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饲喂不同剂量乳酸菌液对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响 被引量：13
1
作者 张天阳 徐海鹏 +6 位作者 曾勇庆 汪官保 徐正刚 袁广振 张建梅 赵勇 谢伟仕 《养猪》 2014年第1期41-43,共3页
为研究饲喂不同剂量乳酸菌液对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响，选择80日龄、体重约30 kg的杜长大三元杂种猪216头，随机分成4组，每组54头（3个重复，每个重复18头）；3个试验组乳酸菌液每天每头饲喂量分别为50、100、150 mL （乳酸... 为研究饲喂不同剂量乳酸菌液对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响，选择80日龄、体重约30 kg的杜长大三元杂种猪216头，随机分成4组，每组54头（3个重复，每个重复18头）；3个试验组乳酸菌液每天每头饲喂量分别为50、100、150 mL （乳酸菌菌落数分别为0.5＆#215;1011、1＆#215;1011、1.5＆#215;1011个），对照组不饲喂乳酸菌液。试验猪饲喂至平均约100 kg体重，每组随机抽样屠宰5头，取背最长肌进行肉质及抗氧化性测定。结果表明，各组试验猪的肌肉失水率、滴水损失、烹饪损失差异显著（P＆lt;0.05），并且3个性状具有相同的变化趋势，表现为150 mL组＜100 mL组＜50 mL组＜对照组，150 mL组的失水率、滴水损失和烹饪损失分别比对照组降低7.07%、9.28%和4.41%（P＆lt;0.05）。各组试验猪的肌肉剪切力差异显著（P＆lt;0.05），3个试验组均低于对照组，其中100 mL组比对照组降低11.16%（P＆lt;0.05）。饲喂乳酸菌液对肉色、大理石纹、拿破率和常规化学成分无显著影响（P＆gt;0.05），但对肌肉SOD（超氧化物歧化酶）活性影响显著，50 mL组、100 mL组和150 mL组的SOD活性分别比对照组提高12.19%、39.05%和34.81%（P＆lt;0.05），而肌肉MDA（丙二醛）含量则有下降的变化趋势。研究证明，饲喂乳酸菌液（每天每头100～150 mL）能够明显提高猪肉的系水力、嫩度和抗氧化性能。结果提示，乳酸菌液作为商品肉猪肉质改良的饲料添加剂具有独特的开发利用价值。 展开更多
关键词 猪 乳酸菌液 饲喂添加 肉质特性 抗氧化性
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饲喂不同剂量乳酸菌液对生长肥育猪生长性能及胴体性状的影响 被引量：5
2
作者 张天阳 楚青惠 +6 位作者 曾勇庆 汪官保 张哲 赵勇 张建梅 武慕达 刘海涛 《养猪》 2013年第5期41-44,共4页
为研究饲喂不同剂量乳酸菌液对生长肥育猪生长性能及胴体性状的影响,选择80日龄、体重约30 kg的杜长大三元杂种猪216头,随机分成4组,每组54头(3个重复、每个重复18头);50 mL乳酸菌液组、100 mL乳酸菌液组、150 mL乳酸菌液组每天每头饲... 为研究饲喂不同剂量乳酸菌液对生长肥育猪生长性能及胴体性状的影响,选择80日龄、体重约30 kg的杜长大三元杂种猪216头,随机分成4组,每组54头(3个重复、每个重复18头);50 mL乳酸菌液组、100 mL乳酸菌液组、150 mL乳酸菌液组每天每头饲喂乳酸菌液分别为50、100、150 mL(乳酸菌菌落数分别为5×1010、1×1011、1.5×1011个),对照组不添加。试验猪饲喂至平均约100 kg体重时结束,每组随机抽样屠宰5头,进行胴体性能测定。研究结果表明:各组试验猪的平均日增重、料重比差异显著(P<0.05),50 mL乳酸菌液组、100 mL乳酸菌液组、150 mL乳酸菌液组的平均日增重分别比对照组提高6.07%(P<0.05)、13.11%(P<0.05)、5.58%(P<0.05),其中100 mL乳酸菌液组与对照组差异最为明显;试验期间3个试验组的料重比分别比对照组降低7.43%(P>0.05)、8.67%(P>0.05)、10.84%(P<0.05)。饲喂乳酸菌液对生长肥育猪的成活率也有不同程度的改善效果,其中150 mL乳酸菌液组的成活率比对照组高出5.55个百分点(P<0.05)。各组试验猪的胴体重、胴体斜长、背膘厚和眼肌面积差异显著(P<0.05),3个试验组的胴体重、胴体斜长和眼肌面积均比对照组有不同程度的提高,其中眼肌面积的提高最为明显,分别比对照组提高18.22%(P<0.05)、20.50%(P<0.05)和3.58%(P>0.05)。综合分析饲喂乳酸菌液对生长性能及胴体性状的影响以及试验猪的经济效益和乳酸菌液的投入产出比,猪生长肥育期间每天每头的添加水平以100mL较为适宜。 展开更多
关键词 猪 乳酸菌液 饲喂添加 生长性能 胴体性状
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减少猪饲料抗生素使用，生产安全猪肉 被引量：3
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作者 李文刚 《今日养猪业》 2019年第6期74-77,共4页
猪饲料中普遍使用抗生素已经较长时间,造成了许多的后果,尤其耐药性超级细菌的出现,引起了人们的恐慌,限用、禁用抗生素已成共识,但是为了使养猪正常生产不受影响,使用一些安全无害的替代物有其必要。给猪长期饲喂添加有抗生素的饲料,... 猪饲料中普遍使用抗生素已经较长时间,造成了许多的后果,尤其耐药性超级细菌的出现,引起了人们的恐慌,限用、禁用抗生素已成共识,但是为了使养猪正常生产不受影响,使用一些安全无害的替代物有其必要。给猪长期饲喂添加有抗生素的饲料,会导致其肠道内及环境中病原微生物的耐药性越来越强,抗生素对猪的抗病促生长效果也会逐渐降低,以致饲料中抗生素添加量不断提高,猪肉中药物残留量不断增加。 展开更多
关键词 病原微生物 安全猪肉 猪饲料 药物残留量 超级细菌 饲喂添加 替代物 抗生素
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加强型复合添加剂对母猪繁殖性能及生殖激素影响的研究 被引量：2
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作者 刘培琦 陈伟 +5 位作者 曾勇庆 陈宝江 史万玉 王军一 刘洪岩 文永庆 《养猪》 2019年第3期19-21,共3页
为研究加强型复合添加剂(诸姆安Ⅱ)对母猪繁殖性能及生殖激素的影响,选择体况良好、配种日期相近的长大二元健康经产母猪40头,随机等分为2组。对照组母猪按猪场常规方法饲喂基础饲粮,试验组母猪在基础饲粮中添加"诸姆安Ⅱ"产... 为研究加强型复合添加剂(诸姆安Ⅱ)对母猪繁殖性能及生殖激素的影响,选择体况良好、配种日期相近的长大二元健康经产母猪40头,随机等分为2组。对照组母猪按猪场常规方法饲喂基础饲粮,试验组母猪在基础饲粮中添加"诸姆安Ⅱ"产品,配种后至妊娠85 d每头每天2.5 g,妊娠86 d至哺乳全期每头每天5 g。跟踪测评各组母猪繁殖性能及生殖激素的变化。研究结果表明:1)与对照组相比,试验组母猪所繁殖仔猪初生个体重、初生窝重、断乳个体重分别提高6.34%、15.92%、7.48%,差异显著(P<0.05)。试验组母猪产仔数、产活仔数也分别提高5.37%、8.79%,但差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,试验组母猪泌乳力(21日龄窝重)提高18.88%(P<0.05),初乳蛋白质含量提高13.64%(P<0.05),IgG含量有提高趋势(提高10.50%,P>0.05);母猪断乳7 d内发情率提高6.67个百分点,发情间隔平均缩短0.87 d(P<0.05)。3)生殖激素测定结果表明,与对照组相比,试验组母猪产后第14天血清催乳素、促黄体素和雌二醇含量分别提高29.42%、28.04%和14.37%(P<0.05);母猪断乳后第5天血清孕酮含量降低12.98%(P<0.05),促卵泡素、促黄体素和雌二醇含量分别提高30.52%、17.05%和11.23%(P<0.05)。研究证明,经产母猪饲喂添加"诸姆安Ⅱ"能够改善其生殖内分泌机能,有效促进妊娠期胎儿的生长发育,哺乳期泌乳性能以及仔猪生长性能得到提升,母猪断乳后发情配种等再繁殖性能也得到相应改善。 展开更多
关键词 经产母猪 饲喂添加 诸姆安 繁殖性能 生殖激素
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添加溶血磷脂可提高母猪和仔猪的能量获取
5
《猪业科学》 2020年第12期28-28,共1页
溶血磷脂是已知的能够最大限度消化脂肪并且促进猪只机体养分吸收的物质。最近的一项研究结果显示,母猪在饲喂添加了溶血磷脂的日粮时,能够更好地维持自身的机能,且每胎的仔猪死胎数量减少,有效提高母猪的生产力。以可持续的方式生产大... 溶血磷脂是已知的能够最大限度消化脂肪并且促进猪只机体养分吸收的物质。最近的一项研究结果显示,母猪在饲喂添加了溶血磷脂的日粮时,能够更好地维持自身的机能,且每胎的仔猪死胎数量减少,有效提高母猪的生产力。以可持续的方式生产大量优质仔猪——这是现代养猪场最重要的目标。然而,在生产实践的过程中,养殖场通常面临着各种挑战,如母猪哺乳期间面临的能量负平衡问题及其带来的所有后果。 展开更多
关键词 能量负平衡 溶血磷脂 养分吸收 仔猪 母猪 养猪场 饲喂添加 能量获取
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“吉姆瑞”对经产母猪生殖保健及其作用机理的研究 被引量：5
6
作者 吴传文 王延东 +5 位作者 曾勇庆 史万玉 王琪 张荣武 郭伟 刘琳琳 《养猪》 2015年第2期25-28,共4页
为研究“吉姆瑞”系列产品对经产母猪繁殖性能的影响及其作用机理，选择4～5胎次、体型体况相近、以往生产记录基本一致的经产大白母猪60头，随机分成吉姆瑞组和对照组，每组30头。两组采用相同的基础饲粮，吉姆瑞组母猪配种期连续7d每... 为研究“吉姆瑞”系列产品对经产母猪繁殖性能的影响及其作用机理，选择4～5胎次、体型体况相近、以往生产记录基本一致的经产大白母猪60头，随机分成吉姆瑞组和对照组，每组30头。两组采用相同的基础饲粮，吉姆瑞组母猪配种期连续7d每天每头添加一剂“吉姆瑞2号”，妊娠期每天每头添加一剂“吉姆瑞3号”，泌乳期每天每头添加一剂“吉姆瑞4号”，跟踪测定两组母猪的繁殖性能及其血液激素和初乳成分的变化。结果表明，吉姆瑞组母猪在14 d内发情率和总受胎率比对照组分别提高9.43和9.31个百分点（P＜0.05）；吉姆瑞组母猪的后续繁殖性能也有不同程度的提高，尤其是21日龄窝重（泌乳力）和28日龄窝重分别比对照组提高17.59%和19.26%（P＜0.05）；吉姆瑞组哺乳仔猪的腹泻指数下降18.18%（P＜0.05），皮毛发育状况评分提高5.44%（P＞0.05）。试验母猪配种期饲喂“吉姆瑞”后的6～12 h血清雌激素水平明显提高、孕酮水平显著降低（P＜0.05）；泌乳母猪初乳中的乳脂和蛋白质含量分别提高57.47%和16.48%（P＜0.05）。研究结果提示，“吉姆瑞”通过调理母猪机体的生殖内分泌机能，促进母猪的发情排卵与配种受胎，并通过提高初乳的营养及免疫作用，间接改善了哺乳仔猪的生长发育和健康状况。“吉姆瑞”的成分天然，对于绿色健康养殖具有重要意义。 展开更多
关键词 经产母猪 饲喂添加 吉姆瑞 生殖营养素 繁殖性能
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乳酸菌对育肥猪肌肉风味前体物质及营养特性的影响 被引量：14
7
作者 相伟 张天阳 +6 位作者 曾勇庆 汪官保 赵勇 陈伟 张建梅 房国锋 王守栋 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第17期72-76,共5页
为研究饲喂不同剂量乳酸菌对育肥猪肌肉风味前体物质和营养品质特性的影响,选择体重约30 kg的杜×长×大三元杂交猪216头,随机等分为4组;对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别通饮水饲喂乳酸菌液0、50、100、150 mL(乳酸菌液... 为研究饲喂不同剂量乳酸菌对育肥猪肌肉风味前体物质和营养品质特性的影响,选择体重约30 kg的杜×长×大三元杂交猪216头,随机等分为4组;对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别通饮水饲喂乳酸菌液0、50、100、150 mL(乳酸菌液中活乳酸菌浓度≥1×109cfu/mL),试验猪饲喂至平均约100 kg体重时,分组抽样屠宰并取背最长肌进行肉质测定。结果表明:饲喂乳酸菌液对猪肉总胆固醇和肌苷酸(IMP)含量具有显著影响(P<0.05),50、100 mL组总胆固醇含量分别比对照组降低9.65%、5.11%(P<0.05);100 mL组IMP含量比对照组提高50.57%(P<0.05)。饲喂乳酸菌液的3个试验组猪肉中的总胶原蛋白(TC)、可溶性胶原蛋白(SC)均高于对照组,其中,50、150 mL组的TC比对照组分别提高17.68%、19.19%(P<0.05),50 mL组的SC比对照组提高44.44%(P<0.05)。饲喂乳酸菌液对猪肉总氨基酸(TAA)、鲜味氨基酸(DAA)含量具有显著影响(P<0.05),3个试验组的TAA、DAA含量均显著高于对照组(P<0.05)。饲喂乳酸菌液对猪肉总单不饱和脂肪酸(MUFA)、总多不饱和脂肪酸(PUFA)含量具有显著影响(P<0.05),其中,3个试验组的PUFA含量均显著高于对照组(P<0.05)。研究结果提示,饲喂乳酸菌能够明显提升猪肉的风味和营养等品质特性,其作为商品肉猪肉质改良的饲料添加剂具有独特的开发利用价值。 展开更多
关键词 乳酸菌 饲喂添加 肌肉 风味前体物质 营养特性 猪
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