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1
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天然防腐剂对真空包装鲜羊肉冷藏条件下保鲜作用的研究 |
武运
马长伟
罗红霞
刘名省
王雪青
方碧春
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
26
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2
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天然防腐剂在不同冷藏期鲜羊肉中的挥发性盐基氮和pH值变化研究 |
武运
王炜
朱印岗
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《新疆农业科学》
CAS
CSCD
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2001 |
6
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3
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采用真空制冷技术冷冻鲜羊肉的研究 |
张海峰
白杰
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《肉类研究》
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2008 |
8
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4
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鲜羊肉真空冷冻技术的研究 |
张海峰
张英
白杰
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《肉类工业》
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2008 |
3
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5
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冷鲜羊肉的经济效益评价与市场前景——中国肉类协会通过本刊首度权威发布 |
高观
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《中外食品》
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2012 |
2
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6
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对未实行定点屠宰的鲜羊肉应如何检疫 |
张树德
黄秀艳
孙胜利
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《中国动物检疫》
CAS
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2003 |
0 |
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7
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鲜羊肉011．2 |
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《粮农组织贸易年鉴》
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1996 |
0 |
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8
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鲜羊肉011．2 |
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《粮农组织贸易年鉴》
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1998 |
0 |
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9
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我国羊肉加工关键技术获突破——冷鲜羊肉货架期延长6倍多 |
吴佩
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《云南农业》
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2014 |
0 |
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10
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新鲜羊肉 |
蒋振雄
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《时代风采》
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2003 |
0 |
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11
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提示你鉴别冻鲜羊肉 |
李雪文
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《中国保健营养》
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2004 |
0 |
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12
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冷鲜羊肉加工技术 |
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《农产品加工》
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2012 |
0 |
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13
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鲜羊肉——SITC0112 |
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《粮农组织贸易年鉴》
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1997 |
0 |
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14
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南疆鲜羊肉水分含量的近红外光谱法无损检测 |
陈杰
姚娜
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2017 |
5
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15
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对GB9961-2001《鲜、冻胴体羊肉》的几点建议 |
郭天芬
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《肉品卫生》
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2003 |
0 |
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16
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新鲜羊肉怎么挑 |
温哲
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《百姓生活》
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2011 |
0 |
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17
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镇江口岸首次进口冰鲜羊肉 |
王晨
李干荣
|
《中国检验检疫》
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2018 |
0 |
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18
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羊肉香肠和羊肠衣的制作 |
周翠英
张闯
李亮
|
《河南科技（乡村版）》
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2009 |
0 |
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19
|
新疆手抓羊肉的加工技术 |
郭安民
吴宏
孙新纪
|
《肉类工业》
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2008 |
0 |
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20
|
羊肉品的营养保健功能 |
朱继瑞
张治良
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《肉品卫生》
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1998 |
8
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