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后疫情时代黄酒行业观察
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作者 李振江 邓兴 《食品界》 2024年第3期46-48,共3页
说起黄酒的问题,很多人都能很快说出个一二三。如产品单价低,饮用场景少,区域集中长三角,消费者老龄化严重等。这些都是对黄酒的表象准确描述,但是制约黄酒发展的本质原因究竟是什么?如何破局黄酒现状?却很少有提出切实可行的解决之道... 说起黄酒的问题,很多人都能很快说出个一二三。如产品单价低,饮用场景少,区域集中长三角,消费者老龄化严重等。这些都是对黄酒的表象准确描述,但是制约黄酒发展的本质原因究竟是什么?如何破局黄酒现状?却很少有提出切实可行的解决之道。要解决黄酒的发展问题,就必须弄清楚制约黄酒发展的核心问题究竟在哪里?只有穿越影响黄酒发展问题的迷雾直抵问题的本质,我们才能接近事实的真相。 展开更多
关键词 黄酒行业 产品单价 区域集中 长三角 老龄化 解决之道
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浅析黄酒领域专利数据 洞察黄酒行业技术发展趋势
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作者 李莎 《中国食品》 2020年第14期117-117,共1页
黄酒的传统酿造工艺是一门综合性技术,涉及食品学、营养学、化学和散生物学等多种学科知识,前人在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,逐步形成了极为纯熟的工艺技术。本文针对黄酒领域的专利数据进行了简单的研究分析,... 黄酒的传统酿造工艺是一门综合性技术,涉及食品学、营养学、化学和散生物学等多种学科知识,前人在几千年漫长的实践中逐步积累经验,不断完善,不断提高,逐步形成了极为纯熟的工艺技术。本文针对黄酒领域的专利数据进行了简单的研究分析,主要涉及重要申请人以及技术要点,据此可大体了解黄酒领域的主要技术构成和技术发展趋势。 展开更多
关键词 黄酒行业 专利数据 传统酿造工艺 营养学 重要申请人 工艺技术 技术发展趋势 技术要点
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黄酒行业的复兴之路 被引量:2
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作者 英昂林 《江西食品工业》 2005年第2期57-59,共3页
关键词 黄酒行业 市场 销售方式 发展策略
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中国黄酒行业发展报告 被引量:2
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《中国食品工业》 2007年第4期22-23,共2页
2006年是黄酒行业走进大众视野的一年,先是中央电视台率先提出为黄酒企业广告宣传提供优惠政筑然后是黄酒企业在资本市场狂飙突进。这不禁让大众审视,为何这一传统的区域性酒类拥有如此火的市场爆发力。
关键词 黄酒行业 中国 资本市场 中央电视台 广告宣传 区域性 大众 企业
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黄酒行业发展态势及思路
5
作者 施晔 《合作经济与科技》 2003年第6期52-54,共3页
作为中国国粹的黄酒,源于中国且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒.其产地广,品种多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等,绍兴酒更是以其绝对的品质... 作为中国国粹的黄酒,源于中国且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒.其产地广,品种多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等,绍兴酒更是以其绝对的品质优势,成为中国酿酒界公认产品典范.黄酒以大米、黍米为原料,酒精含量一般在14%~20%,酒性温和,耗粮较少,属低度酿造酒.产品富含21种氨基酸和钙、镁、锰、锌、铜、硒等微量元素,故有'液体蛋糕'之称. 展开更多
关键词 中国 黄酒行业 消费需求 入世 销售形式
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2014年福建省白、黄酒行业回顾及2015年行业形势分析——在福建省酒业协会第一届第三次会员代表大会的讲话 被引量:1
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作者 吴经奋 《福建轻纺》 2015年第6期5-9,共5页
各位领导、代表,大家上午好!今天我们在福州市召开福建省酒业协会第一届第三次全体会员大会,在此,我以原执行会长的名义,对各位领导、各位代表的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢!受本会会长蒋国兴先生委托,我代表福建省酒业协会向... 各位领导、代表,大家上午好!今天我们在福州市召开福建省酒业协会第一届第三次全体会员大会,在此,我以原执行会长的名义,对各位领导、各位代表的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢!受本会会长蒋国兴先生委托,我代表福建省酒业协会向大会作关于“2014年福建省白、黄酒行业回顾及2015年行业形势分析”的报告, 展开更多
关键词 会员代表大会 行业形势 黄酒行业 福建省 协会 酒业 福州市
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黄酒行业需安全与创新并举
7
《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第4期42-42,共1页
在中国酿酒工业协会三届七次理事会“黄酒产业与时代发展论坛”上,各参会代表一致表示,黄酒作为“国粹”要把安全做得更好,将食品安全作为企业发展的重中之重,谨防一切可能导致不安全的因素。
关键词 食品安全 黄酒行业 创新 酿酒工业 企业发展 理事会
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加强黄酒行业的标准化管理提高企业经济效益
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作者 徐岳正 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第4期5-7,共3页
针对我国黄酒行业标准化管理工作的现状和存在问题 ,阐述了黄酒企业必须建立和健全企业标准体系 ,并通过科技创新引领企业发展 。
关键词 黄酒行业 标准化管理 企业发展 经济效益 中国 黄酒企业 企业标准
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“中国食品工业协会黄酒专家委员会暨黄酒行业发展研讨会”在北京召开
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作者 钟石惜 《酿酒科技》 北大核心 2005年第1期118-118,共1页
关键词 黄酒行业 北京 工业协会 中国食品 发展研讨会 专家委员会 有限公司 绍兴酒 酿酒 酒厂
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中国黄酒行业首个工业遗址——鉴湖酒坊挂牌
10
作者 晓吴 《酿酒》 CAS 2016年第6期73-73,共1页
本刊讯:2016年11月8日,绍兴黄酒传统酿制工业遗产保护基地——"鉴湖酒坊"授牌仪式在绍兴鉴湖酿酒有限公司隆重举行。中国酒业协会理事长王延才、常务副理事长王琦、技术委员会主任赵建华,黄酒集团董事长傅建伟、总经理孙国平,股份公... 本刊讯:2016年11月8日,绍兴黄酒传统酿制工业遗产保护基地——"鉴湖酒坊"授牌仪式在绍兴鉴湖酿酒有限公司隆重举行。中国酒业协会理事长王延才、常务副理事长王琦、技术委员会主任赵建华,黄酒集团董事长傅建伟、总经理孙国平,股份公司副总经理胡志明及20余名中国酒业协会摄影俱乐部成员出席授牌仪式。 展开更多
关键词 酒坊 酒业协会 黄酒行业 工业遗产保护 王延才 绍兴黄酒 赵建华 技术委员会 俱乐部成员 胡志明
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中国酿酒工业协会 关于“‘河套杯’第八届全国白酒行业生产技术与发展研讨优秀论文”、2010年度“中国酿酒工业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖”、全国黄酒行业“胜景山河杯”优秀论文奖评选公告
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《酿酒科技》 2011年第7期132-132,共1页
为了促进白酒、啤酒、黄酒行业科技进步与信息交流,表彰2010年度优秀论文作者,按照“全国白酒行业科技与发展优秀论文奖”和“啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选办法,中国酿酒工业协会白酒分会从《酿酒》、《酿酒科技》刊物中对2009... 为了促进白酒、啤酒、黄酒行业科技进步与信息交流,表彰2010年度优秀论文作者,按照“全国白酒行业科技与发展优秀论文奖”和“啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选办法,中国酿酒工业协会白酒分会从《酿酒》、《酿酒科技》刊物中对2009年发表的60篇论文以及2009年中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会会议的32篇论文进行筛选, 展开更多
关键词 优秀论文 酿酒工业 白酒行业 科技进步 啤酒行业 黄酒行业 评选办法 协会
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黄酒行业:消费培养区域突破任重道远
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作者 马坤 《股市动态分析》 2014年第19期69-70,共2页
黄酒企业会稽山近期通过发审会,目前黄酒主要上市公司还有古越龙山和金枫酒业,在白酒行业受三公消费限制而行业大调整的背景下,黄酒企业虽受到影响远小于白酒,但黄酒行业更大的问题如何突破江浙地区的地域消费,向全国消费的培养之路任... 黄酒企业会稽山近期通过发审会,目前黄酒主要上市公司还有古越龙山和金枫酒业,在白酒行业受三公消费限制而行业大调整的背景下,黄酒企业虽受到影响远小于白酒,但黄酒行业更大的问题如何突破江浙地区的地域消费,向全国消费的培养之路任重道远,目前黄酒龙头古越龙山一年的销售收入,不及白酒二线企业(如山西汾酒、 展开更多
关键词 黄酒行业 消费 培养 黄酒企业 白酒行业 古越龙山 上市公司 江浙地区
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业绩冰火两重天 黄酒行业老大之争加剧
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作者 刘一博 李永梅 《中国食品》 2017年第22期86-88,共3页
黄酒由于受众面小、市场局限性大等原因,在整个酒业市场份额上始终难以企及白酒、啤酒、葡萄酒等品类。不过随着人们对健康愈发关注,以及黄酒业内龙头企业的加力布局和不断升级,黄酒行业的市场逐渐光明。不过黄酒上市公司的业绩已有... 黄酒由于受众面小、市场局限性大等原因,在整个酒业市场份额上始终难以企及白酒、啤酒、葡萄酒等品类。不过随着人们对健康愈发关注,以及黄酒业内龙头企业的加力布局和不断升级,黄酒行业的市场逐渐光明。不过黄酒上市公司的业绩已有“冰火两重天”之势,黄酒行业“暗潮涌动”,竞争逐渐加辟。 展开更多
关键词 黄酒行业 业绩 市场份额 龙头企业 上市公司 黄酒 葡萄酒
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我国黄酒行业技术装备发展及方向
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作者 李敏 张志坚 《酒.饮料技术装备》 2003年第4期13-15,共3页
关键词 黄酒行业 技术装备 发展趋势 中国 发展历史
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黄酒行业发展思路研讨会在厦门召开
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《福建轻纺》 2011年第4期7-7,共1页
由中国酿酒工业协会黄酒分会主办,福建宏盛闽候酒业有限公司承办的“黄酒行业发展思路研讨会”于2011年3月7日至9日在厦门市召开,全国黄酒龙头企业参加了会议,主要有:中国绍兴黄酒集团公司、浙江会稽山绍兴酒股份公司、上海金枫酒... 由中国酿酒工业协会黄酒分会主办,福建宏盛闽候酒业有限公司承办的“黄酒行业发展思路研讨会”于2011年3月7日至9日在厦门市召开,全国黄酒龙头企业参加了会议,主要有:中国绍兴黄酒集团公司、浙江会稽山绍兴酒股份公司、上海金枫酒业公司、山东即墨黄酒厂、福建宏盛闽候酒业公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、张家港酿酒有限公司等。 展开更多
关键词 黄酒行业 厦门市 酿酒工业 龙头企业 集团公司 绍兴黄酒 股份公司 绍兴酒
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江苏省黄酒行业技术指标统计表
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《江苏食品与发酵》 2002年第1期36-39,共4页
关键词 黄酒行业 技术指标
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绍兴化、全国化、高端化 三家上市公司年报透露黄酒发展趋势
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作者 许益鸣 《中国食品》 2024年第13期74-75,共2页
行业发展看龙头,黄酒行业三家上市公司的发展情况很大程度上代表了黄酒行业的发展情况,透过古越龙山、会稽山、金枫酒业三家黄酒上市公司的业绩报告,笔者发现了三个现象。绍兴黄酒比重增加逐渐成为行业龙头近期,三家黄酒上市公司相继发... 行业发展看龙头,黄酒行业三家上市公司的发展情况很大程度上代表了黄酒行业的发展情况,透过古越龙山、会稽山、金枫酒业三家黄酒上市公司的业绩报告,笔者发现了三个现象。绍兴黄酒比重增加逐渐成为行业龙头近期,三家黄酒上市公司相继发布了2023年业绩报告。其中,古越龙山实现营业收入17.84亿元,同比增加10.11%;归母净利润为3.97亿元,同比增加96.47%。会稽山实现营业收入14.11亿元,同比增长15.01%;实现净利润1.68亿元,同比增长18.96%。金枫酒业实现营业收入5.73亿元,同比下降13.42%;实现归母净利润1.05亿元,同比大增1927.5%。三家上市公司2023年的净利均出现了不同幅度的增长,实现总营收37.68亿元,相比于2022年整体上升7.4%。 展开更多
关键词 古越龙山 高端化 上市公司年报 绍兴黄酒 业绩报告 黄酒行业 净利润 会稽山
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新媒体环境下黄酒产业化发展探究
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作者 许雅 周丰婕 《酒.饮料技术装备》 2023年第5期74-79,共6页
在大数据、互联网等技术日渐成熟的背景下,产业发展的渠道更加丰富。文章针对黄酒产业目前的发展问题,就如何在此形势下让黄酒产业进行多维融合发展,以及如何充分利用新媒体环境的优势这两个方面进行分析。从国家政策、科研技术、市场... 在大数据、互联网等技术日渐成熟的背景下,产业发展的渠道更加丰富。文章针对黄酒产业目前的发展问题,就如何在此形势下让黄酒产业进行多维融合发展,以及如何充分利用新媒体环境的优势这两个方面进行分析。从国家政策、科研技术、市场营销、特色产区建设几个角度进一步研究,在新媒体环境下为黄酒产业化发展提出参考建议。 展开更多
关键词 新媒体环境 黄酒行业 黄酒产业化
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2023中国黄酒T7峰会在张家港成功召开
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《酿酒科技》 2023年第9期80-80,共1页
本刊讯:2023年8月10日,由中国酒业协会主办,江苏张家港酿酒有限公司承办的“2023中国黄酒T7峰会”在张家港顺利召开。本次峰会集结了中国黄酒行业具有代表性的行业专家及头部企业负责人,围绕会议主题“共研行业共谋发展”开展深入探讨... 本刊讯:2023年8月10日,由中国酒业协会主办,江苏张家港酿酒有限公司承办的“2023中国黄酒T7峰会”在张家港顺利召开。本次峰会集结了中国黄酒行业具有代表性的行业专家及头部企业负责人,围绕会议主题“共研行业共谋发展”开展深入探讨与交流。会上,中国酒业协会黄酒分会副理事长、技术委员会主任毛健做了《从酒业发展看黄酒的困境与奋进》的报告。从白酒、啤酒和黄酒的发展历程、黄酒产业发展面临的困境及黄酒产业发展如何奋进等方面深入分析了黄酒发展亟待解决的问题。在高质量发展驱动转型的新时代背景下,如何突出创新的主体地位,以创新为引领,推动黄酒行业实现高质量发展是参会企业共同关心的话题。参会企业领导纷纷各抒己见,共同探讨构建黄酒新时代的产业体系。在消费人群迭代、日新月异的新时代背景下,黄酒行业头部企业应共担产业责任、共创竞合格局、共建价值表达、共筑品类声誉,从而一起共享产业红利,共赢美好未来。 展开更多
关键词 中国黄酒 黄酒行业 江苏张家港 酒业发展 主体地位 高质量发展 亟待解决的问题 共谋发展
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对我国黄酒质量技术标准的回顾与思考 被引量:2
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作者 奕水明 汪建国 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第2期185-189,共5页
产品标准是我国各行业共同遵守的准则,也是人们共同的奋斗目标。黄酒作为我国民族特有的酿造酒,历史悠久,文化厚积,其种类众多,生产工艺和产品风格特征千差万别。多年来,经过政府职能部门、行业协会和专家学者们的共同努力,逐步... 产品标准是我国各行业共同遵守的准则,也是人们共同的奋斗目标。黄酒作为我国民族特有的酿造酒,历史悠久,文化厚积,其种类众多,生产工艺和产品风格特征千差万别。多年来,经过政府职能部门、行业协会和专家学者们的共同努力,逐步建立了符合我国黄酒质量技术的标准体系,对推动黄酒行业健康发展与科技进步,稳定和提升黄酒产品质量,传承和发扬传统黄酒产品特色起到积极作用。 展开更多
关键词 质量技术标准 黄酒行业 政府职能部门 产品标准 行业协会 风格特征 生产工艺 专家学者
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