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题名基于专利分析的藻油DHA技术发展研究
被引量：5
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作者
周洪
魏凤
邓阿妹
侯鑫鑫
牛振恒
崔球
宋晓金
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机构
中国科学院武汉文献情报中心
中国科学院青岛生物能源与过程研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第11期1-7,共7页
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文摘
藻油DHA作为新一代功能食品药物保健因子,正成为全球科研和产业关注的热点。以DHA领域的专利为研究对象,从菌种选育、发酵培养、收集提取、富集纯化、精制、改性及衍生化的角度,全面梳理了藻油DHA生产链专利技术的趋势和分布,识别了技术发展动向和技术空白点,发现DHA的生产技术向着提高DHA的纯度、稳定性、产量的方向发展,产品形式日益多样化,并向日常消费品方向扩展。剖析了国内外主要机构在华专利的技术特点,国外机构在华专利已覆盖藻油DHA生产的全链条和DHA的产品领域,而国内企业DHA专利申请的时间较晚且专利数量较少,主要集中于藻油DHA的生产技术和DHA在食品中的应用。最后,提出了工艺技术研发、专利战略布局、丰富产品形式方面的建议。
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关键词
藻油
dha
专利技术
专利分析
菌种选育
dha应用
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Keywords
algae oil
dha
proprietary technology
patent analysis
strain breeding
dha application
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分类号
G306
[文化科学]
Q936
[生物学—微生物学]
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题名花生四烯酸在酸性乳饮料中的应用研究
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作者
魏承银
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2003年第z1期269-273,共5页
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文摘
对花生四烯酸(AA)与二十二碳六烯酸(DHA)微胶囊粉剂在酸性乳饮料中的应用情况进行了研究.结果表明,合适比例的AA与DHA加入到这两种产品中,不会改变产品的口感和风味,不会影响产品的稳定性,也不会影响产品的货架期.
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关键词
花生四烯酸
dha
酸性乳饮料
应用
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分类号
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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