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柠檬酸对竹屑-硫氧镁水泥物理性能的影响 被引量：1
1
作者 张国嵩 张华刚 +1 位作者 方强 武绍元 《贵州大学学报（自然科学版）》 2024年第3期71-77,共7页
硫氧镁(magnesium oxysulfate, MOS)水泥具有耐火性好、轻质、导热系数低和早强等优点,但其强度低,耐水性差。为了改善其性能,在MOS水泥中掺入竹屑和改性剂柠檬酸,研究了竹屑和柠檬酸对MOS水泥凝结时间、孔隙率、力学性能及耐水性的影响... 硫氧镁(magnesium oxysulfate, MOS)水泥具有耐火性好、轻质、导热系数低和早强等优点,但其强度低,耐水性差。为了改善其性能,在MOS水泥中掺入竹屑和改性剂柠檬酸,研究了竹屑和柠檬酸对MOS水泥凝结时间、孔隙率、力学性能及耐水性的影响,并进行了X射线衍射(X-ray diffraction, XRD)和电镜扫描(scanning electron microscope, SEM)。结果表明,竹屑的掺入缩短了MOS水泥凝结时间,增强了MOS水泥的力学性能和耐水性;柠檬酸的加入延长了竹屑-硫氧镁水泥(bamboo sawdust-MOS cement, BSMOSC)的水化诱导期,增长了水泥的凝结时间,并进一步提升了BSMOSC的力学性能和耐水性。竹屑和柠檬酸可分别作为填充剂和改性剂解决MOS水泥强度低、耐水性差的问题。 展开更多
关键词 硫氧镁水泥 竹屑 柠檬酸 物理性能 力学性能 耐水性
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苯氧乙醇耦合酸/碱预处理竹屑中残留木质素对其纤维素酶水解的影响
2
作者 赵晓雪 郑雅月 +4 位作者 李若琳 姚双全 勇强 黄曹兴 周雪莲 《林产化学与工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期87-99,共13页
以竹加工剩余物竹屑为对象,探究苯氧乙醇耦合酸/碱溶液预处理竹屑,分析了预处理后竹屑中残留木质素的结构特性和理化性质,并通过荧光光谱和表面等离子共振技术揭示不同方法预处理后的竹屑中残留木质素对纤维素酶的非生产性吸附机制。结... 以竹加工剩余物竹屑为对象,探究苯氧乙醇耦合酸/碱溶液预处理竹屑,分析了预处理后竹屑中残留木质素的结构特性和理化性质,并通过荧光光谱和表面等离子共振技术揭示不同方法预处理后的竹屑中残留木质素对纤维素酶的非生产性吸附机制。结果表明:随着苯氧乙醇体系中酸/碱加入,酶解72 h预处理竹屑的纤维素酶解得率从9.39%提高到67.38%和55.41%。对残留木质素进行表征,发现当温度升高,木质素的紫丁香基/愈创木基结构单元(S/G)的比值增高,且木质素相对分子质量分布更均匀。2D-HSQC NMR、^(31)P NMR、表面电荷及疏水性等测试结果表明:木质素对纤维素酶水解的抑制作用与其酚羟基含量、疏水性和Zeta电位有关。荧光光谱和表面等离子共振技术表明:木质素与纤维素酶作用的主要驱动力类型与预处理温度、苯氧乙醇体系中酸/碱溶液的加入相关。不同预处理竹屑中木质素与纤维素酶的亲和力不同,其中纯苯氧乙醇预处理竹屑中木质素与纤维素酶的亲和力最高,其次为纯酸/纯碱溶液预处理的木质素,而苯氧乙醇与酸/碱耦合预处理竹屑中木质素对纤维素酶的亲和力最低。 展开更多
关键词 竹屑 苯氧乙醇 酸/碱预处理 残留木质素 酶水解
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竹质纤维形态对聚乳酸基竹塑复合材料性能的影响 被引量：1
3
作者 龚新怀 黄垚焜 +3 位作者 葛良望 蔡佳栩 金富露 肖峰 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期32-37,共6页
为高值化利用竹材加工剩余物资源,以聚乳酸(PLA)为基体,竹粉纤维(BF)、竹屑纤维(BS)、竹原纤维(BN)与竹浆纤维(BP)为填料,采用密炼-注塑工艺制备了四种竹塑复合材料,研究了竹质纤维种类对其结构与性能的影响。研究结果显示,BP与BN纤维... 为高值化利用竹材加工剩余物资源,以聚乳酸(PLA)为基体,竹粉纤维(BF)、竹屑纤维(BS)、竹原纤维(BN)与竹浆纤维(BP)为填料,采用密炼-注塑工艺制备了四种竹塑复合材料,研究了竹质纤维种类对其结构与性能的影响。研究结果显示,BP与BN纤维长径比更大,BS中颗粒形态较多,BF与BS质地较刚硬。BF、BN与PLA共混熔体的混炼扭矩更大,PLA/BP复合材料吸水率最大。BF,BS,BN与PLA的界面相容性较好,其添加改善了复合材料的力学性能,而BP添加降低了复合材料的力学性能。与PLA相比,在纤维质量分数为30%时,PLA/BF,PLA/BS与PLA/BN复合材料拉伸强度分别提高了17.85%,13.6%,11.89%,冲击强度分别提高24.33%,18.70%,35.57%,弯曲强度分别提高19.45%,21.45%,4.99%。PLA/BF复合材料的综合力学性能最优,其次为PLA/BS复合材料,PLA/BP复合材料最差。研究可为竹塑复合材料的开发与应用提供有益参考。 展开更多
关键词 竹塑复合材料 竹纤维 聚乳酸 微观形态 力学性能
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超声波处理过程中不同介质对毛竹理化结构的影响
4
作者 霍国琛 高晶晶 +6 位作者 张天放 何露茜 赵育锌 许凯 康嘉怡 王婷欢 何正斌 《林产工业》 北大核心 2024年第5期19-23,38,共6页
竹子储量丰富、物理力学性能优良,是一种极具发展前景的建筑和家居用材。为进一步提高竹材利用率,提高竹产品的附加值,本文对比了在不同介质中进行超声波处理对竹材理化结构的影响。分别以蒸馏水、NaOH水溶液和乙酸水溶液为介质,采用功... 竹子储量丰富、物理力学性能优良,是一种极具发展前景的建筑和家居用材。为进一步提高竹材利用率,提高竹产品的附加值,本文对比了在不同介质中进行超声波处理对竹材理化结构的影响。分别以蒸馏水、NaOH水溶液和乙酸水溶液为介质,采用功率为360 W、频率为40 kHz的超声波对毛竹试件进行处理,并对处理前后的样品进行表征。结果表明:在不同介质中进行超声预处理能显著改变竹材的理化结构,使其中的木质素发生降解,半纤维素溶解。未处理竹材中的淀粉含量为1.37%,在碱液中超声处理1.5 h后,其含量降低97.08%;超声预处理导致竹材中抽提物含量的降低,并提高了竹材的初始降解温度。与对照组相比,超声-NaOH处理组样品的残炭含量增加了40.4%,同时最大反应速率显著提高;而超声-乙酸处理组样品的残炭量降低了42.92%,反应温度从361℃降至353℃。红外光谱表明预处理成功地降解木质素、溶解半纤维素。 展开更多
关键词 超声波 蒸馏水 碱 酸 毛竹
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酸笋中微生物区系演替和风味物质形成机制的研究进展
5
作者 薛冰洁 胡荣 +4 位作者 吴良如 杨金来 李彬 张甫生 郑炯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期315-321,共7页
酸笋是竹笋经微生物发酵作用而成的一种中国传统发酵蔬菜,目前常作为螺蛳粉、桂林米粉的配料,因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心,酸笋中风味物质的含量和种类是决定酸笋品质的关键... 酸笋是竹笋经微生物发酵作用而成的一种中国传统发酵蔬菜,目前常作为螺蛳粉、桂林米粉的配料,因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心,酸笋中风味物质的含量和种类是决定酸笋品质的关键。而微生物是酸笋风味的主要来源,两者在发酵过程中密切相关。因此,该文总结了酸笋中微生物的构成及其演替规律,分析了影响酸笋微生物演替的因素,概述了酸笋中的风味物质,阐述了微生物诱导风味物质形成的机理,有助于进一步了解酸笋中复杂微生物群落和风味物质的互作效应,从而为酸笋的品质提升及质量控制提供理论依据。 展开更多
关键词 酸笋 微生物群落 乳酸菌 风味物质 有机酸
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可纺性竹原纤维的脱胶工艺及其性能
6
作者 尹祥 朱恩清 +4 位作者 杨静 杨海艳 王大伟 石纯 史正军 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期106-112,共7页
针对传统竹原纤维制备过程能耗大、污染环境、时间长,且获得的纤维表面粗糙、长度低等问题,构建了氯化胆碱-乳酸低共熔溶剂(DES)脱胶、过氧乙酸(PAA)脱胶、DES协同PAA脱胶3种绿色脱胶方法。通过傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜和X... 针对传统竹原纤维制备过程能耗大、污染环境、时间长,且获得的纤维表面粗糙、长度低等问题,构建了氯化胆碱-乳酸低共熔溶剂(DES)脱胶、过氧乙酸(PAA)脱胶、DES协同PAA脱胶3种绿色脱胶方法。通过傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜和X射线衍射仪等测试手段,对采用传统方法和3种不同绿色脱胶工艺所得纤维的理化性能进行了测试和表征。研究结果表明:制备竹原纤维的4种方法均可去除胶质部分,经DES溶剂脱胶可有效脱除竹原纤维的半纤维素,但木质素残余量高,PAA脱除木质素的效率最高,DES协同PAA脱胶制备的纤维素含量最高;随着竹原纤维无定形区域胶质部分的脱除,4种脱胶方式均可提高纤维的相对结晶度,但传统脱胶制备的纤维结晶度变化最小;DES协同PAA脱胶制备的纤维线密度最低(50.07 tex),断裂强度最高(2.98 cN/dtex),具有最佳的可纺性能。 展开更多
关键词 竹原纤维 脱胶 前处理 低共熔溶剂 过氧乙酸
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琥珀酸改性天然竹纤维吸附镉/铅的行为机制
7
作者 张晓峰 李相雨 +4 位作者 王鑫 胡晶香 马振宇 谭峰亮 何璐 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期4380-4388,共9页
天然竹纤维经碱化、酸化等预处理后,与琥珀酸发生行酯化连接反应,制得改性竹纤维.通过红外光谱(FTIR)与扫描电镜(SEM)分析可知,改性后竹纤维中电负性的羧基和酯基增加,其微观结构也由致密平整变为褶皱多孔.吸附实验结果表明,相较于天然... 天然竹纤维经碱化、酸化等预处理后,与琥珀酸发生行酯化连接反应,制得改性竹纤维.通过红外光谱(FTIR)与扫描电镜(SEM)分析可知,改性后竹纤维中电负性的羧基和酯基增加,其微观结构也由致密平整变为褶皱多孔.吸附实验结果表明,相较于天然竹纤维,其改性后对溶液中镉(Cd)、铅(Pb)的吸附率均明显提高(分别可达47.37%和44.57%以上),且能适用于更宽pH值范围.改性和未改性竹纤维对Cd和Pb的吸附反应既符合Langmuir热力学模型又符合Freundlich热力学模型.且由Langmuir等温方程计算可知,改性后的竹纤维对Cd和Pb的最大吸附容量(Q_(m))分别由8.9687mg/g和11.5075mg/g提高到26.1780mg/g和32.3625mg/g.这说明琥珀酸的改性过程增加了竹纤维吸附位点,从而提高了其对Cd/Pb的吸附能力,可为生物吸附材料的改性升级提供新思路. 展开更多
关键词 琥珀酸 竹纤维 酯化改性 镉 铅
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利用竹基纤维素为碳源生物转化L-乳酸的潜力研究
8
作者 杨春柳 管秀琼 +2 位作者 刘春 何明雄 刘林培 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期177-183,共7页
以竹材制浆厂备料工段产生的废弃竹屑为原料,采用蒸汽爆破预处理且提取半纤维素后的竹基纤维素为碳源,同时对预处理前后竹屑采用扫描电子显微镜&能谱仪和激光粒度分析仪进行表征;用分步水解发酵工艺,结合高效液相色谱对发酵L-乳酸... 以竹材制浆厂备料工段产生的废弃竹屑为原料,采用蒸汽爆破预处理且提取半纤维素后的竹基纤维素为碳源,同时对预处理前后竹屑采用扫描电子显微镜&能谱仪和激光粒度分析仪进行表征;用分步水解发酵工艺,结合高效液相色谱对发酵L-乳酸工艺关键参数进行了分析,探究了该碳源生物转化L-乳酸的潜力。结果表明,蒸汽爆破预处理提高了原料酶解还原糖释放量,在总固体(total solids,TS)质量浓度140 g/L、酶添加量60 FPU/g、酶解54 h条件下糖化,总糖质量浓度可达31.19 g/L。将糖化液用于发酵试验,在起始糖质量浓度19.43 g/L,发酵初始pH 6.5、菌株接种量5%、发酵17 h条件下,L-乳酸质量浓度可达6.28 g/L,其糖酸转化率高达80.87%。综上,该实验为竹基纤维素的利用提供了高值化途径参考。 展开更多
关键词 L-乳酸 竹屑 蒸汽爆破预处理 分步水解发酵 纤维素
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仿生竹节纤维基加湿材料的叠层设计及其导湿快干性能 被引量：1
9
作者 翟倩 张恒 +3 位作者 赵珂 朱文辉 甄琪 崔景强 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期1-10,共10页
为开发兼具快速导液能力和一定抗拉强度的新型纤维基加湿芯,利用熔喷原位牵伸工艺制备的高定向排列聚乳酸(PLA)微纳米纤维材料与大孔隙粘胶纤维材料进行叠层复合,得到筒状纤维集合体,并对其形貌特征、吸湿速率、干燥速率以及力学性能等... 为开发兼具快速导液能力和一定抗拉强度的新型纤维基加湿芯,利用熔喷原位牵伸工艺制备的高定向排列聚乳酸(PLA)微纳米纤维材料与大孔隙粘胶纤维材料进行叠层复合,得到筒状纤维集合体,并对其形貌特征、吸湿速率、干燥速率以及力学性能等进行表征与测试。结果表明:筒状纤维集合体表现出类竹节形貌的层状定向微孔结构,密度为1.1~1.8 g/cm^(3);受益于纤维平均直径和密度的有效调控,吸湿速率和干燥速率分别增加到112.4 mg/s和1.03 mL/h,同时拉伸断裂强力保持在255.2 N以上。仿生竹节纤维基加湿材料样品在实际使用过程中的加湿量为39 mL/h,既可作为高性能纤维基加湿芯用于室内微环境湿度调节,又可为高导液纤维材料的功能性结构设计和绿色制备提供参考。 展开更多
关键词 聚乳酸 熔喷 非织造 仿生竹节 导湿快干 加湿芯 粘胶
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碳基固体酸催化剂的制备及其催化合成生物柴油的性能研究
10
作者 孟小雷 《山西化工》 CAS 2024年第8期39-41,共3页
采用磷酸浸渍后进行炭化-磺化法,研究得到了以竹粉为代表的活性炭原料,优化合成碳基固体酸的方法。实验结果表明,以竹炭基固体酸为催化剂,在350℃,炭化时间2 h,磺化温度1 059℃,磺化时间4 h的情况下,所制备的催化剂性能最好。而该催化... 采用磷酸浸渍后进行炭化-磺化法,研究得到了以竹粉为代表的活性炭原料,优化合成碳基固体酸的方法。实验结果表明,以竹炭基固体酸为催化剂,在350℃,炭化时间2 h,磺化温度1 059℃,磺化时间4 h的情况下,所制备的催化剂性能最好。而该催化剂用量为10.1%(质量分数),醇酸物质的量比为10,酯化温度为65.5℃,酯化时间为2 h的酯化效率最高,可达98.2%。研究以竹粉为原料,利用生物质制备固态酸催化剂,其在生物柴油的合成中更有前景和竞争力。 展开更多
关键词 碳基固体酸催化剂 生物柴油 竹粉 酯化反应
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酸化处理对竹笋品质及风味的影响 被引量：1
11
作者 吴海涛 马艳涛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期127-133,共7页
为探究酸化处理对竹笋品质及风味的影响,该研究将酸化处理的竹笋与新鲜竹笋和发酵竹笋进行比较。结果表明,酸化竹笋的纤维素含量、木质素含量、蛋白质含量和还原糖含量均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而均显著高于发酵竹笋(P<0.05);... 为探究酸化处理对竹笋品质及风味的影响,该研究将酸化处理的竹笋与新鲜竹笋和发酵竹笋进行比较。结果表明,酸化竹笋的纤维素含量、木质素含量、蛋白质含量和还原糖含量均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而均显著高于发酵竹笋(P<0.05);酸化竹笋的硬度、脆度和咀嚼性均显著低于新鲜竹笋(P<0.05),而显著高于发酵竹笋(P<0.05);扫描电镜结果表明,新鲜竹笋组织结构与细胞保持较为完整,酸化竹笋的组织结构变形相对较小,发酵竹笋的组织结构与细胞变形较为明显。不同处理竹笋的挥发性风味物质差异较大,与新鲜竹笋相比,酸化竹笋的风味中酸与醛占比更高,与发酵竹笋对比,酸化竹笋的挥发性风味物质种类和含量都高于发酵竹笋。综上,酸化处理改善了竹笋的品质,丰富了其风味,日后可作为竹笋加工处理的常用方法。 展开更多
关键词 竹笋 酸化处理 品质 风味
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竹醋液对常温贮藏砂糖橘的保鲜效果 被引量：2
12
作者 林小兰 吴铜 +5 位作者 赖婷婷 龙栎冰 方娣 韩冬梅 吴振先 罗焘 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第3期1-9,共9页
以不同浓度(50、150、250 mL/L)竹醋液(bamboo pyroligneous acid,BPA)和蒸馏水(对照)处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘,测定常温(25±1)℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总类黄酮、总酚含量和苯丙氨... 以不同浓度(50、150、250 mL/L)竹醋液(bamboo pyroligneous acid,BPA)和蒸馏水(对照)处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘,测定常温(25±1)℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总类黄酮、总酚含量和苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性等指标评价贮藏效果。结果显示,50、150 mL/L BPA处理能降低常温贮藏期间果实腐烂率(36 d时处理组比对照组低15%),提高果皮总类黄酮含量、PAL和POD活性(贮藏0~20 d),此外还降低了机械伤果实腐烂率。250 mL/L BPA处理能减缓指状青霉接种后砂糖橘的腐烂和病斑扩展,显著提高果皮总酚、总类黄酮含量和PAL活性(P<0.05)。综上,150 mL/L BPA可显著提高砂糖橘的常温贮藏性(P<0.05),而250 mL/L BPA抑制指状青霉的效果较好。 展开更多
关键词 砂糖橘 竹醋液 指状青霉 苯丙氨酸解氨酶(PAL) 过氧化物酶(POD) 总类黄酮 总酚
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4种竹子果实形态观察与营养指标测定 被引量：1
13
作者 杨露 吕卓 +3 位作者 孔淑鑫 江帅君 姚文静 林树燕 《种子》 北大核心 2023年第8期89-94,共6页
对翠竹、筇竹、黄条金刚竹和金佛山方竹等4种竹种子的形态特征进行描述,并将种子烘干至恒重后检测各项指标。结果表明,金佛山方竹和筇竹的种子为坚果型,黄条金刚竹和翠竹的种子为基本型颖果,4种竹种子形状都为椭圆形,果实都具有不同的... 对翠竹、筇竹、黄条金刚竹和金佛山方竹等4种竹种子的形态特征进行描述,并将种子烘干至恒重后检测各项指标。结果表明,金佛山方竹和筇竹的种子为坚果型,黄条金刚竹和翠竹的种子为基本型颖果,4种竹种子形状都为椭圆形,果实都具有不同的颜色。除此之外,4种竹子果实含有丰富的维生素、灰分、蛋白质和淀粉,其中淀粉的含量最高。种子中共检测出18种氨基酸,有8种是人体所必需的,人体非必需氨基酸的含量显著高于人体必需氨基酸;种子中共检测出27种脂肪酸,其中有17种为不饱和脂肪酸,且含量显著高于饱和脂肪酸。此外,翠竹、筇竹和金佛山方竹种子中亚油酸、亚麻酸的含量显著高于茶油、橄榄油等5种植物油中亚油酸、亚麻酸的含量,且翠竹种子中亚油酸的含量最高。 展开更多
关键词 竹种子 形态特征 氨基酸 脂肪酸
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广西酸笋微生物多样性分析及其乳酸菌的特性研究 被引量：1
14
作者 钟源 张雅雯 +4 位作者 吕健曼 陈美霖 马华威 郭爱玲 唐丹萍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第5期1-9,共9页
为开发广西酸笋的纯种发酵工艺,需要筛选出具有较强亚硝酸盐降解能力以及高产GABA(γ-氨基丁酸)能力的乳酸菌。该研究首先对广西柳州不同厂家的酸笋进行微生物多样性分析,结果表明乳杆菌属(Lactobacillus sp.)为广西酸笋中的主要优势菌... 为开发广西酸笋的纯种发酵工艺,需要筛选出具有较强亚硝酸盐降解能力以及高产GABA(γ-氨基丁酸)能力的乳酸菌。该研究首先对广西柳州不同厂家的酸笋进行微生物多样性分析,结果表明乳杆菌属(Lactobacillus sp.)为广西酸笋中的主要优势菌属。对筛选出的乳酸菌特性进行研究,结果显示菌株R9和R^(2)5降解亚硝酸盐的能力最强,降解率分别可达到(99.92±0.13)%和(99.03±0.66)%;菌株R^(2)2产生的GABA含量最高,为(71.77±3.35)μg/mL。对菌株L29、R9、R19、R^(2)2、R^(2)5进行耐受性研究,结果表明菌株R9、R19、R^(2)5对NaCl浓度≤7%、胆盐浓度≤0.7%、pH 3.5和pH 4有较强的耐受性,因此选择乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)R9、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)R19和R^(2)5作为后续酸笋纯种发酵试验菌株。 展开更多
关键词 酸笋 乳酸菌 微生物多样性 亚硝酸盐 GABA
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三聚氰胺-三聚氰酸自组装薄竹的阻燃性能 被引量：1
15
作者 王琮琮 顾仲凯 +3 位作者 林鹏 张毓格 俞友明 侯俊峰 《林业工程学报》 CSCD 北大核心 2023年第4期51-58,共8页
以三聚氰胺和三聚氰酸为阻燃剂,采用自组装技术对刨切薄竹试样进行浸渍处理以提高其阻燃性能。通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)仪、X射线衍射(XRD)仪、扫描电子显微镜(SEM)和热重分析(TG-DTG)仪等对薄竹表面所形成的阻燃层成分、形貌变... 以三聚氰胺和三聚氰酸为阻燃剂,采用自组装技术对刨切薄竹试样进行浸渍处理以提高其阻燃性能。通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)仪、X射线衍射(XRD)仪、扫描电子显微镜(SEM)和热重分析(TG-DTG)仪等对薄竹表面所形成的阻燃层成分、形貌变化以及阻燃机理进行表征。通过锥形量热仪对自组装薄竹的燃烧特性进行表征,揭示质量分数比对自组装薄竹阻燃性能的影响规律。FT-IR、XRD和SEM测试结果表明,在3469和1659 cm^(-1)处出现了新吸收峰,证实了三聚氰胺和三聚氰酸通过自组装生成三聚氰胺-三聚氰酸盐,并沉积在薄竹试样表面形成阻燃层。根据TG-DTG测试结果,三聚氰胺和三聚氰酸溶液自组装处理可以有效延缓薄竹试样的热解;试样的起始热解温度显著降低,最大失重峰值温度升高。锥形量热仪测试结果表明,处理后薄竹的热释放速率峰值(PHRR)、总热释放量(THR)和总烟释放速率(TSR)大幅度降低,残余质量分数显著增大。与对照组相比,当质量分数比增加到3.0∶2.0时,薄竹试样的PHRR、THR和TSR分别降低了25.84%,24.79%和38.47%,残余质量分数增加了5.82个百分点。通过三聚氰胺和三聚氰酸自组装处理可以显著提升薄竹的热稳定性、阻燃性能和抑烟性能。 展开更多
关键词 薄竹 自组装处理 三聚氰胺 三聚氰酸 阻燃性能
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7种苦味竹笋蛋白质营养品质差异分析 被引量：1
16
作者 檀笑阳 许畅 +4 位作者 高远 王斯逸 刘启凡 郭杨 余学军 《浙江林业科技》 2023年第4期50-56,共7页
为了探究撑篙竹Bambusa pervariabilis笋、牛角竹Bambusa cornigera笋、大叶慈Dendrocalamus farinosus笋、硬头黄竹Bambusa rigida笋、料慈竹Bambusa distegia笋、慈竹Neosinocalamus affinis笋和佯黄竹Bambusa changningensis笋7种苦... 为了探究撑篙竹Bambusa pervariabilis笋、牛角竹Bambusa cornigera笋、大叶慈Dendrocalamus farinosus笋、硬头黄竹Bambusa rigida笋、料慈竹Bambusa distegia笋、慈竹Neosinocalamus affinis笋和佯黄竹Bambusa changningensis笋7种苦味竹笋之间蛋白质营养品质的差异,对其蛋白质含量和16种游离氨基酸含量进行了测定,并对反映其蛋白质营养价值的氨基酸评分(AAS)、氨基酸化学评分(CS)、比值系数(RC)和比值系数分(SRC)进行了比较。结果表明,7种苦味竹笋的蛋白质含量在1.56~2.46 g·100 g^(-1),其中慈竹笋的蛋白质含量最高,为2.46 g·100 g^(-1);7种苦味竹笋的氨基酸总量在1 164.33~1 722.67 mg·100 g^(-1),亮氨酸是7种苦味竹笋中含量最高的必需氨基酸,天冬氨酸是7种苦味竹笋中含量最高的非必需氨基酸;在蛋白质营养价值方面,参考AAS和CS,慈竹笋的营养价值相对其他几种竹笋要好,具有很高的开发价值,但是结合RC、SRC和EAA/TAA值分析,硬头黄竹笋的必需氨基酸组成较其他几个品种更加合理,可以对其充分利用。以上研究结果为苦味竹笋在食品工业中的科学开发和应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 苦味竹笋 蛋白质 氨基酸组成 营养价值
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微波复热对竹笋鸡汤品质的影响 被引量：3
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作者 赵培静 冯浩森 +3 位作者 李湘銮 蓝碧峰 董浩 白卫东 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第22期107-115,共9页
目的探究微波复热对竹笋鸡汤品质的影响。方法采用不同微波功率(300、500和700W)对竹笋鸡汤进行复热处理,通过分析竹笋鸡汤水溶性蛋白质、脂肪、游离氨基酸含量和挥发性风味物质,探究微波复热后竹笋鸡汤间品质差异。结果随着微波功率增... 目的探究微波复热对竹笋鸡汤品质的影响。方法采用不同微波功率(300、500和700W)对竹笋鸡汤进行复热处理,通过分析竹笋鸡汤水溶性蛋白质、脂肪、游离氨基酸含量和挥发性风味物质,探究微波复热后竹笋鸡汤间品质差异。结果随着微波功率增加,700 W处理下水溶性蛋白质含量和脂肪含量最高。300 W组的总游离氨基酸含量和鲜味氨基酸显著高于700W和500W组,并且其谷氨酸和丙氨酸味觉活度值(taste active value,TAV)最大。随着微波功率的增加,竹笋鸡汤中挥发性风味物质总量和醛类总量呈现逐渐下降趋势;醇类和酮类物质总量先增加后下降,在500 W功率时达到最高值。结论综合各项指标,采用300 W微波复热后的竹笋鸡汤品质更佳。该研究为预制汤品的复热工艺提供了理论指导。 展开更多
关键词 竹笋鸡汤 微波复热 风味 游离氨基酸
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酸性低共熔溶剂分离制备粗纤维素及理化性质分析 被引量：1
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作者 肖竹钱 孙宇昊 +2 位作者 李佳杰 沙如意 毛建卫 《林产工业》 北大核心 2023年第2期9-15,共7页
高效分离竹木质纤维素“三素”(纤维素、半纤维素和木质素)利于竹资源的高值化利用。以原生毛竹竹茎粉为原料,采用对半纤维素和木质素有选择性溶出能力的酸性低共熔溶剂(ADES),高效分离得到竹粗纤维素,并对其进行理化特性研究。结果表明... 高效分离竹木质纤维素“三素”(纤维素、半纤维素和木质素)利于竹资源的高值化利用。以原生毛竹竹茎粉为原料,采用对半纤维素和木质素有选择性溶出能力的酸性低共熔溶剂(ADES),高效分离得到竹粗纤维素,并对其进行理化特性研究。结果表明:磷钨酸基ADES对纤维素分离效果较佳,对半纤维素和木质素具有高选择性去除能力。纤维素保留率、半纤维素和木质素去除率分别为99.07%、86.98%和60.75%。相比于原料,经ADES处理得到的产物热稳定性也有明显增强。此外,产物的亲水性与组成两者间表现出显著的相关性,这对于快速测定木质纤维素类物质组成方法的建立具有一定的借鉴意义。 展开更多
关键词 酸性低共熔溶剂 竹木质纤维素 理化性质 “三素”拆分 磷钨酸
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不同品种竹笋营养品质分析与综合评价 被引量：11
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作者 陈中爱 耿阳阳 +4 位作者 黄珊 吕都 唐健波 王梅 王德斌 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期262-268,共7页
为探究方竹笋、马蹄笋、大头笋、麻竹笋、甜笋的主要营养成分含量差异,对其基本成分、氨基酸及矿物质含量进行分析。利用电感耦合等离子体质谱仪测定矿物质含量,采用氨基酸分析仪测定游离氨基酸含量,进行氨基酸比值分析及主成分综合评... 为探究方竹笋、马蹄笋、大头笋、麻竹笋、甜笋的主要营养成分含量差异,对其基本成分、氨基酸及矿物质含量进行分析。利用电感耦合等离子体质谱仪测定矿物质含量,采用氨基酸分析仪测定游离氨基酸含量,进行氨基酸比值分析及主成分综合评价。结果表明:方竹笋的蛋白质含量(3.73 g/100 g)、K含量(4031.52 mg/kg)、Ca含量(276.82 mg/kg)、马蹄笋的粗纤维含量(1.59 g/100 g)显著高于其他四个品种。矿物质元素分析中,甜竹笋Mg、Fe、Mn含量较其他竹笋高,分别为153.16 mg/kg、5.57 mg/kg、17.46 mg/kg,大头笋和甜笋含有少量的Se,有害元素Cr、Pb、Hg含量均在允许国家允许范围内,因此,方竹笋可作为补充蛋白质和K、Ca元素的来源,马蹄笋可被看作是高富含膳食纤维的食物,甜竹笋可作为补充Fe元素的来源,大头笋和甜笋可作为富硒蔬菜。通过必需氨基酸与氨基酸总量比值(essential amino acid/total amino acid,EAA/TAA)和必需氨基酸与非必需氨基酸比值(essential amino acid/nonessential amino acid,EAA/NEAA)分析,方竹笋的EAA/TAA和EAA/NEAA分别达到0.44和0.79,达到了FAO/WHO参考模式中要求的0.40和0.60标准。通过主成分(principal component,PCA)分析,对5个品种竹笋的氨基酸进行聚类分析,大头笋和马蹄笋聚为一类,其他3个竹笋品种各聚为一类。通过对竹笋的营养成分分析,可为竹笋的深加工提供理论支持。 展开更多
关键词 竹笋 品种 矿物质 氨基酸评价 主成分分析
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竹醋液对紫苏镉毒的缓解效应研究
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作者 李振国 郝星雨 +4 位作者 贺甜莲 景蕊 荣成 顾承真 郑新宇 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2023年第7期1313-1324,共12页
超富集植物修复是目前研究较多且具有良好发展前景的重金属污染土壤治理技术。然而,采用超富集植物对重金属污染土壤进行修复时,生物量大幅下降成为其难以大面积推广应用的难点。以超富集植物紫苏(Perilla frutescens)为材料,采用水培实... 超富集植物修复是目前研究较多且具有良好发展前景的重金属污染土壤治理技术。然而,采用超富集植物对重金属污染土壤进行修复时,生物量大幅下降成为其难以大面积推广应用的难点。以超富集植物紫苏(Perilla frutescens)为材料,采用水培实验,研究竹醋液(BV)对不同Cd胁迫水平下紫苏生长以及Cd富集变化的响应,评估了BV对紫苏镉毒的缓解效应以及提高植物修复效率的可行性。结果表明,在Cd质量浓度为4 mg·L^(−1)和8 mg·L^(−1)的处理下,外施BV显著增加了紫苏的总干重(36.8%和20.6%),叶酚酸(93.6%和30.9%)和类黄酮质量分数(80.0%和31.9%),以及根酚酸质量分数(25.3%和31.2%)。根类黄酮质量分数在4 mg·L^(−1) Cd处理下增加了34.7%,而在8 mg·L^(−1) Cd处理下无显著差异;外施BV处理下,根系POD酶活性在4 mg·L^(−1)和8 mg·L^(−1) Cd处理下分别增加了64.2%和65.1%。叶和根系APX酶活性在8 mg·L^(−1) Cd处理下分别提高414.1%和76.0%。总体上,在4 mg·L^(−1)和8 mg·L^(−1) Cd质量浓度处理下,外施BV显著提高了植株地上部(16.5%和21.4%)和地下部(14.0%和62.8%)Cd质量分数,使植株Cd富集量分别提高了69.3%和55.7%。主成分分析表明,喷施BV可以改善植物酶与非酶抗氧化系统,增加了4 mg·L^(−1) Cd处理下植物的环境适应性,而对8 mg·L^(−1) Cd处理下植物的生理损伤影响较小。相关性分析表明,根系镉含量与根系酚酸呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,BV通过提高紫苏POD和APX酶活性,增加类黄酮和酚酸类物质含量,缓解Cd对紫苏的损伤,促进Cd胁迫下植物生长,从而提高植物Cd富集效率。研究结果可为植物修复Cd污染土壤治理技术的推广提供理论基础。 展开更多
关键词 镉 竹醋液 植物修复 抗氧化酶 酚酸
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