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明式香几的造型特征与设计匠意研究
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作者 牛晓霆 张朔 《家具与室内装饰》 北大核心 2023年第10期12-17,共6页
香几是古代文人雅士十分青睐的器物之一,以独特的造型艺术特征在明式家具中占有重要的地位。本文以107例传世的明式香几为研究对象,以香几几面造型特征为类型划分依据,将明式香几分为方形、圆形与自然形香几三类,在归纳整理相同类型和... 香几是古代文人雅士十分青睐的器物之一,以独特的造型艺术特征在明式家具中占有重要的地位。本文以107例传世的明式香几为研究对象,以香几几面造型特征为类型划分依据,将明式香几分为方形、圆形与自然形香几三类,在归纳整理相同类型和不同类型香几造型特征的基础上,从“赏”和“用”的角度对不同类别的明式香几的造物思想进行解读与剖析,论述了明式香几不同类别的造型特征下,所展现的功能基础及其所蕴涵的设计匠意。这对于明式香几的设计理论研究及当代香几家具设计研发具有一定意义和价值。 展开更多
关键词 明式家具 香几 功能基础 设计匠意
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明清家具文化与现代香几造型的艺术创新 被引量:1
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作者 苑苑 赵芝弘 宋魁彦 《美与时代(创意)(上)》 2016年第3期34-36,共3页
中国明清家具是我国传统文化的一个重要组成部分,对现代家具的创新及发展有着深刻的影响。作为中国传统文化的一个载体,香几是其中一个小的分支。即使在今天这个提倡个性、现代、极简的设计环境下,也应该保留原有的家具文化在我们的设... 中国明清家具是我国传统文化的一个重要组成部分,对现代家具的创新及发展有着深刻的影响。作为中国传统文化的一个载体,香几是其中一个小的分支。即使在今天这个提倡个性、现代、极简的设计环境下,也应该保留原有的家具文化在我们的设计当中,尤其是像香几这种具有中国传统文化特色的家具。中国明清家具文化的人文性、审美性、区域性都是值得我们现代设计师推崇和学习的。 展开更多
关键词 明清家具文化 现代香几 造型 艺术创新
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传统文人家具的铁艺创新设计研究——以宋代李嵩《听阮图轴》香几为例 被引量:6
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作者 居由 庄博勋 赵永军 《家具与室内装饰》 北大核心 2022年第2期22-25,共4页
将铁艺制作方式代入中国文人木制家具形制中,创造具有中国风范的铁艺文人家具,是中国优秀传统文化以创新模式进行继承,具体以宋代李嵩《听阮图轴》香几制作铁艺为例来研究传统文人家具的制作方式,并按步骤探讨如何用铁艺进行中国文人家... 将铁艺制作方式代入中国文人木制家具形制中,创造具有中国风范的铁艺文人家具,是中国优秀传统文化以创新模式进行继承,具体以宋代李嵩《听阮图轴》香几制作铁艺为例来研究传统文人家具的制作方式,并按步骤探讨如何用铁艺进行中国文人家具的创新设计,不仅体现了木制家具的特征,并且还原了文人家具的形制,香几的总体艺术风格能够还原宋画中的骨风。用铁艺制作方式来制作中国文人家具,是传统文人家具发展、创新的一个研究方向。而且铁艺家具的可复制性高、易于生产、成本低、效果好,是比较适于推广应用的一类家具,也是对中国传统文化另一个形式的继承。 展开更多
关键词 文人家具 铁艺 创新设计 香几
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南疆矮化密植高产优质香梨节水灌溉模式筛选 被引量:2
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作者 何新林 王佳鑫 +4 位作者 龚萍 赵丽 衡通 王春霞 张景瑞 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期249-262,共14页
为探讨香梨节水灌溉模式,提高水分利用效率(water use efficiency,WUE)和产量,于2021–2022年在新疆29团5年生香梨园开展灌溉方式和灌溉定额双因素完全随机试验,设置了3种微灌方式:地表滴灌(M1)、地下滴灌(M2)、根区渗灌(M3),3种灌溉定... 为探讨香梨节水灌溉模式,提高水分利用效率(water use efficiency,WUE)和产量,于2021–2022年在新疆29团5年生香梨园开展灌溉方式和灌溉定额双因素完全随机试验,设置了3种微灌方式:地表滴灌(M1)、地下滴灌(M2)、根区渗灌(M3),3种灌溉定额:低水(I1)、中水(I2)、高水(I3),以传统漫灌(CK)为对照,研究不同灌溉方式和灌溉量对土壤电导率和脱盐率、香梨生长、产量、WUE、果实品质和净效益的影响。结果表明:M2的产量和WUE最高,且可以促进香梨生长,提高果实品质以及促进盐分淋洗。M3前期的投入成本最大,但获得的净利润仅次于M2。灌溉方式相同时,增加灌溉定额有利于香梨生长、提高产量和盐分淋洗。基于主成分分析、优劣解距离法和秩和比法3种综合评价方法从环境效益、果实品质和经济效益3个方面,选取15个评价指标进行综合评价,M2I3处理综合得分最高,M1I1处理综合得分最低。因此,对矮化密植初果期的香梨进行灌溉时,推荐地下滴灌模式且生育期灌溉定额为6 750 m^(3)/hm^(2)。研究可为南疆干旱区林果业节水控盐高效生产提供理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 灌溉 盐分 水资源 微灌 产量 水分利用效率 综合评价
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HPLC指纹图谱结合多成分含量测定评价香附质量 被引量:1
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作者 李莹莹 纪亮 +6 位作者 雷敬卫 杨春静 贾豪 张维方 龚海燕 刘文俊 谢彩侠 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2024年第1期194-199,I0020,共7页
目的建立香附药材的高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC)指纹图谱,结合4种化学成分含量对不同产地及用药规格香附的质量进行综合评价。方法采集HPLC指纹图谱,并结合聚类分析(Cluster analysis,CA)和主成分分析(P... 目的建立香附药材的高效液相色谱(High performance liquid chromatography,HPLC)指纹图谱,结合4种化学成分含量对不同产地及用药规格香附的质量进行综合评价。方法采集HPLC指纹图谱,并结合聚类分析(Cluster analysis,CA)和主成分分析(Principal component analysis,CA)等多种化学计量学方法对不同产地及用药规格的香附药材进行区分比较。利用HPLC法测定香附药材中香附烯酮、α-香附酮、木犀草素和阿魏酸的含量。结果CA和PCA分析结果显示,不同产地香附均可单独聚为一类,而浙江金华与其他产地香附差异最大,河南尉氏香附综合得分最高,质量较优;正交偏最小二乘法判别分析(Orthogonal partial least square-discriminant,OPLS-DA)结果显示,指纹图谱中13号峰(α-香附酮)、10号峰(香附烯酮)和14号峰是不同产地间香附质量产生差异的主要成分。广东湛江和浙江金华香附中香附烯酮与α-香附酮含量较为接近,香附烯酮含量远大于河南香附,α-香附酮含量远小于河南香附;不同产地香附中阿魏酸和木犀草素含量差异不大。去皮后香附中香附烯酮、α-香附酮和木犀草素含量降低,阿魏酸含量增加。结论不同产地间香附质量存在差异,以河南香附质量最佳。去皮前后香附化学成分相似,无明显种类差异。 展开更多
关键词 指纹图谱 含量测定 化学模式识别
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基于近红外光谱的卷烟配方模块香型预测 被引量:1
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作者 王林 郑明明 +3 位作者 王翀 吴庆华 崔南方 李建斌 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期226-231,共6页
为提高卷烟配方模块的分类识别准确率,并为卷烟配方模块的科学评估提供技术支撑,提出了一种基于近红外光谱特征筛选的卷烟配方模块香型预测方法。选取2017—2019年238个卷烟配方模块样品的近红外光谱数据,结合特征工程中的递归特征消除... 为提高卷烟配方模块的分类识别准确率,并为卷烟配方模块的科学评估提供技术支撑,提出了一种基于近红外光谱特征筛选的卷烟配方模块香型预测方法。选取2017—2019年238个卷烟配方模块样品的近红外光谱数据,结合特征工程中的递归特征消除法和BP神经网络、随机森林、XGBoost3种机器学习技术,构建了基于特征变量的香型预测模型。与全光谱数据训练的分类效果对比,经过递归特征消除法筛选后的光谱特征变量能够有效提升卷烟配方模块香型的识别准确率,其中,XGBoost算法分类效果最佳,模型对测试集的识别准确率达到了90.41%。结果表明,基于近红外光谱特征筛选的香型预测方法对卷烟配方模块的快速定位、科学评价及卷烟配方设计等有一定的辅助决策作用。 展开更多
关键词 烟叶 近红外光谱 递归特征消除 随机森林 XGBoost
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基于智能感官和气相色谱-离子迁移谱分析贮藏年限对酱香型白酒的影响 被引量:2
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作者 王玉荣 田龙新 +4 位作者 张振东 黄利科 孔金钊 郝光飞 郭壮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第14期305-313,共9页
该研究以采集自河北省邯郸市永不分梨酒业股份有限公司的第四轮次基酒为主要研究对象,基于智能感官和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术,探究了储藏年限对酱香型白酒感官品质和风味特征的... 该研究以采集自河北省邯郸市永不分梨酒业股份有限公司的第四轮次基酒为主要研究对象,基于智能感官和气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术,探究了储藏年限对酱香型白酒感官品质和风味特征的影响。结果表明,不同贮藏年限酱香型白酒中酸酯总量和总酯含量分别在74.16~85.40 mmol/L和2.89~3.64 g/L,且随着白酒贮藏年限的增加,酒体中酸酯总量、总酯含量、鲜味、有机硫化物和萜类物质含量呈明显下降趋势,而酒体的明亮度、酸味和芳香类物质含量则明显升高。通过GC-IMS共定性了49种挥发性化合物,可以有效区分不同储藏年限酱香型白酒。筛选出18种变量投影重要性(variable importance in the projection,VIP)值>1且P<0.05的关键差异化合物,并从中挑选出6个相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)>1的香气化合物,其中3-甲基丁酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯在贮藏10年的酱香型白酒中ROAV显著偏高(P<0.05),且其对白酒的明亮度、酸味、苦味、涩味、咸味和芳香风味等感官品质具有积极作用。因此,贮藏10年的酱香型白酒品质更佳,该研究为酱香型白酒选择合适的贮藏时间提供了理论依据。 展开更多
关键词 贮藏年限 型白酒 感官品质 挥发性化合物
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面馆飘香几条街,一查用了罂粟壳
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作者 叶方龙 戴香香 梅建明 《广西质量监督导报》 2015年第10期20-21,共2页
南京六合区马集街道辖区内有家名叫马林的面馆,就餐环境一般,做法也无独特之处,但生意却是出奇地好,以至于吸引了数公里外的居民开车去排队。一家原本普通的面馆,生意缘何如此火爆?这一离奇的现象,引起了当地马集派出所民警的注意。经... 南京六合区马集街道辖区内有家名叫马林的面馆,就餐环境一般,做法也无独特之处,但生意却是出奇地好,以至于吸引了数公里外的居民开车去排队。一家原本普通的面馆,生意缘何如此火爆?这一离奇的现象,引起了当地马集派出所民警的注意。经过秘密取样送检,竟然发现这家面馆的汤料里罂粟含量超标。目前,该面馆的两名负责人已经被警方刑事拘留。 展开更多
关键词 就餐环境 罂粟壳 街道辖区 六合区 吃火锅 问过 犯罪侦查 收网 研磨成粉
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国内外典型茄衣烟叶常规化学成分和中性致香物质关键性差异指标研究 被引量:2
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作者 赵亮 王硕立 +5 位作者 赵曦 王以慧 侯冰清 金一骁 王骏 时向东 《轻工学报》 CAS 北大核心 2024年第1期79-86,共8页
为了解国内外典型茄衣烟叶关键品质指标差异,测定了中国、巴西、多米尼加、印度尼西亚这4个国家共40份茄衣烟叶样品中的常规化学成分和中性致香物质,通过偏最小二乘判别分析(PLS-DA)法和Pearson相关性分析法进行关键性差异指标筛选及相... 为了解国内外典型茄衣烟叶关键品质指标差异,测定了中国、巴西、多米尼加、印度尼西亚这4个国家共40份茄衣烟叶样品中的常规化学成分和中性致香物质,通过偏最小二乘判别分析(PLS-DA)法和Pearson相关性分析法进行关键性差异指标筛选及相关性分析。结果表明:国内茄衣烟叶总糖和还原糖质量分数显著高于国外茄衣烟叶,烟碱质量分数显著高于巴西和印度尼西亚茄衣烟叶,氮碱比显著低于巴西和印度尼西亚茄衣烟叶,钾质量分数显著低于巴西和多米尼加茄衣烟叶;国内茄衣烟叶中性致香物质总含量和新植二烯含量高于国外茄衣烟叶,苯丙氨酸类降解产物含量与巴西、多米尼加和印度尼西亚茄衣烟叶均较为接近,棕色化反应产物含量显著高于国外茄衣烟叶;国内外茄衣烟叶关键性差异指标共有16种,其中β-大马酮含量、愈创木酚含量等11种指标表现为国内茄衣烟叶中数值相对较高,苯甲醛含量、总氮质量分数、氮碱比等5种指标表现为国外茄衣烟叶中数值相对较高;16种指标中总氮质量分数和氮碱比与二氢猕猴桃内酯含量、2-乙酰基吡咯含量和苯甲醛含量均呈极显著正相关,与巨豆三烯酮2含量、β-大马酮含量均呈显著或极显著负相关,而总糖、还原糖和烟碱质量分数与上述中性致香物质含量之间的关系则均相反。 展开更多
关键词 茄衣烟叶 常规化学成分 中性致物质 偏最小二法乘判别分析 相关性分析
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香葱伴生番茄对青枯病及根际微生态特征的影响 被引量:1
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作者 佘小漫 姚挺 +1 位作者 黄真珍 何自福 《广东农业科学》 CAS 2024年第1期10-20,共11页
【目的】为明确香葱伴生对番茄青枯病及根际微生态特征的影响,揭示香葱伴生番茄降低青枯病发病率的机理。【方法】通过田间试验设置番茄单作和香葱伴生番茄2个处理,分别采集单作发病番茄(QK)、单作健康番茄(NBS)和香葱伴生番茄(BS)的根... 【目的】为明确香葱伴生对番茄青枯病及根际微生态特征的影响,揭示香葱伴生番茄降低青枯病发病率的机理。【方法】通过田间试验设置番茄单作和香葱伴生番茄2个处理,分别采集单作发病番茄(QK)、单作健康番茄(NBS)和香葱伴生番茄(BS)的根际土壤,应用16S rDNA高通量测序和液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术,探究香葱伴生对番茄根际微生态特征的影响。【结果】田间试验结果表明,番茄单作处理和香葱伴生番茄处理的青枯病平均病株率分别为50.48、31.43%,香葱伴生番茄处理对番茄青枯病的防治效果为37.74%。16S rDNA高通量测序结果表明,BS、NBS根际土壤细菌群落相对丰度和多样性均显著高于QK;与QK相比,BS和NBS根际土壤细菌茄科雷尔氏菌属相对丰度显著降低,而芽孢杆菌属相对丰度升高;与NBS相比,BS根际土壤细菌茄科雷尔氏菌属相对丰度降低,芽孢杆菌属相对丰度显著提高。利用LC-MS技术共鉴定出番茄根际土壤代谢物586种,其中正离子模式代谢物320种,负离子模式代谢物266种,并将代谢物的功能注释至新陈代谢、遗传信息加工和环境信息加工等代谢通路;与NBS相比,BS根际土壤代谢物中的缬氨酸、L-天冬酰胺和柠檬酸的含量均显著降低,L-赖氨酸、谷氨酸、D-谷氨酰胺和异亮氨酸的含量也低于NBS,但差异未达到显著水平。【结论】香葱伴生番茄显著降低番茄青枯病田间发病率,改变了番茄根际土壤中细菌群落结构和番茄根际土壤代谢物含量。 展开更多
关键词 葱伴生 番茄青枯病 根际土壤细菌 根际土壤代谢物 防效
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“三把半香”与袍哥精神世界的塑造 被引量:1
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作者 王笛 《社会科学研究》 CSSCI 北大核心 2024年第3期177-189,212,共14页
敬拜“三把半香”是袍哥精神和仪式的重要组成部分。关于“三把半香”的文字与口头传播,吸取了中国历史、传说和民间文化中的诸多元素。“三把半香”的信仰仪式、其中的故事人物及其传达的伦理信息,既继承了从墨子到游侠的文化传统,也... 敬拜“三把半香”是袍哥精神和仪式的重要组成部分。关于“三把半香”的文字与口头传播,吸取了中国历史、传说和民间文化中的诸多元素。“三把半香”的信仰仪式、其中的故事人物及其传达的伦理信息,既继承了从墨子到游侠的文化传统,也显示了人们对游侠风骨的精神寄托,构成了袍哥伦理说教的组成部分,是稳固袍哥组织、加强袍哥身份认同以及进行袍哥内部控制的行之有效的工具。这种工具从中国的历史传说中得到了养料,使得他们团结一心。这种共同的信仰,成为这个组织的粘黏合剂,将袍哥的信仰与仪式规范结合了起来。袍哥之开山立堂,行走江湖,敬拜“三把半香”,成为袍哥的精神支柱和共同教条。 展开更多
关键词 三把半 袍哥 秘密社会 仪式
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成熟麝香、白香及麝鼠香的扫描电镜观察研究
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作者 竭航 赵贵军 +3 位作者 曾德军 封孝兰 张承露 郑程莉 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期105-111,共7页
通过光学显微镜观察与电镜扫描对比分析成熟麝香、白香和麝鼠香3种样品之间的差异,并对林麝香囊皮肤进行了观测,旨在探究麝香的生理分泌机理.结果表明:成熟麝香主要由10~200μm不规则云状团块组成,在团块上附着或者周围散布着较为模糊... 通过光学显微镜观察与电镜扫描对比分析成熟麝香、白香和麝鼠香3种样品之间的差异,并对林麝香囊皮肤进行了观测,旨在探究麝香的生理分泌机理.结果表明:成熟麝香主要由10~200μm不规则云状团块组成,在团块上附着或者周围散布着较为模糊的星云状物质.白香的均一性较好,光镜下显示为高密度星云状,电镜下呈现为葡萄状样颗粒簇,单一颗粒直径约为0.2μm,夹杂少许椭球形细胞结构和干酪样不规则团块.麝鼠香视野在电镜下较为模糊,但也呈现为葡萄状样颗粒簇,单一颗粒大小为0.5~2μm.林麝香囊颈部皮肤存在多个约2 mm^(2)的排泄小孔,直径约100μm.香囊内壁皮肤也观测到少许20~100μm的排泄小孔. 展开更多
关键词 麝鼠 扫描电镜
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果香香韵单体在壁式加热卷烟中转移行为分析研究
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作者 李鹏 孙文倩 +5 位作者 何保江 胡安福 席辉 付英杰 汤晓东 尹洁 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期106-114,共9页
为量化表征果香单体香原料在壁式加热卷烟中的调香可用性,基于气相色谱质谱联用技术和嗅觉感官阈值测定,分别研究了果香单体香料在壁式加热卷烟中的转移分布、加香贡献度及逐口释放行为。通过研究发现:1)果香单体香原料的加香贡献度D值... 为量化表征果香单体香原料在壁式加热卷烟中的调香可用性,基于气相色谱质谱联用技术和嗅觉感官阈值测定,分别研究了果香单体香料在壁式加热卷烟中的转移分布、加香贡献度及逐口释放行为。通过研究发现:1)果香单体香原料的加香贡献度D值差距甚大,其中D值最大的γ-辛内酯(12485.0)是苯甲醇(0.1)的10万倍;2)果香单体香料的主流烟气转移率不高,约7%~37%,但高沸点香料损失主要原因是冷凝截留而低沸点香料损失主要原因是抽吸过程中空气散失;3)果香单体香料的逐口释放量随抽吸口序增加有两种趋势,一种呈逐口递减趋势,另一种呈先增后递减趋势。其中庚酸乙酯,辛酸乙酯,癸酸乙酯,乙酰丙酸乙酯和苯乙酸乙酯属递减,肉桂酸乙酯,γ-庚内酯,γ-辛内酯,γ-癸内酯等属先增后减。 展开更多
关键词 壁式加热卷烟 韵单体 转移行为
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施氮量对旱直播节水抗旱稻‘八月香’产量和稻米品质的影响
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作者 张剑锋 毕庆宇 +5 位作者 魏源 毕俊国 刘国兰 余新桥 罗利军 侯丹平 《上海农业学报》 2024年第4期1-7,共7页
为探究旱直播旱管条件下,不同施氮量对籼型特早熟节水抗旱稻‘八月香’产量和稻米品质的影响,设置4个一次性基施氮肥处理:零氮(N_(0),不施氮),低氮(N_(1),90 kg/hm^(2)),中氮(N_(2),150 kg/hm^(2)),高氮(N_(3),210 kg/hm^(2)),在生育期... 为探究旱直播旱管条件下,不同施氮量对籼型特早熟节水抗旱稻‘八月香’产量和稻米品质的影响,设置4个一次性基施氮肥处理:零氮(N_(0),不施氮),低氮(N_(1),90 kg/hm^(2)),中氮(N_(2),150 kg/hm^(2)),高氮(N_(3),210 kg/hm^(2)),在生育期内测定不同处理的‘八月香’分蘖数,叶片SPAD值,干物质质量,并于成熟期考种,测定稻米品质.结果表明:‘八月香’在增施氮肥处理下产量显著增加,结实率,千粒重无显著变化,穗数,每穗粒数显著增加,分蘖数,叶片SPAD值,茎,叶,穗干物质质量也显著增加。增施氮肥导致糙米率,精米率,整精米率显著下降,垩白粒率,垩白度显著增加,蛋白质含量增加,食味值下降。150 kg/hm^(2)处理下‘八月香’产量和米质较高。 展开更多
关键词 节水抗旱稻 “八月 氮肥 产量 品质
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香梨结果树的控旺研究
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作者 苏艳丽 李配 +3 位作者 杨健 王龙 王苏珂 薛华柏 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第3期17-24,共8页
以四年生香梨结果树为试验材料,采用调环酸钙、PBO、多效唑、烯效唑为生长抑制剂,设置不同浓度和喷施次数,在新梢旺长期对树体进行喷施的方法,研究了一年生枝长度、粗度的变化及对叶片、果实品质的影响,以期解决香梨树势旺,枝条易徒长,... 以四年生香梨结果树为试验材料,采用调环酸钙、PBO、多效唑、烯效唑为生长抑制剂,设置不同浓度和喷施次数,在新梢旺长期对树体进行喷施的方法,研究了一年生枝长度、粗度的变化及对叶片、果实品质的影响,以期解决香梨树势旺,枝条易徒长,树形树势不易控制的问题。结果表明:调环酸钙、PBO、多效唑、烯效唑均能有效抑制香梨新梢旺长,枝条封顶率随处理浓度的升高而升高。调环酸钙和PBO处理后,叶片叶绿素含量、果实单果质量、果实横径和可溶性固形物含量与对照差异不显著,叶片质量和叶片厚度显著高于对照,果实纵径、果形指数和果实硬度显著低于对照。香梨生产中可选择环保、安全的调环酸钙作为新梢旺长的抑制剂,以300~450 mg·L^(-1)喷施2次效果较好。 展开更多
关键词 库尔勒 一年生枝 生长抑制剂
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天然香辛料在肉制品加工中应用进展
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作者 张根生 徐桂杨 +2 位作者 苏文文 韩冰 费英敏 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第1期203-208,共6页
天然香辛料是一种在肉制品加工过程中不可或缺的食品添加剂,它可以显著地提高肉制品的感官性能和理化性能,如改善风味、优化颜色、延长储存期等。文章对天然香辛料的分类、功效成分及作用进行了概括,并对其在肉制品中矫味增香、抑菌、... 天然香辛料是一种在肉制品加工过程中不可或缺的食品添加剂,它可以显著地提高肉制品的感官性能和理化性能,如改善风味、优化颜色、延长储存期等。文章对天然香辛料的分类、功效成分及作用进行了概括,并对其在肉制品中矫味增香、抑菌、抗氧化、调色及药理方面作用的研究进展及未来发展趋势进行了综述,以期为天然香辛料在肉制品加工中的研究和应用提供理论基础。 展开更多
关键词 肉制品 天然辛料 功效 应用进展
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基于UPLC-MS/MS技术的线纹香茶菜白花型与紫花型种质代谢物的比较分析
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作者 邱道寿 罗永坚 +1 位作者 徐友阳 张慧晔 《广东农业科学》 CAS 2024年第5期16-29,共14页
【目的】溪黄草是一种我国民间习用传统中草药,其基源植物有3~4种。现有的鉴别和考证研究认为线纹香茶菜是“溪黄草”的正品之一。广泛栽培的线纹香茶菜多为紫花型,利用代谢组学技术对获得的白花型种质与常规紫花型种质的代谢产物开展... 【目的】溪黄草是一种我国民间习用传统中草药,其基源植物有3~4种。现有的鉴别和考证研究认为线纹香茶菜是“溪黄草”的正品之一。广泛栽培的线纹香茶菜多为紫花型,利用代谢组学技术对获得的白花型种质与常规紫花型种质的代谢产物开展比较研究,可为正品“溪黄草”种质创制、新品种选育提供依据。【方法】采用UPLC-MS/MS技术,以广泛栽培的紫花型线纹香茶菜种质为对照,比较白花型与紫花型线纹香茶菜间的差异代谢物,并进行差异代谢物富集通路分析。【结果】从两份种质检测到的868种代谢物中筛选到125种差异代谢物,其中,有67种在白花型种质中显著上调、58种表现下调。两种质的差异代谢物主要包括黄酮类、有机酸、氨基酸及其衍生物、酚酸类、生物碱、游离脂肪酸等,其中黄酮类化合物占比最高、为45.6%。黄酮类、黄酮糖苷和异黄酮三类差异代谢物在白花型种质中上调数量高于紫花型种质;而黄酮醇类化合物是两种质差异代谢物最多的类别,且多数在紫花型种质中呈显著上调。进一步通路富集分析发现,125种差异代谢物共注释到47条代谢通路,其中,显著富集的有类黄酮(Flavonoid)、异黄酮(Isoflavonoid)、花青素(Anthocyanin)、黄酮(Flavone)、黄酮醇(Flavonol)、芪类化合物(Stilbenoid)、二芳基庚烷(diarylheptanoid)和姜酚(Gingerol)生物合成及嘌呤(Purine)代谢等途径。【结论】白花型线纹香茶菜种质中黄酮类、黄酮醇类化合物含量显著多于紫花型种质,将为后期线纹香茶菜种质资源的挖掘、创制和新品种选育研究提供良好材料。 展开更多
关键词 线纹茶菜 种质 代谢组学 UPLC-MS/MS 代谢通路
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价键原子指数用于酱香型习酒香气成分保留性质研究
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作者 堵锡华 李靖 +1 位作者 陈艳 王晓辉 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期527-535,共9页
酱香型习酒是一种风味极其独特的酱香型白酒,具有风味醇厚、幽雅细腻和回味悠长的香气,香气成分繁多而复杂.为探究酱香型白酒的主要挥发性物质的组成及香气风味成分的差异,研究建构酱香型习酒香气成分保留指数的定量结构-保留相关性模型... 酱香型习酒是一种风味极其独特的酱香型白酒,具有风味醇厚、幽雅细腻和回味悠长的香气,香气成分繁多而复杂.为探究酱香型白酒的主要挥发性物质的组成及香气风味成分的差异,研究建构酱香型习酒香气成分保留指数的定量结构-保留相关性模型,根据酱香型习酒香气成分分子中原子的空间与电性结构,基于拓扑理论,提出了一种新的结构参数-价键原子指数~mA.另计算了酱香型习酒香气成分的电拓扑状态指数(Em),优化筛选了指数中的~0A、E_(1)、E_(2)、E_(14),将4种结构参数作为神经网络三层结构的输入节点数,色谱保留指数作为三层结构的输出节点数,网络结构采用4-12-1方式.建立的预测香气成分保留指数模型的相关系数达到0.9965,计算得到的酱香型习酒香气成分保留指数RI预测值的平均相对误差为1.41%.结果表明,酱香型习酒挥发性香气成分的保留指数,与价键原子指数和电拓扑状态指数之间具有很好的非线性关系,非氢原子结构及—CH_(3)、>CH_(2)、—O—等基团,是影响酱香型习酒香气成分保留指数的主要因素. 展开更多
关键词 型白酒 气成分 定量结构-保留相关 价键原子指数 神经网络法 习酒
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负载量对‘着色香’葡萄生长发育的影响
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作者 闫可 白瑞雯 +3 位作者 邹利人 申海林 孙琦 温景辉 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第12期21-27,共7页
以‘着色香’葡萄为试材,设置不同枝果比,通过对成熟期叶片光合能力、果实经济性状、枝条养分物质含量和花芽分化质量等指标进行分析,研究不同枝果比对‘着色香’葡萄生长发育的影响,以期确定‘着色香’葡萄的最佳负载量。结果表明:‘... 以‘着色香’葡萄为试材,设置不同枝果比,通过对成熟期叶片光合能力、果实经济性状、枝条养分物质含量和花芽分化质量等指标进行分析,研究不同枝果比对‘着色香’葡萄生长发育的影响,以期确定‘着色香’葡萄的最佳负载量。结果表明:‘着色香’最佳枝果比1∶1,最高不超过2∶3。适宜的负载量有助于优质果品的生产和连年丰产;负载量过高,果实品质降低,也不利于叶片、枝条的生长和花芽分化。 展开更多
关键词 负载量 ‘着色’葡萄 果实品质 贮藏营养 主成分分析
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香青兰总黄酮调控TMAO介导的JAK/STAT轴抗大鼠动脉粥样硬化及RAW264.7细胞炎症的研究
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作者 曹文疆 杜春妍 +4 位作者 黄川生 赵云丽 马晓莉 袁勇 王新春 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1766-1772,共7页
目的探讨香青兰总黄酮(total flavonoids of Dracocephalum Moldavica L.,TFDM)抗大鼠动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)及三甲胺氮氧化物(trimethylamine N-oxide,TMAO)加剧的小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症的保护作用及其可能的作用机制。... 目的探讨香青兰总黄酮(total flavonoids of Dracocephalum Moldavica L.,TFDM)抗大鼠动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)及三甲胺氮氧化物(trimethylamine N-oxide,TMAO)加剧的小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症的保护作用及其可能的作用机制。方法采用高脂饲料喂养联合腹腔注射维生素D3的方法建立SD大鼠AS模型,分为对照组、模型组、辛伐他汀组(15 mg·kg^(-1))、TFDM组(60、30、15 mg·kg^(-1)),建模同时进行给药处理,持续8周。生化检测方法检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。HE染色检测主动脉组织病理变化,ELISA试剂盒检测血清中TMAO、IL-1β、IL-6及肝脏组织中TNF-α的表达,Western blot法检测主动脉中JAK、STAT、TNF-α蛋白的表达。此外,体外培养RAW264.7巨噬细胞,采用LPS+TMAO建立巨噬细胞炎症模型,TFDM(100、50、25 mg·L^(-1))进行干预。CCK-8测定细胞活力及增殖,RT-qPCR法检测细胞中TNF-α、IL-6、JAK、STAT mRNA的表达。结果TFDM可明显下调大鼠血清TC、TG、LDL-C水平及血清TMAO、IL-1β、IL-6和肝脏TNF-α的水平,减少主动脉的斑块沉积,下调主动脉中TNF-α、JAK、STAT的蛋白表达。此外,TFDM干预可明显下调TNF-α、IL-6、JAK、STAT mRNA的表达及JAK、STAT蛋白的表达。结论TFDM可降低血清中TMAO的含量,从而抑制JAK/STAT炎症信号通路,减缓炎症的发生,发挥抗AS作用。 展开更多
关键词 青兰总黄酮 动脉粥样硬化 肠道菌群 氧化三甲胺 炎症反应 JAK/STAT信号通路
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