高效毛细管电泳法测定羊肚菌(Morchella sextelata)菌丝中单核苷类化合物含量的研究 被引量：2

1

作者 马晓颖 吕立涛 +2 位作者 曹君 李跃 王红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第15期237-243,共7页

建立了羊肚菌Morchella sextelata菌丝中单核苷类化合物的含量高效毛细管电泳测定方法。确定采用菌粉按照1∶30加水先超声后水浴的方法提取样品,最佳电泳条件为pH为9.4的50 mmol/L硼砂缓冲液以及1.0 mg/m L的β-环糊精为运行缓冲液,分... 建立了羊肚菌Morchella sextelata菌丝中单核苷类化合物的含量高效毛细管电泳测定方法。确定采用菌粉按照1∶30加水先超声后水浴的方法提取样品,最佳电泳条件为pH为9.4的50 mmol/L硼砂缓冲液以及1.0 mg/m L的β-环糊精为运行缓冲液,分离电压为25 kV,进样时间为8 s。在最佳电泳条件下,5种标准品在20 min内得到了分离,精密度试验中同一批次三次进样的标准品混合物迁移时间RSD均小于0.89%,峰面积RSD均小于2.9%;在稳定性试验中,5种标准品在8 h内迁移时间RSD均小于0.61%,峰面积RSD均小于4.73%。表明标准品在8 h内具有良好的稳定性。结果表明:该方法能够测定出羊肚菌中含有3-脱氧腺苷、腺苷和尿苷。通过建立标准曲线测得羊肚菌菌丝中3-脱氧腺苷含量为4.38 mg/g,腺苷含量为6.6 mg/g,尿苷含量为7.8 mg/g。3种单核苷类化合物的回收率在95.5~100.8%之间,且RSD小于4.9%(n=3)。表明该方法适用于羊肚菌Morchella sextelata菌丝中的单核苷类化合物的测定。 展开更多

关键词 高效毛细管电泳 羊肚菌 菌丝体 单核苷类化合物

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六妹羊肚菌原生质体再生菌株的制备与比较

2

作者 崔文浩 郭勤卫 +1 位作者 肖乾煌 周小燕 《中国食用菌》 2024年第4期26-31,共6页

试验对六妹羊肚菌原生质体的制备和再生条件进行了研究,并对再生菌株开展菌丝体生长速度测定和栽培试验。结果表明,原生质体形成的最适条件为选择培养3 d的菌丝体,以0.6 mol·L^(-1)的甘露醇作为稳渗剂,添加1.5%的溶壁酶B,30℃酶解... 试验对六妹羊肚菌原生质体的制备和再生条件进行了研究,并对再生菌株开展菌丝体生长速度测定和栽培试验。结果表明,原生质体形成的最适条件为选择培养3 d的菌丝体,以0.6 mol·L^(-1)的甘露醇作为稳渗剂,添加1.5%的溶壁酶B,30℃酶解3 h。该条件下原生质体产量高达8×10^(4)个/mL。再生菌株在菌丝形态、细胞结构、菌丝生长速度方面都和原始菌株有很大差异,其中Z2和Z4菌株的菌丝在不同培养基上的生长速度均较快,且在栽培时产量分别达到427.3 g·m^(-2)和380.3 g·m^(-2),可作为种质资源开展进一步试验。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 原生质体 再生 酶解

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营养袋配方中麦粒含量对羊肚菌产量的影响

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作者 肖群英 崔旭 +4 位作者 游萍 薛晓辉 聂宗平 马杰 胥献宇 《中国食用菌》 2024年第5期35-38,共4页

营养袋技术是羊肚菌栽培过程中的关键环节,但大量使用麦粒作为营养袋原料与我国“不与人争粮”的农业发展理念相悖。以毕节市大方县兴隆乡为试验地,设置12个营养袋配方,研究不同麦粒用量与辅料添加对羊肚菌产量的影响。结果显示,麦粒含... 营养袋技术是羊肚菌栽培过程中的关键环节,但大量使用麦粒作为营养袋原料与我国“不与人争粮”的农业发展理念相悖。以毕节市大方县兴隆乡为试验地,设置12个营养袋配方,研究不同麦粒用量与辅料添加对羊肚菌产量的影响。结果显示,麦粒含量对羊肚菌产量有显著影响,其中麦粒60%、谷壳40%的配方综合表现最佳,单位面积产量最高,麦粒含量过高或过低均不利于羊肚菌产量的提高。加入荞麦的混合主料配方产量显著低于单一麦粒主料的配方。麦粒含量相同时,辅料中添加适量麸皮显著提高了产量。研究表明,优化营养袋配方中麦粒与其他辅料的比例是提高羊肚菌产量的关键。综合考虑各成分的作用,建议营养袋中麦粒用量约60%,以实现高产稳产。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 营养袋 配方筛选 人工栽培

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羊肚菌菌种出菇性状早期评价与田间验证

4

作者 乔莹 孔繁建 +5 位作者 左鑫 陈青君 张薇薇 魏子涵 曹博硕 张国庆 《北京农学院学报》 2024年第3期84-90,共7页

【目的】通过母种和原种生长特性、人工气候室出菇和田间栽培试验,建立羊肚菌菌种出菇性状早期评价体系,为栽培实践提供依据。【方法】以10个六妹羊肚菌商业菌种为材料,测定不同菌株母种和原种培养基菌丝生长速率、生物量等生长特性,观... 【目的】通过母种和原种生长特性、人工气候室出菇和田间栽培试验,建立羊肚菌菌种出菇性状早期评价体系,为栽培实践提供依据。【方法】以10个六妹羊肚菌商业菌种为材料,测定不同菌株母种和原种培养基菌丝生长速率、生物量等生长特性,观测3种温度模式下人工气候室出菇过程中菌丝生长和菌核情况,记录田间栽培试验单菇鲜重、菌盖长度、菌盖直径、产量等农艺性状。【结果】各菌株在母种、原种和人工气候室出菇试验中存在显著差异,通过对三个试验进行分别赋分统计并求和,AK、G8和JYN菌株得分最高,表明具有潜在的高产能力。田间验证试验结果显示,AK、G8和JYN菌株在产量、单菇鲜重、子囊果长等农艺性状方面表现突出,与预测结果相符。【结论】利用母种和原种生长特性、人工气候室出菇表现,可以对羊肚菌菌种质量进行早期评价,为实践生产中菌种选择和质量评价提供技术支撑。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 生长特性 原基密度 田间栽培

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伏牛山区六妹羊肚菌挥发性呈香物质分析 被引量：1

5

作者 刘娜娜 程晓 +2 位作者 潘珍珍 杨晓冰 李秀红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第15期161-167,共7页

该试验以产自秦岭北麓河南三门峡伏牛山地区的六妹羊肚菌品种为试验材料,通过不同前处理结合顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME),对羊肚菌的挥发物成分进行收集,再使用气相色谱-质谱联用(gas chromatograph... 该试验以产自秦岭北麓河南三门峡伏牛山地区的六妹羊肚菌品种为试验材料,通过不同前处理结合顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME),对羊肚菌的挥发物成分进行收集,再使用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对收集到的羊肚菌挥发性物质进行分析。试验共鉴定出62种挥发性物质,包括醛类、醇类、酯类、酮类等物质。经相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)评价,该研究中的羊肚菌的关键风味化合物有14种,贡献最大的是癸醛,具有甜橙和橘子香气,其次是反-2-壬烯醛、香叶基丙酮、正己醇3种具有修饰作用的风味化合物。 展开更多

关键词 羊肚菌 挥发性物质 相对气味活度值 呈香物质 癸醛

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暖棚栽培羊肚菌的营养及土壤环境分析 被引量：2

6

作者 张勇 李青 +3 位作者 李云霞 萧晋川 杨杰 张泽轩 《中国食用菌》 2023年第6期74-79,共6页

通过对人工栽培羊肚菌子实体营养成分、氨基酸组成、羊肚菌生育期土壤环境和养分含量变化的分析与研究,为羊肚菌产品开发利用及北方暖棚人工栽培羊肚菌提供技术支撑。羊肚菌子实体含有丰富的矿质元素及蛋白质,含有17种氨基酸,7种人体必... 通过对人工栽培羊肚菌子实体营养成分、氨基酸组成、羊肚菌生育期土壤环境和养分含量变化的分析与研究,为羊肚菌产品开发利用及北方暖棚人工栽培羊肚菌提供技术支撑。羊肚菌子实体含有丰富的矿质元素及蛋白质,含有17种氨基酸,7种人体必需氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的37.05%;17中氨基酸中,天冬氨酸占比最大,其次为谷氨酸,羊肚菌的整个生育期土壤均呈碱性,随着菌丝的生长与出菇,土壤pH与土壤碱解氮、有效磷、速效钾、有效钙、有效镁、有效铜、有效锰等养分含量均呈现先上升后下降的趋势,峰值出现在播种后的25 d。羊肚菌播种后0~25 d,土壤与外援营养袋之间养分运传活跃。土壤有效锌、有效铁含量随着羊肚菌的生长发育呈持续下降趋势,生产中应注意增施锌、铁元素。 展开更多

关键词 羊肚菌 人工栽培 营养成分 土壤理化性质

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羊肚菌原种培养料配方初步筛选 被引量：1

7

作者 朱金霞 冯锐 +4 位作者 任怡莲 郑国保 李苗 朱丹 熊丽萍 《宁夏农林科技》 2023年第1期8-10,19,共4页

为筛选出羊肚菌原种培养料配方,以六妹羊肚菌菌株为试验材料,设小麦+棉籽壳(MM)、小麦+枸杞枝屑(MG)、小麦+稻壳(MD)、小麦+玉米芯(MY)、纯小麦(MCK)5个处理,以纯小麦(MCK)为对照,比较不同原种培养料对羊肚菌菌丝长度及菌丝生长势的影... 为筛选出羊肚菌原种培养料配方,以六妹羊肚菌菌株为试验材料,设小麦+棉籽壳(MM)、小麦+枸杞枝屑(MG)、小麦+稻壳(MD)、小麦+玉米芯(MY)、纯小麦(MCK)5个处理,以纯小麦(MCK)为对照,比较不同原种培养料对羊肚菌菌丝长度及菌丝生长势的影响。结果表明,培养料为小麦+玉米芯时,羊肚菌原种菌丝体长度虽不是最大,但能产生较多的菌核,且菌丝较为稠密,为较佳的羊肚菌原种培养料。研究结果可为进一步开展优质羊肚菌原种生产提供技术支撑。 展开更多

关键词 羊肚菌 原种培养料 菌丝体

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4种羊肚菌菌种提纯复壮方法比较分析 被引量：2

8

作者 尹玉飞 李明 +3 位作者 李守勉 李国杰 田景花 刘晓薇 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期36-44,共9页

羊肚菌菌种极易退化,提纯复壮是解决菌种退化的有效手段,但有关羊肚菌菌种提纯复壮技术的研究较少。为筛选出羊肚菌有效的菌种提纯复壮方法,本研究以六妹羊肚菌(M.sextelata)主栽品种‘G8’为供试菌株,采用单交配型菌株配对、子实体组... 羊肚菌菌种极易退化,提纯复壮是解决菌种退化的有效手段,但有关羊肚菌菌种提纯复壮技术的研究较少。为筛选出羊肚菌有效的菌种提纯复壮方法,本研究以六妹羊肚菌(M.sextelata)主栽品种‘G8’为供试菌株,采用单交配型菌株配对、子实体组织分离、多孢分离、原生质体再生4种方法对退化菌株进行提纯复壮,比较了复壮菌株的全交配型菌株比例、菌丝生长速度及生长势、菌核形成时间及数量、菌丝分枝角度、尖端菌丝细胞核数量、菌丝线粒体内活性氧含量等方面的指标。结果表明:4种方法以多孢分离效果最佳,全交配型菌株比例为100%,母种菌丝生长速度较对照快30%以上,达(15.95±0.05)mm/d;母种、原种菌核形成时间分别较对照早3和2 d,菌核浓密连成片状;菌丝一级、二级及尖端菌丝分枝角度均较小,分别为(57.63±7.99)°、(64.57±1.98)°、(62.72±10.19)°;尖端菌丝细胞核数量达(12.1±0.3)个,而对照仅为(5.4±0.3)个。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 菌种退化 多孢分离 提纯复壮

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六妹羊肚菌原生质体单核化再生菌株的杂交分析 被引量：1

9

作者 刘彬 周伏忠 +3 位作者 刁文涛 陈晓飞 郭恒 宁萌 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第9期73-78,共6页

该研究在对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)原生质体单核化再生菌株分离及交配型鉴定的基础上,对单交配型原生质体再生菌株进行对峙培养杂交实验制备杂交菌株。以菌株交配型、生长势、抗鞣酸能力和菌核产生能力为技术指标,对单核化再... 该研究在对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)原生质体单核化再生菌株分离及交配型鉴定的基础上,对单交配型原生质体再生菌株进行对峙培养杂交实验制备杂交菌株。以菌株交配型、生长势、抗鞣酸能力和菌核产生能力为技术指标,对单核化再生菌株及杂交菌株的多态性进行分析,并对杂交菌株的交配型进行检测。结果表明,20株MAT1-1-1单交配型及17株MAT1-2-1原生质体再生菌株表现较好,其菌丝带宽度均≤10 mm,褐变圈直径分别为25~34 mm、23~34 mm;从63组杂交菌株中得到40株(占63.50%)双交配型(MAT1-2-1/MAT1-2-1)杂交菌株,杂交菌株的菌丝带宽度均≥10 mm,褐变圈直径为32~54 mm,杂交菌株的交配型电泳结果表明,成功获得40株具有双交配型的杂交菌株(两条扩增带)。因此,双交配型杂交菌株在生长势、抗鞣酸能力方面存在杂交优势,而菌核产生能力与菌株交配型没有相关性。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 原生质体单核化 再生菌株 多态性 杂交

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六妹羊肚菌原生质体再生菌株交配型的分离鉴定 被引量：1

10

作者 刘彬 刁文涛 +3 位作者 周伏忠 陈晓飞 宁萌 郭恒 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第1期121-125,共5页

该研究对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的原生质体进行制备及再生,且对分离后的原生质体再生菌株的交配型进行分子生物学鉴定,并对其交配型稳定性进行验证。结果表明,CYM液态培养制备原生质体效果较好,再生率及回收率分别为0.15%~9.... 该研究对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的原生质体进行制备及再生,且对分离后的原生质体再生菌株的交配型进行分子生物学鉴定,并对其交配型稳定性进行验证。结果表明,CYM液态培养制备原生质体效果较好,再生率及回收率分别为0.15%~9.00%、60%~80%;共获得182株再生菌株,其中,MAT1-1-1交配型菌株占34.62%,MAT1-2-1交配型菌株占24.73%,双交配型(MAT1-2-1/MAT1-2-1)菌株占36.26%。稳定性试验结果表明,经过原生质体化过程及诱变处理,六妹羊肚菌的单交配型原生质体“同核体”的“二代”再生菌株交配型没有改变,与亲本菌株交配型一致,而双交配型原生质体的再生菌株中又发生了两种交配型分离的现象。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 原生质体 交配型 分离鉴定

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六妹羊肚菌多孢分离和组织分离菌株栽培出菇试验 被引量：1

11

作者 王青 李闯 汪国莲 《中国食用菌》 2023年第4期80-84,共5页

对3个商业化栽培羊肚菌菌株进行了鉴定,通过多孢分离及组织分离2种方式分离菌株,并利用冬闲蔬菜大棚进行栽培试验。结果表明,3个羊肚菌菌株均鉴定为六妹羊肚菌。2种分离方式下,六妹羊肚菌HY8后代分离菌株产量均高于菌株HA1和HY5。菌株HY... 对3个商业化栽培羊肚菌菌株进行了鉴定,通过多孢分离及组织分离2种方式分离菌株,并利用冬闲蔬菜大棚进行栽培试验。结果表明,3个羊肚菌菌株均鉴定为六妹羊肚菌。2种分离方式下,六妹羊肚菌HY8后代分离菌株产量均高于菌株HA1和HY5。菌株HY8多孢分离后代菌株产量明显低于组织分离菌株,而菌株HA1和HY5多孢分离菌株产量略高于组织分离菌株。说明六妹羊肚菌不同菌株的大田表现差异较大,不同分离方式的后代菌株产量也存在一定差异。研究结果为羊肚菌生产中选择表现优良的菌株提供参考。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 多孢分离 组织分离 交配型基因 大棚栽培

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响应面法优化六妹羊肚菌原生质体的制备条件

12

作者 李丰硕 冀宝营 +4 位作者 韩冰 孙立梅 王洪奇 柴林山 池景良 《山东农业科学》 北大核心 2023年第9期165-172,共8页

为获得高产、优质的六妹羊肚菌原生质体,以其菌丝为试验材料,运用单因素试验和响应面优化试验,探究原生质体的最佳制备条件。以原生质体产量为考察指标,根据酶解时间、酶质量分数、酶解温度和稳渗剂种类4个单因素的试验结果,运用Box-Beh... 为获得高产、优质的六妹羊肚菌原生质体,以其菌丝为试验材料,运用单因素试验和响应面优化试验,探究原生质体的最佳制备条件。以原生质体产量为考察指标,根据酶解时间、酶质量分数、酶解温度和稳渗剂种类4个单因素的试验结果,运用Box-Behnken设计响应面优化试验,结果表明,在酶解时间3.23 h、酶质量分数2.28%、酶解温度30.26℃条件下,以甘露醇为稳渗剂,六妹羊肚菌原生质体产量可达5.07×10^(5)个/mL,验证试验(实际试验选取酶解时间、酶质量分数、酶解温度分别为3.2 h、2.3%、30℃)所得原生质体产量为(5.13±0.13)×10^(5)个/mL,两者差异不显著。对于六妹羊肚菌原生质体的制备,各因素的影响程度:酶解时间>酶质量分数>酶解温度,酶质量分数与酶解温度的交互作用有极显著影响(P<0.01),酶解时间与酶解温度的交互作用有显著影响(P<0.05)。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 原生质体 响应面法 制备条件

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基于高通量测序分析云南大理剑川羊肚菌土壤细菌群落结构及多样性 被引量：4

13

作者 邓莹莲 赵长林 《中国农学通报》 2023年第10期79-87,共9页

采用Illumina MiSeq6000高通量测序技术,对云南省大理州剑川县六妹羊肚菌栽培土壤细菌进行分子生物信息深度分析,初步明晰羊肚菌栽培前后土壤细菌群落结构动态变化,进而为揭示羊肚菌连作障碍机理提供数据支撑。研究结果显示,栽培前后土... 采用Illumina MiSeq6000高通量测序技术,对云南省大理州剑川县六妹羊肚菌栽培土壤细菌进行分子生物信息深度分析,初步明晰羊肚菌栽培前后土壤细菌群落结构动态变化,进而为揭示羊肚菌连作障碍机理提供数据支撑。研究结果显示,栽培前后土壤采样点细菌优势菌门均为Proteobacteria,原壤中优势属为Pseudomonas,优势种为Bradyrhizo biumelkanii;一年壤中优势属为Sphingomonas,新增Candidatus Jettenia属类群,其中Streptomyces puniciscabiei显著减少,新增细菌Ignavibacteriales bacterium和Chlorobi bacterium,且Ignavibacteriales bacterium在一年壤中占主导地位;羊肚菌原壤细菌OTU数量和Alpha多样性分析指数均高于羊肚菌一年壤。研究结果明晰羊肚菌栽培一年后,土壤细菌群落结构在种属水平发生显著变化,群落内物种分布多样性和均匀度减小,进而推测羊肚菌产生连作障碍可能与土壤中Acidobacteriota(门)、Verrucomicrobiota(门)、Pedosphaeraceae(科)、Streptomyces puniciscabiei(种)和Candidatus Koribacter(属)等多种有益细菌菌群相对丰度减少有直接关系。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 高通量测序 细菌群落 土壤微生物 连作障碍

原文传递

不同光照强度对羊肚菌生长发育的影响初报 被引量：5

14

作者 杨燕 赵晶 李新荣 《寒旱农业科学》 2023年第9期851-853,共3页

为明确羊肚菌设施栽培中的最佳光照强度,为羊肚菌栽培提供技术支持。以陇南市主推品种六妹羊肚菌为试验材料,在塑料大棚上覆盖6针、8针、9针遮阳网,并在内部种植羊肚菌,研究不同光照强度对六妹羊肚菌全生育期菌丝生长、生物特性和产量... 为明确羊肚菌设施栽培中的最佳光照强度,为羊肚菌栽培提供技术支持。以陇南市主推品种六妹羊肚菌为试验材料,在塑料大棚上覆盖6针、8针、9针遮阳网,并在内部种植羊肚菌,研究不同光照强度对六妹羊肚菌全生育期菌丝生长、生物特性和产量的影响。结果表明,光照强度对羊肚菌栽培有较大影响,覆盖8针遮阳网下栽培的羊肚菌产量最高,菌丝生长最快,生物特性良好,故塑料大棚栽培羊肚菌光照强度应控制在800~1000 lx为宜。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 遮阳网 光照强度 生物特性 产量

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添加亚硒酸纳对人工栽培羊肚菌子实体产量及农艺性状的影响

15

作者 李梦桐 张相锋 焦子伟 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期2816-2823,共8页

【目的】研究添加亚硒酸钠(Na_(2)SeO_(3))对人工栽培羊肚菌子实体生长及农艺性状的影响,为大面积人工栽培富硒羊肚菌提供理论和技术支持。【方法】以六妹羊肚菌作为富硒载体,亚硒酸钠为外源硒,采用人工栽培,系统分析不同硒浓度处理对... 【目的】研究添加亚硒酸钠(Na_(2)SeO_(3))对人工栽培羊肚菌子实体生长及农艺性状的影响,为大面积人工栽培富硒羊肚菌提供理论和技术支持。【方法】以六妹羊肚菌作为富硒载体,亚硒酸钠为外源硒,采用人工栽培,系统分析不同硒浓度处理对羊肚菌产量及农艺性状的影响。【结果】当硒浓度为0时,菌盖长度与菌柄周长最长;当硒浓度为10 mg/L时,菌柄周长与菌盖长度最长,对羊肚菌的生长有促进作用;当硒浓度为20 mg/L时,羊肚菌产量、子实体单株干重及子实体总长度最大,对羊肚菌的生长有促进作用;当硒浓度为40 mg/L时,硒浓度抑制羊肚菌子实体的生长。硒浓度20 mg/L下栽培的羊肚菌子实体的各项指标的综合评价得分最高,为最佳浓度。【结论】以亚硒酸钠作为外源硒,硒浓度在20 mg/L效果最好,是大面积人工栽培富硒羊肚菌较为理想的浓度。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 亚硒酸钠 人工栽培 富硒 农艺性状

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六妹羊肚菌多糖部分理化性质及抗氧化活性研究 被引量：18

16

作者 熊川 罗强 +3 位作者 李强 陈诚 陈祖琴 黄文丽 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期1182-1187,1153,共7页

分离纯化人工栽培的六妹羊肚菌子实体多糖,对其结构和抗氧化活性进行研究。采用水提醇沉法提取六妹羊肚菌子实体多糖(MSP),采用DE-52纤维素柱和Sephadex G-100进行多糖的分离纯化,借助HPGPC和HPLC测定多糖分子量及单糖组成。通过DPPH自... 分离纯化人工栽培的六妹羊肚菌子实体多糖,对其结构和抗氧化活性进行研究。采用水提醇沉法提取六妹羊肚菌子实体多糖(MSP),采用DE-52纤维素柱和Sephadex G-100进行多糖的分离纯化,借助HPGPC和HPLC测定多糖分子量及单糖组成。通过DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,评估其体外抗氧化活性。构建H_2O_2介导的氧化压力损伤的PC12细胞模型,评估其基于抗氧化的神经保护作用。结果显示,六妹羊肚菌水溶性多糖平均分子量为287 588 Da,单糖组成为甘露糖,葡萄糖和半乳糖,占比约为9∶1∶6。六妹羊肚菌多糖具有优良的自由基清除活性,同时,能够通过重塑SOD、CAT、GSH-Px等抗氧化酶系活性,缓解H_2O_2诱发的氧化压力的细胞损伤,抑制PC12细胞凋亡。涉及通路为Bax/Bcl及Caspase。六妹羊肚菌水溶性多糖具有优良的抗氧化活性,表现出一定的神经保护作用。 展开更多

关键词 六妹羊肚菌 多糖提取 PC12细胞 抗氧化 神经保护

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O2/CO2主动自发气调对羊肚菌4℃下贮藏品质的影响 被引量：4

17

作者 黄雪 刘莎莎 +5 位作者 谢瑶 郭衍银 郭惠东 李贺 田学 刘进 《中国食用菌》 北大核心 2020年第3期56-62,共7页

为探讨O2/CO2主动自发气调在羊肚菌贮藏保鲜中的效果,设置O2/CO2初始体积分数分别为70%O2+30%CO2、80%O2+20%CO2、90%O2+10%CO2和100%O24个处理,以自然空气为对照,对在(4±0.5)℃贮藏过程中羊肚菌的生理生化及品质指标进行了定期测... 为探讨O2/CO2主动自发气调在羊肚菌贮藏保鲜中的效果,设置O2/CO2初始体积分数分别为70%O2+30%CO2、80%O2+20%CO2、90%O2+10%CO2和100%O24个处理,以自然空气为对照,对在(4±0.5)℃贮藏过程中羊肚菌的生理生化及品质指标进行了定期测定。结果表明,适宜的初始O2/CO2比例能在气调箱内迅速达到气体平衡,延缓呼吸高峰的到来,降低羊肚菌失重率、多酚氧化酶活性及丙二醛含量,增加可溶性固形物、蛋白质及游离氨基酸含量,维持较高的感官品质。过高或过低的初始CO2比例,会易引起羊肚菌无氧呼吸或加快呼吸代谢,均不利于羊肚菌保鲜。试验中,以90%O2+10%CO2初始气体处理表现最佳。 展开更多

关键词 羊肚菌 主动自发气调 采后 品质 物流

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利用工厂化栽培金针菇菌渣制作羊肚菌营养袋初探 被引量：5

18

作者 李勇 厉芳 +3 位作者 谢春芹 樊继德 史新敏 张俊保 《中国食用菌》 2021年第3期33-36,47,共5页

为探索工厂化栽培金针菇(Flammulina velutipes)菌渣高效利用新途径,减少菌渣对环境污染,有效降低羊肚菌生产成本,利用金针菇菌渣做主料,部分代替目前制作羊肚菌营养袋普遍采用的小麦培养料。设计金针菇菌渣添加梯度分别为15%、30%、45%... 为探索工厂化栽培金针菇(Flammulina velutipes)菌渣高效利用新途径,减少菌渣对环境污染,有效降低羊肚菌生产成本,利用金针菇菌渣做主料,部分代替目前制作羊肚菌营养袋普遍采用的小麦培养料。设计金针菇菌渣添加梯度分别为15%、30%、45%和60%,与现有配方作对照进行栽培试验。结果显示,各金针菇菌渣添加梯度产量分别为0.368 kg·m^(-2)、0.345 kg·m^(-2)、0.316 kg·m^(-2)、0.224 kg·m^(-2)和0.377 kg·m^(-2)(CK),且添加一定量菌渣可加快营养袋发菌速度,减少虫害和杂菌污染,使出菇期提前,为金针菇菌渣资源化循环利用配方提供设计参考。 展开更多

关键词 金针菇菌渣 羊肚菌 营养袋

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15℃下O2/CO2主动自发气调对羊肚菌保鲜效果的影响 被引量：6

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作者 黄雪 员丽苹 +5 位作者 谢瑶 郭衍银 郭惠东 李贺 田学 刘进 《中国果菜》 2019年第12期1-6,共6页

为研究主动自发气调对羊肚菌保鲜效果的影响,试验设置初始比例70%O2+30%CO2、80%O2+20%CO2、90%O2+10%CO2、100%O2及自然空气(CK)5个处理,在(15±0.5)℃下贮藏,每天观察羊肚菌外观变化,并测定其生理生化和品质指标,共观测3 d。结果... 为研究主动自发气调对羊肚菌保鲜效果的影响,试验设置初始比例70%O2+30%CO2、80%O2+20%CO2、90%O2+10%CO2、100%O2及自然空气(CK)5个处理,在(15±0.5)℃下贮藏,每天观察羊肚菌外观变化,并测定其生理生化和品质指标,共观测3 d。结果表明,除CK外其他处理均能延长羊肚菌的保鲜期,主动自发气调处理在保持羊肚菌色度L*值和感官品质,抑制失重率上升,维持可溶性蛋白质、游离氨基酸和总酚含量等方面体现出优势,其中以90%O2+10%CO2处理效果最佳。 展开更多

关键词 羊肚菌 主动自发气调 保鲜 O2/CO2 物流

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大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌水提取物中糖苷酶抑制剂的研究 被引量：1

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作者 张雪松 凡军民 +2 位作者 谢春芹 曹正 刘硕 《中国食用菌》 北大核心 2020年第8期35-41,46,共8页

以α-葡萄糖苷酶抑制率、蔗糖酶抑制率、麦芽糖酶抑制率以及α-淀粉酶抑制率为参数,采用大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌(Morchella sextelata)水提取物中的糖苷酶抑制剂。静态试验结果表明,在5种大孔吸附树脂中,D101树脂对羊肚菌水提取物... 以α-葡萄糖苷酶抑制率、蔗糖酶抑制率、麦芽糖酶抑制率以及α-淀粉酶抑制率为参数,采用大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌(Morchella sextelata)水提取物中的糖苷酶抑制剂。静态试验结果表明,在5种大孔吸附树脂中,D101树脂对羊肚菌水提取物中糖苷酶抑制剂吸附效果最好。在质量体积比为1∶25,温度30℃吸附3 h后D101树脂对羊肚菌水提取物中4种糖苷酶抑制剂吸附均达到饱和。动态试验结果表明,D101大孔吸附树脂分离纯化羊肚菌水提取物中α-淀粉酶及麦芽糖酶抑制剂的最佳洗脱条件pH为7,选用2 BV 80%乙醇洗脱,所得洗脱液对α-淀粉酶以及麦芽糖酶抑制率分别达到21.67%和16.02%,相比纯化前提高了8.50倍与1.59倍。分离纯化α-葡萄糖苷酶及蔗糖酶抑制剂最佳洗脱条件为pH 6,选用3 BV 80%乙醇洗脱,所得洗脱液对α-葡萄糖苷酶及蔗糖酶抑制率分别达到42.23%和53.20%,相比纯化前提高了2.41倍与1.21倍。D101大孔吸附树脂对于羊肚菌水提取物中的糖苷酶抑制剂具有较好的分离纯化效果,红外分析显示明显的多糖吸收特征。 展开更多

关键词 羊肚菌水提取物 大孔吸附树脂 糖苷酶抑制剂

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