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水液相下α-丙氨酸Se(Ⅳ)配合物手性翻转的密度泛函理论研究 被引量：4
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作者 乔朝阳 刘芳 +5 位作者 张雪娇 徐亚华 王旭 杨清荟 杨晓翠 王佐成 《中山大学学报（自然科学版）（中英文）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期149-160,共12页
采用密度泛函理论的M06和MN15方法,结合极化连续介质的SMD模型方法,研究了S-α-丙氨酸(S-α-Ala)与4价硒(Se(Ⅳ))配合物(Se(Ⅳ))的手性翻转机理。反应通道研究发现,S-α-Ala·Se(Ⅳ)可在α-H质子只以羰基O作媒介迁移;α-H质子向羰基... 采用密度泛函理论的M06和MN15方法,结合极化连续介质的SMD模型方法,研究了S-α-丙氨酸(S-α-Ala)与4价硒(Se(Ⅳ))配合物(Se(Ⅳ))的手性翻转机理。反应通道研究发现,S-α-Ala·Se(Ⅳ)可在α-H质子只以羰基O作媒介迁移;α-H质子向羰基O迁移后,质子再从氨基N向α-C迁移;质子从质子化氨基向羰基O迁移后,α-H质子再以氨基N作媒介迁移的3个通道上实现手性翻转。势能面计算表明:第3个反应通道最具优势,隐性水溶剂效应下的自由能垒是227.6 kJ/mol,来自于质子从氨基N向α-C迁移的过渡态;显性水溶剂效应下的自由能垒是155.6 kJ/mol,来自于质子从质子化氨基N向羰基O迁移的过渡态。结果表明:水液相下手性α-Ala·Se(Ⅳ)很难消旋,其用于生命体同补α-Ala和Se(Ⅳ)有较好的安全性。 展开更多
关键词 Α-丙氨酸 4价硒 密度泛函理论 手性翻转 能垒
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定十字花科植物中5种不同形态硒的含量
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作者 黄波 廖美林 +1 位作者 薛华 周灵 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第8期309-315,共7页
目的:建立十字花科植物中硒代胱氨酸(SeCys_(2))、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、4价硒[Se(IV)]、硒代蛋氨酸(SeMet)、6价硒[Se(VI)]5种硒形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(High performance liquid chromatography-inductively c... 目的:建立十字花科植物中硒代胱氨酸(SeCys_(2))、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、4价硒[Se(IV)]、硒代蛋氨酸(SeMet)、6价硒[Se(VI)]5种硒形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(High performance liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)的分析方法,并考察了5种十字花科植物对不同硒形态的富集能力。方法:采用超声辅助蛋白酶E及纤维素酶提取样品,使用HamiltonPRP-X100为色谱分离柱,以(NH_(4))_(2)HPO_(4)为流动相,对堇叶碎米荠、甘蓝、西蓝花、油菜、萝卜叶中5种不同形态硒进行HPLC分离,利用ICP-MS定量检测。结果:5种不同形态硒在18 min内实现基线分离,在0~200μg/L浓度范围内线性良好,相关系数r>0.999,SeCys_(2)、MeSeCys、Se(IV)、SeMet、Se(VI)检出限分别为0.005、0.025、0.005、0.010、0.025 mg/kg,相对标准偏差分别为2.4%、3.1%、1.6%、3.3%、2.1%,回收率在可接受范围内(79.3%~103.5%)。5种十字花科植物中硒形态及含量存在明显差异,甘蓝中SeCys_(2)、SeMet、Se(VI)含量较高,而MeSeCys检出率相对较低;堇叶碎米荠中SeCys_(2)、SeMet含量较高;萝卜叶中5种硒形态均有检出,但含量相对较低,其中SeCys_(2)略高;西蓝花中SeCys_(2)、SeMet、Se(VI)形态均有检出,其中SeMet、Se(VI)含量相对最高;油菜中主要检出SeCys_(2)和SeMet,且含量较高。结论:所建立的方法适用于测定十字花科植物中不同硒形态的含量,其操作较为简便、线性范围宽、灵敏度高,能满足检测需要。十字花科植物对硒元素的聚集能力较强,其中SeCys_(2)、SeMet、Se(VI)检出率较高,且不同十字花科植物对不同形态硒的富集能力存在明显差异。 展开更多
关键词 硒 十字花科 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱 硒代胱氨酸 甲基硒代半胱氨酸 4价硒 硒代蛋氨酸 6价硒
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