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播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响
1
作者 仇亮 程玉静 +3 位作者 葛礼姣 翟彩娇 王小秋 刘水东 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第5期48-52,共5页
以黑塌菜为试材,从9月5日开始每5 d设置一个播期处理,共设置7个,研究了不同播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响,以期为黑塌菜标准化种植生产以及供应期延长提供参考依据。结果表明:播期对黑塌菜开展度、单株质量等主要农艺性状以及... 以黑塌菜为试材,从9月5日开始每5 d设置一个播期处理,共设置7个,研究了不同播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响,以期为黑塌菜标准化种植生产以及供应期延长提供参考依据。结果表明:播期对黑塌菜开展度、单株质量等主要农艺性状以及可溶性糖和叶绿素含量均有显著影响,对纤维素和粗蛋白含量影响较小。9月10日播期处理黑塌菜开展度与单株质量显著高于其他处理,9月15日播期处理黑塌菜叶柄长最长,9月20日播期处理黑塌菜叶片数最多,播期为9月5日和9月30日的黑塌菜生长指标显著低于9月10—20日,10月5日播期处理的黑塌菜单株质量低于100 g,已不符合产品标准。随着黑塌菜播期的推后,黑塌菜叶片和叶柄可溶性糖含量整体呈先下降后上升的趋势,9月20日播期处理的黑塌菜叶片和9月25日播期处理黑塌菜叶柄可溶性糖含量显著降低,9月30日播期处理黑塌菜叶片和10月5日播期处理黑塌菜叶柄可溶性糖含量显著升高。随着播种日期的推后,黑塌菜叶片叶绿素整体呈现先上升后下降的趋势,9月10日播期处理黑塌菜叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均最高,10月5日播期处理黑塌菜叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均最低。该试验表明,长江中下游地区黑塌菜适宜播期为9月中上旬至下旬,最迟播期为9月底。 展开更多
关键词 黑塌菜 播期 农艺性状 品质性状
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黑水虻虫沙对普通白菜产量品质及土壤水溶性盐含量的影响
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作者 陈剑 齐文 +1 位作者 李嘉慧 钱仲仓 《中国蔬菜》 北大核心 2023年第6期85-91,共7页
为明确黑水虻虫沙在蔬菜生产中的实际应用效果,采用盆栽方式,以不添加黑水虻虫沙为对照,研究添加不同比例黑水虻虫沙对普通白菜生长、产量、品质以及土壤肥力、水溶性盐含量的影响。结果表明:黑水虻虫沙施用量为2.5%、5.0%处理对普通白... 为明确黑水虻虫沙在蔬菜生产中的实际应用效果,采用盆栽方式,以不添加黑水虻虫沙为对照,研究添加不同比例黑水虻虫沙对普通白菜生长、产量、品质以及土壤肥力、水溶性盐含量的影响。结果表明:黑水虻虫沙施用量为2.5%、5.0%处理对普通白菜生长、产量总体上表现为促进作用;除施用量为2.5%外的其他处理VC、可溶性糖含量均显著低于对照,且硝酸盐含量显著高于对照。随着黑水虻虫沙施用量的增加,土壤p H值呈下降趋势,有机质、碱解氮、有效磷、速效钾和水溶性盐含量总体上均呈上升趋势。综合来看,本试验条件下2.5%黑水虻虫沙对普通白菜的施用效果最佳。 展开更多
关键词 普通白菜 黑水虻虫沙 产量 品质 土壤肥力 水溶性盐含量
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干燥方式对黑塌菜粉品质的影响 被引量：1
3
作者 杜欣雨 万金庆 +3 位作者 王园园 王友君 孙晓琳 童年 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第6期149-154,160,共7页
目的:以如皋市特产富硒黑塌菜为原料,研究冰温真空干燥对黑塌菜粉品质的影响。方法:将新鲜黑塌菜预处理后,冰温真空干燥至含水率(5.0±0.5)%,并以热风干燥、真空干燥和冷冻真空干燥为对照组,考察其理化指标。结果:冰温真空干燥维生... 目的:以如皋市特产富硒黑塌菜为原料,研究冰温真空干燥对黑塌菜粉品质的影响。方法:将新鲜黑塌菜预处理后,冰温真空干燥至含水率(5.0±0.5)%,并以热风干燥、真空干燥和冷冻真空干燥为对照组,考察其理化指标。结果:冰温真空干燥维生素C含量为554.60 mg/100 g,保留率达83.96%,较热风干燥、真空干燥和冷冻真空干燥分别提高了43.11%,33.57%,1.61%;谷胱甘肽过氧化物酶酶活损失较小,纯度维持最好;总酚和总黄酮保留率分别为59.69%和60.58%,整体优于其他3组;微观结构方面,冰温真空干燥组菜粉粉末分布均匀,表面光滑平整、碎屑少;相较其他3组,冰温真空干燥组菜粉能够保持原有深绿色泽,复水性和溶解度相较于热风干燥和真空干燥有所提高。结论:冰温真空干燥对黑塌菜粉品质影响最小,营养品质最高。 展开更多
关键词 黑塌菜 冰温真空干燥 维生素C含量 谷胱甘肽过氧化物酶 抗氧化性
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化肥对薄层黑土中镉、铅活性及小白菜生长的影响 被引量：2
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作者 王冰 慕姝 +3 位作者 秦治家 高云航 娄玉杰 刘淑霞 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第20期168-173,共6页
在食品安全领域,重金属污染已经对人类的健康造成了严重的威胁。以小白菜和薄层黑土为研究对象,通过盆栽试验,分别模拟被镉和铅污染的土壤,通过施入不同类型的化肥,研究被镉、铅污染的薄层黑土中,化肥对镉、铅活性及日常生活中食用的小... 在食品安全领域,重金属污染已经对人类的健康造成了严重的威胁。以小白菜和薄层黑土为研究对象,通过盆栽试验,分别模拟被镉和铅污染的土壤,通过施入不同类型的化肥,研究被镉、铅污染的薄层黑土中,化肥对镉、铅活性及日常生活中食用的小白菜生长的影响。结果表明:在镉、铅污染的土壤中,不同施肥处理对土壤中镉、铅存在形态所占比例的影响不同;不同施肥处理对小白菜地上部鲜重、干重及叶长的影响不同,其中硝酸钙、骨粉和硝酸钾处理的小白菜上述3项指标值相对较高,而在氯化铵、普钙和氯化钾处理中,上述3项指标值则相对较低;不同施肥处理对小白菜对镉、铅的吸收量影响不同。 展开更多
关键词 化肥 镉 铅 小白菜 薄层黑土
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