1
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不同酵母发酵的白兰地基酒在蒸馏前后的香气分析 |
马玥
吴元
张葆春
申春华
于立娜
巩传斌
李成林
唐柯
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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GC-MS结合电子鼻技术对不同茶区茉莉花茶香气的差异比较 |
李璐
尹礼国
陆安霞
王秋卫
陈丽
赵先明
黄彤
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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基于SBSE-GC-O-MS技术的3个代表性乌龙茶品种关键香气成分分析 |
黄慧清
郑玉成
胡清财
吴晴阳
杨云
欧晓西
赵梦莹
孙云
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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发酵型枸杞酒关键香气物质分析 |
刘雅冉
李俊龙
谷佩珊
李若彤
朱保庆
张柏林
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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基于HS-SPME-GC-MS分析三种茶坯窨制桂花茶的香气成分 |
唐梦婷
廖献盛
谷梦雅
李鹏春
洪雅萍
徐梦婷
金珊
叶乃兴
张见明
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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青梅果实芳香族特征香气的形成分析 |
郝亚冬
刘敏欣
李景明
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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7
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福红李三个成熟阶段果实营养品质与香气特征分析 |
林炎娟
叶新福
方智振
周丹蓉
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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不同栽培模式对草莓果实挥发性香气物质的影响 |
庞夫花
王庆莲
袁华招
蔡伟建
王珑静
赵密珍
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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基于加热卷烟的国内烟草原料低温热解香气成分差异性分析 |
窦玉青
王超
赵文涛
杨菁
张忠锋
刘天择
刘佩佩
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《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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两种雪茄烟分段烟气香气成分及香气特征差异分析 |
杨淋
刘路路
姬凌波
姜晨曦
蒋忠荣
杨振
徐恒
胡军
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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橘汁发酵过程中柑橘香气及其贡献化合物的分析 |
陈小华
黄微
党亚锋
朱瑜
耿敬章
金文刚
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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12
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微波预处理对加热卷烟用烤烟烟叶常规化学成分及挥发性香气成分的影响 |
田金虎
袁颖
卢昕博
汤晓东
潘力
王雨凝
叶兴乾
蒋健
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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13
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6个不同产地小茴香精油香气成分及感官分析研究 |
高颖
李雪梅
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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不同发酵期浓香型青稞酒糟醅理化指标及基酒香气组分差异 |
涂荣坤
冉茂芳
张兵
范相巍
许涛
张立强
王松涛
沈才洪
杨平
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《酿酒》
CAS
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2024 |
0 |
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15
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俄色菊花复合饮料配方研究及香气成分分析 |
邓静
罗晶晶
朱开宪
雷敏
彭毅秦
易宇文
吴华昌
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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人心果果肉香气物质组分的分析 |
苏明申
叶正文
张明昊
王俏
陈兵
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《中国果树》
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2024 |
0 |
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同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用解析不同酿酒原料蒸煮香气成分 |
马浩
明红梅
郑佳
杨康卓
胥佳
陈法君
黄俊秋
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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18
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基于全二维气相色谱-质谱法分析中国名优红茶中特征香气成分 |
曹雪颖
牛云蔚
张超
朱建才
马一玮
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《中国食品添加剂》
CAS
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2024 |
0 |
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黄皮白肉火龙果燕窝果果肉香气物质分析 |
苏明申
叶正文
张明昊
王俏
陈兵
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《上海蔬菜》
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2024 |
0 |
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GC-MS/O结合香气活性值表征烧麦中关键香气成分及其贮存过程中的变化情况 |
刘斌善
魏晓明
邵丹青
董志忠
刘玉平
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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