叶喷水杨酸对山药(Dioscorea alata L.)地下块茎蔗糖—淀粉转化影响(英文) 被引量：1

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作者 周生茂 王玲平 +7 位作者 班美玲 尚小红 郭元元 黄皓 文俊丽 梁任繁 黄如葵 曹家树 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期358-367,共10页

【目的】阐明叶喷水杨酸(SA)对山药地下块茎蔗糖—淀粉转化的影响,为了解山药蔗糖转化机制、提高其淀粉形成提供参考。【方法】设置SA 0.0(对照)、0.5、1.0和5.0 mmol/L 4个处理,在山药(Dioscorea alata L.)"白扁"地下块茎形... 【目的】阐明叶喷水杨酸(SA)对山药地下块茎蔗糖—淀粉转化的影响,为了解山药蔗糖转化机制、提高其淀粉形成提供参考。【方法】设置SA 0.0(对照)、0.5、1.0和5.0 mmol/L 4个处理,在山药(Dioscorea alata L.)"白扁"地下块茎形成的早期和后期分别进行叶面喷施,定期采样测定地下块茎主要碳水化合物含量和蔗糖裂解与淀粉形成的相关酶活性。【结果】除5.0 mmol/L SA处理的后期地下块茎总可溶性糖(TSS)含量急剧增加外,地下块茎的TSS、蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉、直链淀粉(AM)、支链淀粉(AP)和纤维素的含量在其他处理间的变化趋势相同。与对照相比,0.5mmol/L与5.0 mmol/L SA处理对山药地下块茎的影响作用相反,前者不仅显著提高了蔗糖合成酶(SuSase)、酸性转化酶(SAInv)、细胞壁结合酸性转化酶(CWBAInv)、中性转化酶(NInv)等酶的活性,而且显著增加腺苷二磷酸焦磷酸化酶(AGPase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)、淀粉分支酶(SBE)等酶的活性,1.0 mmol/L仅在块茎发育中期对上述酶有微小的促进作用。所有SA处理中,虽然蔗糖含量与SuSase及淀粉合成相关酶的活性呈不显著正相关,但蔗糖与总可溶性糖含量的比率与这些酶活性及淀粉含量成显著正相关。葡萄糖、果糖含量及它们所占总可溶性糖的比率与上述酶的活性分别呈显著负相关,葡萄糖与果糖的比率与上述酶的活性无显著相关性,蔗糖与葡萄糖、果糖的比率均与AGPase、SSS、GBSS的活性呈显著正相关。【结论】叶面喷施SA在山药地下块茎发育过程中通过作用于蔗糖裂解和淀粉合成相关酶的活性来影响蔗糖的运输和流向,小于1.0 mmol/L的SA通过提高酶活性来促进蔗糖转运入山药地下块茎并转化成淀粉,而其他浓度SA具有相反的作用。 展开更多

关键词 山药(dioscorea alata L ) 地下块茎发育 碳水化合物 酶活性 水杨酸 影响

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不同干燥方式对脚板薯色泽及抗氧化活性的影响

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作者 夏春凤 阚超楠 +2 位作者 邵勤 肖颖慧 高阳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第14期74-79,共6页

为探究不同干燥方式对脚板薯品质的影响,以自然晾干的脚板薯样品为对比,研究不同热风(40、60、80℃)和不同微波(480、640、800 W)干燥条件对脚板薯样品的色泽和抗氧化活性的影响。结果表明,相对于自然晾干的脚板薯样品,热风干燥的脚板... 为探究不同干燥方式对脚板薯品质的影响,以自然晾干的脚板薯样品为对比,研究不同热风(40、60、80℃)和不同微波(480、640、800 W)干燥条件对脚板薯样品的色泽和抗氧化活性的影响。结果表明,相对于自然晾干的脚板薯样品,热风干燥的脚板薯样品褐变程度较小,色泽较好,DPPH自由基清除率、·OH清除率和铁离子还原力较高,总酚和总黄酮含量较低,60℃和80℃热风干燥的样品花青苷含量较高;微波干燥的脚板薯样品褐变程度较小,DPPH自由基清除率较高,·OH清除率和铁离子还原力基本保持一致,色泽较差,花青苷含量、总酚含量和总黄酮含量均低。以上结果表明,热风干燥和微波干燥均能降低脚板薯的褐变度,但热风干燥对脚板薯品质的影响较小,综合考虑脚板薯的色泽、抗氧化活性以及能耗要求,建议采用60℃热风干燥处理脚板薯。 展开更多

关键词 脚板薯 热风干燥 微波干燥 色泽 抗氧化活性

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山药及其同属植物参薯中多糖含量的测定 被引量：26

3

作者 姜芳婷 李明静 +1 位作者 史会齐 刘绣华 《化学研究》 CAS 2004年第3期47-49,共3页

采用硫酸 苯酚显色,分光光度法测定了山药及其同属植物参薯中的多糖含量.结果显示,不同产地山药多糖含量差别不大,而山药和参薯的多糖含量差别较大.

关键词 山药 参薯 多糖 含量测定 分光光度法 植物药

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粤东地区三种薯蓣植物营养品质比较 被引量：7

4

作者 郑玉忠 陈贵豪 +2 位作者 叶静鹏 郑莉 张振霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第14期110-113,共4页

淮山(Dioscorea opposita Thunb.)、姜薯(Dioscorea alata L.)、参薯(Dioscorea alata L.var.purpurea(Roxb.)M.Pouch)同为薯蓣科植物中常见的药食两用植物,在粤东地区有广泛的种植与应用。为了比较这3种薯蓣在营养品质上的差异,本研究... 淮山(Dioscorea opposita Thunb.)、姜薯(Dioscorea alata L.)、参薯(Dioscorea alata L.var.purpurea(Roxb.)M.Pouch)同为薯蓣科植物中常见的药食两用植物,在粤东地区有广泛的种植与应用。为了比较这3种薯蓣在营养品质上的差异,本研究采用国家标准食品检测法对它们食用部位的多个理化性质进行测定,包括水分、还原糖、淀粉、可溶性总糖、粗脂肪、粗蛋白质、VC、多酚类物质、黄酮类物质以及多酚氧化酶活性等10个指标。结果表明3种薯蓣主要由糖类物质、蛋白质以及少量脂肪构成,干物质中淀粉占很高比例。三者的营养品质存在一定的差异。从干物质方面来看,淮山>姜薯>参薯,其中,淮山含有的淀粉、可溶性总糖、粗脂肪的含量比另外两种高;在粗蛋白含量方面,姜薯>参薯>淮山。同时本文还检测了多酚类物质、黄酮类物质、VC等的含量以及多酚氧化酶的酶活力,参薯的均高于其他两种。从总体上看,这3种薯蓣均具备良好的营养价值,其中姜薯部分营养价值以及抗氧化活性等药用价值方面均优于淮山和参薯。这表明姜薯是一种具有良好开发前景的植物资源。 展开更多

关键词 淮山 姜薯 参薯 理化性质 营养品质

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大薯微型块茎的离体诱导 被引量：11

5

作者 林红 黄小龙 +2 位作者 周双清 许云 黄东益 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第12期112-116,共5页

研究IBA、BA、蔗糖、光照以及昼夜温差对大薯(Dioscorea alata L.)微型块茎诱导形成的影响,确定影响大薯微型块茎形成的重要因素,筛选最佳培养方案。以大薯组织培养不定芽为材料,研究不同植物激素浓度、蔗糖含量、光照时间和昼夜温差对... 研究IBA、BA、蔗糖、光照以及昼夜温差对大薯(Dioscorea alata L.)微型块茎诱导形成的影响,确定影响大薯微型块茎形成的重要因素,筛选最佳培养方案。以大薯组织培养不定芽为材料,研究不同植物激素浓度、蔗糖含量、光照时间和昼夜温差对大薯微型块茎形成时间、形成率、平均微块茎数和直径的影响。添加植物激素能促进大薯微型块茎提早成形,IBA和BA对大薯微型块茎的形成表现为增效作用;蔗糖浓度对大薯微型块茎的成形具有显著作用,在不添加蔗糖的培养基中,没有成形的大薯微型块茎,适当增加蔗糖浓度能提高大薯微型块茎的形成率,而高浓度的蔗糖则会抑制大薯微型块茎的形成和生长。以IBA2.0mg/L+BA0.5mg/L,蔗糖浓度为60g/L时,所诱导的微型块茎较多且大,为诱导大薯微型块茎的最佳培养基组合。短光照和昼夜温差处理也能显著提高微型块茎的诱导率,数量和大小。植物激素、蔗糖浓度、光照和昼夜温差均为影响大薯微型块茎形成的重要因素。IBA和BA配合作用时表现互作效应,而其互作作用也受蔗糖浓度和光温条件的影响。是否添加蔗糖直接决定有无大薯微型块茎的形成。 展开更多

关键词 大薯 不定芽 微型块茎

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山药PAL基因全长cDNA序列的克隆、表达与分析 被引量：12

6

作者 周生茂 王玲平 +5 位作者 向珣 韦本辉 李杨瑞 方锋学 韦威旭 曹家树 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期781-788,859,共9页

为了阐明苯丙氨酸解氨酶（PAL,EC4.3.1.5）基因在山药地下块茎酚类物质积累过程中的分子机理,本研究运用普通PCR、RACE和TAIL-PCR技术从大薯（Dioscorea alataL.）’Zixiao’地下块茎中克隆到同一个PAL基因的3个片段,即长度分别为1 145b... 为了阐明苯丙氨酸解氨酶（PAL,EC4.3.1.5）基因在山药地下块茎酚类物质积累过程中的分子机理,本研究运用普通PCR、RACE和TAIL-PCR技术从大薯（Dioscorea alataL.）’Zixiao’地下块茎中克隆到同一个PAL基因的3个片段,即长度分别为1 145bp、1 151bp和424bp的中间片段、3’端和5’端的cDNA序列;将3段cDNA序列拼接后获得大小为2 376bp的PAL基因全长cDNA序列,该序列含有一个1986bp的最大开放阅读框（ORF）,一个28bp的5’端非翻译区,一个362bp含25 nt的Poly（A＋）尾的3’端非翻译区,最大ORF可推测编码一个包括PAL酶活性中心的特征序列（GTITASGDLVPLSYIA）在内的661个氨基酸的多肽,分子量为71.974kDa,等电点6.310;大薯地下块茎的PAL基因分别在核苷酸与氨基酸水平上和GenBank中所选已知其他物种的同源性为73%~77%和76%~82%,说明PAL基因在系统进化上相对保守;RT-PCR分析表明该基因仅在地下块茎中表达,而且表达丰度在收获前逐渐降低。 展开更多

关键词 大薯 苯丙氨酸解氨酶 全长CDNA 基因克隆 序列分析 时空表达

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湿法消解-原子吸收光谱法测定紫山药中矿质元素 被引量：28

7

作者 徐皓 刘水英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期192-196,共5页

以福建省武平县和云南省红河州紫山药块根为实验材料,采用湿法消解-原子吸收光谱法对其中12种矿质元素含量进行分析检测。结果表明：湿法消解-原子吸收光谱法能准确测定紫山药中矿质元素的含量,回收率在92.00%~106.00%之间,相对标准偏差... 以福建省武平县和云南省红河州紫山药块根为实验材料,采用湿法消解-原子吸收光谱法对其中12种矿质元素含量进行分析检测。结果表明：湿法消解-原子吸收光谱法能准确测定紫山药中矿质元素的含量,回收率在92.00%~106.00%之间,相对标准偏差在10%以下,且方法简单、快捷;供试的紫山药中矿质元素含量丰富,不仅富含Mg、Fe、Zn,还含有对人体有益的Se元素。重金属中除了Ni元素,其他重金属（Cr、Pb、As、Cd、Hg）的含量均符合GB 2762—2012《食品中污染物限量》。 展开更多

关键词 紫山药 湿法消解 原子吸收光谱法 矿质元素

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三种山药药理活性成分及其矿物元素分析 被引量：9

8

作者 陈杰桃 黄万坚 穆青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期352-355,共4页

为比较不同种类山药的活性成分,本项研究选取三个市售山药品种进行分析检测。分别测定了乡山野淮、铁棍山药、参薯三种山药中的总皂苷含量和总多糖含量,并利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)对这三种山药中的9种矿物元素进行了测... 为比较不同种类山药的活性成分,本项研究选取三个市售山药品种进行分析检测。分别测定了乡山野淮、铁棍山药、参薯三种山药中的总皂苷含量和总多糖含量,并利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)对这三种山药中的9种矿物元素进行了测定。测量结果显示,山药总皂苷含量在0.01%~0.05%之间,由高到低依次为乡山野淮、铁棍山药、参薯;总多糖含量在1.14%~3.82%之间,由高到低依次为参薯、铁棍山药、乡山野淮。铁棍山药的硒含量为205.0μg/kg,参薯和乡山野淮的锌元素含量为3.9 mg/kg和4.1 mg/kg,均高于全国代表值。综合比较可得,乡山野淮皂苷含量高,参薯多糖含量高,而铁棍山药综合了二者的优点且微量元素尤其是硒丰富,品质优异突出。由此可以根据不同目的进行开发利用。 展开更多

关键词 铁棍山药 乡山野淮 参薯 皂苷 多糖 矿物元素 含量测定

原文传递

几种传统中药中多糖的提取及抗肿瘤活性研究 被引量：20

9

作者 张赛丹 方岩雄 +2 位作者 陈敏敏 黄敬平 张焜 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期179-182,共4页

采用超声提取黄药子、黄药子+当归(质量比3∶2)、白花蛇舌草+半枝莲(质量比3∶2)三味传统中药的单复方药中的多糖成分,并应用比色法原理对提取的多糖含量进行测定,其中黄药子+当归(质量比3∶2)的粗多糖含量最大,为16.509%。经测定3种多... 采用超声提取黄药子、黄药子+当归(质量比3∶2)、白花蛇舌草+半枝莲(质量比3∶2)三味传统中药的单复方药中的多糖成分,并应用比色法原理对提取的多糖含量进行测定,其中黄药子+当归(质量比3∶2)的粗多糖含量最大,为16.509%。经测定3种多糖都有一定的抗肿瘤活性,其活性次序为黄药子+当归(3∶2)>白花蛇舌草+半枝莲(3∶2)>黄药子。 展开更多

关键词 多糖 提取 黄药子 当归 白花蛇舌草 半枝莲 抗肿瘤活性

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紫山药花青素提取工艺及抗肿瘤活性筛选 被引量：9

10

作者 谭辉 耿耘 +3 位作者 杨洋 马超英 陈欣 蒋合众 《现代中药研究与实践》 CAS 2018年第2期41-44,共4页

目的探究紫山药花青素最佳提取工艺及抗肿瘤活性筛选。方法以乙醇浓度、温度、时间、料液比为考察因素,采用正交实验优选紫山药花青素提取工艺;以MTT法检测紫山药花青素对HepG2肝癌细胞、MDA-MB-231乳腺癌细胞增殖的影响。结果花青素最... 目的探究紫山药花青素最佳提取工艺及抗肿瘤活性筛选。方法以乙醇浓度、温度、时间、料液比为考察因素,采用正交实验优选紫山药花青素提取工艺;以MTT法检测紫山药花青素对HepG2肝癌细胞、MDA-MB-231乳腺癌细胞增殖的影响。结果花青素最佳提取工艺为乙醇浓度50%(含1%柠檬酸),温度70℃,时间2 h,料液比1∶50(g/ml);各剂量组对HepG2、MDA-MB-231细胞均有一定的抑制作用(P<0.05),且细胞抑制率呈现药物浓度、作用时间依赖性。对HepG2和MDA-MB-231细胞作用48 h的IC_(50)值分别为52.14μg/m和112.56μg/ml。结论正交实验优选紫山药花青素提取工艺方法可行,且紫山药花青素具有明显抗癌活性。 展开更多

关键词 紫山药花青素 正交实验 抗肿瘤 MTT法

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大薯在鸡日粮中能量及常规养分营养价值评定 被引量：5

11

作者 王学梅 许丽 +1 位作者 黄东益 杨雨辉 《中国饲料》 北大核心 2013年第23期5-8,共4页

本试验采用真代谢能(TME)法研究成年公鸡对大薯能量及常规养分的利用,以评价大薯对鸡的营养价值。试验结果表明:大薯总能为16.07 MJ/kg,表观代谢能为13.29 MJ/kg,真代谢能为13.31 MJ/kg;大薯中养分含量分别为干物质90.41%、粗蛋白质3.94... 本试验采用真代谢能(TME)法研究成年公鸡对大薯能量及常规养分的利用,以评价大薯对鸡的营养价值。试验结果表明:大薯总能为16.07 MJ/kg,表观代谢能为13.29 MJ/kg,真代谢能为13.31 MJ/kg;大薯中养分含量分别为干物质90.41%、粗蛋白质3.94%、粗灰分4.91%、粗脂肪2.51%、钙0.09%、总磷0.21%;大薯养分表观代谢率分别为干物质73.62%、总能82.67%、粗蛋白质75.59%、粗灰分71.81%、粗脂肪34.26%、钙18.08%、总磷-25.44%;大薯养分真代谢率分别为干物质76.29%、总能82.82%、粗蛋白质83.92%、粗脂肪44.64%、粗灰分54.31%、钙33.38%、总磷41.34%。此外,通过对比研究表明,大薯的总能是玉米的95.99%,且能量代谢率与玉米相当,属良好能量饲料。大薯的粗蛋白质含量较低,钙、磷、粗脂肪利用率低,作为能量饲料原料配制饲粮,应补充适量的蛋白质及钙、磷等矿物质,以达到理想生产效果。 展开更多

关键词 大薯 鸡 能量 常规养分 代谢率

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参薯色素的稳定性研究 被引量：7

12

作者 占达东 陈娃姑 黄宏健 《海南大学学报（自然科学版）》 CAS 2005年第3期233-237,共5页

研究了pH值、温度、光照、金属离子、几种食品添加剂和氧化还原剂等对紫色参薯色素稳定性的影响.结果表明,色素颜色随着溶液的pH值改变而变化;温度、蔗糖、苯甲酸钠、维生素C、Na+、Cu2+、Ca2+、Zn2+对色素影响很小,而光照、H2O2、SO32... 研究了pH值、温度、光照、金属离子、几种食品添加剂和氧化还原剂等对紫色参薯色素稳定性的影响.结果表明,色素颜色随着溶液的pH值改变而变化;温度、蔗糖、苯甲酸钠、维生素C、Na+、Cu2+、Ca2+、Zn2+对色素影响很小,而光照、H2O2、SO32-对色素有影响. 展开更多

关键词 天然色素 参薯 稳定性

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不同产地紫山药中花色苷含量分析 被引量：13

13

作者 王哲 徐皓 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第3期49-51,共3页

以浙江、云南、湖南3个产地的紫山药为试材,用酸性乙醇溶液对紫山药中花色苷进行提取,并用pH示差法测定了3个产地紫山药中花色苷的含量。结果表明:浙江、云南、湖南产地的花色苷含量分别为25.7、21.0、16.7mg/100g,浙江产紫山药花色苷... 以浙江、云南、湖南3个产地的紫山药为试材,用酸性乙醇溶液对紫山药中花色苷进行提取,并用pH示差法测定了3个产地紫山药中花色苷的含量。结果表明:浙江、云南、湖南产地的花色苷含量分别为25.7、21.0、16.7mg/100g,浙江产紫山药花色苷含量优于其它2个产地,该研究结果为紫山药资源开发和利用提供了科学依据。 展开更多

关键词 紫山药 花色苷 含量分析 PH示差法

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紫色薯蓣块茎外植体组培快繁研究 被引量：4

14

作者 朱海萍 李彪 +1 位作者 李康 李会宁 《安徽农业科学》 CAS 2015年第14期22-24,54,共4页

[目的]利用紫色薯蓣块茎外植体开展组培快繁研究,筛选其最佳快繁条件。[方法]以紫色薯蓣块茎为外植体,于添加不同激素配比的MS培养基中诱导愈伤组织、不定芽和不定根,探讨植株再生与快繁条件。[结果]适宜块茎外植体愈伤组织诱导培养基... [目的]利用紫色薯蓣块茎外植体开展组培快繁研究,筛选其最佳快繁条件。[方法]以紫色薯蓣块茎为外植体,于添加不同激素配比的MS培养基中诱导愈伤组织、不定芽和不定根,探讨植株再生与快繁条件。[结果]适宜块茎外植体愈伤组织诱导培养基为MS＋6-BA 1.0 mg/L＋NAA 0.2-0.5 mg/L,诱导率达94.2%;丛生芽诱导培养基为MS＋6-BA 1.0 mg/L＋NAA 0.1-0.2 mg/L＋GA 1.0mg/L,诱导率为89.7%;生根培养基为1/2MS＋IBA 0-1.0 mg/L＋GA 0-1.0 mg/L,生根率为91.1%;沙土移栽紫色薯蓣组培苗效果较好,成活率达94%。[结论]采用低浓度激素配比,获得了紫色薯蓣块茎外植体较高的诱导率和分化率;研究结果丰富了紫色薯蓣外植体离体无性系建立的研究资料,并可应用于生产实践。 展开更多

关键词 紫色薯蓣 组织培养 快繁

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饲粮中添加大薯对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 被引量：2

15

作者 王学梅 李笑春 +2 位作者 黄东益 杨雨辉 许丽 《中国饲料》 北大核心 2014年第4期23-26,共4页

本试验利用大薯代替不同比例玉米配制日粮饲喂文昌鸡，通过对其生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究，探讨大薯替代玉米的可行性。随机选择50日龄健康、体重相近的文昌鸡母鸡288只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复18只鸡。I组为... 本试验利用大薯代替不同比例玉米配制日粮饲喂文昌鸡，通过对其生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究，探讨大薯替代玉米的可行性。随机选择50日龄健康、体重相近的文昌鸡母鸡288只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复18只鸡。I组为对照组，饲喂玉米一豆粕型基础饲粮；Ⅱ～Ⅳ组为试验组，饲喂试验日粮，即在等能等氮条件下分别用10％、15％、20％的大薯替代玉米。试验结果表明，经过2周饲养试验，除对胸肌48h滴水损失率和胸肌脂肪含量影响显著外，大薯替代饲粮中不同比例玉米对文昌鸡生长性能、屠宰性能及其他肉品质指标影响均不显著（P〉0．05）；当饲养时间达到4周时，各处理组间胸肌48h滴水损失差异显著（P〈0．05），而对其他测定指标均无显著影响（P〉0．05）。说明大薯可以部分替代文昌鸡日粮中的玉米作为能量饲料使用，其替代比例可达玉米含量的20％。 展开更多

关键词 大薯 玉米 文昌鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质

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不同电场强度和原生质体密度对马铃薯和薯蓣细胞融合效率的影响 被引量：2

16

作者 柳俊 谢从华 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 CAS 1997年第3期1-5,共5页

体细胞电融合技术因其融合效率高、对细胞无毒害作用而愈来愈普遍地用于细胞工程技术操作中。为了准确地确定实验参数，试验采用一个组装的电融合仪和自制平行电极，以马铃薯和薯蓣为材料，研究了在不同原生质体密度和不同电场强度条件... 体细胞电融合技术因其融合效率高、对细胞无毒害作用而愈来愈普遍地用于细胞工程技术操作中。为了准确地确定实验参数，试验采用一个组装的电融合仪和自制平行电极，以马铃薯和薯蓣为材料，研究了在不同原生质体密度和不同电场强度条件下的细胞融合效率。试验结果显示，以交变电场频率1．0MHz、电压140Vpp．cm-处理原生质体20－40秒，尔后施加瞬时直流高压（120kv）脉冲1－2次，可以获得73．5％─76．7％的融合细胞，其中11．5％─14．4％的融合细胞可发生正常分裂。在本试验设计范围内，电场强度对细胞融合频率的影响主要表现在融合细胞能否发生分裂，而初始融合频率在各处理间无显著差异。 展开更多

关键词 马铃薯 薯蓣 原生质体密度 细胞融合 电场强度 融合效率

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大薯在生长猪日粮中能量及常规养分营养价值评定 被引量：1

17

作者 陈涛 王学梅 +2 位作者 黄东益 杨雨辉 李笑春 《中国饲料》 北大核心 2015年第13期8-10,共3页

本试验选择6头去势定安公猪,平均分成2组,采用交叉试验设计,利用替代日粮法研究生长猪对大薯能量及常规养分的利用。试验结果表明,大薯块茎总能值为13.42 MJ/kg,猪表观消化能为11.60 MJ/kg;大薯中常规养分含量分别为干物质83.12%、粗蛋... 本试验选择6头去势定安公猪,平均分成2组,采用交叉试验设计,利用替代日粮法研究生长猪对大薯能量及常规养分的利用。试验结果表明,大薯块茎总能值为13.42 MJ/kg,猪表观消化能为11.60 MJ/kg;大薯中常规养分含量分别为干物质83.12%、粗蛋白质4.31%、粗灰分4.01%、粗脂肪0.29%、粗纤维1.5%、中性洗涤纤维15.28%、酸性洗涤纤维7.12%、钙0.09%、总磷0.28%;生长猪对大薯养分表观消化率分别为干物质82.0%、有机物87.0%、总能的表观消化率86.4%、粗蛋白质57.5%、粗灰分48.0%、粗脂肪21.2%、粗纤维31.6%、中性洗涤纤维72.8%、酸性洗涤纤维71.4%、钙36.7%、总磷70.9%。从试验结果可知,大薯的总能和表观消化能分别为玉米的82.8%和83.2%,且能量利用率接近木薯和玉米,属良好能量饲料。但大薯其他常规养分含量低且利用率差,因此在生产应充分考虑补充蛋白质及矿物质等饲料。 展开更多

关键词 大薯 生长猪 能量 常规养分 营养价值

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大薯部分替代玉米对文昌鸡盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量的影响 被引量：1

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作者 陈涛 黄东益 +1 位作者 杨雨辉 王学梅 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第11期2977-2983,共7页

本试验旨在研究大薯部分替代玉米对文昌鸡盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量的影响,探讨大薯替代玉米作为文昌鸡饲料开发的可行性。选择288只健康、体重相近的50日龄文昌鸡母鸡,随机分成4组,每组4个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂玉米... 本试验旨在研究大薯部分替代玉米对文昌鸡盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量的影响,探讨大薯替代玉米作为文昌鸡饲料开发的可行性。选择288只健康、体重相近的50日龄文昌鸡母鸡,随机分成4组,每组4个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂玉米—豆粕型基础日粮;Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组为试验组,分别饲喂以大薯替代基础日粮中10%、15%、20%玉米的等能等氮试验日粮。试验期28d。结果表明,经过14d饲养试验,大薯替代不同比例玉米对文昌鸡盲肠微生物区系无显著影响(P>0.05),对文昌鸡盲肠内容物短链脂肪酸含量影响显著(P<0.05),其中Ⅲ组丙酸、丁酸含量显著低于对照组(P<0.05)。随着饲养期延长至28d,大薯替代不同比例玉米对盲肠微生物区系和短链脂肪酸含量影响显著(P<0.05),其中Ⅱ组大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05),Ⅲ组粪链球菌、总厌氧菌数量分别显著和极显著高于对照组(P<0.05;P<0.01);Ⅰ组丁酸和丙酸含量分别显著和极显著低于对照组(P<0.05;P<0.01)。综上所述,大薯部分替代玉米能提升盲肠有益菌群数量,但短期饲喂会降低短链脂肪酸生成,长期饲喂对短链脂肪酸生成无显著影响。在本试验条件下,建议大薯替代玉米比例以15%为宜。 展开更多

关键词 大薯 玉米 文昌鸡 微生物 短链脂肪酸

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紫山药对生长中大鼠营养生理功能的影响(英文) 被引量：1

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作者 宋曙辉 刘庞源 +3 位作者 赵霖 丛涛 李珍 王文琪 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2012年第10期2159-2162,2201,共5页

[目的]观察紫山药(Dioscorea alata L.)对大鼠营养生理功能的影响。[方法]生长期SD大鼠40只随机分为4组,每组10只,饲喂添加了10%山药熟粉的人工半合成饲料,以酪蛋白组作为对照组,3个试验组分别为紫山药组、铁棍山药组和普通怀山药组。... [目的]观察紫山药(Dioscorea alata L.)对大鼠营养生理功能的影响。[方法]生长期SD大鼠40只随机分为4组,每组10只,饲喂添加了10%山药熟粉的人工半合成饲料,以酪蛋白组作为对照组,3个试验组分别为紫山药组、铁棍山药组和普通怀山药组。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪含量均保持一致。采用对喂法喂养60d,观察有关营养生理指标的变化。[结果]紫山药组大鼠体重、食物转化率及脏器指数均与对照组无显著差异。平均血红蛋白显著低于对照组,但血红蛋白含量与对照组无差异;嗜酸性粒细胞低于对照组。紫山药组大鼠低密度脂蛋白(LDL)、总胆固醇(TC)和致动脉硬化指数(AI)低于其他3个组,而抗动脉硬化指数(AAI)最高,但无显著差异。甘油三酯(TG)低于对照组。抗氧化指标中,紫山药组大鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性都高于对照组,丙二醛(MDA)含量低于对照组。肝组织中,紫山药组大鼠总抗氧化能力、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、SOD活性都高于对照组,而MDA含量低于对照组。[结论]紫山药具有降低大鼠血糖、胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯、MDA含量,提高GSH-Px、SOD、CAT活性的趋势,具有一定的抗氧化作用。 展开更多

关键词 紫山药 怀山药 营养生理功能

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大薯饲粮对定安黑猪屠宰性能和肉用品质的影响 被引量：1

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作者 陈涛 梁梦迪 +2 位作者 黄东益 杨雨辉 王学梅 《饲料工业》 北大核心 2015年第23期29-33,共5页

大薯(Dioscorea alata L),又名参薯,为薯蓣科薯蓣属,块茎干物质中淀粉含量较高,目前在畜禽生产上利用大薯作为能量饲料的应用研究较少。试验研究饲喂大薯饲粮对定安黑猪屠宰性能和肉用品质的影响,为大薯能量饲料的开发利用奠定基础。试... 大薯(Dioscorea alata L),又名参薯,为薯蓣科薯蓣属,块茎干物质中淀粉含量较高,目前在畜禽生产上利用大薯作为能量饲料的应用研究较少。试验研究饲喂大薯饲粮对定安黑猪屠宰性能和肉用品质的影响,为大薯能量饲料的开发利用奠定基础。试验有3个处理,每处理3个重复,第Ⅰ组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,第Ⅱ组和第Ⅲ组为试验组,分别饲喂试验饲粮即用大薯替代10%和20%基础日粮,饲养4周后,每重复屠宰1头猪进行屠宰性能和肉质性状的测定。试验结果表明,饲喂不同比例的大薯对定安黑猪屠宰性能无显著影响(P>0.05),屠宰率均在60%以上,产肉性能良好;对于肉用品质而言,饲粮中添加大薯对肌肉p H6 h、p H16 h、p H36 h和p H48 h与48 h滴水损失率虽影响显著(P<0.05),但肌肉p H值均在正常值范围内,而对肌肉24 h滴水损失率、剪切力、熟肉率、肉色、大理石纹及肌肉营养物质含量无显著影响(P>0.05)。综合以上屠宰性能和肉质资料分析,说明用大薯替代玉米作为饲料原料是可行的,要适当控制添加量为10%。 展开更多

关键词 大薯 定安黑猪:屠宰性能 肉质性状 常规养分

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