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配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈肌肉中氨基酸、脂肪酸的组成和含量以及血清生化指标的影响
1
作者 邵俊杰 张世勇 +5 位作者 万金娟 赵彦华 尹思慧 张美琴 王明华 黄鸿兵 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期522-530,共9页
为缓解因大量投喂冰鲜鱼造成的大口黑鲈养殖水体污染、病害频发和生产效益降低等问题,加快推进优质配合饲料的开发,开展投喂配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈营养价值和健康状况影响的研究至关重要。为此,本研究将360尾大口黑鲈分为3个试验组... 为缓解因大量投喂冰鲜鱼造成的大口黑鲈养殖水体污染、病害频发和生产效益降低等问题,加快推进优质配合饲料的开发,开展投喂配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈营养价值和健康状况影响的研究至关重要。为此,本研究将360尾大口黑鲈分为3个试验组,分别投喂配合饲料、冰鲜鱼和混合饲料(配合饲料和冰鲜鱼的质量各占饲料总质量的50%),在饲喂90 d后对3组大口黑鲈肌肉中矿物元素含量、氨基酸的组成和含量、脂肪酸的组成和含量以及血清生化指标进行分析。结果表明,配合饲料组大口黑鲈肌肉中的Na、Ca、Zn含量显著高于冰鲜鱼组(P<0.05)。与配合饲料组和混合饲料组相比,冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉中必需氨基酸总量占氨基酸总量的百分比以及必需氨基酸总量占非必需氨基酸总量的百分比更高。冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉中各必需氨基酸的氨基酸评分和化学评分以及必需氨基酸指数均高于配合饲料组。配合饲料组大口黑鲈肌肉中饱和脂肪酸总量显著高于混合饲料组和冰鲜鱼组(P<0.05),但冰鲜鱼组的多不饱和脂肪酸(PUFA)总量、二十碳五烯酸含量和二十二碳六烯酸含量显著高于配合饲料组(P<0.05);与配合饲料组相比,冰鲜鱼组的n-6 PUFA含量更低,n-3 PUFA含量更高(P<0.05),并且脂肪酸品质更优。冰鲜鱼组和混合饲料组血清总蛋白质含量和碱性磷酸酶活性显著高于配合饲料组(P<0.05)。此外,冰鲜鱼组大口黑鲈血清中葡萄糖含量和谷草转氨酶活性最低(P<0.05)。因此,在本研究条件下,配合饲料影响大口黑鲈肌肉的营养价值和肝脏健康,建议参考冰鲜鱼的营养组成,进一步优化配合饲料配方。 展开更多
关键词 大口黑鲈 冰鲜鱼 配合饲料 氨基酸 脂肪酸 血清生化指标
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水系影响下鲜鱼口街区三里河片区的空间形态演变研究
2
作者 马晓菲 马全宝 《北京建筑大学学报》 2024年第2期80-87,共8页
在老城更新的背景下,历史街区的保护呈现出形式单一、同质化明显等问题。研究历史街区空间形态演变的特征和内在规律有助于追溯历史文化街区来源,保留街区传统特色。鲜鱼口街区三里河片区因其独特的弧形街巷和南北向胡同不同于北京传统... 在老城更新的背景下,历史街区的保护呈现出形式单一、同质化明显等问题。研究历史街区空间形态演变的特征和内在规律有助于追溯历史文化街区来源,保留街区传统特色。鲜鱼口街区三里河片区因其独特的弧形街巷和南北向胡同不同于北京传统胡同的街区肌理。运用文献整理和实地调研的方法,研究其历史沿革,探讨三里河片区肌理形成的原因,并以面-线-点的角度,从街区肌理、街巷空间和建筑形态3个方面研究水系影响下鲜鱼口街区三里河片区的空间形态演变过程。最后得出结论,三里河片区的空间形态演变过程是动态的,在不同时期受自然、经济和政治因素的影响。并对该历史街区的保护与更新提出建议,三里河片区要发挥街区特色,保存街区历史记忆,才能在老城改造中增光出彩。 展开更多
关键词 空间形态 三里河 历史文化 历史街区 鲜鱼口
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配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈生长和品质的影响 被引量：1
3
作者 邵俊杰 钟立强 +7 位作者 朱昱璇 张世勇 万金娟 陈风蔚 张美琴 陈校辉 刘国兴 王明华 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期81-88,共8页
为探究不同来源饲料对大口黑鲈生长和肌肉品质的影响,选取投喂配合饲料、冰鲜鱼、混合饲料(配合饲料与冰鲜鱼质量比为1∶1)的大口黑鲈,对其生长状况,以及肌肉营养成分、颜色、持水力、质构特性和肌纤维特性进行分析。试验结果显示:冰鲜... 为探究不同来源饲料对大口黑鲈生长和肌肉品质的影响,选取投喂配合饲料、冰鲜鱼、混合饲料(配合饲料与冰鲜鱼质量比为1∶1)的大口黑鲈,对其生长状况,以及肌肉营养成分、颜色、持水力、质构特性和肌纤维特性进行分析。试验结果显示:冰鲜鱼组大口黑鲈的生长性能显著优于配合饲料组,混合饲料组介于两者之间,但配合饲料组具有更低的饵料系数;与其他组相比,冰鲜鱼组肌肉的粗脂肪含量更高(P<0.05);冰鲜鱼组肌肉的红度值(a*)最高(6.51±1.10),黄度值(b*)最低(4.81±0.69);配合饲料组离心损失率、失水率显著高于冰鲜鱼组(P<0.05),且其熟肉率仅73.15%,显著低于混合饲料组(78.04%)和冰鲜鱼组(77.81%)(P<0.05);冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉的硬度、咀嚼性均显著高于配合饲料组和混合饲料组(P<0.05);与配合饲料组相比,冰鲜鱼组和混合饲料组大口黑鲈肌纤维直径更小、密度更高。试验结果表明,在本试验条件下,冰鲜鱼更利于大口黑鲈的生长和肌肉品质的提高,但配合饲料组的饵料系数更低,饲料利用率更高。因此,建议从冰鲜鱼的营养组成、大口黑鲈的营养需求和生理特征等角度,深入开展大口黑鲈配合饲料的研发,以降低对冰鲜鱼的依赖,促进大口黑鲈产业持续健康发展。 展开更多
关键词 大口黑鲈 配合饲料 冰鲜鱼 生长特性 肌肉品质
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减菌化预处理对鲜鱼冷藏保鲜的影响 被引量：10
4
作者 陈艳 卢晓黎 +1 位作者 雷鸣 阎志农 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期135-139,共5页
用酒精消毒,远红外线脱水、紫外线减菌、真空包装作为预处理因子,对鲜活鲫鱼宰杀后进行减菌处理,然后在4℃下冷藏保鲜,贮藏期内通过感官评定,pH值、TVBN含量、细菌总数的测定,结果表明这四个预处理因子的协同作用对延长鲫鱼的保鲜期有... 用酒精消毒,远红外线脱水、紫外线减菌、真空包装作为预处理因子,对鲜活鲫鱼宰杀后进行减菌处理,然后在4℃下冷藏保鲜,贮藏期内通过感官评定,pH值、TVBN含量、细菌总数的测定,结果表明这四个预处理因子的协同作用对延长鲫鱼的保鲜期有明显的效果。酒精消毒后在40℃下远红外脱水10min,紫外线杀菌20min,再进行真空包装冷藏,可以使鲫鱼的保鲜期延长至14d。 展开更多
关键词 减菌化预处理 鲜鱼 冷藏保鲜 酒精消毒 远经外线脱水 紫外线杀菌 真空包装
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臭氧水减菌化处理在冷鲜鱼肉中的应用 被引量：8
5
作者 刘伟 孙杰 +2 位作者 刘芹 王宏勋 侯温甫 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第7期343-346,共4页
臭氧和臭氧水在食品加工业中应用广泛,在处理水产品、水果蔬菜保鲜等方面的运用越来越多。为达到冷鲜鱼肉质量控制的目的,研究臭氧水的溶解度变化、质量浓度变化、生产减菌试验、保质期试验,以探讨臭氧水在冷鲜鱼肉中的应用情况。结果表... 臭氧和臭氧水在食品加工业中应用广泛,在处理水产品、水果蔬菜保鲜等方面的运用越来越多。为达到冷鲜鱼肉质量控制的目的,研究臭氧水的溶解度变化、质量浓度变化、生产减菌试验、保质期试验,以探讨臭氧水在冷鲜鱼肉中的应用情况。结果表明,在试验环境下,臭氧的质量浓度随通入臭氧时间的增加逐渐增大;在水量一定的条件下,臭氧的溶解量到达峰值时则不再增加;随着放置时间的延长,臭氧水的质量浓度逐渐降低,降解率增大。在喷淋减菌试验中,臭氧水对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的平均杀菌率分别为80%、60%;鱼肉样品经自来水清洗后,采用质量浓度为3.60 mg/L(通臭氧30 min)的臭氧水喷淋3 min,进行托盘包装后4℃贮藏保质期可延长2 d。 展开更多
关键词 冷鲜鱼肉 臭氧水 溶解度 保质期
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光照对包装鲜鱼肉品质动态变化的影响 被引量：5
6
作者 张钦发 许霞 +1 位作者 刘显威 何淑华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第2期155-157,共3页
以高阻隔材料A和低阻隔材料B两种包装材料,采用真空包装和普通包装两种包装方式包装鲜鱼肉,贮藏在20℃条件下,研究光照对包装鲜鱼肉挥发性盐基氮(TVB-N)、TBA以及pH的影响。结果表明:包装鲜鱼肉的TVB-N值、TBA值均随着贮藏时间的延长而... 以高阻隔材料A和低阻隔材料B两种包装材料,采用真空包装和普通包装两种包装方式包装鲜鱼肉,贮藏在20℃条件下,研究光照对包装鲜鱼肉挥发性盐基氮(TVB-N)、TBA以及pH的影响。结果表明:包装鲜鱼肉的TVB-N值、TBA值均随着贮藏时间的延长而增加,TVB-N值在贮藏前期变化速度比后期小,光照对其影响也较小,而TBA值的变化却前期快后期慢,光照影响较大,即光可以提高TBA值增加速度,光照条件下贮存的包装鲜鱼肉pH增加量均稍微高于避光贮存。 展开更多
关键词 高阻隔材料 低阻隔材料 鲜鱼肉 光照 挥发性盐基氮 硫代巴比妥酸值
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PS包装-超声波保藏鲜鱼的研究 被引量：3
7
作者 李立炜 陈建荣 +1 位作者 彭珊珊 李惠方 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期148-149,共2页
采用塑料膜包装,在超声波中对鲜鱼进行处理,然后将处理好的鲜鱼冷藏于10℃,以其细菌菌落数、PH值和感观变化为技术指标,研究塑料膜包装-超声波的保鲜效果。结果表明:经塑料膜包装-超声波处理,对鱼的保鲜期有所延长,且得出PS包装的鲜鱼... 采用塑料膜包装,在超声波中对鲜鱼进行处理,然后将处理好的鲜鱼冷藏于10℃,以其细菌菌落数、PH值和感观变化为技术指标,研究塑料膜包装-超声波的保鲜效果。结果表明:经塑料膜包装-超声波处理,对鱼的保鲜期有所延长,且得出PS包装的鲜鱼在超声波中处理15m in为最佳。 展开更多
关键词 PS包装 淡水鲜鱼 超声波 保藏
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饲料中添加鲜鱼浆及不同干燥方式对星斑川鲽生长及部分免疫指标的影响 被引量：2
8
作者 孟宪菊 张利民 +3 位作者 王际英 孙永智 段培昌 孙丽慧 《海洋湖沼通报》 CSCD 北大核心 2009年第4期99-106,共8页
以某鲆鲽类商品饲料的配方为基础,分别添加15%的鲜鱼浆及与鱼浆等蛋白含量的鱼粉,并采用热风及真空冷冻2种干燥方式制作4组等氮等能的饲料(鲜鱼浆热风干燥组SAD、鲜鱼浆真空冷冻干燥组SFD、鱼粉热风干燥组MAD和鱼粉真空冷冻干燥组MFD),... 以某鲆鲽类商品饲料的配方为基础,分别添加15%的鲜鱼浆及与鱼浆等蛋白含量的鱼粉,并采用热风及真空冷冻2种干燥方式制作4组等氮等能的饲料(鲜鱼浆热风干燥组SAD、鲜鱼浆真空冷冻干燥组SFD、鱼粉热风干燥组MAD和鱼粉真空冷冻干燥组MFD),投喂初始体重(75.54±0.12)g的星斑川鲽(Platichthys stellatusPallas)幼鱼64d,以考察饲料中添加鲜鱼浆及不同干燥方式对星斑川鲽幼鱼生长、体组成及部分免疫指标的影响。结果显示:SFD组试验鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著高于SAD组、MFD组和MAD组(P<0.05),且后3组之间无显著差异(P>0.05);SFD组的饲料系数最低,但与其它3组无显著性差异(P>0.05);试验鱼的肥满度(CF)、肝体比(HSI)在4组间无显著差异(P>0.05),但以SFD组肥满度最高,肝体比最小。真空冷冻干燥的两组(SFD组和MFD组)肌肉和全鱼蛋白含量显著高于热风干燥的两组(SAD组和MAD组)(P<0.05),脂肪含量显著低于热风干燥的2组(P<0.05),蛋白酶活性也以真空冷冻干燥的两组高(P<0.05)。SFD组蛋白沉积率显著高于其他3组(P<0.05)。溶菌酶(LSZ)、超氧化物歧化酶(SOD)含量以SFD组最高(P<0.05)。上述研究表明,饲料中添加鲜鱼浆并使用真空冷冻干燥技术处理,能显著促进鱼体生长、提高鱼体蛋白含量降低脂肪含量,增强机体免疫力。 展开更多
关键词 星斑川鲽 鲜鱼浆 干燥 生长性能 免疫
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包装鲜鱼肉贮存期间品质参数关系研究 被引量：4
9
作者 张钦发 许霞 何淑华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第11期94-96,共3页
以新鲜宰杀的草鱼为原料,采用高阻隔性材料对其进行普通包装,于20℃条件下贮藏,研究鲜鱼肉贮藏过程中,各品质参数之间关系。结果表明电导率增加量与挥发性盐基氮(TVB-N)增加量呈正直线性关系;同时随包装鱼肉中菌落总数的增加,鱼肉中的TV... 以新鲜宰杀的草鱼为原料,采用高阻隔性材料对其进行普通包装,于20℃条件下贮藏,研究鲜鱼肉贮藏过程中,各品质参数之间关系。结果表明电导率增加量与挥发性盐基氮(TVB-N)增加量呈正直线性关系;同时随包装鱼肉中菌落总数的增加,鱼肉中的TVB-N增加量和包装顶空CO2的含量迅速增加,O2含量迅速减小;而随着硫代巴比妥酸值(TBA)值增大,顶空O2含量逐渐变小,鲜鱼肉中脂肪酸中的双键减少;pH随贮藏时间的延长呈现先下降后上升的趋势,而总酸度则相反,pH与总酸度基本上呈负相关性。 展开更多
关键词 包装 鲜鱼肉 品质参数
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用人工配合饲料和鲜鱼浆养殖日本黄姑鱼对比试验 被引量：2
10
作者 陈建明 沈斌乾 +3 位作者 姜建湖 潘茜 孙丽慧 黄爱霞 《饲料工业》 北大核心 2014年第6期24-26,共3页
用人工配合饲料及青占鱼、小梅鱼制成的鲜鱼浆进行为期3个月的日本黄姑鱼网箱养殖生产性对比试验。结果表明:投喂人工配合饲料组的鱼体成活率、增重、脏体比、肝体比及体高体长比分别为83.80%、184 g/尾、8.17%、2.53%及29.00%,而鲜鱼... 用人工配合饲料及青占鱼、小梅鱼制成的鲜鱼浆进行为期3个月的日本黄姑鱼网箱养殖生产性对比试验。结果表明:投喂人工配合饲料组的鱼体成活率、增重、脏体比、肝体比及体高体长比分别为83.80%、184 g/尾、8.17%、2.53%及29.00%,而鲜鱼浆组分别对应为83.45%、206 g/尾、9.88%、3.18%及29.20%;投喂人工配合饲料生产每千克鱼需饲料成本16.22元,而投喂鲜鱼浆为23.28元。总之,用人工配合饲料养殖日本黄姑鱼,其生长速度稍低,但养殖饲料成本明显降低,体型及体营养成分指标基本相同,内脏指数下降。综合考虑,用人工配合饲料替代鲜鱼浆养殖日本黄姑鱼是可行的。 展开更多
关键词 日本黄姑鱼 人工配合饲料 鲜鱼浆
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鲜鱼片的辐射保鲜研究 被引量：3
11
作者 王克勤 陈如燕 +1 位作者 蓝俊明 李文革 《湖南农业科学》 北大核心 1993年第5期40-40,共1页
关键词 鲜鱼片 辐射 保鲜
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从进口冰鲜鱼中检出O_(157)大肠杆菌 被引量：1
12
作者 尹旭 陈惠清 +2 位作者 叶奕优 隋文 曾志平 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 1999年第1期50-51,共2页
按照Ｏ１５７大肠杆菌分离与鉴定的检验程序，对深圳鱼本食品有限公司从香港进口一批冰鲜鱼所抽样品处理并接种乳糖肉汤，转种伊红美蓝培养基，可疑菌株筛选（革兰氏染色镜检及生化试验），血清学鉴定，检出大肠杆菌Ｏ１５７∶Ｈ７。１... 按照Ｏ１５７大肠杆菌分离与鉴定的检验程序，对深圳鱼本食品有限公司从香港进口一批冰鲜鱼所抽样品处理并接种乳糖肉汤，转种伊红美蓝培养基，可疑菌株筛选（革兰氏染色镜检及生化试验），血清学鉴定，检出大肠杆菌Ｏ１５７∶Ｈ７。１材料１．１深圳鱼本有限公司进口冰鲜... 展开更多
关键词 冰鲜鱼 检疫 大肠杆菌 O157
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养殖鱼冷却链鲜鱼物流产业的基本技术 被引量：2
13
作者 杨宪时 许钟 《渔业现代化》 2004年第3期38-39,共2页
关键词 养殖鱼冷却链鲜鱼物流产业 流程图 鱼品质量 计算机管理专家系统
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鲜鱼腥草汁治疗小儿肺部感染性疾病103例 被引量：4
14
作者 洪佳璇 高雅文 《中国中医药科技》 CAS 2004年第5期317-318,共2页
关键词 肺部感染性疾病 鱼腥草 治疗小儿 常规西药治疗 药组 疗效 鲜鱼 显著性差异
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历史文化街区改造中的公共空间设计研究——以北京鲜鱼口街区为例 被引量：4
15
作者 梁玮男 陈强强 《华中建筑》 2014年第1期112-117,共6页
作为北京市二十五片重点历史保护区的重要组成部分,鲜鱼口历史文化街区因其特殊的地理及人文特征而形成独具特色的城市肌理。目前,鲜鱼口街区经初步改造以崭新的面貌呈现于世人面前,成为新北京与历史对话的媒介。自2000年开始规划设计... 作为北京市二十五片重点历史保护区的重要组成部分,鲜鱼口历史文化街区因其特殊的地理及人文特征而形成独具特色的城市肌理。目前,鲜鱼口街区经初步改造以崭新的面貌呈现于世人面前,成为新北京与历史对话的媒介。自2000年开始规划设计到今天经历13年的设计和实际使用,笔者欲对其改造后的使用状况做出客观评价。该文在大量实地调研的基础上,从改造后的公共空间使用状况及其对历史街区肌理的影响两个方面对鲜鱼口街区进行剖析(研究重点为鲜鱼口街),分析改造措施与策略的成功与不足,并提出相应的调整建议。 展开更多
关键词 鲜鱼口历史文化街区 更新策略 公共空间
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黄秋葵果胶涂膜液在冷鲜肉、冷鲜鱼保鲜中的应用研究 被引量：4
16
作者 姚宏亮 赵炜 +1 位作者 刘宏伟 王海洋 《金陵科技学院学报》 2015年第2期90-92,共3页
以黄秋葵嫩果为原料经水提获得果胶,并配成不同浓度的水溶液对冷鲜肉片和冷鲜鱼片进行涂膜保鲜。结果显示：黄秋葵果胶涂膜液对冷鲜肉片和冷鲜鱼片均具有保鲜作用。其中,稀释液1对冷鲜肉片保鲜效果最好,可明显延长贮存期2~3d;原液对冷... 以黄秋葵嫩果为原料经水提获得果胶,并配成不同浓度的水溶液对冷鲜肉片和冷鲜鱼片进行涂膜保鲜。结果显示：黄秋葵果胶涂膜液对冷鲜肉片和冷鲜鱼片均具有保鲜作用。其中,稀释液1对冷鲜肉片保鲜效果最好,可明显延长贮存期2~3d;原液对冷鲜鱼片保鲜效果最好,可明显延长贮存期2~3d。此为可食性涂膜保鲜液的开发和黄秋葵的深加工提供了理论基础。 展开更多
关键词 黄秋葵 涂膜保鲜 冷鲜肉 冷鲜鱼
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冰鲜鱼和配合饲料养殖河蟹的效益分析 被引量：4
17
作者 唐永凯 丁惠明 +2 位作者 李建林 刘波 孟顺龙 《科学养鱼》 2019年第6期63-63,共1页
近年河蟹养殖规模不断扩大,养殖产量也不断增加,养殖模式也多种多样。目前养殖模式有围网养殖、池塘精养、鱼蟹混养和稻蟹共作等模式。饲料来源有栽种水草、投放天然饲料和人工饲料,天然饲料主要有伊乐藻、水花生、苦草、螺、蚌等,人工... 近年河蟹养殖规模不断扩大,养殖产量也不断增加,养殖模式也多种多样。目前养殖模式有围网养殖、池塘精养、鱼蟹混养和稻蟹共作等模式。饲料来源有栽种水草、投放天然饲料和人工饲料,天然饲料主要有伊乐藻、水花生、苦草、螺、蚌等,人工饲料主要有冰鲜鱼、豆饼、玉米、麦子、配合饲料等。为了解池塘种植水草条件下,投喂冰鲜鱼和配合饲料对河蟹生长及养殖效益情况,2018年在苏州阳澄湖镇进行了河蟹投喂冰鲜鱼和配合饲料池塘养殖试验,结果如下。 展开更多
关键词 冰鲜鱼 河蟹养殖 配合饲料 效益分析
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大口黑鲈颗粒饲料与冰鲜鱼饲养对比试验 被引量：4
18
作者 诸葛燕 《水产养殖》 CAS 2018年第4期46-49,共4页
为比较人工配合饲料和冰鲜鱼对池塘养殖大口黑鲈生长速度、鱼体生理健康的影响,以池塘养殖大口黑鲈为试验对象,在临近的2口池塘分别投喂人工配合饲料(池塘水面积9×667m^2)和冰鲜鱼(池塘水面积10×667m^2)157 d、162 d。养殖过... 为比较人工配合饲料和冰鲜鱼对池塘养殖大口黑鲈生长速度、鱼体生理健康的影响,以池塘养殖大口黑鲈为试验对象,在临近的2口池塘分别投喂人工配合饲料(池塘水面积9×667m^2)和冰鲜鱼(池塘水面积10×667m^2)157 d、162 d。养殖过程中,定期打样采集大口黑鲈的体长、体质量数据;试验结束时,采集血清进行血清生化指标的测定。结果表明:2种投饲对大口黑鲈的体长、体质量与养殖时间的回归方程基本一致,而体长、体质量的特定生长率则是饲料养殖的大口黑鲈略大于冰鲜鱼组的结果;冰鲜鱼养殖的大口黑鲈出现营养过剩、存在发生营养过剩性疾病(如脂肪肝)的可能性。试验结果表明:使用人工配合饲料养殖大口黑鲈是一种值得推广的池塘生产方式。 展开更多
关键词 配合饲料 冰鲜鱼 生长速度 血清 大口黑鲈
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生鲜鱼品冷却链物流产业的基础集成技术 被引量：1
19
作者 许钟 肖琳琳 杨宪时 《农产品加工》 2004年第5期32-33,共2页
介绍了养殖鱼冷却链物流体系流程及条件,探讨了0℃～8℃经济可靠的低温冷却链的适用性,并就其专家系统的开发利用进行了预测.
关键词 生鲜鱼品 冷却链 物流产业 集成技术 质量管理计算机专家系统
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