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题名高原夏菜草石蚕高产高效栽培技术
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作者
汪冈冈
郭彦宏
辛给霞
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机构
秦州区皂郊镇农业农村综合服务中心
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出处
《蔬菜》
2024年第1期67-69,共3页
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基金
甘肃省科技计划项目(21CX6NE193)。
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文摘
为进一步提升草石蚕营养品质和商品价值,树立西北高原夏菜特色品牌,发展高原夏菜产区草石蚕特色种植产业,通过项目调研和试验种植,集成地块整理、茬口选择、中耕除草、病虫害防治、促根控秧等关键技术,总结形成了高原夏菜草石蚕高产高效栽培技术,可实现每667 m^(2)产量1 800 kg左右,产值稳定在5 000元以上,较传统玉米种植每667 m^(2)增加收入2 000元,效益十分显著。
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关键词
高原夏菜
草石蚕
高产高效
栽培
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Keywords
plateau summer vegetable
stachyssieboldii
high-yield and high-efficiency
cultivation
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分类号
S644.5
[农业科学—蔬菜学]
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题名草石蚕腌制过程中保脆技术的研究
被引量：3
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作者
谭冬梅
袁忠琴
谭书明
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机构
贵州大学酿酒与食品工程学院
贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室
贵州大学生命科学学院
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出处
《中国调味品》
北大核心
2017年第9期5-9,31,共6页
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基金
基金项目:草石蚕腌制技术研究(黔科合NY20153025-2)
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文摘
以草石蚕为原料,采用单因素及正交试验探究食盐浓度、氯化钙浓度、烫漂时间对草石蚕保脆效果的影响,确定草石蚕的最佳保脆配方,并测定新鲜及保脆液处理后草石蚕的硬度、营养成分、果胶酶活性随时间的变化情况,研究保脆液对草石蚕品质的影响。结果表明:草石蚕的最佳保脆方法为烫漂50s、食盐浓度12%、氯化钙浓度0.2%。影响草石蚕硬度的主次因素为食盐浓度>氯化钙浓度>烫漂时间。保脆处理能较好地保持腌制草石蚕的品质。
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关键词
草石蚕
腌制
保脆技术
营养品质
果胶酶活性
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Keywords
stachyssieboldii
pickling
brittleness＇keeping technology
nutritional quality
pectinase activity
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分类号
TS205.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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