俄色菊花复合饮料配方研究及香气成分分析

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作者 邓静 罗晶晶 +4 位作者 朱开宪 雷敏 彭毅秦 易宇文 吴华昌 《农产品加工》 2024年第3期1-4,14,共5页

以俄色茶叶及菊花为主料研制俄色菊花茶复合饮料,基于单因素试验,以感官评分为评价指标,通过正交试验确定俄色菊花茶复合饮料的最佳配方。经顶空固相微萃取气相色谱质谱法(Headspace solid-phase micro-extraction-gas chromatography-m... 以俄色茶叶及菊花为主料研制俄色菊花茶复合饮料,基于单因素试验,以感官评分为评价指标,通过正交试验确定俄色菊花茶复合饮料的最佳配方。经顶空固相微萃取气相色谱质谱法(Headspace solid-phase micro-extraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析复合饮料香气成分。结果表明,影响复合饮料感官品质的因素排序为俄色茶与菊花茶汤体积比(A)>白砂糖添加量(B)>苹果酸添加量(D)>D-异抗坏血酸钠添加量(C);俄色菊花茶复合饮料的最佳配方为俄色茶与菊花茶汤体积比4∶1,白砂糖添加量8%,D-异抗坏血酸钠添加量0.30%,苹果酸添加量0.03%;复合饮料含有42种挥发性化合物,其中酯类和酸类物质种类及含量最多,为复合饮料的主要增香物质。 展开更多

关键词 俄色茶 菊花 正交试验 气相色谱-质谱法 香气物质

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中俄万里茶道兴衰及线路变迁:过程分析与当代启示 被引量：4

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作者 李明武 邱艳 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第2期344-348,共5页

中俄万里茶道是继“丝绸之路”后联通欧亚大陆的又一条国际商道,其兴衰变迁折射出中国的国势衰弱和政治外交角力的失势退让,而商业理念和科学技术的落后也是导致中国茶叶世界话语权弱势以及中俄茶路贸易衰败的重要因素。深刻分析中俄万... 中俄万里茶道是继“丝绸之路”后联通欧亚大陆的又一条国际商道,其兴衰变迁折射出中国的国势衰弱和政治外交角力的失势退让,而商业理念和科学技术的落后也是导致中国茶叶世界话语权弱势以及中俄茶路贸易衰败的重要因素。深刻分析中俄万里茶道的兴衰变迁,对我们处理当下的国际贸易与国际关系具有重要的启示。 展开更多

关键词 万里茶道 茶叶贸易 贸易线路 启示

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“一带一路”视角下的万里茶道旅游资源协同开发 被引量：8

3

作者 杨晓军 《天中学刊》 2016年第6期68-71,共4页

万里茶道是17世纪兴起的横贯亚欧大陆的国际商业古通道,不仅是一条经济之路,也是一条历史之路、文化之路和交流之路,呈现出地理环境与族群文化的多样性。复兴万里茶道与"一带一路"发展战略相辅相成,在新时期具有重要的历史价... 万里茶道是17世纪兴起的横贯亚欧大陆的国际商业古通道,不仅是一条经济之路,也是一条历史之路、文化之路和交流之路,呈现出地理环境与族群文化的多样性。复兴万里茶道与"一带一路"发展战略相辅相成,在新时期具有重要的历史价值、文化价值、经济价值和战略价值。现阶段复兴万里茶道,需要积极构建"茶路利益共同体",打造线上线下精品旅游品牌,夯实万里茶道的学科理论支撑,探索区域统筹与协同开发的国际合作新模式。 展开更多

关键词 万里茶道 历史文化资源 区域联动机制 协同开发机制

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万里茶道:清代中俄茶叶贸易与北方草原丝绸之路研究 被引量：5

4

作者 倪玉平 崔思朋 《北京师范大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2021年第4期133-140,共8页

丝绸之路是古代中国与世界交往的重要通道,北方草原丝绸之路是其中的一条重要线路。有清一代,茶叶是中国出口俄国的大宗商品之一种,在北方草原丝绸之路上的经济往来活动中扮演着越来越重要的角色。在清代,以茶叶贸易为核心形成了一条重... 丝绸之路是古代中国与世界交往的重要通道,北方草原丝绸之路是其中的一条重要线路。有清一代,茶叶是中国出口俄国的大宗商品之一种,在北方草原丝绸之路上的经济往来活动中扮演着越来越重要的角色。在清代,以茶叶贸易为核心形成了一条重要的国际商道——万里茶道。万里茶道也成为此时期北方草原丝绸之路发展的新阶段,极大地推动了清代中国与俄国等周边国家及地区之间的交流互动。时至今日,在国家发出"一带一路"倡议的时代背景下,万里茶道研究无疑具有重要的学术价值与现实借鉴意义。 展开更多

关键词 清代中俄茶叶贸易 万里茶道 北方草原丝绸之路

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九江茶市与茶文化的变化发展研究——从近代俄商进驻前后说起 被引量：2

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作者 徐丹华 马思源 《湖北函授大学学报》 2017年第20期103-104,117,共3页

九江茶市与茶文化的形成既有地理和历史原因,也有着深刻的经济社会原因。近代俄商进驻前,九江地区在对俄茶叶出口中占有重要地位。俄商进驻后,他们从事茶叶采购、制造和贩运,九江茶商茶行迅速增加,茶区快速拓展,茶叶对俄出口量逐渐增加... 九江茶市与茶文化的形成既有地理和历史原因,也有着深刻的经济社会原因。近代俄商进驻前,九江地区在对俄茶叶出口中占有重要地位。俄商进驻后,他们从事茶叶采购、制造和贩运,九江茶商茶行迅速增加,茶区快速拓展,茶叶对俄出口量逐渐增加。同时,俄商垄断九江茶叶的生产经营和九江茶叶的价格,并从中获取巨额利润。它是半殖民地半封建社会的产物,曾在一段时间内呈现繁荣景象,也在一定程度上带动了九江茶市与茶文化的发展。 展开更多

关键词 俄商 九江茶市与茶文化 茶商茶行 茶叶出口 机器制茶加工业

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中国茶怎样传入俄罗斯 被引量：1

6

作者 李明滨 《福建史志》 2021年第2期29-33,71,共6页

明末,俄罗斯开始接触到中国茶。清代初期,中国茶逐步在俄罗斯流传。19世纪中后期,中俄茶叶贸易日益增多,20世纪初,俄国已经成为世界饮茶大国,茶叶的进口量三分之二是中国茶,其余三分之一为锡兰茶和印度茶。19世纪80年代,俄罗斯大面积引... 明末,俄罗斯开始接触到中国茶。清代初期,中国茶逐步在俄罗斯流传。19世纪中后期,中俄茶叶贸易日益增多,20世纪初,俄国已经成为世界饮茶大国,茶叶的进口量三分之二是中国茶,其余三分之一为锡兰茶和印度茶。19世纪80年代,俄罗斯大面积引种中国茶树。中国茶在俄国落户,其中含有中国人的辛劳。 展开更多

关键词 俄罗斯 中俄茶叶贸易 引种中国茶树

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俄罗斯“茶”文化及其在俄语中的反映 被引量：5

7

作者 刘芳 《长春师范大学学报（人文社会科学版）》 2010年第2期137-138,共2页

国情学是外语教学中一个不可或缺的学科,它对了解所学国家的风土人情,更好地掌握外语非常重要。分析俄罗斯"茶"文化及在俄语中反映出来的语言现象,有助于推进俄罗斯文化与语言教学的发展。

关键词 俄罗斯 国情 茶文化 俄语

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光绪初年俄商偷运砖茶倾销蒙古地区问题考述 被引量：1

8

作者 米镇波 《南开学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2003年第1期45-52,共8页

光绪初年 ,俄商违反中俄双方协定向蒙古地区偷运砖茶 ,经过总税务司赫德的核查发现 ,偷运砖茶数量巨大、后果严重 ,垄断了蒙古砖茶市场 ,排挤了华商 ,引起各国的不满。天津海关道提出制定《蒙古税则》以杜绝砖茶私售蒙古、恢复华商活力... 光绪初年 ,俄商违反中俄双方协定向蒙古地区偷运砖茶 ,经过总税务司赫德的核查发现 ,偷运砖茶数量巨大、后果严重 ,垄断了蒙古砖茶市场 ,排挤了华商 ,引起各国的不满。天津海关道提出制定《蒙古税则》以杜绝砖茶私售蒙古、恢复华商活力并增加财政收入。总理衙门以与成案不符 ,流弊滋多批驳。恰值曾纪泽赴俄解决崇厚所签条约的善后之行。他在《圣·彼得堡条约》中满足了俄国在蒙古及我国西北边境贸易的全部要求。这个以满足通商要求换回土地的谈判原则 ,对蒙古地区的损害至大 ,使俄国在蒙古的影响逐渐超过中国。辛亥革命以后蒙古闹独立 。 展开更多

关键词 俄商 偷运砖茶 赫德 《蒙古税则》 《圣·彼得堡条约》 周馥

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我与万里茶道研究 被引量：1

9

作者 刘再起 《广西职业技术学院学报》 2019年第4期13-21,I0002,共10页

万里茶道是继丝绸之路后由中俄商人共同开辟的陆海相连、贯通欧亚的国际茶叶贸易通道。这条延绵四个世纪的茶路被习近平主席称作伟大的"世纪动脉"或者"世纪工程"。从文化载体和国际关系的视角看,万里茶道承载的历... 万里茶道是继丝绸之路后由中俄商人共同开辟的陆海相连、贯通欧亚的国际茶叶贸易通道。这条延绵四个世纪的茶路被习近平主席称作伟大的"世纪动脉"或者"世纪工程"。从文化载体和国际关系的视角看,万里茶道承载的历史文化元素值得被进一步挖掘,大国关系也只有建立在对共同历史文化相互了解和尊重的基础之上才能保持牢固。我与万里茶道、中俄(中苏)关系研究有着不解之缘,对中俄世代友好、促进中俄加深理解有着一份沉甸甸的责任感和使命感,这一直激励着我不断为中俄万里茶道的研究与申遗"鼓"与"呼"。万里茶道五峰段(宜红古茶道)就是我参与万里茶道申遗以来挖掘的一项实践成果。新时代,万里茶道在落实"一带一路"倡议和促进国际经济文化合作方面将发挥更加重要的作用。 展开更多

关键词 中俄万里茶道 大国关系 宜红古茶道 万里茶道申遗

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万里茶道源头——福建武夷山 被引量：1

10

作者 刘晓航 《广西职业技术学院学报》 2019年第5期20-22,82,共4页

福建武夷山因其特殊的地理环境,特别适宜种植茶叶,在宋代就是朝廷的“御茶园”。清代初年,山西的茶商进入武夷山茶区,了解了武夷山得天独厚的自然条件、上千年的茶叶种植历史和便捷的水路运输等条件,于是在武夷山投资茶业,很快就将之变... 福建武夷山因其特殊的地理环境,特别适宜种植茶叶,在宋代就是朝廷的“御茶园”。清代初年,山西的茶商进入武夷山茶区,了解了武夷山得天独厚的自然条件、上千年的茶叶种植历史和便捷的水路运输等条件,于是在武夷山投资茶业,很快就将之变成中国茶叶出口的茶源区。位于崇安的下梅村在乾隆初年就成为有规模的茶市。到清代中叶,武夷山形成了下梅村、赤石、星村三个茶叶市场,崇安县城成为茶叶集散地。晋商雇佣“崇安担”翻越位于闽赣交界的长达120公里的分水关,到达江西铅山县河口镇的信江码头。信江码头是万里茶道水运的起点。运茶船队从河口出发,入鄱阳湖,出湖口,在九江进入长江,逆水而上西行5天即到达被誉为东方茶叶港的汉口。 展开更多

关键词 万里茶道 源头 福建武夷山 下梅村 分水关 河口 信江码头

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海南茶文化对俄语游客的销售实践与发展前景——基于对三亚的市场调查

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作者 董丹 蒋钰灵 张娟 《黑龙江科学》 2019年第5期158-159,共2页

中国是茶的故乡,海南茶更具有自己的特色和文化底蕴。随着俄罗斯游客在海南的逐年增多,海南茶具有了一定的品牌和知名度。运用调研、分析的方法,通过对茶叶的品牌、价格的了解,分析海南茶文化对俄销售实践和发展前景。

关键词 海南 茶文化 俄语游客 销售 前景

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汉口--东方茶叶港

12

作者 刘晓航 《广西职业技术学院学报》 2020年第1期27-30,共4页

茶到汉口盛,汉口因茶兴。汉口是万里茶道最大的集散地。汉口港是当时中国最大的内河航运码头。汉口港从龙王庙延伸至丹水池,长达30华里,沿岸码头林立,每天停泊近千艘茶船。汉口集中了来自全国各地的商帮,汇集了来自湘、鄂、赣、皖、闽... 茶到汉口盛,汉口因茶兴。汉口是万里茶道最大的集散地。汉口港是当时中国最大的内河航运码头。汉口港从龙王庙延伸至丹水池,长达30华里,沿岸码头林立,每天停泊近千艘茶船。汉口集中了来自全国各地的商帮,汇集了来自湘、鄂、赣、皖、闽、川六省的茶叶。从1861年开始,汉口成为全球最大的茶叶输出港。西方观察家曾经说;如果不是茶叶贸易,实际上没有一个西方人会来到这个东方城市。在西方人眼中茶叶是汉口存在的唯一理由。汉水湖北段是万里茶道重要旅程。茶船沿汉水逆水行舟,从汉口至襄阳,行程700多公里,历时20余天,沿线留下了丰富的历史和人文遗迹。 展开更多

关键词 万里茶道 汉口 东方茶叶港 晋商

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黄化茶树黄金菊的叶绿体结构透射电镜观察 被引量：1

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作者 江新凤 李琛 +5 位作者 曹挥华 王治会 江和源 董春旺 倪德江 童忠飞 《江西农业学报》 CAS 2022年第6期52-57,共6页

利用透射电镜技术研究了江西特有黄化茶树资源黄金菊与正常茶树品种宁州2号的第2叶、第4叶的亚细胞叶绿体结构差异。结果发现遮荫的黄金菊与宁州2号在亚细胞结构和分布规律方面基本一致,但是叶绿体结构差异明显。黄金菊第2叶叶绿体数量... 利用透射电镜技术研究了江西特有黄化茶树资源黄金菊与正常茶树品种宁州2号的第2叶、第4叶的亚细胞叶绿体结构差异。结果发现遮荫的黄金菊与宁州2号在亚细胞结构和分布规律方面基本一致,但是叶绿体结构差异明显。黄金菊第2叶叶绿体数量偏少,基粒片层堆叠明显少于宁州2号;且黄金菊第4叶基粒片层堆叠多于第2叶,但仍少于宁州2号。叶绿体片层堆叠情况与其含量测定的结果基本一致。同时发现,遮荫处理后的黄金菊叶色变绿,叶绿体片层堆叠也明显增多。研究结果表明,黄金菊黄化可能与叶绿体片层合成受阻有关,该结果为深入了解黄金菊黄化的机理提供了数据支撑。 展开更多

关键词 茶树 黄化茶树 黄金菊 叶绿体 透射电镜

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安化与羊楼洞:万里茶道上的两湖茶 被引量：2

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作者 刘晓航 《广西职业技术学院学报》 2019年第6期40-43,共4页

两湖地区的自然条件非常适合种植茶叶。从隋唐时期开始,两湖地区就开始种植茶叶,陆羽的《茶经》将其列为山南茶区。太平天国运动期间,万里茶道江南段中断。精明的晋商将目光转向两湖地区,将万里茶道的茶源区从武夷山转移至两湖地区。晋... 两湖地区的自然条件非常适合种植茶叶。从隋唐时期开始,两湖地区就开始种植茶叶,陆羽的《茶经》将其列为山南茶区。太平天国运动期间,万里茶道江南段中断。精明的晋商将目光转向两湖地区,将万里茶道的茶源区从武夷山转移至两湖地区。晋商将武夷山的茶叶栽培技术和加工制作技术引入两湖地区,形成了湖南安化、湖北羊楼洞两大中心茶区。安化和羊楼洞茶区加工制作的红茶和砖茶深受俄罗斯和欧洲消费者的喜欢。在各种因素的促发下,安化、羊楼洞中心茶区茶产业兴盛,推动了当地经济的发展。羊楼洞还一度成为世界著名的茶叶出口中心。 展开更多

关键词 安化 羊楼洞 两湖茶区 晋商 万里茶道

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晋商与中俄万里茶道的起源 被引量：1

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作者 刘晓航 《广西职业技术学院学报》 2019年第4期22-23,41,I0003,共4页

中俄万里茶道始于清代中叶,湮灭于二十世纪初,是一条起源于中国南方产茶区,穿越整个中原腹地、中国北方草原、蒙古高原,纵深进入西伯利亚,延伸到莫斯科、圣彼得堡,联接欧洲的大宗茶叶贸易国际商道。这条商道繁盛了260多年,俄国人至今仍... 中俄万里茶道始于清代中叶,湮灭于二十世纪初,是一条起源于中国南方产茶区,穿越整个中原腹地、中国北方草原、蒙古高原,纵深进入西伯利亚,延伸到莫斯科、圣彼得堡,联接欧洲的大宗茶叶贸易国际商道。这条商道繁盛了260多年,俄国人至今仍然称它为"伟大的茶叶之路"。这条万里茶道的开拓,中国的晋商居功至伟。清政府为顺应当时商品经济发展而制定的一系列政策的刺激,晋商雄厚的财力、诚信而灵活的经营体制、勤俭刻苦和敢于冒险的精神,是万里茶道得以开拓的关键性因素。 展开更多

关键词 中俄万里茶道 晋商 开中制 开中折色 票号

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“一带一路”背景下中国与俄罗斯人文交流合作案例研究 被引量：1

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作者 马丽蓉 蒋蓝辉 《新丝路学刊》 2019年第3期26-58,共33页

人文交流是大国关系中的重要内容。在中俄三百多年的交往历史中,人文交流绵延不断。当前,中俄人文交流的战略地位迅速提升,已成为中俄五大合作领域中的重要组成部分。围绕中俄“主题年”活动、“万里茶道”项目、“红色旅游”合作三个... 人文交流是大国关系中的重要内容。在中俄三百多年的交往历史中,人文交流绵延不断。当前,中俄人文交流的战略地位迅速提升,已成为中俄五大合作领域中的重要组成部分。围绕中俄“主题年”活动、“万里茶道”项目、“红色旅游”合作三个案例展开研究可知,中国对俄罗斯人文外交因积极履行战略使命并出色践行三大任务而具典范意义,中俄首脑外交中人文外交的重要性日益显现且具创新与务实意义,新时代中俄人文交流与合作前景广阔且具引领意义。中俄人文交流与合作的成功经验,不仅奠定了新时代中俄伙伴关系发展的坚实基础,还为“一带一路”共建国家落实“民心相通”举措提供了借鉴意义,更为中国人文外交助力构建“人类命运共同体”提供了动力与信心。 展开更多

关键词 人文交流 中俄关系 大国外交 万里茶道

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“万里茶道”与清代羊楼洞边贸茶

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作者 李灵玢 《北方工业大学学报》 2022年第1期142-150,共9页

鄂南羊楼洞于五口通商后成为中俄万里茶道新起点和边贸茶收购制作中心,主因为当地茶商早在清乾隆初年即与晋商开始合作,为道咸间大批晋商由福建武夷茶区迁鄂打下基础。边贸茶业的发展给羊楼洞茶业、工艺、百业及地方社会均带来深刻变化... 鄂南羊楼洞于五口通商后成为中俄万里茶道新起点和边贸茶收购制作中心,主因为当地茶商早在清乾隆初年即与晋商开始合作,为道咸间大批晋商由福建武夷茶区迁鄂打下基础。边贸茶业的发展给羊楼洞茶业、工艺、百业及地方社会均带来深刻变化,当地茶商亦主动引入输英红茶并把握机遇南下行商。以全球视角观照,羊楼洞边贸茶随“万里茶道”渐趋式微,原因应与外贸萎缩、交通革命及战争息息相关。 展开更多

关键词 “万里茶道” 清代 羊楼洞 边贸茶

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18-20世纪中俄茶路兴衰的再思考 被引量：2

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作者 吴贺 《南开学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2017年第2期67-79,共13页

在西方工业革命相继爆发、海上商业文明进一步扩张的18-20世纪,体现中国传统陆路贸易模式的中俄茶路走向衰落似乎已经是必然的结局。然而,拥有工业和科技优势的英国最终通过战争、鸦片、盗取茶种和技术等手段从积贫积弱的中国夺取了茶... 在西方工业革命相继爆发、海上商业文明进一步扩张的18-20世纪,体现中国传统陆路贸易模式的中俄茶路走向衰落似乎已经是必然的结局。然而,拥有工业和科技优势的英国最终通过战争、鸦片、盗取茶种和技术等手段从积贫积弱的中国夺取了茶叶贸易的主导权。历史充分说明,公平的竞争环境只能靠国家的实力来维护。重构中国茶与茶路的历史文化价值,复兴中国茶文化的话语权是我们当今必须肩负起的历史责任。 展开更多

关键词 中俄茶路 世界茶叶贸易史 中俄经贸关系 茶叶贸易主导权

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清代万里茶道述论 被引量：4

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作者 张舒 《中国经济史研究》 CSSCI 北大核心 2021年第6期63-75,共13页

万里茶道是继丝绸之路后,清代兴起的一条从中国内地到欧洲腹地的万里国际茶叶商道。这条茶道以山西商人为主,其兴起伴随着广阔的市场需求、雄厚的资本和高额利润。入清后,随着中俄《恰克图界约》的签订,中俄通商由恰克图边境贸易,逐渐... 万里茶道是继丝绸之路后,清代兴起的一条从中国内地到欧洲腹地的万里国际茶叶商道。这条茶道以山西商人为主,其兴起伴随着广阔的市场需求、雄厚的资本和高额利润。入清后,随着中俄《恰克图界约》的签订,中俄通商由恰克图边境贸易,逐渐发展到深入俄境。在中俄贸易活动中,山西商人以市场为主导,实施产购运销一条龙,以质量为前提打造商品品牌,金融机构票号与经营机构茶庄相结合,商业竞争中重视地方习俗以取得先机、以人力股调动员工积极性的激励机制,将万里茶道的贸易推向繁荣。但是随着清朝国运衰落和俄国通过不平等条约在经营活动中挤压华商,万里茶道最终走向了衰落。尽管如此,清代万里茶道在连接欧亚大陆人文交流、推动中俄蒙经济发展和促进城镇兴起的历史,仍有着重要的现实意义。 展开更多

关键词 清代 万里茶道 《恰克图界约》 山西商人

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民国政府与新疆茶叶贸易研究

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作者 黄祥深 《西北民族论丛》 2019年第2期117-133,345,共18页

民国初期,北洋政府沿袭清朝旧制,将新疆归属官茶引地,但茶引制逐渐被泛滥的俄茶破坏,北洋政府和新疆省政府都无法制止俄商的破坏行为。俄国十月革命后,新疆省政府借机与俄国签订新的商贸条约,使得新俄在茶叶贸易中处于表面上的平等地位... 民国初期,北洋政府沿袭清朝旧制,将新疆归属官茶引地,但茶引制逐渐被泛滥的俄茶破坏,北洋政府和新疆省政府都无法制止俄商的破坏行为。俄国十月革命后,新疆省政府借机与俄国签订新的商贸条约,使得新俄在茶叶贸易中处于表面上的平等地位。苏联(俄)在新经济政策后,利用交通优势再次将大量茶叶输入新疆,中国茶商无力与之竞争,直到苏德战争爆发,此种局面才有所改观。国民政府利用抗战时期的战时体制,通过国营的中国茶叶公司将内地的茶叶调配至新疆,成为国民政府干预新疆茶叶市场之始。随着战时体制结束,苏茶又一次大规模输入新疆。综观民国时期中央和新疆两级政府始终无法从根本上改善新疆茶叶市场,导致商业利权外溢,威胁新疆商贸安全。 展开更多

关键词 新疆 官茶 杨增新 国民政府 俄茶

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