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油菜秸秆和玉米芯不同配比对鸡腿菇栽培的影响
1
作者 唐茂林 张洋 +2 位作者 王亚艺 李铂坤 李松龄 《青海农林科技》 2024年第1期58-62,94,共6页
为筛选出适宜在青海省栽培鸡腿菇的配方,本研究以鸡腿菇Cc-900为试验材料,探究油菜秸秆和玉米芯不同配比对鸡腿菇生长和产量等影响。结果表明:栽培鸡腿菇的最优配方为油菜秸秆20%、玉米芯68%、麦麸10%、石灰2%,料堆发酵腐熟快,经发酵腐... 为筛选出适宜在青海省栽培鸡腿菇的配方,本研究以鸡腿菇Cc-900为试验材料,探究油菜秸秆和玉米芯不同配比对鸡腿菇生长和产量等影响。结果表明:栽培鸡腿菇的最优配方为油菜秸秆20%、玉米芯68%、麦麸10%、石灰2%,料堆发酵腐熟快,经发酵腐熟后栽培料的C/N为27.66,发菌期和覆土期分别缩短至11 d、39 d,子实体的农艺性状中单菇重量可达35.87 g,鸡腿菇产量为12.40 kg/m^(2),此配方下鸡腿菇的生物转化率可达68%。 展开更多
关键词 油菜秸秆 鸡腿菇栽培 产量 生物转化率
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日光温室草莓套种鸡腿菇栽培技术
2
作者 康勇 齐长虹 +4 位作者 陈家和 祝宁 韩立红 谷星宇 贺国强 《蔬菜》 2024年第3期60-63,共4页
为丰富蔬菜品种,充分利用温室空间,增加草莓日光温室复种指数,实现增产增收,通过推广应用草莓套种鸡腿菇栽培技术,每栋标准温室可采收鸡腿菇1000 kg,较普通草莓日光温室可增收1.5万~2.0万元,折合每667 m^(2)鸡腿菇产量和效益分别为2000... 为丰富蔬菜品种,充分利用温室空间,增加草莓日光温室复种指数,实现增产增收,通过推广应用草莓套种鸡腿菇栽培技术,每栋标准温室可采收鸡腿菇1000 kg,较普通草莓日光温室可增收1.5万~2.0万元,折合每667 m^(2)鸡腿菇产量和效益分别为2000 kg和3万~4万元,同时平均每667 m^(2)草莓总产量和效益分别达到4000 kg和6万~8万元,日光温室草莓套种鸡腿菇每667 m^(2)总收益可达9万~12万元,经济效益显著。现从茬口安排、品种选择、草莓育苗及定植、鸡腿菇菌棒制作及覆土栽培、套种田间管理、病虫害防治、适时收获等方面介绍了日光温室草莓套种鸡腿菇栽培技术,以供同类地区参考。 展开更多
关键词 草莓 日光温室 鸡腿菇 套种
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鸡腿菇的主要栽培模式与高产栽培技术
3
作者 张琴丽 杨杰 《当代农机》 2024年第1期76-77,共2页
介绍了鸡腿菇的主要栽培模式以及鸡腿菇栽培技术要点。
关键词 鸡腿菇 栽培模式 高产 栽培技术
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鸡腿菇出菇期管理要点
4
作者 胡玉霞 祖洪明 《农业知识》 2024年第2期11-13,共3页
鸡腿菇是近年来人工开发的珍稀菌菇,被誉为“菌种新秀”,其生长周期短,生物转化率高,易于栽培,非常适合我国农村种植。本文针对鸡腿菇种植过程中遇到的常见问题,进行科学管理,以保证鸡腿菇的产量和品质。
关键词 鸡腿菇 出菇期 管理
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鸡腿菇烹调方法
5
作者 周玲 《食用菌》 2004年第1期47-47,共1页
关键词 鸡腿菇 烹调方法 清汤四菌 鸡鸽蒸鸡腿菇 麻酱鸡腿菇 蒜烧牛筋鸡腿菇 酿鸡腿菇 辣椒炒鸡腿菇 原料
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鸡腿菇产纤溶酶液体发酵体系优化
6
作者 王今雨 刘晓兰 +1 位作者 景言 郑喜群 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第11期189-196,共8页
该研究采用液态发酵法发酵鸡腿菇,鸡腿菇纤溶酶活力为评价指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验及Box-Behnken试验对其培养基组成和培养条件进行优化。结果表明,最佳培养基的组成为果糖2.9%,豆饼粉3.6%,KH2PO_(4)0.25%,MgSO_(4)0.2... 该研究采用液态发酵法发酵鸡腿菇,鸡腿菇纤溶酶活力为评价指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验及Box-Behnken试验对其培养基组成和培养条件进行优化。结果表明,最佳培养基的组成为果糖2.9%,豆饼粉3.6%,KH2PO_(4)0.25%,MgSO_(4)0.2%。最佳培养条件为装液量50 mL/250 mL,接种量10%,发酵温度24℃,发酵时间6 d,摇床转速160 r/min。在此优化培养基及培养条件下,纤溶酶活力为136.89 U/mL,比优化前提高了4.28倍。 展开更多
关键词 鸡腿菇 纤溶酶 液体发酵 培养基 培养条件 响应面优化
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鸡腿菇间套作种植技术研究进展 被引量：1
7
作者 刘志莲 李翠 +1 位作者 杨雪梅 项岩所保 《现代园艺》 2023年第9期8-9,12,共3页
间作套种在时空上可有效提高光能利用率和土地产出率,为农民实现稳产增收提供了有力保障。菇耳类高等真菌纳入粮菜作物立体种植,取得了单位面积菇耳粮菜的综合丰收效益。本研究综述了鸡腿菇间作套种技术的研究进展,包括林下套作鸡腿菇... 间作套种在时空上可有效提高光能利用率和土地产出率,为农民实现稳产增收提供了有力保障。菇耳类高等真菌纳入粮菜作物立体种植,取得了单位面积菇耳粮菜的综合丰收效益。本研究综述了鸡腿菇间作套种技术的研究进展,包括林下套作鸡腿菇模式、玉米-鸡腿菇、果树-鸡腿菇、蔬菜-鸡腿菇等套作类型,指出了制约其发展的因素,并对鸡腿菇套作技术的发展进行了展望,以期为鸡腿菇间套作种植技术的深入研究提供参考。 展开更多
关键词 鸡腿菇 套作 立体种植 林下培菌
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鸡腿菇菌丝体水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的影响
8
作者 牛丹 张彩峰 +1 位作者 任翔萍 李娜 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第1期119-126,共8页
目的:探讨鸡腿菇菌丝体水提物(JTGJST)对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及其机制。方法:采用一次性腹腔注射四氧嘧啶(160mg/kg)的方法建立糖尿病小鼠模型。取糖尿病小鼠50只,随机分为模型对照组、盐酸二甲双胍组及鸡腿菇菌丝体... 目的:探讨鸡腿菇菌丝体水提物(JTGJST)对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及其机制。方法:采用一次性腹腔注射四氧嘧啶(160mg/kg)的方法建立糖尿病小鼠模型。取糖尿病小鼠50只,随机分为模型对照组、盐酸二甲双胍组及鸡腿菇菌丝体水提物(JTGJST)高、中、低剂量组(750 mg/kg、500mg/kg、250 mg/kg)。另取正常小鼠20只,随机分为空白对照组、空白高剂量组。连续灌胃给予样品4周,每周测量小鼠血糖,给予样品结束后测量小鼠血糖、糖耐量、肝糖原、SOD、MDA并对小鼠肝脏、胰腺进行病理检测。结果:与模型对照组相比,鸡腿菇菌丝体水提物各剂量组均可显著降低空腹血糖值(P<0.01),中、高剂量组可增强糖耐量(P<0.01,P<0.05),低、中剂量组可升高肝糖原含量(P<0.05,P<0.01)及SOD活力(P<0.01,P<0.05),各剂量组均可降低肝脏MDA含量(P<0.01),各剂量组均可不同程度的改善肝脏、胰腺受损情况。结论:鸡腿菇菌丝体水提物可有效降低四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的血糖值,保护受损的肝脏和胰腺,作用机制可能与其抗氧化作用有关。 展开更多
关键词 鸡腿菇菌丝体 糖尿病 血糖 抗氧化
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基于网络编程的鸡腿菇子实体生长动力学模型的建立
9
作者 周庆平 王龙 《唐山师范学院学报》 2023年第3期67-69,98,共4页
基于网络编程对鸡腿菇菌盖直径与菌柄直径生长曲线进行了拟合,拟合系统采用PHP+MYSQL数据库的开发模式,并以MYSQL数据库为核心,得到了生长过程的动力学数学模型和模型参数。将实验数据与模型参数进行验证比较,结果表明模型计算与实验结... 基于网络编程对鸡腿菇菌盖直径与菌柄直径生长曲线进行了拟合,拟合系统采用PHP+MYSQL数据库的开发模式,并以MYSQL数据库为核心,得到了生长过程的动力学数学模型和模型参数。将实验数据与模型参数进行验证比较,结果表明模型计算与实验结果较好拟合。 展开更多
关键词 鸡腿菇 生长动力学 MYSQL数据库 APACHE服务器
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鸡腿菇子实体多糖对小鼠血液和肝脏的抗氧化作用 被引量：24
10
作者 程光宇 刘俊 +2 位作者 王峰 陶明煊 金邦荃 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期267-272,共6页
目的:研究鸡腿菇子实体多糖(CCP)对正常和糖尿病小鼠血液及肝脏的抗氧化作用。方法:小鼠被随机分为对照组、CCP对照组(400mg/(kgbw·d))和实验组,实验组腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型。糖尿病小鼠被随机分为糖尿病组、优降糖... 目的:研究鸡腿菇子实体多糖(CCP)对正常和糖尿病小鼠血液及肝脏的抗氧化作用。方法:小鼠被随机分为对照组、CCP对照组(400mg/(kgbw·d))和实验组,实验组腹腔注射四氧嘧啶建立糖尿病动物模型。糖尿病小鼠被随机分为糖尿病组、优降糖组(100mg/(kgbw·d))、CCP低剂量组(100mg/(kgbw·d))和高剂量组(400mg/(kgbw·d)),连续灌胃给药30d。小鼠被脱臼处死,分别取血液和肝脏测定小鼠各项抗氧化指标,并采用4%～35%聚丙烯酰胺浓度梯度胶电泳分析CAT、SOD同工酶。结果:糖尿病小鼠分别灌胃CCP30d后,能显著提高血液SOD、GPx活性;能显著提高肝脏总SOD、CuZnSOD、CAT和GPx活性。同时,给予CCP后能显著增加糖尿病小鼠血液和肝脏GSH、TAOC水平,显著降低MDA含量。造模后糖尿病小鼠肝脏CAT和CuZnSOD同工酶染色密度低于正常小鼠,在给予CCP后,染色密度增加接近对照组,MnSOD同工酶在造模后染色密度高于对照组,在给予CCP后,染色密度能恢复到对照组水平。正常小鼠给予CCP后这些指标与对照组无显著性差异。结论:CCP能有效地提高酶和非酶体系抗氧化能力,调节抗氧化酶同工酶基因的表达,对糖尿病小鼠血液和肝脏有较好的抗氧化作用,但不影响正常小鼠血液和肝脏的抗氧化指标。 展开更多
关键词 鸡腿菇 多糖 抗氧化作用 糖尿病 抗氧化酶 同工酶
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短波紫外线照射对鸡腿菇保鲜的影响 被引量：38
11
作者 李波 芦菲 +1 位作者 余小领 王东玲 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期306-309,共4页
为寻求适应分散的小规模生产食用菌的保鲜技术,以鸡腿菇为试验材料,研究了短波紫外线(UV-C)照射对鸡腿菇低温(4℃)和常温(20℃)贮藏保鲜的影响。研究结果表明,UV-C照射处理能够显著延长鸡腿菇的保鲜时间,鸡腿菇在4℃贮藏时的保鲜时间由... 为寻求适应分散的小规模生产食用菌的保鲜技术,以鸡腿菇为试验材料,研究了短波紫外线(UV-C)照射对鸡腿菇低温(4℃)和常温(20℃)贮藏保鲜的影响。研究结果表明,UV-C照射处理能够显著延长鸡腿菇的保鲜时间,鸡腿菇在4℃贮藏时的保鲜时间由处理前的6～7d延长至10～11d,在常温下的保鲜时间由2d延长至4d以上。UV-C照射能够抑制鸡腿菇在贮藏期间的后熟作用,降低多酚氧化酶(PPO)活性,从而降低鸡腿菇的呼吸强度,减小细胞膜透性,延缓褐变反应,尤其能有效地抑制菌柄伸长,从而延长鸡腿菇的保鲜时间。UV-C的照射时间越长,抑制后熟生长、降低PPO活性的作用越明显,但带给鸡腿菇的损伤(如褐变、呼吸增强等)越强烈,因此UV-C的照射时间不宜过长。 展开更多
关键词 短波紫外线照射 贮藏 农产品 保鲜 鸡腿菇
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鸡腿菇对棉籽壳的降解与转化 被引量：20
12
作者 倪新江 梁丽琨 +2 位作者 由翠荣 冯志勇 潘迎捷 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期1-4,共4页
栽培在棉籽壳培养基中的鸡腿菇具有较强的木质纤维素降解能力和较高的绝对生物学效率;木质纤维素是子实体生长阶段的主要碳源;CMC酶、FP酶和HC酶的活性变化与纤维素、半纤维素的降解速率正相关,漆酶的活性变化与木质素的降解速率正相关... 栽培在棉籽壳培养基中的鸡腿菇具有较强的木质纤维素降解能力和较高的绝对生物学效率;木质纤维素是子实体生长阶段的主要碳源;CMC酶、FP酶和HC酶的活性变化与纤维素、半纤维素的降解速率正相关,漆酶的活性变化与木质素的降解速率正相关,而过氧化物酶的活性变化与木质素的降解速率没有相关性;淀粉酶在菌丝生长阶段活性较高,蛋白酶的活性高峰出现在子实体生长发育期。 展开更多
关键词 鸡腿菇 木质纤维素 降解 绝对生物学效率 胞外酶 棉籽壳 转化
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响应面分析方法在鸡腿菇多糖提取中的应用 被引量：25
13
作者 余杰 崔鹏举 +1 位作者 卓健勇 陈美珍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期93-96,共4页
针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面... 针对鸡腿菇子实体多糖的提取,本实验以提取温度、提取时间,水料比和提取次数作为影响鸡腿菇子实体多糖提取率的因素,通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的主要影响因素,以多糖提取为响应值作响应面和等值线图。结果表明,鸡腿菇子实体多糖水浸提的最佳工艺条件为:提取温度94.5℃,提取时间3.4h、水料比15.5:1,提取次数2次,鸡腿菇子实体多糖的提取率达到6.16%,较优化前最大值提高了7.13%。 展开更多
关键词 鸡腿菇多糖 提取 响应面分析 Box-Benhnken中心组合试验
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鸡腿菇多糖羧甲基修饰及其抗氧化性研究 被引量：20
14
作者 周瑞 田呈瑞 +1 位作者 张静 刘娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期10-15,共6页
以鸡腿菇多糖为原料,用溶媒法制备羧甲基鸡腿菇多糖(CSPC),研究反应介质、氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度等因素对羧甲基鸡腿菇多糖取代度的影响。以取代度为指标,确定鸡腿菇多糖羧甲基修饰的最佳工艺条件:鸡腿菇多糖0.5g,反应... 以鸡腿菇多糖为原料,用溶媒法制备羧甲基鸡腿菇多糖(CSPC),研究反应介质、氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度等因素对羧甲基鸡腿菇多糖取代度的影响。以取代度为指标,确定鸡腿菇多糖羧甲基修饰的最佳工艺条件:鸡腿菇多糖0.5g,反应介质为异丙醇,氢氧化钠7.5g、氯乙酸6.0g,反应温度55℃,反应时间5h。在该优化条件下,羧甲基鸡腿菇多糖取代度达0.989。对羧甲基鸡腿菇多糖进行体外抗氧化活性研究,结果表明:与修饰前的鸡腿菇多糖相比,羧甲基鸡腿菇多糖清除羟自由基以及超氧阴离子自由基的能力有很大提高。 展开更多
关键词 鸡腿菇多糖 羧甲基化 取代度 抗氧化
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鸡腿菇功能性成分及其功效研究进展 被引量：15
15
作者 赵春江 陈士国 +3 位作者 彭莉娟 程玉 叶兴乾 陈健初 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期429-432,共4页
鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,含有多种功能活性成分,是一种具有广阔开发前景的食用菌。概述了鸡腿菇多糖、活性蛋白、鸡腿菇素、酚类物质、甾醇等主要功能性成分及其相关生物学功能的最新研究进展,并对其今后的开发前景进行展望。
关键词 鸡腿菇 功能性成分 功效
原文传递
不同培养料对鸡腿菇胞外酶活性影响的研究 被引量：15
16
作者 刘朝贵 邵坤 +3 位作者 聂和平 周贤达 强志强 谷春花 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期40-42,共3页
实验设计了6个不同鸡腿菇培养基配方,分别提取其在菌丝半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、成熟5个生长阶段粗酶液,通过测定纤维素酶、漆酶和淀粉酶活性,初步揭示出不同培养基对鸡腿菇纤维素酶、漆酶、淀粉酶活力的影响及规律.结果表明:不同... 实验设计了6个不同鸡腿菇培养基配方,分别提取其在菌丝半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、成熟5个生长阶段粗酶液,通过测定纤维素酶、漆酶和淀粉酶活性,初步揭示出不同培养基对鸡腿菇纤维素酶、漆酶、淀粉酶活力的影响及规律.结果表明:不同培养基配方对各种酶的活力大小有影响,但各种酶活性在不同基质中变化规律一致,基质成分对酶活性的变化规律无影响. 展开更多
关键词 鸡腿菇 培养料 纤维素酶 漆酶 淀粉酶
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鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性 被引量：20
17
作者 王金玺 顾林 +1 位作者 孔凡伟 包振伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期79-82,共4页
以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)的清除能力及其还原力。结果表明:鸡腿菇粗多糖对DPPH自由基有着较好的清除效果;对.OH的清除效果也比较明显,与VC的抗氧... 以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)的清除能力及其还原力。结果表明:鸡腿菇粗多糖对DPPH自由基有着较好的清除效果;对.OH的清除效果也比较明显,与VC的抗氧化能力相当,清除效果随粗多糖质量浓度升高而升高;对O-2.也有一定的清除效果,但清除效果不明显;鸡腿菇粗多糖具有一定的还原力,其能力低于VC。说明鸡腿菇粗多糖具有较好的抗氧化活性,日常食用能够有效的起到抗氧化的作用。 展开更多
关键词 鸡腿菇粗多糖 抗氧化性 自由基 清除
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栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响 被引量：17
18
作者 雷锦桂 翁伯琦 +1 位作者 江枝和 唐翔虬 《福建农业学报》 CAS 2007年第4期406-409,共4页
研究了栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响。结果表明：碳氮比为28：1（A2）、32：1（A3）的培养料栽培的鸡腿菇子实体产量较高，分别为285．5g和258．8g，与其他处理差异均达极显著水平（P〈0．01）。A1、A2、A3处理子实体中的... 研究了栽培料不同碳氮比对鸡腿菇产量和品质的影响。结果表明：碳氮比为28：1（A2）、32：1（A3）的培养料栽培的鸡腿菇子实体产量较高，分别为285．5g和258．8g，与其他处理差异均达极显著水平（P〈0．01）。A1、A2、A3处理子实体中的氨基酸各组分、各类氨基酸、维生素及脂肪酸含量都较其他处理高。从品质和效益方面综合考虑，生产中鸡腿菇的栽培料的碳氮比可控制在28～32：1。 展开更多
关键词 鸡腿菇 碳氮比 产量 品质
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应用SRAP标记对六个鸡腿菇菌株的多态性分析 被引量：11
19
作者 王守现 刘宇 +2 位作者 耿小丽 孟莉莉 谢宝贵 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期753-757,共5页
研究了6个鸡腿菇菌株的序列相关扩增多态性(SRAP)。结果表明,不同菌株间存在着丰富的遗传多样性,SRAP扩增指纹能有效分辨不同菌株的基因型。聚类分析表明,供试菌株在0.877的相似水平上可分为三大类:第一大类包括CC170、CC180和CC33;第... 研究了6个鸡腿菇菌株的序列相关扩增多态性(SRAP)。结果表明,不同菌株间存在着丰富的遗传多样性,SRAP扩增指纹能有效分辨不同菌株的基因型。聚类分析表明,供试菌株在0.877的相似水平上可分为三大类:第一大类包括CC170、CC180和CC33;第二大类包括鸡腿菇和CC168;第三大类仅CC224。为鸡腿菇菌株鉴定和遗传研究提供了新的DNA分子标记技术手段。 展开更多
关键词 鸡腿菇 SRAP 遗传多样性 DNA指纹图谱
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鸡腿菇多糖硫酸酯化条件的优化及抗氧化活性研究 被引量：17
20
作者 李国荣 刘娜女 +1 位作者 张静 李建科 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2010年第11期127-133,共7页
【目的】研究硫酸酯化修饰对鸡腿菇多糖(WPC)抗氧化活性的影响,为天然抗氧化剂的开发利用提供理论依据。【方法】采用氯磺酸-吡啶法,制备硫酸酯化多糖(SWPC);以取代度为指标,采用单因素试验对制备SW-PC的酯化条件进行优化;采用邻苯三酚... 【目的】研究硫酸酯化修饰对鸡腿菇多糖(WPC)抗氧化活性的影响,为天然抗氧化剂的开发利用提供理论依据。【方法】采用氯磺酸-吡啶法,制备硫酸酯化多糖(SWPC);以取代度为指标,采用单因素试验对制备SW-PC的酯化条件进行优化;采用邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲-金属铁离子-H2O2体系,研究SWPC的体外抗氧化活性。【结果】最佳酯化条件为:酯化试剂体积比(V(氯磺酸):V(吡啶))1:3,反应温度90℃,反应时间2h。SWPC对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有清除能力;与WPC相比,SWPC清除羟自由基的能力显著提高,但清除超氧阴离子自由基的能力有所下降。【结论】SWPC对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有一定的清除能力,但对不同基团的敏感性差异明显。 展开更多
关键词 鸡腿菇 多糖 硫酸酯化 抗氧化活性
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