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麦角甾醇酯的酶促合成及对非酒精性脂肪肝的预防作用
1
作者
何文森
李洁
+5 位作者
李志烁
赵丽颖
崔丹丹
黎玲玲
孙玉莹
巩发永
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2024年第9期1-11,共11页
探究了麦角甾醇亚油酸酯(简称麦角甾醇酯)的酶促合成及对非酒精性脂肪肝的预防作用。将30只雄性昆明小鼠分为四组:空白组(n=6)、高脂组(n=8)、麦角甾醇组(n=8)和麦角甾醇亚油酸酯组(n=8),持续喂养6周。测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(...
探究了麦角甾醇亚油酸酯(简称麦角甾醇酯)的酶促合成及对非酒精性脂肪肝的预防作用。将30只雄性昆明小鼠分为四组:空白组(n=6)、高脂组(n=8)、麦角甾醇组(n=8)和麦角甾醇亚油酸酯组(n=8),持续喂养6周。测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,计算LDL-C/HDL-C比值,检测肝脏和粪便脂质水平,并分析肝脏脂肪变性程度。结果显示,以Candida sp.99-125脂肪酶为催化剂可以成功合成麦角甾醇亚油酸酯。麦角甾醇酯使得肝脏总脂肪酸含量降低35.3%(P<0.05),可以有效预防高脂膳食诱导肝脏脂肪变性,并导致粪便总脂肪酸水平增加74.8%(P<0.05)。同时,麦角甾醇酯降低了血浆LDL-C水平和LDL-C/HDL-C比值分别为24.3%(P<0.05)和36.5%(P<0.05),引起血浆HDL-C水平提高52.0%(P<0.05)。以上结果表明,麦角甾醇酯能够有效预防高脂膳食诱导的非酒精性脂肪肝。该文为非酒精性脂肪肝的预防提供了一种新的干预策略。
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关键词
麦角
甾醇
亚
油酸
脂肪酶
麦角甾醇亚油酸酯
非酒精性脂肪肝
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职称材料
题名
麦角甾醇酯的酶促合成及对非酒精性脂肪肝的预防作用
1
作者
何文森
李洁
李志烁
赵丽颖
崔丹丹
黎玲玲
孙玉莹
巩发永
机构
江苏大学食品与生物工程学院
攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室
出处
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2024年第9期1-11,共11页
基金
新疆维吾尔自治区区域协同创新专项-科技援疆计划(2022E02094)
攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室开放课题(SZKF2211)
+1 种基金
食品营养与安全湖北省重点实验室开放基金(FN S-H BKL2023A01)
江苏大学2023年校级大学生创新训练计划项目(202310299647X)。
文摘
探究了麦角甾醇亚油酸酯(简称麦角甾醇酯)的酶促合成及对非酒精性脂肪肝的预防作用。将30只雄性昆明小鼠分为四组:空白组(n=6)、高脂组(n=8)、麦角甾醇组(n=8)和麦角甾醇亚油酸酯组(n=8),持续喂养6周。测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,计算LDL-C/HDL-C比值,检测肝脏和粪便脂质水平,并分析肝脏脂肪变性程度。结果显示,以Candida sp.99-125脂肪酶为催化剂可以成功合成麦角甾醇亚油酸酯。麦角甾醇酯使得肝脏总脂肪酸含量降低35.3%(P<0.05),可以有效预防高脂膳食诱导肝脏脂肪变性,并导致粪便总脂肪酸水平增加74.8%(P<0.05)。同时,麦角甾醇酯降低了血浆LDL-C水平和LDL-C/HDL-C比值分别为24.3%(P<0.05)和36.5%(P<0.05),引起血浆HDL-C水平提高52.0%(P<0.05)。以上结果表明,麦角甾醇酯能够有效预防高脂膳食诱导的非酒精性脂肪肝。该文为非酒精性脂肪肝的预防提供了一种新的干预策略。
关键词
麦角
甾醇
亚
油酸
脂肪酶
麦角甾醇亚油酸酯
非酒精性脂肪肝
Keywords
ergosterol
linoleic acid
lipase
ergosterol linoleate
nonalcohol fatty liver disease
分类号
R575.5 [医药卫生—消化系统]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
麦角甾醇酯的酶促合成及对非酒精性脂肪肝的预防作用
何文森
李洁
李志烁
赵丽颖
崔丹丹
黎玲玲
孙玉莹
巩发永
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2024
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