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利用电子自旋共振技术研究黄海海燕体壁多糖的体外抗氧化活性 被引量：3
1
作者 刘山 李楠 +5 位作者 傅卉 许喆 常思佳 秦磊 董秀萍 启航 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期155-158,共4页
以新鲜黄海海燕体壁为原料,制备粗多糖及精多糖。采用电子自旋共振波谱技术(ESR),检测不同浓度的黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力。结果表明:黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧... 以新鲜黄海海燕体壁为原料,制备粗多糖及精多糖。采用电子自旋共振波谱技术(ESR),检测不同浓度的黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力。结果表明:黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力随浓度升高而增强,黄海海燕体壁粗多糖对3种自由基清除能力的IC50值分别为59.56,27.29,32.36mg/mL;精多糖对3种自由基清除能力的IC50值分别为44.96,13.97,30.51mg/mL。在相同多糖干粉浓度下,黄海海燕体壁精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力强于黄海海燕体壁粗多糖。 展开更多
关键词 黄海海燕 多糖 自由基 抗氧化活性 电子自旋共振波谱技术
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黄海海燕内脏脂质的提取分析及其抗氧化活性的研究 被引量：1
2
作者 赵鑫 赵雅娉 +2 位作者 周大勇 刘丽 启航 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期120-124,共5页
以黄海海燕内脏为原料,应用四种蛋白酶辅助有机溶剂法提取黄海海燕内脏脂质,采用气相色谱-质谱法分析了脂质的脂肪酸组成,同时评价了脂质对细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,碱性蛋白酶组(Alc)、中性蛋白酶组(Nue)、木瓜蛋白酶组(Pap)... 以黄海海燕内脏为原料,应用四种蛋白酶辅助有机溶剂法提取黄海海燕内脏脂质,采用气相色谱-质谱法分析了脂质的脂肪酸组成,同时评价了脂质对细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,碱性蛋白酶组(Alc)、中性蛋白酶组(Nue)、木瓜蛋白酶组(Pap)和胰蛋白酶组(Try)辅助有机溶剂法提取的脂质得率分别为6.1%±0.02%,6.77%±0.06%,7.96%±0.04%和5.48%±0.02%;多不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸的50.11%±0.21%,47.67%±3.78%,50.45%±0.76%和40.84%±0.14%,其中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸为主要成分;脂质可以显著抑制过氧化氢引起的细胞氧化损伤,具有一定的体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 黄海海燕 脂质 酶辅助有机溶剂提取 抗氧化活性
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黄海海燕体壁胶原蛋白肽的制备及其抗氧化活性 被引量：7
3
作者 赵雅娉 刘山 +2 位作者 赵鑫 刘丽 启航 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第1期5-8,共4页
以黄海海燕体壁为原料提取胶原蛋白,采用SDS-PAGE电泳检测胶原蛋白的纯度;再分别用胃蛋白酶和木瓜蛋白酶在各自最适条件下水解胶原蛋白,经10 ku的超滤膜超滤后,制备出分子量小于10 ku的胶原蛋白肽;并应用电子自旋共振波谱技术检测胶原... 以黄海海燕体壁为原料提取胶原蛋白,采用SDS-PAGE电泳检测胶原蛋白的纯度;再分别用胃蛋白酶和木瓜蛋白酶在各自最适条件下水解胶原蛋白,经10 ku的超滤膜超滤后,制备出分子量小于10 ku的胶原蛋白肽;并应用电子自旋共振波谱技术检测胶原蛋白肽的抗氧化活性。结果表明,提取的胶原蛋白纯度高,具有完整三螺旋结构;胃蛋白酶与木瓜蛋白酶对胶原蛋白的水解度分别为(5.46±0.14)%和(5.04±0.37)%;胶原蛋白肽对DPPH自由基的清除能力随着浓度的升高而提高,浓度为20 mg/mL,胶原蛋白肽(胃蛋白酶组)和胶原蛋白肽(木瓜蛋白酶组)对DPPH的清除率分别为(52.10±0.10)%和(46.78±0.09)%。 展开更多
关键词 黄海海燕 胶原蛋白肽 电子自旋共振 抗氧化
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黄海海燕体壁酶解物抗氧化活性研究 被引量：2
4
作者 李裕博 纪晓琳 +3 位作者 刘山 查越 辛丘岩 启航 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第1期137-140,共4页
分别用胃蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶在各自最适条件下酶解黄海海燕体壁制得酶解物,并应用电子自旋共振波谱技术检测酶解物对DPPH和羟基自由基的抗氧化活性。结果表明,黄海海燕体壁酶解物对DPPH和羟基自由基的清除能力随浓度升高而增... 分别用胃蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶在各自最适条件下酶解黄海海燕体壁制得酶解物,并应用电子自旋共振波谱技术检测酶解物对DPPH和羟基自由基的抗氧化活性。结果表明,黄海海燕体壁酶解物对DPPH和羟基自由基的清除能力随浓度升高而增强;酶解物浓度在20 mg/mL时,胃蛋白酶组、中性蛋白酶组和胰蛋白酶组对DPPH自由基的清除率分别为(52.25±0.14)%,(68.30±0.37)%,(46.27±0.47)%,对羟基自由基的清除率分别为(72.61±0.17)%,(81.82±0.79)%,(56.77±0.28)%;酶解物具有较明显的抗氧化能力。 展开更多
关键词 黄海海燕 酶解物 抗氧化活性 电子自旋共振 自由基
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黄海海燕和玻璃海鞘营养成分分析与评价
5
作者 傅志宇 刘雨曦 +5 位作者 郑杰 刘东竹 李龙 于笛 王志松 王庆志 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第9期182-189,共8页
为实现对海洋敌害生物黄海海燕和玻璃海鞘资源的高值化开发利用,采用常规方法分别测定了其两者的营养成分,并对二者的营养组成特性和营养价值进行了分析和评价。结果表明:黄海海燕和玻璃海鞘灰分和蛋白质含量较高,粗脂肪和总糖含量较低... 为实现对海洋敌害生物黄海海燕和玻璃海鞘资源的高值化开发利用,采用常规方法分别测定了其两者的营养成分,并对二者的营养组成特性和营养价值进行了分析和评价。结果表明:黄海海燕和玻璃海鞘灰分和蛋白质含量较高,粗脂肪和总糖含量较低,二者矿物质元素含量丰富。黄海海燕和玻璃海鞘脂肪酸种类丰富,黄海海燕不饱和脂肪酸尤其是EPA和DHA含量远高于玻璃海鞘,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为1∶0.85∶1.01,相对更为理想。黄海海燕和玻璃海鞘氨基酸组成均以Gly、Glu和Asp等呈味氨基酸为主,必需氨基酸占总氨基酸的比例以及必需氨基酸与非必需氨基酸的比例分别为28.42%、39.71%以及38.65%和63%,玻璃海鞘的氨基酸比例更加适宜。黄海海燕和玻璃海鞘营养组成各具特色,具有一定的开发潜力。 展开更多
关键词 黄海海燕 玻璃海鞘 基本营养组成 脂肪酸组成 氨基酸组成 矿物质元素
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抒情的幻想，意象的隐喻——试解黄海燕作品
6
作者 陈立红 《中国艺术》 2007年第2期188-191,共4页
自20世纪80年代末以来，都市题材一直是青年艺术家关注和表现的对象．都市题材在呈现当代都市人的生存状态的同时．又展示当代的社会和文化问题。艺术家在作品中主要描绘和表达的对象或是自己．或是与其身份相类似的都市青年的生活状态... 自20世纪80年代末以来，都市题材一直是青年艺术家关注和表现的对象．都市题材在呈现当代都市人的生存状态的同时．又展示当代的社会和文化问题。艺术家在作品中主要描绘和表达的对象或是自己．或是与其身份相类似的都市青年的生活状态和人生态度。他们作为都市生活的实践者．同时也是观察者和反思者． 展开更多
关键词 作品 20世纪80年代末 幻想 抒情 黄海燕 隐喻 意象 都市题材
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月色如此皎洁
7
作者 黄海燕 《小学生作文辅导（今天写什么习作素材版）》 2010年第9期8-8,共1页
人间最真挚的是友情，最温暖的是亲情……亲情如同一坛酒，越藏越香：如同一杯茶，越品越浓；像咖啡一样刚开始很苦，最后喝到沉淀在下面的糖，才能品尝出它的甜美……
关键词 《月色如此皎洁》 小学生 作文 黄海燕
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