雪山草鸡种母鸡育雏期能量和蛋白质适宜需要量的研究 被引量：1

1

作者 孟宇 杨文鹏 +7 位作者 郑明德 朱沛霁 李军 贾代汉 赵敏孟 刘龙 耿拓宇 龚道清 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期2707-2717,共11页

【目的】研究饲粮不同能量和蛋白质水平对雪山草鸡种母鸡育雏期生长性能、体尺性状、血清生化指标和屠宰性能的影响,明确其育雏期适宜的饲粮能量和蛋白质水平。【方法】选取体重接近、健康状态良好的1日龄雪山草鸡种母鸡2250只,按3... 【目的】研究饲粮不同能量和蛋白质水平对雪山草鸡种母鸡育雏期生长性能、体尺性状、血清生化指标和屠宰性能的影响,明确其育雏期适宜的饲粮能量和蛋白质水平。【方法】选取体重接近、健康状态良好的1日龄雪山草鸡种母鸡2250只,按3×3两因素试验设计随机分为9组,3个能量水平(11.7、11.9、12.1 MJ/kg)和3个蛋白质水平(18.0%、19.0%、20.0%),每组10个重复,每个重复25只鸡,试验期为42 d。试验结束时统计生长性能指标;每重复选取2只鸡采血,1只鸡屠宰,测定血清生化指标和屠宰性能。【结果】①饲粮能量水平对雏鸡平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)和终末体重均有显著影响(P<0.05),随着能量水平的升高,ADFI和F/G呈下降趋势,ADG和终末体重呈上升趋势,均匀度无显著变化(P>0.05);饲粮蛋白质水平对ADFI有显著影响(P<0.05),ADFI随着蛋白质水平的升高而降低,而其他生长性能指标均无显著变化(P>0.05);饲粮能量和蛋白质水平对雏鸡的生长性能指标均无显著交互作用(P>0.05)。②饲粮蛋白质水平除对雏鸡龙骨长、血清甘油三酯水平和腹脂率有显著影响外(P<0.05),对其余各体尺指标、血清生化指标和屠宰性能指标均无显著影响(P>0.05);饲粮能量水平对雏鸡以上指标均无显著影响(P>0.05),且饲粮能量和蛋白质水平对这些指标也无显著交互作用(P>0.05)。【结论】综合考虑生长性能、体尺性状、血清生化指标和屠宰性能,推荐雪山草鸡种母鸡育雏期饲粮能量适宜水平为12.1 MJ/kg,蛋白质适宜水平为20.0%。 展开更多

关键词 雪山草鸡 育雏期 能量需要量 蛋白质需要量

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放牧饲养对雪山草鸡屠宰性能及肉色的影响 被引量：16

2

作者 张惠 闫俊书 +5 位作者 宦海林 徐小明 庄新娟 田光洪 张延召 周维仁 《南方农业学报》 CAS CSCD 2011年第6期672-675,共4页

【目的】探讨两阶段饲养模式对雪山草鸡屠宰性能及肉色的影响,为寻求适合高效生产优质鸡肉的饲养模式提供参考依据。【方法】选用高密度集约化饲养的雪山草鸡(公鸡80日龄,母鸡120日龄),采用放牧饲养模式,分别于放养30和60d后取右侧胸肌... 【目的】探讨两阶段饲养模式对雪山草鸡屠宰性能及肉色的影响,为寻求适合高效生产优质鸡肉的饲养模式提供参考依据。【方法】选用高密度集约化饲养的雪山草鸡(公鸡80日龄,母鸡120日龄),采用放牧饲养模式,分别于放养30和60d后取右侧胸肌、腿肌及腹脂样品,测定屠宰性能和肉色。【结果】放牧饲养鸡的活体重、胸肌率、腿肌率和腹脂率均略低于高密度集约化饲养组,但差异不显著(P>0.05);性别对雪山草鸡屠宰性能的影响较大,放牧饲养雪山草公鸡的腹脂率显著低于母鸡,但腿肌率显著高于母鸡(P<0.01)。在肉色指标方面,胸肌和腿肌的亮度、红度均随着放养时间延长呈递增趋势,而黄度则呈递减趋势。【结论】放牧饲养可以降低雪山草鸡的腹脂率,提高屠宰性能,同时还能提高肌肉的亮度及红度,有利于改善肉色及肉品质。 展开更多

关键词 雪山草鸡 放牧饲养 屠宰性能 肉色

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饲粮肌苷酸对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响 被引量：11

3

作者 闫俊书 周维仁 +4 位作者 张惠 宦海琳 徐小明 袁青研 田光洪 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第6期1378-1385,共8页

选取健康的1日龄雪山草鸡公雏1 500羽为试验材料,试验共设5个处理,分别为基础饲粮处理(对照)、基础饲粮+0.05%肌苷酸处理、基础饲粮+0.10%肌苷酸处理、基础饲粮+0.20%肌苷酸处理、基础饲粮+0.30%肌苷酸处理,研究不同肌苷酸添加量对雪山... 选取健康的1日龄雪山草鸡公雏1 500羽为试验材料,试验共设5个处理,分别为基础饲粮处理(对照)、基础饲粮+0.05%肌苷酸处理、基础饲粮+0.10%肌苷酸处理、基础饲粮+0.20%肌苷酸处理、基础饲粮+0.30%肌苷酸处理,研究不同肌苷酸添加量对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响。结果显示,与对照相比,基础饲粮+0.20%肌苷酸处理的雪山草鸡胸肌率显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.30%肌苷酸处理的70日龄胸肌和40日龄腿肌中肌苷酸沉积量显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.10%和基础饲料+0.30%肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中酸性磷酸酶的活性显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.20%肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中甘油三酯含量显著下降(P<0.05),基础饲粮+0.10%肌苷酸处理的70日龄雪山草鸡血清中葡萄糖及高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.05)。 展开更多

关键词 肌苷酸 雪山草鸡 肉品质 生化指标

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雪山草鸡宰后肌肉成熟过程中剪切力及肌纤维结构的变化 被引量：8

4

作者 诸永志 宋玉 +3 位作者 黄伟 王道营 徐为民 徐幸莲 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第2期351-354,共4页

以120日龄、体重1.5～1.6 kg的雪山草母鸡为原料,取其胸大肌在4℃条件下排酸成熟,于0.5 h、2.0 h、4.0 h、8.0 h和24.0 h 5个时间点取样,研究其肌节长度和肌纤维直径等微观结构以及剪切力的变化。结果表明:肌纤维直径在宰后2.0～4.0 h... 以120日龄、体重1.5～1.6 kg的雪山草母鸡为原料,取其胸大肌在4℃条件下排酸成熟,于0.5 h、2.0 h、4.0 h、8.0 h和24.0 h 5个时间点取样,研究其肌节长度和肌纤维直径等微观结构以及剪切力的变化。结果表明:肌纤维直径在宰后2.0～4.0 h显著增大(P<0.05),4.0～8.0 h显著减小(P<0.05),之后变化趋于平缓;肌节长度在宰后0.5～4.0 h显著减小,4.0～8.0 h显著增大(P<0.05),之后变化也趋于平缓;而肌肉剪切力(嫩度指标)则在宰后0.5～2.0 h显著增大(P<0.05),2.0～8.0 h显著减小(P<0.05),之后缓慢减小。雪山草鸡宰后肌肉僵直过程中,肌纤维直径变粗,肌节长度缩短,肌肉剪切力增大。而解僵排酸过程中变化正好相反。三者之间呈现一定的相关性。此外雪山草鸡在宰后4℃条件下8.0 h肌肉成熟基本完成。 展开更多

关键词 雪山草鸡 宰后成熟 肌纤维 剪切力

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放牧对不同性别雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的影响 被引量：7

5

作者 闫俊书 张惠 +5 位作者 周维仁 宦海琳 徐小明 庄新娟 田光洪 张延召 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第4期802-806,共5页

采用两阶段饲养模式,即第一阶段采用高密度集约化养殖,第二阶段放牧期2个月,对照组继续高密度集约化饲养,研究了两阶段饲养模式下雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的差异。结果表明,放牧组雪山草鸡胸、腿肌粗蛋白质含量均高于对照组,... 采用两阶段饲养模式,即第一阶段采用高密度集约化养殖,第二阶段放牧期2个月,对照组继续高密度集约化饲养,研究了两阶段饲养模式下雪山草鸡肌肉营养品质及肌苷酸含量的差异。结果表明,放牧组雪山草鸡胸、腿肌粗蛋白质含量均高于对照组,且胸肌蛋白质在放养1个月时差异显著(P<0.05),腿肌蛋白质在放养1个月时差异极显著(P<0.01);放牧可使胸、腿肌中粗脂肪含量降低,且腿肌差异显著(P<0.05),放牧2个月后,母鸡粗脂肪含量显著高于公鸡(P<0.01);放牧1个月的雪山草鸡胸、腿肌中肌苷酸含量均显著提高,较对照组分别提高了13.19%(P<0.05)、8.5%(P>0.05),母鸡胸肌中肌苷酸含量较公鸡有提高的趋势(P>0.05),放牧2个月的雪山草鸡腿肌肌苷酸含量显著提高(P<0.05)。由此可见,放牧可改善雪山草鸡肌肉营养品质,提高鸡肉中肌苷酸含量,且对母鸡的影响更加显著。 展开更多

关键词 放牧 雪山草鸡 营养品质 肌苷酸

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雪山鸡种蛋重量对孵化效果影响的研究 被引量：9

6

作者 栾德琴 龚琳琳 +4 位作者 张康宁 程立力 吴国珍 德吉拉姆 陈国宏 《中国家禽》 北大核心 2007年第18期24-26,共3页

试验选用26周龄的雪山鸡所产的种蛋分别按不同重量分组入孵后,分析种蛋重量对孵化效果的影响。结果表明:种蛋重量在41.1～57.0 g 之间的孵化效果较好,蛋重在37.1～41.0 g 之间的受精率、活胚率、入孵蛋孵化率、活胚蛋孵化率和健雏率均... 试验选用26周龄的雪山鸡所产的种蛋分别按不同重量分组入孵后,分析种蛋重量对孵化效果的影响。结果表明:种蛋重量在41.1～57.0 g 之间的孵化效果较好,蛋重在37.1～41.0 g 之间的受精率、活胚率、入孵蛋孵化率、活胚蛋孵化率和健雏率均显著低于其它各组(P<0.01)。至18日胚龄时,种蛋重量在41.1～57.0g 之间的相对失重较其他各试验组低。相对失重越低,入孵蛋孵化率越高。因此在生产中,应该采用重量适合的种蛋进行孵化。 展开更多

关键词 雪山鸡 种蛋重量 受精率 活胚率 入孵蛋孵化率

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雪山草鸡PRL基因的表达差异及其对繁殖性能的影响 被引量：4

7

作者 汪峰 何宗亮 +3 位作者 贾晓旭 虞德兵 张康宁 杜文兴 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期813-817,共5页

从880只250日龄雪山草鸡中选取处于产蛋期、就巢期和恢复期的鸡各20只,屠宰采集下丘脑、垂体、输卵管和卵巢,用荧光实时定量PCR法检测其中催乳素基因mRNA的表达水平,并与繁殖性能进行相关分析,结果表明:PRL基因在4个组织中都有表达,但... 从880只250日龄雪山草鸡中选取处于产蛋期、就巢期和恢复期的鸡各20只,屠宰采集下丘脑、垂体、输卵管和卵巢,用荧光实时定量PCR法检测其中催乳素基因mRNA的表达水平,并与繁殖性能进行相关分析,结果表明:PRL基因在4个组织中都有表达,但在垂体中的表达极显著高于其他组织(P<0.01),而且在其他3个组织之间PRL的表达差异并不显著(P>0.05);就巢期鸡PRL基因在垂体中的表达量显著高于产蛋期鸡和恢复期鸡(P<0.05),而在下丘脑、输卵管和卵巢3个组织中3组个体PRL基因的表达量差异不显著(P>0.05);PRL在垂体的表达与种鸡的繁殖性能呈负相关,相关系数为-0.328(P<0.05)。 展开更多

关键词 PRL基因 荧光实时定量PCR 繁殖性能 雪山草鸡

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笼养密度对雪山鸡生产性能及盲肠微生物的影响 被引量：4

8

作者 孔令琳 王来娣 +6 位作者 白皓 江勇 王志秀 王维 陈国宏 戴网成 常国斌 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期2832-2841,共10页

旨在探索笼养密度对雪山鸡生产性能、肉品质、福利指标及盲肠微生物的影响。本研究选用6周龄体重相近的健康雪山鸡母鸡180只,按单因素试验要求,设置高、中、低3组饲养密度进行后期笼养试验,每笼分别饲养4只、3只及2只,以此作为1个重复,... 旨在探索笼养密度对雪山鸡生产性能、肉品质、福利指标及盲肠微生物的影响。本研究选用6周龄体重相近的健康雪山鸡母鸡180只,按单因素试验要求,设置高、中、低3组饲养密度进行后期笼养试验,每笼分别饲养4只、3只及2只,以此作为1个重复,每组20个重复,饲养至上市15周龄,屠宰,测定生产性能、屠宰性能及肉品质,并进行羽毛和步态评分、检测盲肠微生物菌群组成。结果表明:1)从11周龄到上市15周龄,低、中密度组雪山鸡体重显著高于高密度组(P<0.05),15周龄腹脂重和腹脂率,低密度组显著高于中密度组(P<0.05),且中密度组显著高于高密度组(P<0.05),其余屠宰性能指标差异均不显著(P>0.05)。2)中、低密度组鸡只羽毛质量显著好于高密度组(P<0.05),此外,高、中、低密度组的雪山鸡步态评分差异不显著(P>0.05)。3)雪山鸡盲肠内容物均以Firmicutes(厚壁菌门)、Proteobacteria(变形菌门)、Bacteroidetes(拟杆菌门)的菌群为主。3种饲养密度菌群差异不显著(P>0.05),但中密度饲养模式下肉鸡盲肠内容物中特有OTUs较少,相对于高密度盲肠微生物区系而言,中、低密度盲肠微生物群落更趋于相近,有些差异菌群可能与体重及腹脂沉积相关,如Blautia菌属等。综合看来,对于雪山鸡而言,考虑采用中密度饲养模式能够获得较好的生产性能。 展开更多

关键词 雪山鸡 饲养密度 生产性能 肉品质 羽毛 步态 盲肠微生物

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瘤胃源菌粉对雪山鸡生长性能、屠宰性能与激素分泌的影响 被引量：2

9

作者 李敬盼 单哲 +4 位作者 秦玉玲 孙镇平 刘洪红 王忠敏 孙伟 《中国家禽》 北大核心 2015年第3期30-33,共4页

为研究瘤胃源益生菌菌粉（BPR）对雪山鸡生长性能、屠宰性能与激素分泌的影响,选择1日龄健康雪山鸡234只,公母各半,随机分成3组.对照组饲喂基础日粮,试验1、2组分别在基础日粮中添加0.5％、1％ BPR.结果表明,1～20日龄时,与对照组相比,... 为研究瘤胃源益生菌菌粉（BPR）对雪山鸡生长性能、屠宰性能与激素分泌的影响,选择1日龄健康雪山鸡234只,公母各半,随机分成3组.对照组饲喂基础日粮,试验1、2组分别在基础日粮中添加0.5％、1％ BPR.结果表明,1～20日龄时,与对照组相比,试验1、2组平均日采食量极显著降低（P＜0.01）;20～42日龄时,与对照组相比,试验1组平均日采食量显著降低（P＜0.05）,平均日增重试验1、2组显著升高（P＜0.01）,饲料转化率显著降低（P＜0.01）;1～42日龄时,与对照组相比,试验1、2组平均日采食量分别降低1.63％（P＜0.01）、0.80％（P＜0.05）,平均日增重显著升高（P＜0.01）,饲料转化率显著降低（P＜0.01）;公鸡屠宰率显著提高（P＜0.01）,公母合并试验2组提高2.60％（P＜0.05）;与对照组相比,试验2组四碘甲酰原氨酸（T4）含量极显著升高（P＜0.01）,胰岛素（Ins.）含量显著升高（P＜0.05）.综上,BPR能显著改善雪山鸡血清中T4和胰岛素水平及其生长和屠宰性能. 展开更多

关键词 瘤胃源菌粉 雪山鸡 生长性能 激素分泌

原文传递

不同蛋能比日粮对雪山鸡生长及屠宰性能的影响 被引量：2

10

作者 张康宁 程立力 +4 位作者 瞿冬艳 朱春红 吴信生 陈国宏 王志跃 《中国家禽》 北大核心 2007年第20期21-23,共3页

试验选用12周龄的雪山鸡1120只,随机分成7组,每组2个重复(每个重复80只鸡),分别饲喂蛋能水平不同的日粮,从13～19周龄每周测量鸡只体重,计算周增重和料肉比,19周龄进行屠宰性能的观测。试验结果表明:不同蛋能比日粮对雪山鸡的周增重在... 试验选用12周龄的雪山鸡1120只,随机分成7组,每组2个重复(每个重复80只鸡),分别饲喂蛋能水平不同的日粮,从13～19周龄每周测量鸡只体重,计算周增重和料肉比,19周龄进行屠宰性能的观测。试验结果表明:不同蛋能比日粮对雪山鸡的周增重在第13、14、16、18、19周各组间存在显著差异(P<0.05);不同周龄各组间,体重和累积料肉比无显著差异(P>0.05);第15、17、19周的周料肉比在各组间存在显著差异(P<0.05)。不同能量水平的日粮,对雪山鸡19周龄屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率均无显著影响(P>0.05),胸肌率和胸腿肌率在第2组和第4组间存在显著差异(P<0.05)。 展开更多

关键词 雪山鸡 蛋能比 生长性能 屠宰性能

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雪山草鸡氨基酸组成与营养价值研究 被引量：4

11

作者 纪韦韦 徐银 洪文龙 《安徽农业科学》 CAS 2012年第21期10919-10921,共3页

[目的]评价雪山草鸡的营养价值。[方法]以雪山草鸡为材料,对各种氨基酸的含量及组成进行分析,并评价其营养价值。[结果]雪山草鸡肌肉中氨基酸含量占蛋白质含量的95.34%,且种类齐全,8种人体必需氨基酸的含量达1.096 g/kg。鲜味氨基酸、... [目的]评价雪山草鸡的营养价值。[方法]以雪山草鸡为材料,对各种氨基酸的含量及组成进行分析,并评价其营养价值。[结果]雪山草鸡肌肉中氨基酸含量占蛋白质含量的95.34%,且种类齐全,8种人体必需氨基酸的含量达1.096 g/kg。鲜味氨基酸、甜味氨基酸和芳香族类氨基酸占总氨基酸的质量分数分别为24.97%、17.86%和7.07%,各种人体必需氨基酸种类齐全且比例均衡,比值系数分(SRC)为76.91。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为甲硫氨酸+半胱氨酸。[结论]该研究可为雪山草鸡进一步开发利用提供科学依据。 展开更多

关键词 雪山草鸡 氨基酸组成 含量

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饲粮甜菜碱水平对雪山草鸡腿肌肉品质、糖酵解水平和抗氧化能力的影响 被引量：6

12

作者 杨密 宋宇朵 +5 位作者 陈瑞 刘强 周岩民 庄苏 周国波 杨文武 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期578-586,共9页

[目的]本试验旨在研究饲粮甜菜碱水平对雪山草鸡肌肉品质、糖酵解水平和抗氧化能力的影响。[方法]400只1日龄雌性雪山草鸡随机均分为5组。分别饲喂5种日粮:基础日粮分别加0(对照组)、125、250、500和1000 mg·kg^(-1)无水甜菜碱。... [目的]本试验旨在研究饲粮甜菜碱水平对雪山草鸡肌肉品质、糖酵解水平和抗氧化能力的影响。[方法]400只1日龄雌性雪山草鸡随机均分为5组。分别饲喂5种日粮:基础日粮分别加0(对照组)、125、250、500和1000 mg·kg^(-1)无水甜菜碱。试验期为102 d。[结果]饲粮中甜菜碱添加水平线性增加雪山草鸡屠宰率(P<0.05),线性降低腹脂率(P<0.05)。随着饲粮中甜菜碱添加水平的升高,腿肌的蒸煮损失呈线性降低(P<0.05),24和48 h滴水损失和剪切力呈线性和二次降低(P<0.05),pH_(24h)值呈线性和二次增加(P<0.05),弹性和不易流动水峰面积比(P_(21))呈线性增加(P<0.05),自由水峰面积(A_(22))和峰面积比(P_(22))呈线性降低(P<0.05)。此外,腿肌中乳酸含量和糖酵解潜力(GP)随饲粮中甜菜碱添加水平的升高呈二次降低(P<0.05)。随着饲粮中甜菜碱添加水平的升高,腿肌中过氧化氢酶(CAT)活性与总抗氧化能力(T-AOC)及GSH/GSSG呈线性增加(P<0.05),还原型谷胱甘肽(GSH)含量呈线性和二次增加(P<0.05),GSH/GSSG值呈线性提高(P<0.05),氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量呈线性降低(P<0.05)。甜菜碱线性上调了腿肌中核因子E2相关因子2(Nrf2)、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶基因(GPx)、γ-谷氨酸-半胱氨酸连接酶催化亚基基因(γ-GCLc)mRNA表达量。[结论]甜菜碱可以改善腿肌肌肉水分分布,降低糖酵解潜力,并通过Nrf2介导下游基因表达来调节酶与非酶抗氧化系统,以此提高肌肉抗氧化能力,最终改善雪山草鸡肉品质。 展开更多

关键词 甜菜碱 雪山草鸡 肉品质 糖酵解水平 抗氧化能力

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屠宰型雪山鸡体尺、屠宰性能、胴体外观和肉品质的测定与相关性分析 被引量：3

13

作者 袁春友 白皓 +8 位作者 白蒙 毕瑜林 庄重 王志秀 江勇 吴俊锋 许盛海 陈国宏 常国斌 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2022年第5期17-28,共12页

【目的】为雪山鸡的保护、选育和开发利用提供支持。【方法】以110日龄屠宰型雪山鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能、胴体外观和肉品质,并对其体质量、体尺、屠宰性能、肉品质进行相关性分析。【结果】雪山鸡公鸡的各项体尺指标均显... 【目的】为雪山鸡的保护、选育和开发利用提供支持。【方法】以110日龄屠宰型雪山鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能、胴体外观和肉品质,并对其体质量、体尺、屠宰性能、肉品质进行相关性分析。【结果】雪山鸡公鸡的各项体尺指标均显著高于母鸡(P<0.05);公鸡的半净膛率显著高于母鸡(P<0.05),公、母鸡的屠宰率差异不显著(P>0.05),其他屠宰性能在不同性别之间差异极显著(P<0.01);公、母鸡背部毛孔密度显著高于腹部(P<0.05),肤色指标在不同性别之间存在极显著差异(P<0.01),母鸡的花斑问题轻于公鸡;pH1值在不同性别中差异不显著(P>0.05),其余肉品质指标在胸肌和腿肌之间存在极显著差异(P<0.01),肌肉营养成分方面仅水分和脂肪在公、母鸡之间存在极显著差异(P<0.01)。在体尺指标中,体斜长、胫围与胸深之间相关性不显著(P>0.05),其余指标之间存在显著性正相关(P<0.05),屠宰性能指标之间多数存在极显著正相关(P<0.01),但肉品质指标之间大多数相关性不显著(P>0.05),在体尺和屠宰性能之间,多数指标均存在极显著正相关(P<0.01),在体尺和肉品质之间,胸肌肉品质主要是水分和蛋白与部分体尺指标存在显著相关性(P<0.05),腿肌肉品质主要是亮度(L*)、红度(a*)、水分、脂肪、胶原蛋白和部分体尺指标存在显著相关性(P<0.05)。【结论】试验结果将为雪山鸡的进一步选育优化提供基础资料。 展开更多

关键词 雪山鸡 体尺指标 屠宰性能 胴体外观 肉品质 相关性分析

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雪山草鸡感染传染性法氏囊病病毒新型变异株的鉴定 被引量：1

14

作者 姜楠 王雨龙 +11 位作者 张文英 牛鑫鑫 刘长军 高玉龙 高立 崔红玉 李凯 潘青 张艳萍 刘爱晶 王笑梅 祁小乐 《中国动物检疫》 CAS 2021年第5期119-125,共7页

传染性法氏囊病病毒(infectious bursal disease virus,IBDV)新型变异株正在我国广泛蔓延,给商品肉鸡群和蛋鸡群带来了新的威胁。本研究对一个疑似发生非典型传染性法氏囊病的地方品种雪山草鸡群进行了RT-PCR检测,并对分离的3株毒株进... 传染性法氏囊病病毒(infectious bursal disease virus,IBDV)新型变异株正在我国广泛蔓延,给商品肉鸡群和蛋鸡群带来了新的威胁。本研究对一个疑似发生非典型传染性法氏囊病的地方品种雪山草鸡群进行了RT-PCR检测,并对分离的3株毒株进行了基因测序及序列分析。结果显示,引起该鸡群发病的病原是IBDV新型变异株,属于A2dB1基因型;这3个毒株的VP2高变区编码蛋白上含有IBDV变异株的特征性氨基酸,也具有IBDV新型变异株的独特氨基酸。结果提示,我国地方品种鸡群中也有IBDV新型变异株的流行,现有的部分商品化IBDV疫苗已不能有效预防IBDV新型变异株的流行。 展开更多

关键词 传染性法氏囊病病毒 新型变异株 A2dB1基因型 雪山草鸡

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不同LED光色对雪山鸡生长性能·鸡冠发育和啄羽行为的影响 被引量：3

15

作者 袁青妍 赖柏松 +1 位作者 钱程 李尚民 《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期171-172,共2页

[目的]研究不同LED光色对雪山鸡生长性能、鸡冠发育和啄羽行为的影响。[方法]试验采用LED暖红灯、蓝绿灯和暖黄灯对46日龄雪山鸡进行24 h照明,持续35 d,然后测定鸡群的生长性能、鸡冠发育和啄羽情况。[结果]不同光色下3组雪山鸡的体重... [目的]研究不同LED光色对雪山鸡生长性能、鸡冠发育和啄羽行为的影响。[方法]试验采用LED暖红灯、蓝绿灯和暖黄灯对46日龄雪山鸡进行24 h照明,持续35 d,然后测定鸡群的生长性能、鸡冠发育和啄羽情况。[结果]不同光色下3组雪山鸡的体重无显著差异(P>0.05);蓝绿组雪山鸡的冠高显著大于暖红组和暖黄组(P<0.05);3组雪山鸡的冠长差异不显著(P>0.05);3组雪山鸡的鸡冠红度评价差异不大;蓝绿组雪山鸡的啄羽比例远低于暖红组和暖黄组。[结论]LED蓝绿灯可在雪山鸡饲养中推广应用。 展开更多

关键词 雪山鸡 光色 生长性能 鸡冠 啄羽

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雪山草鸡血管紧张素转换酶2(ACE2)基因克隆、结构特性分析及其表达特征研究 被引量：1

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作者 陈清贻 从光雷 +1 位作者 肖蕴祺 施寿荣 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期3053-3063,共11页

旨在克隆血管紧张素转换酶2(angiotensin converting enzyme 2,ACE2)基因,分析其结构特性和表达特征。本试验以45和90日龄的健康雪山草鸡为研究对象,利用PCR技术扩增ACE2基因的编码区序列;运用生物信息学方法对其结构特征进行分析;通过T... 旨在克隆血管紧张素转换酶2(angiotensin converting enzyme 2,ACE2)基因,分析其结构特性和表达特征。本试验以45和90日龄的健康雪山草鸡为研究对象,利用PCR技术扩增ACE2基因的编码区序列;运用生物信息学方法对其结构特征进行分析;通过TA克隆构建黄羽肉鸡ACE2编码区序列质粒标准品,使用绝对定量方法测定ACE2基因在45和90日龄雪山草鸡公母鸡各组织中的表达特性。结果,克隆得到2427 bp的编码区序列,共编码808个氨基酸,与白羽肉鸡一致,但是在黄羽肉鸡序列中存在大量突变位点造成编码氨基酸发生变化。同源性比较发现,其与红色原鸡的同源性为99%,其次为绿头鸭88%,与其它动物的同源性为73%~76%。生物信息学分析发现,ACE2属于I型跨膜蛋白,即分泌型蛋白,信号肽位于1~17 aa,含有46个蛋白质磷酸化位点。定量结果发现,小肠中ACE2表达量显著高于其它组织。法氏囊、气管、胆囊和脾中ACE2表达量较低,脾中表达量最低。母鸡空肠、盲肠、脾和肺中ACE2基因表达量显著高于公鸡。公鸡肾和心中ACE2基因表达量显著高于母鸡。90日龄雪山草鸡的十二指肠、空肠、肺、脾和回肠组织ACE2基因表达量均显著低于45日龄雪山草鸡,在法氏囊和肾组织中结果呈相反趋势。通过克隆获得了雪山草鸡ACE2基因编码区序列,生物信息学分析发现,雪山草鸡ACE2基因在家禽中较为保守;ACE2基因表达规律呈现出在雪山草鸡肠道组织中高于其他组织,母鸡中高于公鸡,随着时间表达水平呈下降趋势。研究结果为开展ACE2基因在黄羽肉鸡肠道中的功能研究奠定了理论基础。 展开更多

关键词 雪山草鸡 血管紧张素转换酶2基因 结构特性分析 组织表达特征

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枯草芽孢杆菌048对雪山草鸡抗肠炎沙门氏菌感染能力的影响 被引量：9

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作者 朱沛霁 徐歆 +1 位作者 齐玉凯 王洪荣 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期479-487,共9页

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)048对雪山草鸡抗肠炎沙门氏菌(SE)感染能力的影响。选择240只体重(61.5±0.5)g的1日龄雪山草鸡公鸡(SE阴性),随机分为4组,每组设3个重复,每个重复20只鸡。对照组和对照感染组饲喂基础饲粮,BS组和BS... 本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)048对雪山草鸡抗肠炎沙门氏菌(SE)感染能力的影响。选择240只体重(61.5±0.5)g的1日龄雪山草鸡公鸡(SE阴性),随机分为4组,每组设3个重复,每个重复20只鸡。对照组和对照感染组饲喂基础饲粮,BS组和BS感染组饲喂添加0.1%(质量分数)BS048的基础饲粮。对照感染组和BS感染组在5~7日龄时每天以1×108CFU的SE感染试验鸡只,试验期14 d。测定BS048对正常和SE感染雪山草鸡盲肠黏膜、肝脏、肾脏SE载菌量,血清免疫球蛋白(Ig)和回肠分泌型免疫球蛋白A(s Ig A)含量,空肠黏膜碱性磷酸酶(ALP)、髓过氧化物酶(MPO)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性与总抗氧化能力(T-AOC)以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:1)与对照组相比,BS组显著提高了雪山草鸡8、10、14日龄回肠s Ig A含量(P<0.05),显著提高了10、14日龄空肠黏膜ALP活性(P<0.05),极显著提高了10、14日龄的空肠黏膜T-AOC及T-SOD、GSH-Px活性(P<0.01),显著降低了8、14日龄的空肠黏膜MDA含量(P<0.05)。2)与对照感染组相比,BS感染组极显著减少了SE感染雪山草鸡盲肠黏膜、肝脏和肾脏SE载菌量(P<0.01),显著提高了10、14日龄的血清Ig A、Ig G、Ig M及8、10、14日龄的回肠s Ig A含量(P<0.05),显著提高了8、10、14日龄的空肠黏膜ALP活性P<0.05),极显著降低了8、10、14日龄的空肠黏膜MPO活性(P<0.01),显著或极显著提高了8、10、14日龄的空肠黏膜T-AOC及T-SOD、GSH-Px活性(P<0.05或P<0.01),显著或极显著降低了8、10、14日龄的空肠黏膜MDA含量(P<0.05或P<0.01)。由此可见,BS048能够增强雪山草鸡的抗SE感染能力。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 雪山草鸡 肠炎沙门氏菌 抗感染

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枯草芽孢杆菌和果寡糖联用对肉鸡生长性能的影响及其机理 被引量：6

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作者 朱沛霁 徐歆 +1 位作者 齐玉凯 王洪荣 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1742-1747,共6页

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌048(BS048)和果寡糖(FOS)联用对雪山草鸡生长性能的影响及其机理。试验选用980只体重相近的1日龄雪山草鸡(公),随机分为2组,每组7个重复,每个重复70只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.1%(W/W... 本试验旨在研究枯草芽孢杆菌048(BS048)和果寡糖(FOS)联用对雪山草鸡生长性能的影响及其机理。试验选用980只体重相近的1日龄雪山草鸡(公),随机分为2组,每组7个重复,每个重复70只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.1%(W/W)BS048和0.08%(W/W)FOS。试验期为80 d。结果表明:与对照组相比,试验组雪山草鸡的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、空肠消化酶活性和盲肠挥发性脂肪酸(VFA)含量均显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01),小肠食糜黏度则极显著降低(P<0.01),而料重比、小肠食糜p H并无显著变化(P>0.05)。由此可见,BS048和FOS联用,不仅能够降低小肠食糜黏度并提高空肠消化酶活性,增强肠道的消化功能,而且可以促进盲肠VFA的产生,维持并改善肠道健康状况,从而提高雪山草鸡生长性能。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 果寡糖 雪山草鸡 消化功能 生长性能

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硫辛酸对蛋鸡早期抗氧化及免疫功能的影响 被引量：5

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作者 崔君 秦蕾 +2 位作者 田川尧 李留安 张建斌 《中国饲料》 北大核心 2020年第1期45-48,共4页

为研究饲料中添加硫辛酸对蛋鸡开产阶段血液抗氧化及免疫功能的影响,本试验选用22周龄的雪山鸡288只,随机分为3组,每组设6个重复,每个重复16只鸡,分别饲喂不同浓度(0、300、500 mg/kg)的硫辛酸日粮。进行为期6周的饲养试验。结果表明:... 为研究饲料中添加硫辛酸对蛋鸡开产阶段血液抗氧化及免疫功能的影响,本试验选用22周龄的雪山鸡288只,随机分为3组,每组设6个重复,每个重复16只鸡,分别饲喂不同浓度(0、300、500 mg/kg)的硫辛酸日粮。进行为期6周的饲养试验。结果表明:试验组血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和免疫球蛋白M含量显著提高(P<0.05),血清总抗氧化能力(T-AOC)、免疫球蛋白G(IgG)和干扰素-γ(INF-γ)含量有升高趋势,但各组间差异不显著(P>0.05),试验2组白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-4(IL-4)和γ-谷氨酰基转移酶(GGT)含量显著降低(P<0.05),肿瘤坏死因子-α(THF-α)、肌酐(CRE)和尿酸(UA)含量有降低趋势,各组间差异不显著(P>0.05)。由此可见,饲料中添加硫辛酸可以提高动物机体的健康水平。 展开更多

关键词 硫辛酸 雪山鸡 抗氧化能力 免疫功能

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发酵灵芝对雪山麻鸡免疫功能的调节作用

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作者 徐孝宙 刘星宇 +3 位作者 蒋家伟 陈嘉鹏 冯攀 胡元亮 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第23期94-98,136,共6页

为了研究发酵灵芝增强雪山麻鸡免疫功能的效果,试验将150只雪山麻鸡平均分成5组,每组30只,分别为发酵灵芝高剂量组(GFP-H组)、中剂量组(GFP-M组)、低剂量组(GFP-L组),免疫对照组和空白对照组,在10日龄时,除空白对照组外,雪山麻鸡常规免... 为了研究发酵灵芝增强雪山麻鸡免疫功能的效果,试验将150只雪山麻鸡平均分成5组,每组30只,分别为发酵灵芝高剂量组(GFP-H组)、中剂量组(GFP-M组)、低剂量组(GFP-L组),免疫对照组和空白对照组,在10日龄时,除空白对照组外,雪山麻鸡常规免疫新城疫疫苗,免疫后当天(第0天)开始GFP-H、GFP-M、GFP-L组分别以8.4%、4.2%、2.1%比例在饲料中添加发酵灵芝,连用14 d,免疫对照组和空白对照组不给药,分别于第7,14,21,28天每组随机取5只鸡称重,心脏采血2 mL,屠宰后取脾脏、胸腺和法氏囊测定免疫器官指数,测定血清中新城疫抗体效价;测定第7,14天血清中细胞因子γ干扰素(INF-γ)、白细胞介素6(IL-6)、免疫球蛋白A(IgA)和IgG的含量;采集第14天脾脏、法氏囊和胸腺进行H.E.染色,观察免疫器官的组织学变化。结果表明:与免疫对照组相比,第7天,GFP-M组胸腺指数极显著提高(P<0.01);在第14天,GFP-H组和GFP-M组法氏囊指数极显著提高(P<0.01);7~28天,GFP-H组和GFP-M组鸡新城疫抗体效价极显著提高(P<0.01)。第7,14天GFP-H组和GFP-M组INF-γ、IL-6和IgA含量极显著提高(P<0.01),第14天GFP-L组IL-6含量极显著提高(P<0.01);第7天GFP-H组及第7,14天GFP-H组和GFP-M组IgG含量极显著提高(P<0.01)。GFP-H组脾脏淋巴小结和法氏囊淋巴滤泡数量增加,胸腺皮质明显增厚。说明发酵灵芝具有增强雪山麻鸡整体免疫功能的作用,其中高剂量效果最好。 展开更多

关键词 发酵灵芝 雪山麻鸡 免疫增强 免疫调节 新城疫

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