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Activity of Corn Silk at Different Days after Silk Emergence
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作者 liangfa wang jinhua yao +4 位作者 jinkui zhang sujuan zhang ruiqian lu zikuan zhu shoulin zhang 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第12期2212-2215,2218,共5页
This study was carried out to evaluate the changes in silk activity of two corn cultivars Xundan 518 and Yongyou 618 after silk emergence. Artificial pollination was conducted at different days after silk emergence, a... This study was carried out to evaluate the changes in silk activity of two corn cultivars Xundan 518 and Yongyou 618 after silk emergence. Artificial pollination was conducted at different days after silk emergence, and the ear length, ear diameter,barren tip length, 100-grain weight, grain number per ear and grain weight per ear were measured at harvest. The results showed that with the delay of pollination, the number and weight of grains per ear increased at first, peaked at D2 to D4, and decreased subsequently; ear diameter and 100-grain weight showed a downward trend. Correlation analysis revealed that grain number per ear and grain weight per ear were most closely correlated. Rapid silk extrusion and long-lasting silk activity proved that the two corn cultivars Xundan 518 and Yongyou 618 are tolerant to high temperature. 展开更多
关键词 Activity of corn silk Artificial pollination 100-Grain weight Grain number per ear Grain weight per ear
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Isolation and Characterization of Cellulose Microfibrils and Nanocrystals from Corn Silk
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作者 MENGISTU Tessema 杨雪 +3 位作者 HASSAN Mussana 降帅 俞建勇 刘丽芳 《Journal of Donghua University(English Edition)》 EI CAS 2018年第5期357-360,共4页
For the value-added utilization of discarded agricultural wastes,corn silk( CS) obtained abundantly in the farming field has been tested as a new source of cellulosic materials. Cellulose microfibril( CMF) and cellulo... For the value-added utilization of discarded agricultural wastes,corn silk( CS) obtained abundantly in the farming field has been tested as a new source of cellulosic materials. Cellulose microfibril( CMF) and cellulose nanocrystal( CNC) were isolated from CS by ethanol and alkali pretreatments,and acid hydrolysis.The characterization was performed by scanning electron microscopy( SEM),Fourier transform infrared spectroscopy( FT-IR),X-ray diffraction( XRD), thermogravimetric analysis( TGA) and transmission electron microscopy( TEM). After chemical pretreatments,the lignin,hemicelluloses and other non-structural components were removed. The degree of crystallinity and thermal stability of CMF and CNC were increased compared to raw CS. The crystallinity indexes of CS,CMF and CNC were 45. 90%,65. 77%,and 73. 75% respectively. The CNC was flat and rod like shape with diameter and aspect ratio range of 13. 96-33. 69 nm and 34. 34-23. 02 nm respectively. The nanocrystals had an alternative potential to be used as reinforcing filler for bio-nanocomposites preparation. 展开更多
关键词 agricultural waste corn silk(CS) CELLULOSE microfibril(CMF) CELLULOSE nanocrystal(CNC) new CELLULOSE source
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Synergistic effects of three traditional herbs green tea,mulberry leaf and corn silk on glucose uptake level of L6 myoblasts and the hypoglycemic mechanism
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作者 Jing-Na Zhou Ming-Yue Li +4 位作者 Ting-Ting Zhang Jing-Yang Lu Min Zhang Peng-Wei Zhuang Hai-Xia Chen 《Traditional Medicine Research》 2024年第7期1-12,共12页
Background:Green tea,mulberry leaf and corn silk are traditional herbs used in the prevention and treatment of diabetes in China for a long time,but their synergistic hypoglycemic effects and mechanisms remain unclear... Background:Green tea,mulberry leaf and corn silk are traditional herbs used in the prevention and treatment of diabetes in China for a long time,but their synergistic hypoglycemic effects and mechanisms remain unclear.Methods:The effective components of green tea,mulberry leaf and corn silk were extracted and enriched.Mixture design of experiments was used to study the influences of different combinations on the cell viability and glucose uptake level of L6 myoblasts,so as to determine the optimal synergistic hypoglycemic combination.The possible hypoglycemic mechanism of the optimal synergistic combination was explored by cytotoxicity assay,glucose uptake assay,and western blot.Results:Three polyphenol enrichment fractions of the herbs,30%ethanol elution fraction of green tea(GT),50%ethanol elution fraction of mulberry leaf(ML)and 60%ethanol elution fraction of corn silk(CS)were obtained.The antioxidant activities of GT-30%,ML-50%and CS-60%were superior to those of crude extracts,and showed strong potential inα-amylase andα-glucosidase inhibition activities.The optimal synergistic combination of crude extracts G7(crude extract of green tea:crude extract of mulberry leaf:crude extract of corn silk=1:5:3),polyphenol enrichment fractions R3(GT-30%:ML-50%:CS-60%=1:7:1)and monomers X2(epigallocatechin gallate:morusin:formononetin=3:1:2)were selected,respectively.G7,R3,and X2 showed promoting effects on the cell viability and glucose uptake of L6 myoblasts within the detected concentration range.In addition,G7,R3,and X2 could increase the expression levels of p-PI3K/PI3K and p-Akt/Akt in L6 myoblasts,and promote the translocation of Glut4,but G7 and R3 showed more significant effects.Conclusion:The synergistic hypoglycemic effects of green tea,mulberry leaf and corn silk had the characteristics of multiple-components and multiple-targets with p-PI3K/PI3K,p-Akt/Akt and the translocation of Glut4 signal pathways involved.The three traditional herbs might have the potential to be combined used for the prevention and treatment of diabetes based on the synergistic hypoglycemic effects. 展开更多
关键词 green tea mulberry leaf corn silk synergistic effect type 2 diabetes mellitus mechanism
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Herbal tea formulation using different flavoured herbs with dried corn silk powder and its sensory and phytochemical analysis
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作者 Akanksha Singh Rita Singh Raghuvanshi Amit Bhatnagar 《Systems Microbiology and Biomanufacturing》 2021年第3期336-343,共8页
The aim of this study was to use dried corn silk powder variety of VL Baby corn-1 for formulation of flavoured herbal tea with different combination of Thyme(Trachyspermum ammi),Clove(Syzygium aromaticum),Cinnamon pow... The aim of this study was to use dried corn silk powder variety of VL Baby corn-1 for formulation of flavoured herbal tea with different combination of Thyme(Trachyspermum ammi),Clove(Syzygium aromaticum),Cinnamon powder(Cinnamomum verum),Timur(Zanthoxylum alatum),Tulsi(Holy basil)(Ocimum tenuiflorum),Gandraini(Achillea millefolium),Lemon grass(Cymbopogon citratus),Blend(Clove+Timur+Gandraini),and one only corn silk without any other herbs and to know antioxidant properties of developed tea.Result of sensory evaluation experiment showed that all combinations were liked moderately.Lemon grass flavour followed by cinnamon and clove blend obtained highest score.Total phenolic content,total flavonoid content,DPPH free radical scavenging activity and total antioxidant activity for all flavour are analyzed and reported.Results on DPPH free radical scavenging activity indicated that corn silk tea had 81.215±0.75μg/mL whereas blend with Timur had significant highest value and Thyme blend had lowest value 64.20±0.40 among all eight different blends with corn silk.The values for total antioxidant capacity blends with Timur(Zanthoxylum alatu)in corn silk showed significantly(P<0.05)highest value and Clove,Timur,Gandraini blends got lowest value. 展开更多
关键词 Herbal tea corn silk Sensory parameters ANTIOXIDANTS Phenolic content
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玉米须不溶性膳食纤维分析及其对面包品质和消化特性的影响研究
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作者 宫春宇 廉雅雯 +2 位作者 于洋 孙敬明 徐先梅 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第1期67-73,83,共8页
首先分析玉米须不溶性膳食纤维(corn silk insoluble dietary fiber,CSIDF)的组分和物理特性,再研究其添加量及粒径对面包比容、色泽、质构、孔隙度、感官等品质和消化特性的影响。结果表明,其主要含80.64%膳食纤维和10.15%蛋白质,以及... 首先分析玉米须不溶性膳食纤维(corn silk insoluble dietary fiber,CSIDF)的组分和物理特性,再研究其添加量及粒径对面包比容、色泽、质构、孔隙度、感官等品质和消化特性的影响。结果表明,其主要含80.64%膳食纤维和10.15%蛋白质,以及少量的灰分和脂肪,主要由50.41%纤维素和28.80%半纤维素组成,具有良好的持水、持油和膨胀特性,且粒径越大,3种特性越好;添加玉米须不溶性膳食纤维后面包比容减小,色泽加深,硬度增大,孔隙度降低,不同CSIDF添加量及粒径间存在差异,面包品质与CSIDF添加量及粒径基本呈现负相关,综合分析确定粒径最小的D_(1)(平均粒径为24.91μm)最适宜添加,其添加量为3%时较合适;体外消化试验表明,CSIDF可以通过降低面包中RDS含量、提高SDS和RS含量来延缓淀粉的消化吸收,维持血糖稳定。 展开更多
关键词 玉米须不溶性膳食纤维 面包品质 质构特性 感官评价
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玉米须总黄酮含量检测络合显色体系的比较
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作者 徐晓伟 李柱刚 +6 位作者 李晓娟 王珣 赵伟 冷春旭 赵曦 陆杰 韩浩 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第1期296-303,共8页
采用紫外可见分光光度法建立最适合玉米须总黄酮(Corn Silk Total Flavonoids,CSTF)含量检测的络合显色体系。实验选用体积分数60%乙醇为溶剂对CSTF进行提取,并以不同极性溶剂对CSTF进行分级萃取,最终获得正己烷(Normal Hexane,n-Hexane... 采用紫外可见分光光度法建立最适合玉米须总黄酮(Corn Silk Total Flavonoids,CSTF)含量检测的络合显色体系。实验选用体积分数60%乙醇为溶剂对CSTF进行提取,并以不同极性溶剂对CSTF进行分级萃取,最终获得正己烷(Normal Hexane,n-Hexane)、乙酸乙酯(Ethyl Acetate Extracts,EAE)和正丁醇(Bormal Butanol,n-BuOH)萃取物。以玉米须中不同类型黄酮为对照品,比较研究NaNO_(2)-Al(NO3)3/AlCl3-NaOH和KAc-Al(NO3)3/AlCl3四种络合显色体系下乙酸乙酯和正丁醇萃取物中总黄酮含量。同时采用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)对乙酸乙酯和正丁醇萃取物中黄酮含量进行测定,从而确定最适合的对照品种类和显色体系。结果表明,HPLC法检测乙酸乙酯和正丁醇中黄酮含量分别为83.45%和57.36%,经比较研究发现,与HPLC法检测总黄酮含量最接近的是以芦丁为标准品的KAc-Al(NO3)3络合显色体系。综上所述,KAc-Al(NO3)3络合显色体系是玉米须和各萃取物总黄酮含量检测的最佳方法,该方法检测CSTF提取液黄酮含量为1.08%。该方法操作简便、准确度高,可为玉米须黄酮类物质的开发利用和质量管控提供依据。 展开更多
关键词 玉米须 黄酮 分光光度法 络合显色 高效液相色谱
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玉米须总黄酮抗大鼠高尿酸血症及肾脏保护作用
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作者 黄宇涵 徐莎 +4 位作者 房伟 宋玮 贺雅静 张玉霞 马振勇 《郑州大学学报(医学版)》 CAS 北大核心 2024年第1期45-50,共6页
目的:探讨玉米须总黄酮(TFCS)抗大鼠高尿酸血症(HUA)及肾脏保护的价值。方法:将60只SD大鼠随机分成正常对照组,模型组,别嘌呤醇组和TFCS低、中、高剂量组,每组10只。除正常对照组外,其余各组给予250 mg/(kg·d)乙胺丁醇和100 mg/(kg... 目的:探讨玉米须总黄酮(TFCS)抗大鼠高尿酸血症(HUA)及肾脏保护的价值。方法:将60只SD大鼠随机分成正常对照组,模型组,别嘌呤醇组和TFCS低、中、高剂量组,每组10只。除正常对照组外,其余各组给予250 mg/(kg·d)乙胺丁醇和100 mg/(kg·d)腺嘌呤的混悬液灌胃14 d,构建大鼠HUA模型。造模后别嘌呤醇组给予50 mg/(kg·d)别嘌呤醇,TFCS低、中、高剂量组分别给予0.5、1.0、2.0 mg/(kg·d)TFCS灌胃14 d。观察并记录大鼠的一般状态和体重;检测大鼠血清中尿酸(UA)、肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)、黄嘌呤氧化酶(XOD)水平及尿液中UA水平;HE染色观察肾组织病理形态变化;免疫组化法检测大鼠肾组织尿酸转运体1(URAT1)蛋白的表达;qRT-PCR法检测大鼠肾组织葡萄糖转运体9(GLUT9)mRNA的表达。结果:与正常对照组比较,模型组大鼠精神状态萎靡、排尿增多;血清UA、Cr、BUN、XOD水平升高,尿液UA水平降低(P<0.05);肾小管上皮边界模糊,细胞肿胀变性,肾间质炎性细胞浸润;肾组织URAT1蛋白和GLUT9 mRNA表达水平升高(P<0.05)。与模型组比较,别嘌呤醇组和TFCS低、中、高剂量组大鼠精神状态及排尿情况好转;血清UA、Cr、BUN、XOD水平降低,尿液UA水平升高(P<0.05);肾组织损伤减轻,URAT1蛋白和GLUT9 mRNA表达水平降低(P<0.05)。结论:TFCS可有效降低HUA大鼠UA水平,并对肾脏有一定保护作用,其作用机制可能与抑制UA合成关键酶活性及调节UA转运蛋白表达有关。 展开更多
关键词 玉米须总黄酮 高尿酸血症 大鼠 URAT1 GLUT9
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玉米须多酚-羧甲基壳聚糖复合膜对冷鲜牛肉的保鲜作用
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作者 白友强 张坦 李斌斌 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第5期54-59,103,共7页
以玉米须多酚(P-CS)与羧甲基壳聚糖(CMCS)为原料,制备玉米须多酚-羧甲基壳聚糖(P-CS/CMCS)复合膜,考察2种原料质量比对P-CS/CMCS复合膜力学及阻水性能的影响,并研究P-CS/CMCS复合膜对冷鲜牛肉的保鲜效果。结果表明:当CMCS与P-CS质量比为... 以玉米须多酚(P-CS)与羧甲基壳聚糖(CMCS)为原料,制备玉米须多酚-羧甲基壳聚糖(P-CS/CMCS)复合膜,考察2种原料质量比对P-CS/CMCS复合膜力学及阻水性能的影响,并研究P-CS/CMCS复合膜对冷鲜牛肉的保鲜效果。结果表明:当CMCS与P-CS质量比为1∶1时,制得的P-CS/CMCS复合膜具有良好的力学与阻水性能,拉伸强度为4.52 MPa,断裂伸长率为42.67%,水蒸气透过系数为0.403 g·mm/(m^(2)·h·kPa);红外光谱证实2种原料已产生相互作用。在3~5℃冷藏9 d后,与未处理和CMCS膜处理的冷鲜牛肉相比,P-CS/CMCS复合膜可明显延缓牛肉样品的pH、汁液损失率、总挥发性盐基氮(TVB-N)含量及菌落总数的增长幅度,同时牛肉样品的色泽未有较大变化,且在冷藏第9天时仍有食用价值。 展开更多
关键词 玉米须多酚 羧甲基壳聚糖 牛肉 保鲜作用 复合膜
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玉米自交系花丝及其结实性动态研究
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作者 杨美丽 王帮太 +7 位作者 鹿红卫 苏玉杰 赵树政 程建梅 王静 郭华 王志红 秦贵文 《农学学报》 2024年第1期10-14,共5页
为探究不同玉米自交系花丝活力及其结实性动态变化规律。以玉米自交系‘浚696’、‘浚573’、‘浚503’、‘郑58’和‘昌7-2’为试验材料,测定花丝日吐丝长度和吐丝量、不同日龄花丝结实率和穗部性状等相关指标。结果显示不同自交系花... 为探究不同玉米自交系花丝活力及其结实性动态变化规律。以玉米自交系‘浚696’、‘浚573’、‘浚503’、‘郑58’和‘昌7-2’为试验材料,测定花丝日吐丝长度和吐丝量、不同日龄花丝结实率和穗部性状等相关指标。结果显示不同自交系花丝日吐丝长度和花丝结实率均是先增后降;花丝日吐丝长度峰值在吐丝第2~3天;结实率峰值在吐丝第3~5天。花丝日吐丝量呈‘快-慢’的增长模式,吐丝第1~3天快速增长,‘浚696’花丝总量最少,‘昌7-2’花丝总量最多。授粉后第8天的小花受精率和总结实率均比第5天高,‘郑58’的小花受精率最大、‘浚696’的总结实率最高。‘浚696’、‘浚573’和‘浚503’不同日龄花丝结实率与其穗部各性状、日吐丝量和吐丝长度均呈显著或极显著正相关。研究结果为明确自交系花丝活性时间、掌握最佳授粉时期、提高自交系结实性和制种产量提供理论依据。 展开更多
关键词 玉米 自交系 花丝活力 结实率 动态研究
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基于网络药理学和生物信息学研究玉米须多糖对高尿酸血症小鼠的影响 被引量:2
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作者 张蕾 李涛 +5 位作者 潘明月 王璐瑶 郝婧玮 宛春雷 吴禹岐 关鑫 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2023年第5期146-152,共7页
为了明确玉米须多糖对高尿酸血症小鼠的影响,本试验采用生物信息学和网络药理学的方法推测玉米须对基因干预造模的高尿酸血症模型小鼠的作用机制;使用药物干预造模的高尿酸血症模型小鼠进行体内试验,通过检测小鼠体重、血液生化指标、... 为了明确玉米须多糖对高尿酸血症小鼠的影响,本试验采用生物信息学和网络药理学的方法推测玉米须对基因干预造模的高尿酸血症模型小鼠的作用机制;使用药物干预造模的高尿酸血症模型小鼠进行体内试验,通过检测小鼠体重、血液生化指标、肾脏指数和肾脏组织病理学检查,验证玉米须多糖对高尿酸血症小鼠肾脏的保护作用。预测结果显示,玉米须主要通过小分子分解代谢、氨基酸代谢、氧化还原酶活动等多种生物学过程以及氨基酸合成、胰岛素抵抗等信号通路对小鼠高尿酸血症产生影响。体内验证试验结果显示,与模型组相比,低、高浓度玉米须多糖组小鼠血清尿素、尿酸和肌酐水平均显著降低(P<0.05或P<0.01),肾脏指数有所降低,但差异不显著(P>0.05),小鼠肾小管的扩张得到不同程度的缓解。结果表明,玉米须多糖可降低高尿酸血症小鼠血清中尿素、尿酸和肌酐水平,并对肾脏组织起到一定的保护作用。本试验结果可为临床高尿酸血症的预防和治疗提供参考。 展开更多
关键词 玉米须 多糖 高尿酸血症 靶点 肾组织
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融合坐标注意力机制的轻量级玉米花丝检测 被引量:4
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作者 朱德利 文瑞 熊俊逸 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期145-153,共9页
玉米花丝性状是玉米生长状态的重要表征,也是决定玉米果穗生长进而影响玉米产量的重要因素。为了提升无人巡检机器人视觉系统对玉米花丝的检测精度和速度,该研究提出一种融合坐标注意力机制的轻量级目标检测网络YOLOX-CA。将坐标注意力... 玉米花丝性状是玉米生长状态的重要表征,也是决定玉米果穗生长进而影响玉米产量的重要因素。为了提升无人巡检机器人视觉系统对玉米花丝的检测精度和速度,该研究提出一种融合坐标注意力机制的轻量级目标检测网络YOLOX-CA。将坐标注意力机制(coordinate attention,CA)模块嵌入到YOLOX-s主干特征网络(Backbone)部分,以加强对关键特征的提取,提升检测精度;在颈部特征加强网络(Neck)部分,将特征金字塔结构中的普通卷积,更改为深度可分离卷积,在降低网络参数量的同时保证精度不丢失;在预测头(Head)部分引入GIoU(generalized intersection over union)改进定位损失函数计算,得到更为精准的预测结果。基于自建玉米花丝数据集训练和测试网络,试验结果表明,YOLOX-CA网络平均检测精确度达到97.69%,参数量低至8.35 M。在同一试验平台下,相较于YOLOX-s、YOLOv3、YOLOv4等目前主流的目标检测网络,平均检测精确度分别提升了2.21、3.22和0.64个百分点;相较于YOLOv3、YOLOv4,每帧推理时间分别缩短4和8 ms。该网络针对玉米花丝的检测效果较好,其轻量结构适于部署在无人巡检机器人的视觉系统上,可为玉米生长状态监测提供参考。 展开更多
关键词 目标检测 深度学习 注意力机制 深度可分离卷积 玉米花丝
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不同处理方式对玉米秸秆青贮营养品质影响的研究进展 被引量:1
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作者 段代祥 高春明 +1 位作者 赵凤娟 赵丽萍 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第23期154-157,共4页
玉米秸秆含有丰富的粗纤维、粗蛋白、赖氨酸、磷元素和钙元素等营养成分,但玉米茎秆具有粗硬、适口性差、直接饲喂利用率低的缺点。青贮技术可以克服玉米秸秆的缺点,提高玉米秸秆的利用率。文章综述了玉米秸秆青贮的重要性,分析物理处... 玉米秸秆含有丰富的粗纤维、粗蛋白、赖氨酸、磷元素和钙元素等营养成分,但玉米茎秆具有粗硬、适口性差、直接饲喂利用率低的缺点。青贮技术可以克服玉米秸秆的缺点,提高玉米秸秆的利用率。文章综述了玉米秸秆青贮的重要性,分析物理处理和青贮添加剂对玉米秸秆青贮品质的影响,为畜牧业高效利用玉米秸秆资源提供参考。 展开更多
关键词 玉米秸秆 青贮品质 揉丝 乳酸菌 复合酶
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离子液体-微波协同提取玉米须总黄酮及抗氧化活性研究
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作者 苏适 迟彩霞 +2 位作者 王双侠 王广慧 王斌 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第16期65-70,共6页
试验为研究玉米须总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,采用离子液体-微波协同提取玉米须中的总黄酮。在单因素试验的基础上,应用响应面法优化提取工艺。结果显示,最佳工艺为微波功率450 W、离子液体浓度0.65 mol/L、液料比25 mL/g、提取时... 试验为研究玉米须总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,采用离子液体-微波协同提取玉米须中的总黄酮。在单因素试验的基础上,应用响应面法优化提取工艺。结果显示,最佳工艺为微波功率450 W、离子液体浓度0.65 mol/L、液料比25 mL/g、提取时间30 min。在此条件下,总黄酮提取量为5.21 mg/g。体外抗氧化试验结果表明,玉米须中提取的黄酮类物质的抗氧化能力较好,对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为146.7142、120.4200 mg/L。研究表明,响应面法优化离子液体-微波协同提取玉米须总黄酮稳定、可行,可为植物活性成分在动物生产领域的应用提供参考。 展开更多
关键词 玉米须 总黄酮 微波协同提取 离子液体 抗氧化活性
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玉米须水提物对初诊轻症2型糖尿病老年患者糖脂代谢及肝肾功能的影响
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作者 程宇 杨文钦 +4 位作者 钞虹 齐磊 周忠光 刘吉成 关宏 《中国医药导报》 CAS 2023年第18期78-82,共5页
目的探讨玉米须水提物对初诊轻症2型糖尿病(T2DM)老年患者糖脂代谢及肝肾功能的影响。方法2020年6月至10月在齐齐哈尔医学院附属第二医院招募初诊轻症T2DM老年患者72例,采用随机数字表法将其分为干预组和对照组,各36例。干预组服用玉米... 目的探讨玉米须水提物对初诊轻症2型糖尿病(T2DM)老年患者糖脂代谢及肝肾功能的影响。方法2020年6月至10月在齐齐哈尔医学院附属第二医院招募初诊轻症T2DM老年患者72例,采用随机数字表法将其分为干预组和对照组,各36例。干预组服用玉米须水提物(4.8 g/d),对照组给予等量的吐司粉作为安慰剂。比较两组糖脂代谢和肝肾功能指标。结果治疗后,干预组空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶低于治疗前,胰岛素敏感指数、总胆红素高于治疗前,对照组空腹血糖高于治疗前,干预组空腹血糖、空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、总胆固醇、天冬氨酸转氨酶、总胆红素均低于对照组,胰岛素敏感指数高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论玉米须水提物可改善初诊轻症T2DM老年患者的空腹血糖及胰岛素抵抗,调节血清胆固醇水平,提高内源性抗氧化能力,对肝肾功能无不良影响。 展开更多
关键词 玉米须水提物 2型糖尿病 糖脂代谢 肝肾功能
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不同分子量玉米须多糖降血脂比较及机制研究
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作者 赵绮 赵则月 +1 位作者 关颖 张晨 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第5期241-248,共8页
采用超声辅助提取玉米须多糖(corn silk polysaccharides,CSP),并经H2O_(2)-VC体系降解制备3种低分子质量多糖:CSP-1、CSP-2、CSP-3,同时研究不同分子量多糖降血脂活性及其机制。结果表明,CSP、CSP-1、CSP-2和CSP-3的抑制胰脂肪酶活性... 采用超声辅助提取玉米须多糖(corn silk polysaccharides,CSP),并经H2O_(2)-VC体系降解制备3种低分子质量多糖:CSP-1、CSP-2、CSP-3,同时研究不同分子量多糖降血脂活性及其机制。结果表明,CSP、CSP-1、CSP-2和CSP-3的抑制胰脂肪酶活性和与胆酸盐(甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠)结合作用在一定浓度内线性相关,其EC_(50)值分别为3.72、7.54和6.46 mg/mL,3.27、5.92和5.23 mg/mL,5.63、2.75和4.90mg/mL,3.51、3.01和2.18 mg/mL;EC_(50)值按大小排序为CSP> CSP-1> CSP-2> CSP-3,表明分子量越小其抑制胰脂肪酶活性和越好,即CSP-3具有较强的降血脂能力。采用高血脂小鼠模型研究CSP-3体内降血脂机制,结果表明其降血脂的机制主要是调节血脂和抗氧化平衡,血脂平衡是通过提高LPL和HL酶活性以降低TC、TG和LDL-C含量及提高HDL-C含量来实现,抗氧化系统平衡是提高SOD、GSH-px和CAT抗氧化酶类活性来实现的。低分子量玉米须多糖CSP-3是一种潜在的具有很强降血脂活性的功能性食品添加剂。 展开更多
关键词 玉米须 多糖 分子量 降血脂 抗氧化
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玉米须水芹酒酿造工艺优化
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作者 刘喆 周俊男 +3 位作者 黄琬婷 王哲 刘家裕 那广宁 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第19期104-109,共6页
以玉米须与水芹为主要原料,选用酿酒酵母作为发酵菌种,按比例进行混合发酵,考察玉米须水芹酒最佳酿造工艺。以酒精度和感官评分为检测指标,运用单因素试验和Box-Behnken中心组合试验优化发酵条件,对水芹汁与玉米须汁的体积比、菌种添加... 以玉米须与水芹为主要原料,选用酿酒酵母作为发酵菌种,按比例进行混合发酵,考察玉米须水芹酒最佳酿造工艺。以酒精度和感官评分为检测指标,运用单因素试验和Box-Behnken中心组合试验优化发酵条件,对水芹汁与玉米须汁的体积比、菌种添加量、发酵时间以及发酵温度进行控制,得到最佳的发酵工艺条件为水芹汁∶玉米须汁=1∶2(体积比)、菌种添加量0.6%、发酵时间11 d、发酵温度25℃。在该条件下得到的玉米须水芹酒呈淡黄色透明状,酒香醇厚,酒体柔和,且具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 玉米须 水芹 发酵 工艺参数 抗氧化
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响应面法优化玉米须低糖山楂酱生产工艺的研究 被引量:4
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作者 杨巍巍 余黔坤 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第1期134-139,共6页
以玉米须、山楂为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料制作出一款带有玉米须特有风味的低糖山楂酱。通过感官评价的方法,在单因素试验的基础上进行响应面优化试验分析,确定了复合低糖果酱的最佳工艺。试验结果表明,玉米须低糖山楂酱的最佳... 以玉米须、山楂为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料制作出一款带有玉米须特有风味的低糖山楂酱。通过感官评价的方法,在单因素试验的基础上进行响应面优化试验分析,确定了复合低糖果酱的最佳工艺。试验结果表明,玉米须低糖山楂酱的最佳配方为玉米须汁和山楂酱配比1∶5,添加白砂糖21%、柠檬酸0.5%、果胶0.4%。此工艺条件下制得的玉米须低糖山楂酱的品质最佳,为玉米须的开发利用奠定了基础。 展开更多
关键词 玉米须 山楂酱 复合果酱 单因素试验 响应面分析 感官评价
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玉米须生物活性成分、功效与提取方法的研究进展
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作者 何子涵 吴星霖 +6 位作者 向志宇 白光红 王洋 李松壕 杜振华 孜比尔尼沙·赛买提 戴小华 《北方农业学报》 2023年第4期96-104,共9页
玉米须是禾本科植物玉米雌花的干燥花丝和柱头,含有黄酮、多糖、皂苷、甾醇、有机酸等多种功能性成分。玉米须作为我国的传统草药,多用于治疗水肿、膀胱炎、痛风、肾结石、肾炎、前列腺炎等疾病。文章对玉米须的生物活性成分、功效和有... 玉米须是禾本科植物玉米雌花的干燥花丝和柱头,含有黄酮、多糖、皂苷、甾醇、有机酸等多种功能性成分。玉米须作为我国的传统草药,多用于治疗水肿、膀胱炎、痛风、肾结石、肾炎、前列腺炎等疾病。文章对玉米须的生物活性成分、功效和有效成分提取方法进行综述,并对玉米须生物活性成分的基础研究和应用研究进行展望,以期为该领域后续深入研究及相关产品开发提供参考。 展开更多
关键词 玉米须 生物活性成分 功效 提取方法
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玉米副产物发酵饮料对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用 被引量:1
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作者 王佳瑶 李源 +3 位作者 李一鸣 刘娇 许云贺 张莉力 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第4期395-402,共8页
目的:本实验研究玉米副产物发酵饮料(corn by-product fermented beverage,CPFB)对糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用。方法:采用高脂饲料联合链脲佐菌素(STZ)建立糖尿病小鼠模型,分为正常对照组(NC),模型对照组(MC)、高剂量组(H-CPFB,0.1 m... 目的:本实验研究玉米副产物发酵饮料(corn by-product fermented beverage,CPFB)对糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用。方法:采用高脂饲料联合链脲佐菌素(STZ)建立糖尿病小鼠模型,分为正常对照组(NC),模型对照组(MC)、高剂量组(H-CPFB,0.1 mL/10 g·bw)、中剂量组(M-CPFB,0.05 mL/10 g·bw)、低剂量组(L-CPFB,0.025 mL/10 g·bw)、自由饮用组(F-CPFB)和阳性对照组(PC,150 mg/kg盐酸二甲双胍)。实验期间每7 d测定空腹血糖水平(FBG)、体重。连续28 d灌胃不同剂量的发酵饮料后测定口服糖耐量(OGTT)、血清中总胆固醇(TG)、总甘油三酯(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、游离脂肪酸(NEFA)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)及肝脏中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)水平。结果:玉米副产物发酵饮料能够极显著降低模型小鼠空腹血糖水平(P<0.01),其中F-CPFB组效果最优,血糖值下降了44.6%;能够减缓糖尿病带来的体重负增长;使口服糖耐量得到缓解(P<0.01);能够极显著降低血清中脂质水平(P<0.01),其中H-CPFB组降低TC水平至6.00±1.13 nmol/L,与NC组无明显差异;极显著降低血清中丙二醛含量并极显著提高超氧化物歧化酶活力(P<0.01);极显著降低肝脏中谷草转氨酶水平(P<0.01),其中H-CPFB组的效果优于其余组,下降了约21.89%,并缓解糖尿病引起的肝损伤。结论:玉米副产物发酵饮料对高脂饲料联合链脲佐菌素建立的糖尿病小鼠模型具有显著降低空腹血糖水平,调节糖脂代谢及缓解肝损伤能力。 展开更多
关键词 玉米须 玉米苞叶 乳酸菌发酵 糖尿病 糖脂代谢
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不同辅料配比下黑糯玉米须水提液生物活性和抗氧化能力研究
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作者 张博凡 赵文欣 +3 位作者 汪九江 刘泽宇 田雅静 薛建福 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第3期71-78,共8页
玉米须富含多种生物活性成分,开发以玉米须为主、其他辅料为辅的茶饮产品对缓解高血压、高血脂、高血糖等有重要意义。梳理当前主要购物APP上玉米须茶饮产品的主要辅料成分,并以黑糯玉米须为主材料,与梳理得出的辅料分别进行搭配,比较... 玉米须富含多种生物活性成分,开发以玉米须为主、其他辅料为辅的茶饮产品对缓解高血压、高血脂、高血糖等有重要意义。梳理当前主要购物APP上玉米须茶饮产品的主要辅料成分,并以黑糯玉米须为主材料,与梳理得出的辅料分别进行搭配,比较质量比在1∶2、1∶1和2∶1条件下水提液中生物活性成分和抗氧化能力。结果表明,8款购物APP销售的139种玉米须茶饮产品中,筛选出了桑叶、山楂、葛根等出现次数占总产品数比例超过20%的13种辅料。黑糯玉米须与大多辅料在质量比2∶1条件下,水提液中总多糖、总皂苷和总黄酮等生物活性成分含量均处于较高水平,但抗氧化能力表现一般。采用隶属函数值法综合考虑生物活性成分和抗氧化能力得出,黑糯玉米须分别与葛根、栀子、菊花、陈皮、苦荞在质量比2∶1搭配下的综合效应最佳。综上,1.5 g黑糯玉米须与0.75 g葛根、栀子、菊花、陈皮、苦荞搭配可作为玉米须袋泡茶潜在的产品进行开发。 展开更多
关键词 黑糯玉米须 水提液 生物活性 抗氧化能力 袋泡茶
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