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题名茯砖茶中冠突散囊菌所产黄色系物质的研究
被引量：2
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作者
吕嘉枥
韩蓉
沈文
王珊
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机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
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出处
《陕西科技大学学报（自然科学版）》
2013年第6期118-123,共6页
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基金
咸阳市科技计划项目(XK09096)
陕西省科技厅科研计划项目(2011JM2005)
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文摘
通过保温提取法,优选出冠突散囊菌所产黄色系物质的最佳提取工艺条件是:料液比1∶30,温度60℃,提取时间1h,最高得率可达0.83%.通过TLC法、HPLC法、紫外光谱及红外光谱法,选取β-胡萝卜素、番茄红素为标准品,进行黄色系物质结构验证分析及可能结构预测。结果表明:冠突散囊菌黄色系物质最大吸收波长为394nm,含有C-O、C=C,不含C≡C,因此不是β-胡萝卜素、番茄红素,可能是叶黄素一类.
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关键词
茯砖茶
冠突散囊菌
黄色系物质
结构
提取
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Keywords
fuzhuan brick tea
Eurotium cristatum
yellow substances
structure
separation
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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