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滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶营养条件及部分酶学性质研究 被引量:3
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作者 姚良同 魏玮 +1 位作者 张建军 贾乐 《安徽农业科学》 CAS 2014年第4期969-971,980,共4页
[目的]探索滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶的最佳营养条件及其酶学性质。[方法]首先选取不同的碳源、氮源、pH、金属离子进行单因素试验,得到最佳培养基成分,进行四因素三水平的响应面分析。在酶学性质试验中,设置不同温度及pH,... [目的]探索滑菇Pholiota nameko SW-01菌株产漆酶的最佳营养条件及其酶学性质。[方法]首先选取不同的碳源、氮源、pH、金属离子进行单因素试验,得到最佳培养基成分,进行四因素三水平的响应面分析。在酶学性质试验中,设置不同温度及pH,测定漆酶的最适反应温度、pH及热稳定性、pH稳定性。[结果]最适的碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨,最适pH为5,Cu2+能显著提高漆酶的产量。响应面分析结果表明,最佳的产漆酶条件为葡萄糖42.50 g/L,蛋白胨2.10 g/L,pH 5.47,Cu2+浓度1.67 mmol/L,在此条件下漆酶活性为943.27 U。在酶学性质试验中,漆酶的最适反应温度为30℃,最适反应pH为4.8。[结论]条件优化能显著提高滑菇漆酶产量。稳定性试验表明,漆酶对温度较敏感,对pH反应不敏感,在弱酸环境中能发挥较高的活性。 展开更多
关键词 漆酶 漆酶性质 优化 pholiota nameko SW-01
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三种鳞伞属(Pholiota)真菌的菌丝生物学特性初步研究 被引量:9
2
作者 王欢 图力古尔 《菌物研究》 CAS 2006年第2期6-10,共5页
研究了多脂鳞伞(Pholiota adiposa)、翘鳞伞(P.squarosa)和多脂翘鳞伞(P.squarroso-adiposa)三种鳞伞属真菌的菌丝生物学特性。结果表明,多脂鳞伞和翘鳞伞菌丝生长的最适碳源为麦芽糖;多脂翘鳞伞最适碳源为蔗糖和麦芽糖。多... 研究了多脂鳞伞(Pholiota adiposa)、翘鳞伞(P.squarosa)和多脂翘鳞伞(P.squarroso-adiposa)三种鳞伞属真菌的菌丝生物学特性。结果表明,多脂鳞伞和翘鳞伞菌丝生长的最适碳源为麦芽糖;多脂翘鳞伞最适碳源为蔗糖和麦芽糖。多脂鳞伞和翘鳞伞最适氮源均为牛肉膏和酵母膏;而多脂翘鳞伞最佳氮源为酵母膏和蛋白胨。三种菌丝生长的最适温度均为25℃。多脂鳞伞在pH值6-8均生长良好,最适pH值7-8,偏碱性;翘鳞伞和多脂翘鳞伞最适pH值均为6-7。 展开更多
关键词 多脂鳞伞 翘鳞伞 多脂翘鳞伞 菌丝 生物学特性
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A Simple and High Quality Method for Isolation and Extraction of Total RNA of Pholiota adipose 被引量:1
3
作者 Zhimin WEI Shunguo LI +4 位作者 Meng LIU Xueyan XIA Yu ZHAO Hanzhang ZHOU Chengang GUO 《Asian Agricultural Research》 2018年第1期40-44,共5页
Analyzing functional values of RNA using RNA-seq technology is a hot spot of researches. In order to study the medicinal value of Pholiota adipose from the transcriptome level,it is necessary to extract and isolate RN... Analyzing functional values of RNA using RNA-seq technology is a hot spot of researches. In order to study the medicinal value of Pholiota adipose from the transcriptome level,it is necessary to extract and isolate RNA samples of high purity and high quality P. adipose. In this study,liquid nitrogen grinding Trizol one-step method was used to extract the total RNA of P. adipose. Quality test and statistical comparative analysis were carried out for RNA extract of liquid nitrogen grinding treated and untreated P. adipose. The results showed that the concentration of RNA in the samples treated with liquid nitrogen was much higher than that of the samples without grinding treatment. The OD260/280 of both was about 2,indicating that the purity of RNA was very high. Besides,the ratio of fluorescence intensity of 25 S and 18 S subunit strips of three replicate samples was 1. 8,1. 9,and 1. 9,close to 2,indicating RNA integrity is good. RIN test results of Agilent 2100 were 9. 1,8. 7,and 9. 3,higher than the standard value 6. 8,further proving the integrity. In sum,liquid nitrogen grinding Trizol one-step method is a very simple and efficient method for extracting high quality total RNA of P. adipose. 展开更多
关键词 RNA isolation pholiota adipose RNA-SEQ ANTINEOPLASTIC
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滑菇种质资源评价及遗传多样性分析
4
作者 肇莹 马晓颖 +3 位作者 陈珣 龚娜 刘国丽 肖军 《辽宁农业科学》 2024年第2期1-8,共8页
以26株滑菇菌株为试验材料,采用ISSR分子标记技术,利用筛选到的11条ISSR-PCR反应引物从细胞学水平和分子水平对滑菇的种质资源进行亲缘关系研究,同时对9种滑菇的表型性状进行了相关性分析、主成分分析及聚类分析。研究结果表明,26株供... 以26株滑菇菌株为试验材料,采用ISSR分子标记技术,利用筛选到的11条ISSR-PCR反应引物从细胞学水平和分子水平对滑菇的种质资源进行亲缘关系研究,同时对9种滑菇的表型性状进行了相关性分析、主成分分析及聚类分析。研究结果表明,26株供试菌种相似水平在0.76时,聚类分析划分为5个类群。农艺学表型相关性分析表明,各表型性状间的相关系数中达到显著或极显著的性状有6组,说明大部分表型性状间相互影响。主成分分析结果表明,前5个主成分累计贡献率为87.366%,表明这5个主成分能够反映滑菇的9种表型性状的基本特征。从特征值和贡献率来看,菌柄长度、菌菇颜色、菇蕾数量、产量和菌盖厚度是引起滑菇种质表型差异的主要因素。种质资源表型性状分析结果表明,在遗传距离为10时,26份滑菇种质可聚为5个类群。研究结果将为进一步开发利用奠定基础,以期为滑菇菌株新品种选育、优质种源筛选提供依据。 展开更多
关键词 滑菇 ISSR 聚类分析 农艺学表型
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不同光质对黄伞菌菇光谱特性及矿质元素的影响
5
作者 刘艺涵 郭远 +4 位作者 郑文刚 张馨 郭文忠 王明飞 陈晓丽 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期2326-2333,共8页
食用菌子实体发育阶段对光较为敏感,目前尚无黄伞菌菇生长及营养品质对不同光谱照射响应的相关研究。在人工光型植物工厂中种植黄伞菌菇(Pholiota adiposa),以纯白光为对照(CK),设置纯绿(G)、纯蓝(B)、纯红(R)、红蓝(RB)4个处理,光照周... 食用菌子实体发育阶段对光较为敏感,目前尚无黄伞菌菇生长及营养品质对不同光谱照射响应的相关研究。在人工光型植物工厂中种植黄伞菌菇(Pholiota adiposa),以纯白光为对照(CK),设置纯绿(G)、纯蓝(B)、纯红(R)、红蓝(RB)4个处理,光照周期为12 h光照/12 h黑暗。通过分析不同光质对黄伞子实体性状、光谱特性和矿质元素的影响,探究适宜黄伞菌菇生长发育的最佳光配方。结果表明:与其他处理相比,红光显著提高了黄伞菌柄长度及子实体重量,分别比对照提高78.4%和90.0%(p<0.05);蓝光显著促进黄伞菌柄直径和菌盖直径的增加,分别比对照增加22.8%和19.1%(p<0.05);各处理菌盖厚度无显著性差异,说明光质对菌盖厚度的影响不大。与对照相比,各处理黄伞菌盖光谱参量Hue(色相)值均有所提高(增幅5.3%~28.9%),而菌柄Hue值均有所降低(降幅26.3%~46.7%);绿光处理下黄伞菌盖和菌柄色泽饱和度C值、MACRI值和PRI值等色度光谱参量均有所提高。与对照相比,各光质处理均提高了菌盖中P、K元素含量,但不同程度地降低了菌柄中K、Ca、Mg、Na、Mn元素含量;绿光提高了除Ca、Na元素外其他所有矿质元素的积累量,且均为处理间最高。红光有利于黄伞菌柄增长及子实体重量增加,蓝光有利于促进黄伞菌柄和菌盖直径的增加,而绿光有利于黄伞的着色及其矿质元素的积累。该研究为特色菌菇黄伞工厂化生产中光环境的调控提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 食用菌 黄伞 反射率 光谱特性 矿质元素
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滑菇多糖的结构与热稳定性研究 被引量:1
6
作者 宋苗苗 王军辉 +4 位作者 熊善强 陈晓燕 高莉 房佳琪 刘咏 《农产品加工》 2024年第12期20-24,共5页
以常温提取、沸水提取、高压提取、弱碱提取、强碱提取为5种不同的提取条件,按顺序提取滑菇中的RTSP、BWSP、HPSP、WBSP、SASP 5种多糖组分。对这5种多糖组分的理化特性和结构做了进一步的化学和光谱学分析,同时探讨了滑菇多糖的结构和... 以常温提取、沸水提取、高压提取、弱碱提取、强碱提取为5种不同的提取条件,按顺序提取滑菇中的RTSP、BWSP、HPSP、WBSP、SASP 5种多糖组分。对这5种多糖组分的理化特性和结构做了进一步的化学和光谱学分析,同时探讨了滑菇多糖的结构和热稳定性之间的相互关系。单糖组成分析表明,5种多糖组分差异较大,主要是葡萄糖、甘露糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖和木糖;UV分析结果表明,RTSP在波长280 nm处出现吸收峰,表明该成分含有蛋白质;X射线衍射图谱显示,RTSP、BWSP、HPSP以不稳定的形式存在,碱提组分WBSP、SASP为无定形结构;热分析结果表明,RTSP、BWSP和HPSP的热稳定性高于WBSP和SASP;分析表明不同组分的化学成分与结构差异对滑菇多糖的热稳定性有影响。研究结果可为天然多糖产物开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 滑菇 多糖 理化性质 结构 热稳定性
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滑子菇辣椒酱的制作及工艺优化
7
作者 唐必美 贺妍 +5 位作者 赵瑞华 刘广平 刘月芹 孙志宏 高瑜 贺晓龙 《延安大学学报(自然科学版)》 2024年第1期13-18,共6页
近年来,辣椒酱市场规模不断扩大,同时食用菌行业也逐渐成为朝阳产业,其中滑子菇营养价值甚佳。本研究将二者结合,研制出一款独特的滑子菇辣椒酱。选取新鲜滑子菇和辣椒作为主要原料,以油豆腐丁、蒜蓉汁、柠檬汁、花生碎、白芝麻等为辅料... 近年来,辣椒酱市场规模不断扩大,同时食用菌行业也逐渐成为朝阳产业,其中滑子菇营养价值甚佳。本研究将二者结合,研制出一款独特的滑子菇辣椒酱。选取新鲜滑子菇和辣椒作为主要原料,以油豆腐丁、蒜蓉汁、柠檬汁、花生碎、白芝麻等为辅料,采用自然发酵法制作滑子菇辣椒酱。以感官评分、理化检测、微生物检测为指标,对产品进行品质分析;在单因素实验的基础上,通过L9(34)正交试验优化滑子菇辣椒酱配方。结果表明,最佳配方工艺为:辣椒添加量50%、滑子菇添加量35%、白砂糖添加量2.0%、食盐添加量3.0%,此添加量下的感官评分最高为91.80分,产品酸甜微辣、味道浓郁,伴有淡淡的蒜蓉香味,各种食材香气协调、气味均衡。研究结果为滑子菇的深加工和新型辣椒酱的研制提供参考。 展开更多
关键词 滑子菇 辣椒酱 品质分析 正交试验
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废纸生物利用栽培多脂鳞伞初探
8
作者 程欣荣 吴耀越 +4 位作者 黄宇柯 朱仁启 张大川 陈文思 初洋 《环境与发展》 2024年第1期4-8,共5页
本实验将棉籽壳培养基中主料替换为废纸,通过比较菌丝生长速度、出菇用时、产量、生物学效率、可溶性蛋白和多糖含量,旨在研究废纸栽培多脂鳞伞的可行性,以探究一种新的废纸生物利用技术。废纸培养基栽培多脂鳞伞时,菌丝生长速率显著大... 本实验将棉籽壳培养基中主料替换为废纸,通过比较菌丝生长速度、出菇用时、产量、生物学效率、可溶性蛋白和多糖含量,旨在研究废纸栽培多脂鳞伞的可行性,以探究一种新的废纸生物利用技术。废纸培养基栽培多脂鳞伞时,菌丝生长速率显著大于棉籽壳培养基,为0.31 cm/d;出菇用时和生物学效率分别为41.8d和71.29%,与棉籽壳培养基差异不显著;子实体菌盖和菌柄的可溶性蛋白含量极显著低于棉籽壳培养基,菌盖多糖含量极显著低于棉籽壳培养基,菌柄多糖含量极显著高于棉籽壳培养基。此外,研究发现两种培养基栽培的多脂鳞伞菌盖的可溶性蛋白含量均极显著高于菌柄;棉籽壳培养基栽培的多脂鳞伞菌盖和菌柄多糖含量无显著差异,而废纸培养基栽培的多脂鳞伞菌柄的多糖含量极显著高于菌盖。 展开更多
关键词 废纸生物利用 废纸培养基 多脂鳞伞 生物学效率 可溶性蛋白含量 多糖含量
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不同干燥方式对硫黄鳞伞子实体挥发性成分的影响
9
作者 吴芳 徐宁 +4 位作者 彭思敏 王小艳 王春晖 喻初权 姜性坚 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期102-117,共16页
采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)分别对硫黄鳞伞(Pholiota conissans)新鲜、冷冻干燥、热风干燥子实体的不同部位(菌盖、菌柄)挥发性成分进行对比分析。结果表明:不同干燥方式对硫黄鳞伞挥发... 采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)分别对硫黄鳞伞(Pholiota conissans)新鲜、冷冻干燥、热风干燥子实体的不同部位(菌盖、菌柄)挥发性成分进行对比分析。结果表明:不同干燥方式对硫黄鳞伞挥发性成分有影响;3种方式对菌盖、菌柄挥发性成分影响不同。从新鲜样品中共鉴定出挥发性成分48种,主要包括醋酸、多种醇类化合物及少量醛酮化合物等;冷冻干燥样品中共鉴定出挥发性成分78种,具有花果香气的醛酮类及酯类化合物含量较高;热风干燥样品中共鉴定出挥发性成分78种,包括多种醛、酮、酯类,以及甲苯、2-正丁基呋喃、柠檬烯、2-正戊基呋喃、苏合香烯等多种杂环化合物。采用相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV)进行分析,ROAV≥1.00的挥发性化合物为关键风味成分,新鲜样品中关键风味成分主要有醋酸、3-辛醇、3-甲基-1-丁醇、乙醇、2-甲基丙醛、乙酸己酯等,菌盖、菌柄中ROAV较高的分别是醋酸、3-辛醇。在2种干燥样品中,关键风味成分主要有丁酸乙酯、3-甲基丁酸己酯、1-辛烯-3-醇、2-甲基丙醛、丁醛、壬醛、2-庚酮、二甲基三硫醚等;热风干燥样品中特有风味成分为(E)-2-辛烯醛、2-羟基苯甲醛、2-甲基-3-呋喃硫醇。 展开更多
关键词 硫黄鳞伞 冷冻干燥 热风干燥 相对气味活度值
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金针菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长与漆酶活性的影响
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作者 张维瑞 刘盛荣 +2 位作者 周修赵 颜丽利 黄千慧 《现代农业科技》 2024年第6期33-36,共4页
本研究考察了金针菇菌渣提取液添加至固化培养基、液体培养基对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响,以期为金针菇菌渣二次利用栽培滑菇提供依据。结果表明:在测试范围内,金针菇菌渣提取液均可促进滑菇菌丝生长,提高漆酶活性,说明金针菇菌渣... 本研究考察了金针菇菌渣提取液添加至固化培养基、液体培养基对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响,以期为金针菇菌渣二次利用栽培滑菇提供依据。结果表明:在测试范围内,金针菇菌渣提取液均可促进滑菇菌丝生长,提高漆酶活性,说明金针菇菌渣适合滑菇菌丝生长,可代替一定比例的木屑用于滑菇栽培,从而提高资源利用率、降低食用菌栽培原料成本。 展开更多
关键词 金针菇菌渣提取液 滑菇 菌丝生长 漆酶活性
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滑子菇柄膳食纤维面包的制作及工艺优化 被引量:2
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作者 贺晓龙 贺妍 +3 位作者 赵欢 贺绵玉 高瑜 赵瑞华 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第6期120-123,共4页
采用传统发酵法,在面包粉中添加滑子菇柄粉制作滑子菇柄膳食纤维面包。以感官评分为指标在单因素试验的基础上,通过正交试验优化滑子菇柄膳食纤维面包配方。结果表明:最佳配方工艺为以面包粉质量为基准,滑子菇柄粉添加量2%、高活性干酵... 采用传统发酵法,在面包粉中添加滑子菇柄粉制作滑子菇柄膳食纤维面包。以感官评分为指标在单因素试验的基础上,通过正交试验优化滑子菇柄膳食纤维面包配方。结果表明:最佳配方工艺为以面包粉质量为基准,滑子菇柄粉添加量2%、高活性干酵母粉添加量1.2%、白砂糖添加量16%,在此条件下制得的滑子菇柄膳食纤维面包感官评分为88.2,面包表面呈棕黄色,内部组织疏松、柔软、多孔,具有滑子菇柄面包特有的口感和香气。 展开更多
关键词 滑子菇 面包 膳食纤维 正交试验
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不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响 被引量:1
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作者 朱金霞 田莉 +3 位作者 冯锐 任怡莲 郑国保 李苗 《中国食用菌》 2023年第5期99-104,115,共7页
以黄伞HS-15菌株的新鲜子实体为原料,采用热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥3种不同方式对其进行干制处理,分析不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响,并进行综合评价。结果表明,与其它干燥方式相比,真空冷冻干燥的... 以黄伞HS-15菌株的新鲜子实体为原料,采用热风干燥、真空微波干燥、真空冷冻干燥3种不同方式对其进行干制处理,分析不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响,并进行综合评价。结果表明,与其它干燥方式相比,真空冷冻干燥的黄伞子实体粗脂肪、总游离氨基酸、呈味氨基酸和粗多糖含量最高,且总抗氧化能力均最强。真空微波方式干燥的黄伞子实体中必需氨基酸组成比例与FAO推荐模式更为接近,蛋白质的营养价值更高。热风干燥的黄伞子实体中鲜味氨基酸含量最高。综上,真空冷冻干燥是获得黄伞子实体干制品最好的加工方式,真空微波干燥次之,结果可为黄伞的开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 黄伞 干燥方式 子实体 营养品质 抗氧化活性
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不同滑菇菌株菌丝特性差异及优良栽培菌株筛选
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作者 李跃 宋莹 +3 位作者 刘娜 吕立涛 张鹏 张敏 《辽宁林业科技》 2023年第6期11-14,41,共5页
为了适度增加滑菇产品的市场供应,丰富辽宁地区食用菌种植特色资源,该研究以辽宁地区主要栽培的7个滑菇菌株为试验材料,通过菌丝培养、菌丝显微形态观察、营养不亲和性试验及菌株工厂化栽培试验,研究了不同菌株菌丝生长情况、显微观察... 为了适度增加滑菇产品的市场供应,丰富辽宁地区食用菌种植特色资源,该研究以辽宁地区主要栽培的7个滑菇菌株为试验材料,通过菌丝培养、菌丝显微形态观察、营养不亲和性试验及菌株工厂化栽培试验,研究了不同菌株菌丝生长情况、显微观察结构差异、菌株间遗传差异,分析比较了不同菌株子实体生物学性状、生物学效率、生育期等指标,筛选出适宜栽培的滑菇优良菌株。结果表明:滑菇H1、H3、H5、H6菌株菌丝生长速度较快,菌丝呈放射状贴壁生长,镜检菌丝锁状联合较多,生物学性状较好,生物学效率均在100%以上,其中H3和H5的产量性状较高,生物学效率达到了130%以上,适于生产应用。 展开更多
关键词 滑菇 菌丝 子实体 差异
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滑子菇多糖对玉米淀粉理化特性的影响 被引量:4
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作者 赵辉 张艳荣 +3 位作者 杨岩 樊红秀 刘婷婷 王大为 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期100-110,共11页
研究了不同质量浓度滑子菇多糖对玉米淀粉的糊化特性、流变特性、质构特性、热力学特性以及微观结构的影响,探究滑子菇多糖与玉米淀粉间的作用机理,揭示多糖对淀粉品质形成影响的量效关系。结果表明:滑子菇多糖可提高滑子菇多糖-玉米淀... 研究了不同质量浓度滑子菇多糖对玉米淀粉的糊化特性、流变特性、质构特性、热力学特性以及微观结构的影响,探究滑子菇多糖与玉米淀粉间的作用机理,揭示多糖对淀粉品质形成影响的量效关系。结果表明:滑子菇多糖可提高滑子菇多糖-玉米淀粉复配体系的黏度和糊化温度,延缓糊化过程。当滑子菇多糖质量浓度为0.9 g/mL时,复配体系的崩解值为1.77 mPa·s,回生值为3.63 mPa·s、糊化焓为3.95 J/g,表明此时抗老化效果最佳且稳定性最好。随着多糖质量浓度的增加,复配体系的黏弹性和假塑性逐渐增强,流动性逐渐降低。红外光谱分析表明,滑子菇多糖与玉米淀粉间通过氢键发生相互作用,且在多糖质量浓度为0.9 g/mL时氢键作用最强。冷冻电镜结果表明当滑子菇多糖质量浓度为0.6 g/mL时,复配体系的微观结构呈孔隙均匀的蜂窝状。 展开更多
关键词 滑子菇多糖 玉米淀粉 理化特性
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多脂鳞伞多糖对H22荷瘤小鼠抗肿瘤作用 被引量:2
15
作者 王晓岩 李刚 孔凡丽 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2023年第1期45-52,共8页
采用水提醇沉法获得多脂鳞伞(Pholiota adiposa)多糖(PAP),研究其对H22荷瘤小鼠的抗肿瘤作用。将小鼠随机分为模型组、阳性组(环磷酰胺CTX,25 mg·kg^(-1))及PAP低(100 mg·kg^(-1))、中(200 mg·kg^(-1))、高(300 mg·... 采用水提醇沉法获得多脂鳞伞(Pholiota adiposa)多糖(PAP),研究其对H22荷瘤小鼠的抗肿瘤作用。将小鼠随机分为模型组、阳性组(环磷酰胺CTX,25 mg·kg^(-1))及PAP低(100 mg·kg^(-1))、中(200 mg·kg^(-1))、高(300 mg·kg^(-1))剂量组,连续给药15 d,以灌胃生理盐水为空白组,计算抑瘤率和脏器指数;采用ELISA法测定小鼠血清中IFN-γ、IL-2、IL-6、TNF-α和VEGF含量,采用HE染色法观察肿瘤组织细胞排序、细胞完整度、细胞核数量,采用TUNEL法检测肿瘤组织细胞凋亡程度,采用免疫组化法检测VEGF、Bcl-2和BAX蛋白表达强度。结果表明:PAP具有抑制肿瘤生长的作用,高剂量组抑瘤率高达78.05%,并且对小鼠胸腺、脾脏等器官指数具有明显恢复作用;模型组小鼠肿瘤组织细胞排列整齐紧密,生长状态良好,凋亡率较低,PAP处理组小鼠的肿瘤组织细胞出现不同程度的细胞变形、破裂及模糊不清等现象,并且出现大面积凋亡;PAP可提高小鼠血清中IFN-γ、IL-2、IL-6含量,降低VEGF含量,通过影响VEGF、Bcl-2和BAX的表达水平而表现出较好的抗肿瘤作用。 展开更多
关键词 多脂鳞伞 抗肿瘤 细胞凋亡 生化指标
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多脂鳞伞P-YD01的菌丝生物学特性及引种驯化栽培试验
16
作者 吴耀越 程欣荣 +4 位作者 黄宇柯 朱仁启 陈文思 张大川 初洋 《山东农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2023年第5期650-656,共7页
对采自烟台大学校园的一株多脂鳞伞(P-YD01)进行了形态学及ITS序列分析鉴定,并对其菌丝生物学特性、最佳培养基配方及驯化栽培进行等进行了研究。结果表明,P-YD01的最适碳源、氮源分别为D-果糖、牛肉膏,最佳培养温度为25℃-30℃,最适生... 对采自烟台大学校园的一株多脂鳞伞(P-YD01)进行了形态学及ITS序列分析鉴定,并对其菌丝生物学特性、最佳培养基配方及驯化栽培进行等进行了研究。结果表明,P-YD01的最适碳源、氮源分别为D-果糖、牛肉膏,最佳培养温度为25℃-30℃,最适生长pH在5.0。研究发现P-YD01以玉米粉作为母种培养基时生长最快,最适出菇季节应为秋冬季,最适栽培培养基为棉籽壳培养基。搔菌操作可以明显提高多脂鳞伞其出原基整齐度和子实体匀称度。 展开更多
关键词 多脂鳞伞 菌丝生物学特性 培养基 驯化 栽培
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不同干燥方式对滑子蘑挥发性风味成分的影响 被引量:1
17
作者 安朝丽门 薛瑞奇 +3 位作者 申公锦 侯丽华 钱磊 张业尼 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第15期142-148,共7页
采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)联用技术结合气相色谱-嗅闻(gas chromatography-olfactometry,GC-O),探究热风、热泵和微波3种不同... 采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)联用技术结合气相色谱-嗅闻(gas chromatography-olfactometry,GC-O),探究热风、热泵和微波3种不同干燥方式对滑子蘑挥发性风味成分的影响。通过GC-MS分析,在3种干燥滑子蘑样品中共检测出39种挥发性成分,其中微波干燥检测出的挥发性成分数量与种类最多,且各类物质占比较为均衡。通过GC-O分析,在3种干燥滑子蘑样品中共鉴定出23种香气活性物质,其中微波干燥样品鉴定出的香气活性物质数量最高,且整体香气强度明显高于热风干燥和热泵干燥样品。综合分析,微波干燥处理后的滑子蘑风味相对较好。 展开更多
关键词 干燥方式 滑子蘑 挥发性成分 气相色谱-质谱 气相色谱-嗅闻
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多脂鳞伞的抗氧化活性及对小鼠免疫功能的影响 被引量:2
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作者 贺智杰 陈乙文 +2 位作者 刘倩 韩子珺 王晓岩 《黑龙江农业科学》 2023年第1期62-66,共5页
多脂鳞伞是一种具有经济价值的食药两用真菌,为了探讨多脂鳞伞抗氧化活性及对小鼠的免疫功能,使用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯与甲醇对多脂鳞伞干燥子实体进行提取得到相应组分,并进行清除ABTS·、DPPH·自由基的研究;用煎煮法... 多脂鳞伞是一种具有经济价值的食药两用真菌,为了探讨多脂鳞伞抗氧化活性及对小鼠的免疫功能,使用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯与甲醇对多脂鳞伞干燥子实体进行提取得到相应组分,并进行清除ABTS·、DPPH·自由基的研究;用煎煮法获得多脂鳞伞水提液,对42~56日龄昆明小鼠进行为期20 d灌胃给药,测定其血清IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px等生化指标。结果表明,在抗ABTS·、DPPH·自由基试验中,多脂鳞伞乙酸乙酯提取组分对DPPH·自由基清除率达到91.45%,在质量浓度为1.0 mg·mL^(-1)时,ABTS·自由基清除率为65.24%,表现出良好的抗氧化活性;多脂鳞伞水提液对小鼠血清中IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px的含量均有显著增加,并且呈现浓度依赖性,表现出良好的调节免疫作用,说明多脂鳞伞具有良好的抗氧化及提高机体免疫力的作用。 展开更多
关键词 多脂鳞伞 提取物 抗氧化活性
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麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮诱导HepG2细胞凋亡及抗H22荷瘤小鼠肿瘤作用
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作者 刘丁瑞 王晓岩 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2023年第2期56-64,共9页
采用硅胶柱层析法从多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体中分离纯化出化合物F1-3,并通过电子轰击质谱及核磁方法鉴定其化学结构,确定该化合物为麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮(ETO)。应用CCK8法测定ETO对HepG2、MCF7、He La及A549细胞增... 采用硅胶柱层析法从多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体中分离纯化出化合物F1-3,并通过电子轰击质谱及核磁方法鉴定其化学结构,确定该化合物为麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮(ETO)。应用CCK8法测定ETO对HepG2、MCF7、He La及A549细胞增殖抑制率。在H22荷瘤小鼠体内进行ETO抗肿瘤实验,将小鼠随机分为模型组、阳性组(环磷酰胺CTX,0.1×10^(-3) mmol·kg^(-1))及ETO组(低、中、高剂量分别为0.025、0.05、0.1 mmol·kg^(-1)),计算脏器指数和抑瘤率;采用ELISA法测定小鼠血清中IL-2、IFN-γ、TNF-α、IL-6和VEGF含量,采用HE染色法观察肿瘤组织细胞排序、细胞完整度和细胞核数量,采用TUNEL法检测肿瘤组织细胞凋亡程度,采用免疫组化法检测VEGF、Bcl-2和BAX蛋白表达水平。结果表明ETO对Hep G2、MCF-7和He La细胞增殖具有抑制作用,100μg·m L^(-1)ETO对HepG2细胞的抑制率高达91.04%;在H22荷瘤小鼠体内实验中,ETO高剂量组抑瘤率达72.06%,且对小鼠胸腺、脾脏指数具有明显恢复作用,表现出抑制肿瘤生长的作用;免疫组化实验表明模型组小鼠肿瘤组织细胞排列整齐紧密,生长状态良好,凋亡率较低;ETO组小鼠肿瘤组织细胞出现不同程度的变形、破裂及模糊不清和大面积凋亡现象;与模型组相比,ETO可提高小鼠血清中IFN-γ、IL-2及IL-6含量,降低VEGF含量,通过降低VEGF、Bcl-2及升高BAX蛋白表达水平表现出较好的抗肿瘤作用。 展开更多
关键词 多脂鳞伞 麦角甾-4 6 8(14) 22-四烯-3-酮 细胞毒性 HEPG2细胞 细胞凋亡 生化指标
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滑子菇多糖的提取及抗氧化活性研究进展
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作者 孔宇驰 《中国果菜》 2023年第8期49-53,共5页
滑子菇作为药食两用的食用菌,目前已在我国大面积种植。滑子菇多糖是一种天然大分子物质,具有多种生物活性作用,如免疫调节、抗肿瘤、抗病毒以及抗氧化等。所以优化滑子菇多糖的提取工艺,并研究其生物活性对滑子菇多糖的综合开发具有重... 滑子菇作为药食两用的食用菌,目前已在我国大面积种植。滑子菇多糖是一种天然大分子物质,具有多种生物活性作用,如免疫调节、抗肿瘤、抗病毒以及抗氧化等。所以优化滑子菇多糖的提取工艺,并研究其生物活性对滑子菇多糖的综合开发具有重要的理论价值和现实意义。本文总结了近些年滑子菇多糖的提取工艺及其抗氧化活性,为进一步研究滑子菇多糖的提取工艺及抗氧化活性的开发应用提供参考。 展开更多
关键词 滑子菇 多糖 提取工艺 抗氧化活性
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