海涛 《宁夏医学杂志》 CAS 2008年第12期1114-1115,共2页
目的为摸清某县居民碘盐食用率低的具体原因,提出针对性防制策略和措施,提高居民碘盐食用率。方法采取现况调查和回顾性调查相结合的方法。结果整群随机抽样调查83个农村居民家庭,食用碘盐仅16户,在67户食用土盐的家庭中,不知道食用土... 目的为摸清某县居民碘盐食用率低的具体原因,提出针对性防制策略和措施,提高居民碘盐食用率。方法采取现况调查和回顾性调查相结合的方法。结果整群随机抽样调查83个农村居民家庭,食用碘盐仅16户,在67户食用土盐的家庭中,不知道食用土盐危害性的有30户,占44.78%;感觉口感不好的有21户,占31.34%;感觉碘盐价格太贵的有16户,占23.88%。结论该县居民碘盐食用率低的主要原因是居民防治知识缺乏,自我保护意识差。因此,采取以健康教育为主,适当对困难居民给予碘盐价格补贴为辅的综合性防制措施是提高居民碘盐食用率的有效途径。 展开更多
关键词 碘盐 食用率 防治对策
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琼中县提高居民户碘盐食用率工作现状与对策 被引量：1
3
作者 林书海 吴多琳 《中国热带医学》 CAS 2003年第1期119-120,共2页
目的　为提高琼中县居民户碘盐食用率 ,达到消除碘缺乏病 (IDD)目标。方法　通过政策倡导 ,行政干预 ;净化碘盐市场 ;以及加强健康教育等综合干预措施 ,促使居民户碘盐食用率逐步提高。结果　全县碘盐普及率从 2 0 0 0年的 65 .0 %提高... 目的　为提高琼中县居民户碘盐食用率 ,达到消除碘缺乏病 (IDD)目标。方法　通过政策倡导 ,行政干预 ;净化碘盐市场 ;以及加强健康教育等综合干预措施 ,促使居民户碘盐食用率逐步提高。结果　全县碘盐普及率从 2 0 0 0年的 65 .0 %提高到 2 0 0 1年的 78.7% ,上升了 2 1.1% ;全县居民户碘盐食用率从 2 0 0 0年的 69.9%提高到 2 0 0 1年的 93.3% ,上升 33.5 %。结论　经过实施综合干预措施 ,取得较好成效 。 展开更多
关键词 碘缺乏病 碘盐 食用率 健康教育 综合干预
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1996～2003年库尔勒市碘盐质量监测及碘盐食用率调查分析
4
作者 席小萍 阿达来提.托呼提 +1 位作者 吐尔逊.艾木都 阿布都 《中国地方病防治》 北大核心 2005年第5期300-301,共2页
关键词 1996~2003年 库尔勒市 碘盐 质量监测 食用率 食品卫生 碘缺乏病
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上海市合格碘盐食用率及孕妇和哺乳期妇女尿碘水平 被引量：7
5
作者 宋峻 吴春峰 +2 位作者 汪正园 邹淑蓉 吴凡 《环境与职业医学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期375-379,共5页
[目的]探讨上海市合格碘盐食用率及不同碘盐食用率地区孕妇和哺乳期妇女的碘营养状况。[方法]以全国碘盐监测信息管理系统中的上海市合格碘盐食用率和居民户碘盐含碘量数据以及中国疾病预防控制中心的上海地区人群碘营养状况研究资料为... [目的]探讨上海市合格碘盐食用率及不同碘盐食用率地区孕妇和哺乳期妇女的碘营养状况。[方法]以全国碘盐监测信息管理系统中的上海市合格碘盐食用率和居民户碘盐含碘量数据以及中国疾病预防控制中心的上海地区人群碘营养状况研究资料为数据源,以我国消除碘缺乏病防治目标的2个考核技术指标之一,即省级居民合格碘盐食用率应达到90%以上的要求,将上海市划分为合格碘盐食用率≥90%地区和90%,2011、2014年0.05）。2006、2009、2011和2014年上海市哺乳期妇女处于碘营养适宜状态,各年哺乳期妇女尿碘中位数均≥100μg/L,合格碘盐食用率≥90%和0.05）。[结论]在我国全民食盐加碘政策背景下,上海合格碘盐食用率不能代表本地孕妇和哺乳期妇女的实际食用碘盐情况,建议将孕妇和哺乳期妇女人群尿碘中位数作为评价上海该人群消除碘缺乏病目标的主要标准,合格碘盐食用率作为参考标准。 展开更多
关键词 合格碘盐食用率 碘营养 孕妇 哺乳期妇女
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不同合格碘盐食用率地区的8-10岁儿童碘营养状况对比研究 被引量：3
6
作者 宋峻 吴凡 《中国地方病防治》 北大核心 2015年第3期161-163,共3页
目的探讨上海不同合格碘盐食用率地区8-10岁儿童碘营养状况。方法对2004、2005、2009、2011和2012年上海市不同合格碘盐食用率地区的8-10岁学龄儿童尿碘水平进行分析,以WHO/UNICF/ICCIDD推荐的人群碘营养状况评价标准作为评估标准,评价... 目的探讨上海不同合格碘盐食用率地区8-10岁儿童碘营养状况。方法对2004、2005、2009、2011和2012年上海市不同合格碘盐食用率地区的8-10岁学龄儿童尿碘水平进行分析,以WHO/UNICF/ICCIDD推荐的人群碘营养状况评价标准作为评估标准,评价不同合格碘盐食用率地区的儿童碘营养状况。结果 2004、2005和2009年合格碘盐食用率>90%地区的儿童尿碘中位数高于合格碘盐食用率<90%的地区。2011年和2012年合格碘盐食用率>90%地区的儿童尿碘中位数低于合格碘盐食用率<90%地区。结论上海不同合格碘盐食用率地区儿童碘营养的差异不具有实际意义。 展开更多
关键词 合格碘盐食用率 碘营养 儿童
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龙岩市居民合格碘盐食用率问题探讨 被引量：1
7
作者 张琦 陈惠琴 +1 位作者 戴小红 陈晓玲 《中国城乡企业卫生》 2015年第4期97-98,共2页
目的客观反映居民合格碘盐食用率。方法同种碘盐,于潮湿和干燥季节分2次重复实验依直接滴定法检测。对照组采用传统法模拟居民随机食用盛盐器内上层盐;观察组采用改进法搅拌均匀后取用。结果盛盐器密封性越好盐层碘分布变化越小,碘量不... 目的客观反映居民合格碘盐食用率。方法同种碘盐,于潮湿和干燥季节分2次重复实验依直接滴定法检测。对照组采用传统法模拟居民随机食用盛盐器内上层盐;观察组采用改进法搅拌均匀后取用。结果盛盐器密封性越好盐层碘分布变化越小,碘量不均比例越小。对照组碘量受气候、盛盐器类型和食用习惯影响大,盛盐器密封越差,碘量波动越大,潮湿季节平均偏低25.8%,干燥季节平均偏高11.0%;观察组碘量受气候、盛盐器类型影响比较小,每次检测碘量较为恒定,其宽开口陶瓷罐最差,波动±3.0%。结论提示居民碘盐开包后用密封罐存储,或者每次搅拌均匀后食用,可以较好防止气候影响居民摄入碘量不均,利于采集代表性的盐样正确评判防治效果。 展开更多
关键词 提高 合格碘盐 食用率
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提高肥内食用率的几种方法
8
作者 李浩波 《中国烹饪》 1989年第7期43-44,共2页
关键词 饮食 肥肉 烹饪 食用率
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2012～2013年辽阳市居民碘盐质量及食用情况调查 被引量：2
9
作者 王澄珊 《山东医药》 CAS 北大核心 2015年第9期37-39,共3页
目的了解辽阳市居民碘盐质量及食用情况。方法每个(市、区)按东南西北中不同方位随机抽取5个乡,每个乡(镇、街道)抽取4个村(居委会),每个村(居委会)随机抽取15份居民户盐样。按照GB/T 13025.7直接滴定法测定碘盐中碘含量,采用仲裁法测... 目的了解辽阳市居民碘盐质量及食用情况。方法每个(市、区)按东南西北中不同方位随机抽取5个乡,每个乡(镇、街道)抽取4个村(居委会),每个村(居委会)随机抽取15份居民户盐样。按照GB/T 13025.7直接滴定法测定碘盐中碘含量,采用仲裁法测定川盐、海藻盐及其他强化食用盐中碘含量。结果 2012、2013年辽阳市居民的碘盐中位数分别为27.49 mg/kg、25.30 mg/kg,合格率分别为99.71%、96.03%,合格碘盐食用率分别为99.67%、95.37%,非碘盐率0.05%、0.33%。2012与2013年盐碘含量差异有统计学意义(t=23.1,P<0.01),碘盐合格率、合格碘盐食用率差异有统计学意义(χ2=25.48、51.04,P<0.01),全市的居民碘盐合格率均高于90%。除宏伟区、弓长岭区2012年与2013年持平,白塔区、文圣区、太子河区、辽阳县、灯塔市碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率2013年均比2012年有所下降。各县区间比较,盐碘含量存在统计学差异(F=256.1,P<0.01)。按《食用盐碘含量》25 mg/kg标准,2013年比2012年合格碘盐增多,碘盐合格率有统计学差异(χ2=78.5,P<0.01)。结论辽阳市碘盐质量状况良好,全市7个县(市、区)的合格碘盐食用率都高于90%,居民食盐碘含量逐渐下降,新标准碘盐逐渐普及,在个别地区也存在非碘盐的问题。 展开更多
关键词 碘盐 质量调查 碘盐食用率
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盐碘浓度调整后居民用户食用盐监测结果分析 被引量：2
10
作者 姬晓娟 《黑龙江医学》 2013年第10期1022-1023,共2页
目的掌握食用盐碘含量最新标准(GB26878)实施以来平顶山市居民用户碘盐食用状况,及时发现问题并采取相应干预措施,为持续消除碘缺乏病提供科学依据。方法全市10个县(市)、区按照《河南省碘缺乏病监测方案》要求,采集居民家中食用盐样,... 目的掌握食用盐碘含量最新标准(GB26878)实施以来平顶山市居民用户碘盐食用状况,及时发现问题并采取相应干预措施,为持续消除碘缺乏病提供科学依据。方法全市10个县(市)、区按照《河南省碘缺乏病监测方案》要求,采集居民家中食用盐样,再进行实验室定量测定。碘盐检测采用直接滴定法。结果全市10个县(市)、区共监测居民户家中食用盐2865份,碘盐覆盖率为98.64%,非碘盐率为1.37%,碘盐合格率为93.74%,合格碘盐食用率为92.46%。10个县(市)、区中,宝丰县的碘盐合格率<90%(81.61%)。合格碘盐食用率<90%的有宝丰县和汝州市,分别为81.34%和89.0%。结论新标准执行以来,碘盐覆盖率和合格碘盐食用率都能达到国家消除碘缺乏病要求的标准。但仍需加强对加碘企业和碘盐市场的监测和监管,巩固碘缺乏病防治成果。 展开更多
关键词 碘盐 碘盐覆盖率 合格碘盐食用率
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不同核桃品种果实可利用率研究
11
作者 路纪芳 展茂魁 +3 位作者 蔡静芸 付甫永 司徒春南 王健 《河北果树》 2016年第5期9-10,15,共3页
为弄清不同核桃品种果实的可利用率,本研究测定并对比贵州省本地品种和云南引进品种核桃果实的鲜果质量、外果径,核果质量和核果果径四项指标,得知这两个品种的各项指标间[(F=17.319,f=0.000)、(F=25.861,f=0.000)、(F=46.006,f=0.000)... 为弄清不同核桃品种果实的可利用率,本研究测定并对比贵州省本地品种和云南引进品种核桃果实的鲜果质量、外果径,核果质量和核果果径四项指标,得知这两个品种的各项指标间[(F=17.319,f=0.000)、(F=25.861,f=0.000)、(F=46.006,f=0.000)、(F=21.021,f=0.000)]差异均显著,但两个品种间的外果皮利用率(F=3.367,f=0.070)和可食用率(F=0.218,f=0.642)均无显著差异。同时还研究了核桃质量、直径与其可食用率相关性,结果表明核桃食用率与其鲜果质量(r=-0.668,P=0.000)和外果径(r=-0.488,P=0.001)之间呈强负线性相关,与其核桃质量之间呈正线性相关(r=0.347,P=0.028),而与其核果果径(r=-0.181,P=0.263)之间无相关性。 展开更多
关键词 核桃 鲜果质量 外果径 核果质量 核果果径 外果皮利用率 食用率
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2000～2010年普洱市居民食用碘盐质量调查分析 被引量：3
12
作者 黄凤娟 何立春 车卫星 《国外医学（医学地理分册）》 CAS 2013年第1期48-49,共2页
目的加强居民食用盐监测,及时掌握居民的碘盐合格率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率和非碘盐率。方法对2000～2010年随机抽取的居民食用盐碘含量监测结果进行比较分析。结果 2000～2010年的10年间,全市居民碘盐合格率、合格碘盐食用率、... 目的加强居民食用盐监测,及时掌握居民的碘盐合格率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率和非碘盐率。方法对2000～2010年随机抽取的居民食用盐碘含量监测结果进行比较分析。结果 2000～2010年的10年间,全市居民碘盐合格率、合格碘盐食用率、碘盐覆盖率大幅度提高,其中碘盐合格率从93.48%提高到99.01%、合格碘盐食用率从91.10%提高到98.84%、碘盐覆盖率从97.00%提高到99.83%,非碘盐率从2.55%大幅度下降到0.17%,下降率达93.33%。结果表明,目前全市人群食用的碘盐质量、供求渠道较好,极少数非碘盐和不合格碘盐主要是由于当地居民对食用碘盐保存不当导致碘丢失所致。结论广泛开展预防碘缺乏病知识宣传和普及科学食用碘盐的方法是保障全市居民安全、有效食用合格碘盐的关键。 展开更多
关键词 居民 碘盐合格率 合格碘盐食用率 碘盐覆盖率
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成都市成华区2008～2011年居民食用盐碘监测结果分析
13
作者 许凌 《四川医学》 CAS 2012年第3期532-533,共2页
目的及时掌握成都市成华区居民食用碘盐的情况,为碘缺乏病的防治干预提供依据。方法根据《全国防治碘缺乏病监测方案(试行)》和《四川省碘盐监测实施方案》对居民食用碘盐进行监测。结果 2008～2011年共检测盐样1152份,检出合格碘盐1077... 目的及时掌握成都市成华区居民食用碘盐的情况,为碘缺乏病的防治干预提供依据。方法根据《全国防治碘缺乏病监测方案(试行)》和《四川省碘盐监测实施方案》对居民食用碘盐进行监测。结果 2008～2011年共检测盐样1152份,检出合格碘盐1077份,非碘盐26份,不合格碘盐55份;碘盐覆盖率为97.74%,碘盐合格率为95.65%,合格碘盐食用率为93.49%。结论 2008～2011年全区碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均达到国家标准。 展开更多
关键词 碘盐 碘盐合格率 合格碘盐食用率 碘盐覆盖率
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食用碘盐有学问
14
作者 辛克铭 陆英 《家庭医学（上半月）》 1996年第17期36-36,共1页
据统计,中国大陆除上海市外,其他地区都有碘缺乏病,人数占世界受碘缺乏威胁人口的40％。为防止碘缺乏病,目前全国都在推广食用碘盐。 碘盐是在食盐中按一定比例掺入碘化钾。由于碘化钾是相对不稳定的化合物,受热。
关键词 食用碘盐 碘缺乏病 碘盐供应 中国大陆 食用率 陶瓷容器 防伪标志 碘过多 定比例 高温烘烤
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我国碘盐合格率及覆盖率超过九成 局部地区碘缺乏病危害依然严重
15
《中国社区医师（医学专业）》 2010年第15期8-8,共1页
关键词 碘盐合格率 碘盐覆盖率 碘缺乏病 危害 合格碘盐食用率 2009年 监测情况 监测结果
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食用碘盐四忌
16
作者 生君 《现代农业科学》 1996年第11期34-34,共1页
碘盐是普通的食盐中加适量的碘化物而制成的。食用碘盐,对预防碘缺乏病,如地方性甲状腺肿、呆小病等很有帮助。 一、忌高温。碘遇热易挥发,所以在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。待出锅时放碘盐,碘的食用率为90％。
关键词 食用碘盐 地方性甲状腺肿 碘缺乏病 食用率 碘化物 呆小病 易挥发 动物油 植物油 长期存放
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四川省125个县消除碘缺乏病自查评估结果分析 被引量：10
17
作者 邓佳云 李津蜀 +11 位作者 张莉莉 夏正国 周定友 杨小静 陈闯 李富忠 蔡卫 赵咏梅 梁代华 邓启才 张林 黄慧 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2007年第4期816-817,820,共3页
[目的]评估碘缺乏病防治效果,掌握消除碘缺乏病工作进程。[方法]按照《四川省消除碘缺乏病阶段目标评估方案》进行。[结果]组织管理等综合评分均在85分以上,甲状腺肿大率为6.2%,合格碘盐食用率为94.2%,碘盐覆盖率98.9%,尿碘中位数为171.... [目的]评估碘缺乏病防治效果,掌握消除碘缺乏病工作进程。[方法]按照《四川省消除碘缺乏病阶段目标评估方案》进行。[结果]组织管理等综合评分均在85分以上,甲状腺肿大率为6.2%,合格碘盐食用率为94.2%,碘盐覆盖率98.9%,尿碘中位数为171.6μg/L,≤20μg/L占1.3%。[结论]125个县(市、区)实现了消除或基本消除碘缺乏病阶段目标。 展开更多
关键词 消除碘缺乏病 合格碘盐食用率 尿碘中位数 评估
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重庆市碘缺乏病现状调查分析 被引量：12
18
作者 李心术 廖文芳 +3 位作者 陈静 鲁世忠 黄文利 晏维 《中国地方病防治》 2004年第2期119-121,共3页
目的　了解碘缺乏病现状 ,为制定防治对策提供依据。方法　用随机抽样的方法检查 8～ 12岁儿童甲状腺肿、智商、尿碘和居民食用盐。结果　检查儿童 12 0 0人 ,甲状腺肿大率触诊和B超法分别为 13 .5 0 %和 14 .18%,较1994年 (触诊法 41.8... 目的　了解碘缺乏病现状 ,为制定防治对策提供依据。方法　用随机抽样的方法检查 8～ 12岁儿童甲状腺肿、智商、尿碘和居民食用盐。结果　检查儿童 12 0 0人 ,甲状腺肿大率触诊和B超法分别为 13 .5 0 %和 14 .18%,较1994年 (触诊法 41.80 %)下降了 67.70 %,较 1999年分别下降了 43 .18%和 3 9.86%;尿碘 3 60人 ,中位数为 2 3 8.75 μg L ;居民食用盐 3 2 0 0户 ,其碘盐覆盖率、合格率、合格碘盐食用率分别为 95 .83 %、86.77%和 83 .44 %。结论　病情逐渐减轻 ,防治效果显著。 展开更多
关键词 碘缺乏病 尿碘 触诊 诊法 碘盐食用率 甲状腺肿大率 居民 现状调查 结论 中位数
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2005年河南省碘盐监测结果及问题分析 被引量：11
19
作者 李小烽 郑合明 《中国地方病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期544-546,共3页
目的监测河南省碘盐生产加工单位和居民户家中碘盐质量,分析监测工作中存在的问题。方法根据《全国碘盐监测方案》,碘盐生产、批发企业每月按东、南、西、北、中5个方位抽取一批9份盐样检测其含碘量；居民户碘盐检测,在每县(市、区)按... 目的监测河南省碘盐生产加工单位和居民户家中碘盐质量,分析监测工作中存在的问题。方法根据《全国碘盐监测方案》,碘盐生产、批发企业每月按东、南、西、北、中5个方位抽取一批9份盐样检测其含碘量；居民户碘盐检测,在每县(市、区)按东、南、西、北、中5个方位抽取9个乡(镇、居委会),每个乡(镇、居委会)抽取4个村(街道办事处),每个村(街道办事处)抽取8份盐样,每县(市、区)共收集288份盐样检测其含碘量。结果生产层次批质量合格率为98．2%；居民层次非碘盐率0．42%、碘盐覆盖率99．58%、碘盐合格率98．82%、合格碘盐食用率98．41%。结论从碘盐质量指标上看,河南省已经提前完成了全省消除碘缺乏病目标；非碘盐和不合格碘盐问题有向中心城区转移的趋势。 展开更多
关键词 碘盐 合格率 覆盖率 食用率 数据分析
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1995-2005年四川省消除碘缺乏病监测结果分析 被引量：9
20
作者 邓佳云 周定友 +2 位作者 张莉莉 夏正国 黄慧 《预防医学情报杂志》 CAS 2006年第1期17-19,共3页
目的及时全面掌握四川省碘缺乏病动态变化趋势，客观评价干预措施落实及防治效果，为修订防治策略提供科学依据。方法自1995年开始，每2年按人口比例概率抽样法（PPS）抽取30个县，检查8～10岁学生甲状腺、尿碘和家中盐碘及五年级学生... 目的及时全面掌握四川省碘缺乏病动态变化趋势，客观评价干预措施落实及防治效果，为修订防治策略提供科学依据。方法自1995年开始，每2年按人口比例概率抽样法（PPS）抽取30个县，检查8～10岁学生甲状腺、尿碘和家中盐碘及五年级学生健康教育问卷调查。结果8～10岁儿童触摸法甲肿率由1995年的37．1％下降到5．6％，B超法甲肿率由1997年的9．2％下降到2．7％；尿碘中位数由119．2μg／L上升到245．2μg／L，合格碘盐食用率由12．4％上升到96．1％。结论盐碘、尿碘及甲状腺肿大率3项指标已经达到国家消除碘缺乏病标准，防治效果显著。 展开更多
关键词 碘缺乏病 甲状腺肿大率 尿碘 居民合格盐碘食用率 监测
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