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Soybean lecithin modifying PET fibe and its blood-compatibility properties
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《Chinese Journal of Biomedical Engineering(English Edition)》 2002年第1期19-21,共3页
关键词 PET soybean lecithin modifying PET fibe and its blood-compatibility properties
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Soybean Lecithin Acts as both Absorption Enhancer and Oily Phase in an Insulin-loaded Emulsion System for Transmucosal Delivery
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作者 罗勇 徐辉碧 《Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science)》 SCIE EI CAS 2005年第B12期308-311,共4页
An insulin-loaded emulsion system (IES) was developed as a hypoglycaemic drug for transmucosal delivery. The selected formulation was a stable oil/water emulsion system. The particles in the emulsion system were distr... An insulin-loaded emulsion system (IES) was developed as a hypoglycaemic drug for transmucosal delivery. The selected formulation was a stable oil/water emulsion system. The particles in the emulsion system were distributed evenly, and the particle size ranged from 20 to 260 nm (average size: 67.5 nm). Soybean lecithin played an important role in the emulsion system due to its abilities of acting as both absorption enhancer for insulin uptake through sublingual mucosa and oily phase for the emulsion system. The laser confocal scanning microscopic (LCSM) study showed that FITC-labelled insulin could penetrate the sublingual mucosa of rabbits, and the phase diagrams of the emulsion system suggested that soybean lecithin could take the place of oily phase to construct a stable emulsion system even if the traditional oil was absent. The applications of soybean lecithin as pharmaceutical biomaterial were extended for the further usage by present studies. 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 吸收促进剂 油相 转化粘液质 胰岛素 糖尿病
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The grafting PET and PVA fibers coated with soybean lecithin and their blood-compatibility properties
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作者 TANG Shun qing, ZHOU Chang ren Biomedical Engineering Institute, Jinan University, Guangzhou,510632,China 《Chinese Journal of Biomedical Engineering(English Edition)》 2002年第2期72-75,共4页
the composites of grafting polystyrene polyvinyl acetate (PVA) or polyethylene terephthalate (PET) coated with soybean lecithin, are obtained. Results of grafting experiments show that the grafting ratio on the surfac... the composites of grafting polystyrene polyvinyl acetate (PVA) or polyethylene terephthalate (PET) coated with soybean lecithin, are obtained. Results of grafting experiments show that the grafting ratio on the surface of the fibers is low when the grafting polymer chain is not cross linked. Under scanning electron microscope (SEM), it is discovered that there is no different morphology between the raw fibers and their being coated with soybean lecithin. The composites exhibit a good stability of soybean lecithin layer, and better anti coagulant property than the sulfonated grafting fibers or raw fibers. 展开更多
关键词 soybean lecithin composite PET fiber blood compatibility PROPERTIES
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低鱼粉高脂饲料添加大豆卵磷脂对黄鳝生长、血清生化指标及肠道菌群的影响
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作者 汤哲 林东晓 +5 位作者 蔡明浪 张俊智 朱波 石勇 钟蕾 胡毅 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期361-371,共11页
试验旨在研究低鱼粉高脂饲料中添加大豆卵磷脂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、血清生化指标及肠道菌群的影响,为降低黄鳝鱼粉使用量提供依据。以初始体重(20.03±0.01)g黄鳝为研究对象,以含有42%鱼粉、22%豆粕、6%粗脂肪的饲料为正... 试验旨在研究低鱼粉高脂饲料中添加大豆卵磷脂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、血清生化指标及肠道菌群的影响,为降低黄鳝鱼粉使用量提供依据。以初始体重(20.03±0.01)g黄鳝为研究对象,以含有42%鱼粉、22%豆粕、6%粗脂肪的饲料为正常鱼粉组,另以含有22%鱼粉、52%豆粕和9%粗脂肪的饲料为低鱼粉高脂组,分别在低鱼粉高脂组中添加1%和2%的大豆卵磷脂,进行为期56d的养殖试验,于室外池塘进行网箱养殖,日投喂1次,喂量为黄鳝体重3%—5%。结果表明:(1)与对照组相比,低鱼粉高脂组黄鳝增重率显著降低(P<0.05),饵料系数与肝体比均显著增加(P<0.05),但添加2%大豆卵磷脂后黄鳝增重率显著提高(P<0.05),而饵料系数与肝体比显著降低(P<0.05);(2)对比正常鱼粉组,低鱼粉高脂饲料组黄鳝血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血氨、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、酸性磷酸酶与免疫球蛋白M含量显著增加(P<0.05),且碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),而添加2%大豆卵磷脂使黄鳝血清的高密度脂蛋白含量与碱性磷酸酶活性显著增加(P<0.05),低密度脂蛋白、血氨、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、酸性磷酸酶与免疫球蛋白M水平显著下降(P<0.05);(3)与对照组相比,低鱼粉高脂组黄鳝后肠绒毛高度与杯状细胞显著降低(P<0.05),而添加2%大豆卵磷脂后黄鳝后肠绒毛高度与杯状细胞数目上升;(4)与对照组相比,低鱼粉高脂组不动杆菌属与考克氏菌属相对丰度上升,而与低鱼粉高脂组相比,添加2%大豆磷脂后黄鳝肠道群落的丰富度与多样性显著增加(P<0.05),且显著提高了肠道红杆菌属的相对丰度,并显著减少不动杆菌属与考克氏菌属的丰度(P<0.05)。由此得出,在试验条件下,2%大豆卵磷脂可促进脂肪代谢和提高机体免疫性能,并修复肠道组织结构与维持菌群稳态,进而缓解低鱼粉高脂饲料对黄鳝生长的负面影响。 展开更多
关键词 低鱼粉高脂饲料 大豆卵磷脂 血清生化指标 肠道菌群 黄鳝
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大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响
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作者 黄晨 李春阳 +4 位作者 臧荣鑫 杨具田 石笑迪 高田莉 蔡元 《中国草食动物科学》 CAS 北大核心 2024年第1期25-28,共4页
为了研究大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响,在杜泊绵羊精液稀释液中分别添加0(对照)、1.875、3.750、7.500、15.000 g/L大豆卵磷脂,在4℃条件下进行低温保存,每隔12 h观察一次精子活率,统计精子有效存活时间和总存活时间,检测第4... 为了研究大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响,在杜泊绵羊精液稀释液中分别添加0(对照)、1.875、3.750、7.500、15.000 g/L大豆卵磷脂,在4℃条件下进行低温保存,每隔12 h观察一次精子活率,统计精子有效存活时间和总存活时间,检测第48小时精子的畸形率和顶体完整率。结果表明,1.875 g/L组的精子有效存活时间、总存活时间显著高于对照组和其余各试验组(P<0.05);1.875 g/L组的精子顶体完整率显著高于15.000 g/L组(P<0.05),畸形率显著低于15.000 g/L组(P<0.05)。说明在稀释液中添加1.875 g/L的大豆卵磷脂可以延长精子的存活时间,提高绵羊精液低温保存的质量。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 绵羊 精液 低温保存 有效存活时间
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Effect of Sources and Concentrations of Soybean Phosphatidylcholine on Diluted Goat Semen Equilibrated at 4 ℃ 被引量:1
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作者 N. Phutikanit E. Sangkrachang J. Suwimonteerabutr J. Singlor 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2011年第8期1170-1173,共4页
关键词 大豆卵磷脂 新鲜精液 平衡 山羊 浓度 精子活力 标本保存 稀释精液
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大豆卵磷脂在家畜精液冷冻保存中的应用研究进展 被引量:1
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作者 张迪 于洋 +1 位作者 王志刚 李俊杰 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期1-4,共4页
大豆卵磷脂是生物膜的重要组成部分,具有维持代谢、提升细胞膜修复能力等多种功能。近年来,随着无动物源冻精稀释液的推广应用,大豆卵磷脂在家畜精液冷冻保存中的应用越来越广泛。本文综述了大豆卵磷脂应用于家畜精液冷冻保存的机制及... 大豆卵磷脂是生物膜的重要组成部分,具有维持代谢、提升细胞膜修复能力等多种功能。近年来,随着无动物源冻精稀释液的推广应用,大豆卵磷脂在家畜精液冷冻保存中的应用越来越广泛。本文综述了大豆卵磷脂应用于家畜精液冷冻保存的机制及其研究开发现状、存在问题及后续研究方向,以期为提高家畜精液冷冻保存效率提供参考。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 家畜 精液冷冻保存 研究进展
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黄鳝幼鳝对4种饲料原料的磷表观消化率
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作者 张文平 周磊涛 +4 位作者 周秋白 安雨琪 胡重华 黄广华 梁立文 《饲料工业》 北大核心 2023年第12期82-86,共5页
试验旨在研究黄鳝幼鳝对鱼粉、蚯蚓粉、豆粕及大豆磷脂的磷表观消化率,为开发绿色健康幼鳝配合饲料提供理论依据。试验饲料以Y2O3为外源指示剂,用“70%基础饲料+30%待测饲料原料”的方法配制。试验分为5组,每组4个重复,每个重复放养均重... 试验旨在研究黄鳝幼鳝对鱼粉、蚯蚓粉、豆粕及大豆磷脂的磷表观消化率,为开发绿色健康幼鳝配合饲料提供理论依据。试验饲料以Y2O3为外源指示剂,用“70%基础饲料+30%待测饲料原料”的方法配制。试验分为5组,每组4个重复,每个重复放养均重为(13.01±0.01)g的黄鳝40尾,共800尾。饲喂1周后,用虹吸法收集粪便待测。试验进行30 d。结果表明:4种饲料原料的干物质表观消化率在45.64%~85.65%(大豆磷脂>鱼粉>蚯蚓粉>豆粕,P<0.05)。4种饲料原料的磷表观消化率在13.73%~76.33%(大豆磷脂>蚯蚓粉>鱼粉>豆粕),其中大豆磷脂的磷表观消化率与蚯蚓粉差异不显著(P>0.05),但二者均显著高于鱼粉和豆粕(P<0.05)。豆粕的磷表观消化率显著低于其他原料(P<0.05)。综上,大豆磷脂、蚯蚓粉能作为黄鳝的优质饲料磷源,而豆粕在饲料中添加过多可能造成磷不足。 展开更多
关键词 黄鳝幼鳝 鱼粉 蚯蚓粉 大豆磷脂 磷表观消化率
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响应面法优化竹笋蔬菜纸的加工工艺 被引量:1
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作者 张乐乐 茆成娟 +2 位作者 楚艳艳 武银银 刘生杰 《信阳农林学院学报》 2023年第1期107-113,共7页
以笋为原料,以大豆卵磷脂、明胶、羧甲基纤维素钠为增稠剂,在单因素实验的基础上,利用响应面实验法确定竹笋蔬菜纸的最佳工艺参数。结果表明,当大豆卵磷脂的添加量为0.40%,羧甲基纤维素钠添加量为0.29%,明胶的添加量为0.38%时,制得的蔬... 以笋为原料,以大豆卵磷脂、明胶、羧甲基纤维素钠为增稠剂,在单因素实验的基础上,利用响应面实验法确定竹笋蔬菜纸的最佳工艺参数。结果表明,当大豆卵磷脂的添加量为0.40%,羧甲基纤维素钠添加量为0.29%,明胶的添加量为0.38%时,制得的蔬菜纸成型最好,有韧性,颜色金黄、均匀,感官评价最佳。 展开更多
关键词 竹笋 蔬菜纸 大豆卵磷脂 明胶 羧甲基纤维素钠(CMC-Na) 响应面法
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不同浓度大豆卵磷脂替代蛋黄对东佛里生奶绵羊精液冷冻保存效果的影响
10
作者 赵霞 爱伦高娃 +4 位作者 马跃军 樊东 乌仁图亚 娜仁花 吉林台 《畜牧兽医杂志》 2023年第3期95-98,共4页
本试验皆在研究添加不同浓度大豆卵磷脂(SL)冷冻保存东佛里生奶绵羊精液的效果。我们在Tris基础稀释液中,添加18%蛋黄为对照组,添加0.5%、1%、1.5%、2%、2.5%SL设为试验组,检测冷冻精液解冻后的精子活率和顶体完整率。结果显示,添加0.5%... 本试验皆在研究添加不同浓度大豆卵磷脂(SL)冷冻保存东佛里生奶绵羊精液的效果。我们在Tris基础稀释液中,添加18%蛋黄为对照组,添加0.5%、1%、1.5%、2%、2.5%SL设为试验组,检测冷冻精液解冻后的精子活率和顶体完整率。结果显示,添加0.5%、2.5%SL冷冻稀释液稀释的精液,解冻后精子活率和顶体完整率与其他组之间存在显著差异(P<0.05);添加18%蛋黄和1%~2%SL冷冻稀释液稀释的精液,冷冻解冻后精子活率和顶体完整率之间无显著差异(P>0.05);添加18%蛋黄和1.0%~1.5%SL冷冻稀释液稀释后的精液,进行人工授精后母羊的妊娠率与对照组无显著差异(P>0.05)。因此,大豆卵磷脂可以作为冷冻保护剂用于东佛里生奶绵羊精液的冷冻保存,其最佳添加浓度为1~2%(g/L)。 展开更多
关键词 东佛里生奶绵羊 冷冻精液 大豆卵磷脂 精子活率 顶体完整率
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大豆磷脂中两种杂质的分离和鉴定
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作者 王国财 袁诚 +3 位作者 唐顺之 李继荣 牟肖男 许文东 《现代食品》 2023年第9期181-183,共3页
以硅胶为层析材料,分离大豆磷脂中的杂质,并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明,大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)。通过鉴定,大豆溶血磷脂酰... 以硅胶为层析材料,分离大豆磷脂中的杂质,并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明,大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)。通过鉴定,大豆溶血磷脂酰胆碱主要由1-亚油酰溶血磷脂酰胆碱为主的5个化合物组成;大豆溶血磷脂酰乙醇胺主要由1-亚油酰溶血磷脂酰乙醇胺为主的4种化合物组成。 展开更多
关键词 大豆磷脂 微量成分 分离 结构鉴定
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饲料卵磷脂对施氏鲟血清卵黄蛋白原、卵径及性类固醇激素水平的影响 被引量:14
12
作者 张颖 孙慧武 +4 位作者 徐伟 孙大江 曲秋芝 刘晓勇 张永旺 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期783-790,共8页
采用不同大豆卵磷脂添加量[0、1%、2%、4%(w/w饲料)]的4种人工配合饲料(分别简称SL0、SL1、SL2和SL4)投喂5+龄施氏鲟(Acipenser schrenckii)后备亲鱼14个月,通过比较各饲料组实验鱼的血清卵黄蛋白原(Vg)、卵径和性类固醇激素水平,探讨... 采用不同大豆卵磷脂添加量[0、1%、2%、4%(w/w饲料)]的4种人工配合饲料(分别简称SL0、SL1、SL2和SL4)投喂5+龄施氏鲟(Acipenser schrenckii)后备亲鱼14个月,通过比较各饲料组实验鱼的血清卵黄蛋白原(Vg)、卵径和性类固醇激素水平,探讨大豆卵磷脂对施氏鲟性腺发育的影响机理,并为今后深入研究鲟亲鱼磷脂营养代谢提供基础数据。结果表明,饲料中大豆卵磷脂含量对施氏鲟的卵径发育无显著影响,对血清中Vg、睾酮(T)和雌二醇(E2)的浓度影响显著。投喂量为2%组的血清E2质量浓度(147.91pg·mL-1)显著高于0%(113.72pg·mL-1)和1%(129.63pg·mL-1)组(P<0.05),而4%组的血清E2质量浓度为139.68pg·mL-1,介于二者之间。随着投喂时间和投喂浓度的增长,施氏鲟后备亲鱼的血清T含量浓度降低,而血清Vg浓度随日粮卵磷脂的添加水平和时间增加而升高。结果提示:①施氏鲟卵黄发生期后备亲鱼饲料卵磷脂的适宜添加量为2%,不足或过量对后备亲鱼的生殖机能均有不利影响;②通过影响血清T的产生从而影响施氏鲟的生殖可能是饲料中卵磷脂在施氏鲟生殖机制中的作用之一;③在施氏鲟后备亲鱼强化培育中可通过适当添加卵磷脂的量,从而实现性腺的正常发育,进而改善性腺发育状况、提高施氏鲟的繁殖性能。 展开更多
关键词 施氏鲟 后备亲鱼 卵磷脂 卵径 Vg E2 T
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^(31)P核磁共振光谱及薄层色谱分析针剂大豆卵磷脂 被引量:26
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作者 施邑屏 黎燕斌 +2 位作者 孙玲玲 冯青 李祖义 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1991年第7期733-736,共4页
本文采用薄层色谱(TLC)扫描法和^(31)p核磁共振光谱(^(31)P NMR)定性及定量地分析了针剂大豆卵磷脂的组份,薄层色谱采用钼蓝显色后在700nm扫描定量结果与^(31)p核磁共振光谱结果基本一致。这二种方法可应用于其他各种生物材料的磷脂分... 本文采用薄层色谱(TLC)扫描法和^(31)p核磁共振光谱(^(31)P NMR)定性及定量地分析了针剂大豆卵磷脂的组份,薄层色谱采用钼蓝显色后在700nm扫描定量结果与^(31)p核磁共振光谱结果基本一致。这二种方法可应用于其他各种生物材料的磷脂分析。而^(31)P核磁共振光谱分析与其他分析磷脂化合物方法相比较,则更具有快速、灵敏、准确性。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 针剂 NMR TLC 测定
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大豆磷脂油对河田鸡脂肪代谢与肉质性状的影响 被引量:29
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作者 杨烨 文杰 +5 位作者 陈继兰 冯玉兰 谢新东 缪伏荣 李忠荣 涂化章 《中国家禽》 北大核心 2005年第12期17-19,共3页
研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明,在日粮中添加大豆磷脂,可改善生产性能,降低料肉比,提高肌内脂肪含量,而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水... 研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明,在日粮中添加大豆磷脂,可改善生产性能,降低料肉比,提高肌内脂肪含量,而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水损失、烹饪损失、剪切力。 展开更多
关键词 大豆磷脂油 河田鸡 脂肪代谢 肉质性状 生产性能 饲料添加剂
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高纯度大豆卵磷脂制备研究 被引量:34
15
作者 李卫 邵友元 黄光斗 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期6-8,共3页
对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂 ,用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺 ,从而使产品中卵磷脂含量达到 85%以上。同时 ,着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响 ,使磷脂损失率降到最... 对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂 ,用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺 ,从而使产品中卵磷脂含量达到 85%以上。同时 ,着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响 ,使磷脂损失率降到最低水平。并确定了丙酮脱油制取粉末磷脂时的最低丙酮浓度 。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 纯化 PH值 吸附剂 金属盐沉淀剂 大豆油脚 制备
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吉林大豆中卵磷脂的成分提取与分析 被引量:17
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作者 张卓勇 罗茜 郭黎平 《东北师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期37-43,共7页
对大豆中卵磷脂的提取方法做了系统的研究 .采用混合溶剂(V正己烷∶V乙醇 =6∶4 )作为大豆中油提取溶剂的方法 ,出油率可达 1 7.6%~2 0 .8% ,与文献上报道的 1 6.8%有明显提高 ,大豆中的卵磷脂得到有效的分离提纯 .详细研究了薄层色谱... 对大豆中卵磷脂的提取方法做了系统的研究 .采用混合溶剂(V正己烷∶V乙醇 =6∶4 )作为大豆中油提取溶剂的方法 ,出油率可达 1 7.6%~2 0 .8% ,与文献上报道的 1 6.8%有明显提高 ,大豆中的卵磷脂得到有效的分离提纯 .详细研究了薄层色谱法中不同极性的展开溶剂的影响 ,采用V氯仿∶V甲醇∶V水 =65∶2 2 .5∶4 (pH =4 .0 )做展开溶剂 ,经显色后 ,对薄层色谱板做光密度扫描 .结果表明 ,可对大豆中的磷脂酰胆碱 (PC)和磷脂酰乙醇铵 (PE)进行有效的分离 .该方法用于 1 1种吉林大豆中卵磷脂的成分分析 ,取得了满意的结果 . 展开更多
关键词 大豆 卵磷脂 薄层色谱法 成分提取 磷脂酰胆碱 磷脂酰乙醇铵
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超临界流体色谱法分析大豆磷脂 被引量:18
17
作者 王学军 赵锁奇 王仁安 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期344-346,共3页
采用以CO2 为流动相的超临界流体色谱方法 ,以含 0 0 5 % (体积分数 )三乙胺的乙醇作为改性剂 ,对具有重要生物功能的大豆磷脂组成进行分析 ,获得了大豆磷脂提取物中 6个重要组分的定性结果 ,并讨论了流动相组成、操作温度和压力对分... 采用以CO2 为流动相的超临界流体色谱方法 ,以含 0 0 5 % (体积分数 )三乙胺的乙醇作为改性剂 ,对具有重要生物功能的大豆磷脂组成进行分析 ,获得了大豆磷脂提取物中 6个重要组分的定性结果 ,并讨论了流动相组成、操作温度和压力对分离的影响。对其中有代表意义的磷脂酰胆碱 (PC)进行了外标法定量分析 ,在PC质量浓度为0 0 2 0 g/L~ 0 0 75 g/L时具有较好的线性关系 ,PC加样回收率为 96 7% (n =5 ) ,重现性好。 展开更多
关键词 超临界流体色谱 磷脂酰胆碱 大豆磷脂 分析 二氧化碳
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大豆磷脂的超临界CO_2萃取研究 被引量:10
18
作者 王兴国 汪勇 +3 位作者 胡学烟 唐年初 裘爱泳 史文革 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期29-31,共3页
研究了超临界CO2 萃取技术从大豆浓缩磷脂中去油 ,制取高纯度大豆磷脂。产品的丙酮不溶物 (AI)达 96 %以上 ,色泽微黄、无溶剂残留。研究了在较低萃取工艺条件 (2 5MPa~ 35MPa ,35℃~ 5 5℃ )下达到实验目的可能性 ,并研究了两步萃取... 研究了超临界CO2 萃取技术从大豆浓缩磷脂中去油 ,制取高纯度大豆磷脂。产品的丙酮不溶物 (AI)达 96 %以上 ,色泽微黄、无溶剂残留。研究了在较低萃取工艺条件 (2 5MPa~ 35MPa ,35℃~ 5 5℃ )下达到实验目的可能性 ,并研究了两步萃取法制备高纯度磷脂的新工艺 ,探讨了萃取温度、压力、时间和进料量对产品纯度的影响 。 展开更多
关键词 大豆磷脂 超临界CO2萃取 赋形物 两步萃取
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高效液相法测定大豆磷脂中的磷脂酰胆碱 被引量:33
19
作者 董晓渭 冯学伟 李桂贞 《华东理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期315-317,共3页
介绍一种用高效液相色谱 ( HPLC)快速准确测定大豆磷脂中主要活性成分磷脂酰胆碱( PC)的新方法。采用硅胶色谱柱 ,以正己烷 -异丙醇 -磷酸 -水为流动相 ,紫外检测器在 2 0 6 nm下检测 ,样品中 PC和其它磷脂组分完全分离 ,PC出峰时间短 (... 介绍一种用高效液相色谱 ( HPLC)快速准确测定大豆磷脂中主要活性成分磷脂酰胆碱( PC)的新方法。采用硅胶色谱柱 ,以正己烷 -异丙醇 -磷酸 -水为流动相 ,紫外检测器在 2 0 6 nm下检测 ,样品中 PC和其它磷脂组分完全分离 ,PC出峰时间短 ( <1 0 min)。样品经溶解后可直接进样 ,不需任何预处理。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 大豆磷脂 磷脂酰胆碱 测定
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大豆磷脂对大豆蛋白乳化体系的影响 被引量:9
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作者 李杨 王妍 +6 位作者 张雅娜 王辰 王欢 江连洲 刘海英 冯丹 王中江 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期74-76,79,共4页
研究了大豆磷脂对三种大豆球蛋白(SPI、7S、11S)乳状液性质的影响,并对相关作用机理进行了探讨。测定了添加磷脂前后蛋白乳状液的黏度、粒径分布、表面疏水性、Zeta电位的变化。结果表明,磷脂与大豆球蛋白有疏水作用发生,使蛋白结构改变... 研究了大豆磷脂对三种大豆球蛋白(SPI、7S、11S)乳状液性质的影响,并对相关作用机理进行了探讨。测定了添加磷脂前后蛋白乳状液的黏度、粒径分布、表面疏水性、Zeta电位的变化。结果表明,磷脂与大豆球蛋白有疏水作用发生,使蛋白结构改变,疏水基团有不同程度的暴露,增加了乳状液的负Zeta电位。蛋白乳液加入磷脂后,乳状液粒径变小,黏度变小,7S与磷脂球蛋白的疏水作用最强,SPI与磷脂作用强度由7S与11S交互作用共同决定。 展开更多
关键词 乳液 大豆分离蛋白 大豆磷脂 表面疏水性 ZETA电位 乳化性
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