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脱乙酰魔芋葡甘露聚糖对挤压熟化米粉品质的影响 被引量:1
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作者 赵琦 覃小丽 +3 位作者 王豪缘 杨悦 刘合文 刘雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期190-197,共8页
为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)改善挤压熟化米粉品质的机制,该研究考察不同脱乙酰度DKGM(0%、27.62%、47.62%、59.81%、76.19%)对米粉糊化及流变性质、蒸煮品质、质构特性的影响,并通过X射线衍射... 为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)改善挤压熟化米粉品质的机制,该研究考察不同脱乙酰度DKGM(0%、27.62%、47.62%、59.81%、76.19%)对米粉糊化及流变性质、蒸煮品质、质构特性的影响,并通过X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、扫描电镜探究其作用机理。结果表明,DKGM能显著缩短米粉的最佳蒸煮时间,降低断条率,增加透光率。其中适度脱乙酰的DKGM(47.62%)使米粉的蒸煮损失率由9.59%降至5.00%,硬度由1544.79 g降至1158.00 g。而高脱乙酰度DKGM(76.19%)组米粉蒸煮损失率仅比纯大米粉组降低了1.07%。X射线衍射分析表明DKGM能够抑制淀粉的重结晶,延缓老化。扫描电镜观察发现,添加DKGM使米粉具有更均匀的网络结构,但当DKGM脱乙酰度超过59.81%时,米粉结构变得松散。因此,添加适度脱乙酰的DKGM(47.62%)能够显著改善米粉蒸煮品质及质构特性。该研究可为DKGM在米制品中的应用提供理论依据,拓宽了魔芋葡甘露聚糖在食品加工中的应用。 展开更多
关键词 脱乙酰魔芋葡甘露聚糖 挤压熟化米粉 糊化特性 蒸煮品质 质构特性 微观结构
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A Highly Regioselective Deacetylation of Taxanes 被引量:2
2
作者 Meng ZHANG Da Li YIN +1 位作者 Ji Yu GUO Xiao Tian LIANG 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2002年第6期501-504,共4页
A highly regioselective O-deacetylation of taxanes at C-5 position was accomplished by treatment with t-BuOK and a possible mechanism was proposed.
关键词 PACLITAXEL TAXANE deacetylation.
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Rhizopus stolonifer几丁质脱乙酰酶的异源表达及其与几丁质酶的协同作用研究
3
作者 张巧 李永成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期177-183,共7页
几丁质脱乙酰酶(chitin deacetylase,CDA)是几丁质生物转化为壳聚糖的关键酶。然而,目前报道的高活性CDAs非常少。为了获得高效的CDA,并提高其对几丁质的生物转化效率,该研究对来源于Rhizopus stolonifer中的CDA进行基因克隆、表达及纯... 几丁质脱乙酰酶(chitin deacetylase,CDA)是几丁质生物转化为壳聚糖的关键酶。然而,目前报道的高活性CDAs非常少。为了获得高效的CDA,并提高其对几丁质的生物转化效率,该研究对来源于Rhizopus stolonifer中的CDA进行基因克隆、表达及纯化,获得几丁质脱乙酰酶Rs CDA1,研究其酶学性质并探究其与来源于Vibrio harveyi的几丁质酶Vh Chit2对几丁质的协同水解作用。结果表明,Rs CDA1的比酶活力为5.2 U/mg,在45℃、pH 6.5条件下活性最高,在温度低于40℃、pH 6.5~8.0保持较好的稳定性。1 mmol/L的Ca^(2+)、Mn^(2+)、Mg^(2+)、Zn^(2+)、Ba^(2+)和Co^(2+)对Rs CDA1的活力有促进作用;1 mmol/L的Ni^(2+)和Cu^(2+)对该酶有抑制作用。此外,Rs CDA1与Vh Chit2在几丁质水解中表现出良好的协同降解和脱乙酰作用。Rs CDA1与Vh Chit2(摩尔浓度比为10∶1)在50℃、pH 6.5条件下水解20 mg/mL几丁质2 h时,对几丁质酶和CDA的协同度分别达到120.3%和175.6%。与单独使用Rs CDA1相比(27.5%),两者协同水解时几丁质的脱乙酰度增加到35.3%。因此,Rs CDA1在几丁质的生物转化中具有潜在的应用前景。 展开更多
关键词 几丁质脱乙酰酶 几丁质 壳聚糖 协同作用 脱乙酰度
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脱乙酰魔芋葡甘露聚糖对谷氨酰胺转氨酶凝固大豆分离蛋白凝胶品质特性的影响
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作者 杨悦 覃小丽 +3 位作者 赵琦 曾志龙 王豪缘 刘雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第16期278-284,共7页
为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan, DKGM)对谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase, TG酶)凝固大豆分离蛋白(soybean protein isolate, SPI)凝胶品质的影响,制备不同脱乙酰度(DK-1=21.30%,DK-2=36.28%,DK-3=62.85... 为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan, DKGM)对谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase, TG酶)凝固大豆分离蛋白(soybean protein isolate, SPI)凝胶品质的影响,制备不同脱乙酰度(DK-1=21.30%,DK-2=36.28%,DK-3=62.85%,DK-4=87.88%)的魔芋葡甘露聚糖,并研究魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan, KGM)和不同脱乙酰度DKGM对TG酶凝固大豆分离蛋白凝胶及手磨豆干品质影响。相比于空白组,KGM和DKGM提高了大豆分离蛋白凝胶的质构特性。酶交联反应8 h时,凝胶强度从92.03 g增至130.06 g,增强了复合凝胶的白度和持水性,同时蒸煮损失率从8.09%降到2.55%。相比于KGM,DKGM组复合凝胶及烘烤、灭菌后的手磨豆干的硬度、咀嚼性和黏着性均显著性增强。添加DKGM的复合凝胶热变性温度从41.35℃升至44.67℃。DK-3对手磨豆干盐分含量影响较大,所形成的复合凝胶表观形态较佳。扫描电镜观察到S-DK3组凝胶蛋白质复合物网络结构紧凑致密。综上,DKGM能改善大豆分离蛋白凝胶品质特性,适度脱乙酰度的DK-3效果更佳。因此,将KGM进行适度的脱乙酰改性有利于KGM在手磨豆干加工中的应用。 展开更多
关键词 脱乙酰魔芋葡甘露聚糖 谷氨酰胺转氨酶 大豆分离蛋白 手磨豆干
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去乙酰化槐糖脂生物表面活性剂的结构鉴定和理化性质
5
作者 杨昊 马孝萌 +2 位作者 黄金华 李俊峰 梁生康 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期878-889,共12页
槐糖脂亲水基上的乙酰化程度对其表界面活性和理化性质有重要影响,为了查明不同菌株发酵得到的乙酰化/去乙酰化槐糖脂(SLs)在结构和理化性能上的差异,使用HPLC-MS/MS解析了去乙酰化SLs的结构,并与野生菌株所产乙酰化SLs的表界面活性等... 槐糖脂亲水基上的乙酰化程度对其表界面活性和理化性质有重要影响,为了查明不同菌株发酵得到的乙酰化/去乙酰化槐糖脂(SLs)在结构和理化性能上的差异,使用HPLC-MS/MS解析了去乙酰化SLs的结构,并与野生菌株所产乙酰化SLs的表界面活性等理化性质进行比较。结果表明:去乙酰化菌株所产的去乙酰化SLs疏水基主要为十八烯酸,亲水基主要为去乙酰化槐糖,其中,内酯型、酸性和具有bola型结构的槐糖脂质量分数分别为26.99%、49.98%和23.03%。野生菌株所产槐糖脂以乙酰化槐糖脂为主,且内酯型和酸型质量分数分别为97.86%和2.14%;其疏水基主要为十八烯酸。去乙酰化SLs在水中的溶解度高达485.8 g/L,较乙酰化SLs提高了14倍,且具有更好的发泡性能和泡沫稳定性,同时,去乙酰化SLs乳化性能较乙酰化SLs提高26.7倍。去乙酰化SLs的表面活性稍低,临界表面张力为41.0 mN/m,高于乙酰化SLs的36.2 mN/m;亲水-亲油平衡值为13,高于乙酰化SLs的11。2种槐糖脂具有良好的抗硬水性,但耐酸碱性均较弱。 展开更多
关键词 假丝酵母菌 槐糖脂 去乙酰化 临界胶束浓度 乳化性
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沉默信息调节因子Sirtuins在牙周炎中的作用 被引量:1
6
作者 孙金熠 王勤英 +7 位作者 李英 孟茂花 陈河林 曾筱 舒佳玉 李文杰 罗云彩 董强 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2024年第11期1737-1742,共6页
背景:牙周炎是以牙菌斑生物膜为主要致病物质的炎症性、破坏性疾病,发生于牙龈、牙周膜、牙槽骨和牙骨质。细菌复合体的抗原及其分泌的毒素、酶等直接导致牙周组织的破坏,并引发宿主的免疫反应,使机体组织受到间接损害。沉默信息调节因... 背景:牙周炎是以牙菌斑生物膜为主要致病物质的炎症性、破坏性疾病,发生于牙龈、牙周膜、牙槽骨和牙骨质。细菌复合体的抗原及其分泌的毒素、酶等直接导致牙周组织的破坏,并引发宿主的免疫反应,使机体组织受到间接损害。沉默信息调节因子(Sirtuins,SIRTs)在抗衰老、抗氧化应激、调节炎症、介导细胞自噬等方面发挥重要作用,与牙周炎的发生和发展也有着密切的关系。目的:针对Sirtuins在牙周炎中的研究概况做一综述。方法:由第一作者应用计算机在PubMed、Web of Science、中国知网和万方数据库检索涉及Sirtuins在牙周炎中的相关研究,以“Sirtuins,Sirtuin1-7,periodontitis”为英文检索词,“沉默信息调节因子,沉默信息调节因子1-7,牙周炎”为中文检索词,经过筛选后纳入57篇文献进行综述分析。结果与结论:①SIRT1、SIRT2、SIRT3、SIRT6参与调控了牙周炎的发生与发展;②SIRT1:抑制SIRT1表达可能是牙周炎治疗靶点;SIRT1的过表达对牙周炎症有抑制作用,保护牙周组织;SIRT1的激活剂可减轻牙周组织的炎症,并可改善牙周炎引起的全身组织病变;③SIRT2:参与烟酰胺磷酸核糖转移酶介导的牙周炎症,SIRT2在牙周疾病的治疗和转归中发挥一定的作用;④SIRT3:可改善年龄相关的牙周病;天麻素可通过SIRT3的上调促进牙周膜干细胞成骨分化;SIRT3的激活剂通过调节细胞自噬水平,降低牙周炎对牙周和肾脏组织的破坏程度;⑤SIRT6:可抑制牙周组织炎症反应,抑制成牙骨质细胞的分化和矿化;SIRT6对根尖周炎的预后有利;⑥SIRT4、SIRT5、SIRT7与牙周炎的关系鲜有报道。 展开更多
关键词 SIRTUINS 牙周炎 氧化应激 去乙酰化 牙槽骨吸收
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羧甲基壳聚糖脱乙酰度和取代度检测技术综述
7
作者 郭采妮 刘璟 +1 位作者 丁黎 付步芳 《广东化工》 CAS 2024年第18期79-81,103,共4页
随着羧甲基壳聚糖作为生物材料在医疗器械行业中被广泛应用,迫切地需要能够有效测定其脱乙酰度和取代度的方法。与此同时,存在着羧甲基壳聚糖脱乙酰度和取代度的检测技术不完善,检测方法欠缺等问题。因此,该文简述了灰分分析法、胶体滴... 随着羧甲基壳聚糖作为生物材料在医疗器械行业中被广泛应用,迫切地需要能够有效测定其脱乙酰度和取代度的方法。与此同时,存在着羧甲基壳聚糖脱乙酰度和取代度的检测技术不完善,检测方法欠缺等问题。因此,该文简述了灰分分析法、胶体滴定法、核磁共振法、傅里叶变换红外光谱法、电位滴定法、电导滴定法、顶空气相色谱法检测羧甲基壳聚糖脱乙酰度和取代度的原理、方法,分析讨论了各方法的优缺点。最后,展望顶空气相色谱检测技术对羧甲基壳聚糖的脱乙酰度和取代度的研究前景,随着该方法研究的深入和广泛开展,可以进一步促进羧甲基壳聚糖质量评价技术的发展。 展开更多
关键词 羧甲基壳聚糖 脱乙酰度 取代度 顶空气相色谱
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伪狂犬病病毒感染猪脾淋巴细胞的转录组学分析
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作者 陈家骥 赵怡 +1 位作者 周家芳 胡庭俊 《动物医学进展》 北大核心 2024年第6期26-33,共8页
旨在探究伪狂犬病病毒(PRV)体外感染猪脾淋巴细胞基因组转录水平的变化,通过检测PRV感染猪脾淋巴细胞组蛋白乙酰化酶(HATs)、组蛋白去乙酰化酶(HDACs)的基因表达水平,筛选感染关键时间点进行PRV感染细胞的高通量测序,分析PRV感染后基因... 旨在探究伪狂犬病病毒(PRV)体外感染猪脾淋巴细胞基因组转录水平的变化,通过检测PRV感染猪脾淋巴细胞组蛋白乙酰化酶(HATs)、组蛋白去乙酰化酶(HDACs)的基因表达水平,筛选感染关键时间点进行PRV感染细胞的高通量测序,分析PRV感染后基因表达层面的变化。结果表明,PRV感染后共筛选出2293个差异基因(DEGs),其中有726个基因表达上调,1567个基因表达下调。GO富集分析显示DEGs广泛分布于细胞膜、细胞核和细胞质中,参与调节细胞膜受体活性、信号转导和免疫等生物学进程。KEGG分析发现差异基因主要富集到免疫相关信号通路,如Toll样受体信号通路、NOD样受体信号通路等,提示PRV致病机制可能与炎症反应和细胞凋亡有关,研究结果可为进一步了解PRV感染猪免疫系统的分子机制提供重要参考。 展开更多
关键词 伪狂犬病毒 乙酰化 去乙酰化 差异转录组
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组蛋白乙酰化/甲基化在口腔疾病中的研究进展
9
作者 罗煜川 李飞飞 +2 位作者 余钒源 尹贝 叶玲 《口腔疾病防治》 2024年第6期463-469,共7页
组蛋白乙酰化和甲基化能影响染色质构象,进而调控多种生物学活动。异常的组蛋白乙酰化和甲基化修饰与多种口腔疾病的发生发展有关。在牙的发育过程中,组蛋白乙酰化和甲基化修饰有序地升高或降低,调控牙的发育,氟离子能够破坏组蛋白乙酰... 组蛋白乙酰化和甲基化能影响染色质构象,进而调控多种生物学活动。异常的组蛋白乙酰化和甲基化修饰与多种口腔疾病的发生发展有关。在牙的发育过程中,组蛋白乙酰化和甲基化修饰有序地升高或降低,调控牙的发育,氟离子能够破坏组蛋白乙酰化和甲基化修饰的平衡,这可能与氟牙症的发生有关。此外,组蛋白乙酰化和甲基化修饰也参与调控了口腔的炎症性疾病,炎症微环境下,组蛋白乙酰转移酶GCN5表达下降,使Dickkopf 1(DKK1)表达下降,从而激活Wnt/β⁃catenin通路,最终抑制牙周膜干细胞的成骨分化。Zeste增强子同源物2(enhancer of zeste homolog 2,EZH2)与H3K27me3在炎症牙髓组织和牙髓细胞中下降,抑制EZH2可抑制炎症刺激导致的人牙髓细胞中白细胞介素⁃1b、白细胞介素⁃6和白细胞介素⁃8的表达。组蛋白乙酰化/甲基化修饰能够与多条信号通路相互作用,促进口腔肿瘤的发生发展,并与唾液腺肿瘤的高侵袭性有关。靶向组蛋白乙酰化和甲基化相关酶的小分子药物能调控组蛋白甲基化/乙酰化修饰水平,在口腔颌面部疾病治疗中展现出应用潜能,例如组蛋白去乙酰化酶抑制剂——伏立诺他,其既能够抑制炎症的相关细胞因子的分泌,还能促进成牙本质细胞分化并形成牙本质相关基质,展现出了在保髓治疗中的潜力。了解组蛋白乙酰化/甲基化修饰在口腔疾病发生发展中的作用,有助于推进表观遗传修饰在口腔疾病的研究深入,提供新的疾病诊疗视角。 展开更多
关键词 组蛋白修饰 组蛋白甲基化 组蛋白去甲基化 组蛋白乙酰化 组蛋白去乙酰化 组蛋白去甲基酶抑制剂 组蛋白去乙酰化酶抑制剂 氟牙症 牙周炎 牙髓炎
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沉默信息调节因子家族在细胞焦亡中的作用
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作者 李文杰 李英 +6 位作者 孟茂花 曾筱 孙金熠 罗云彩 王欢 陆婧 董强 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2025年第25期5478-5485,共8页
背景:不同于非炎症性细胞凋亡,细胞焦亡是炎症性细胞死亡的一种形式,它伴随着膜完整性的破坏和促炎性细胞内物质的释放,因而与多种疾病有关。沉默信息调节因子家族是依赖于烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的组蛋白去乙酰化酶家族。除了去乙酰化外... 背景:不同于非炎症性细胞凋亡,细胞焦亡是炎症性细胞死亡的一种形式,它伴随着膜完整性的破坏和促炎性细胞内物质的释放,因而与多种疾病有关。沉默信息调节因子家族是依赖于烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的组蛋白去乙酰化酶家族。除了去乙酰化外,还具有其他酶活性,如脱琥珀酸化、脱丙酰化和腺苷二磷酸-核糖基化等,在参与细胞焦亡调控中发挥重要的作用。目的:综述沉默信息调节因子家族在细胞焦亡中的作用及影响。方法:第一作者通过检索PubMed、Web of Science、中国知网、万方数据库,检索时限为各数据库建库至2024年3月,中文检索词为“沉默信息调节因子,沉默信息调节因子1,沉默信息调节因子2,沉默信息调节因子3,沉默信息调节因子4,沉默信息调节因子5,沉默信息调节因子6,沉默信息调节因子7,细胞焦亡”,英文检索词为“Sirtuins,Sirtuin1,Sirtuin2,Sirtuin3,Sirtuin4,Sirtuin5,Sirtuin6,Sirtuin7,pyroptosis”,最后纳入71篇文献进行综述。结果与结论:①沉默信息调节因子家族均参与了对细胞焦亡的调控;②过表达沉默信息调节因子1、沉默信息调节因子4可通过多种通路抑制细胞焦亡,从而缓解细胞焦亡对机体的损害;③沉默信息调节因子3除了影响细胞焦亡经典通路外,还能通过增强线粒体活性氧的清除能力、有丝分裂来抑制细胞焦亡;④沉默信息调节因子5参与细胞内代谢和能量平衡的调节,包括能量的摄入、储存和消耗;⑤沉默信息调节因子6既能通过多种通路影响细胞焦亡,还能影响巨噬细胞M1极化、活性氧的生成以及细胞焦亡相关因子消皮素D的裂解以抑制细胞焦亡;⑥过表达沉默信息调节因子7可抑制细胞焦亡;⑦沉默信息调节因子2与其他家族成员不同,其被敲降后才可抑制细胞焦亡,但报道较少,需要更为深入与全面的研究。 展开更多
关键词 沉默信息调节因子 细胞焦亡 去乙酰化 氧化应激 炎症
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脱乙酰甲壳素的制备及在羊绒染色中的应用
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作者 李志刚 高丽贤 《印染》 北大核心 2024年第1期21-25,共5页
将龙虾壳通过清洗、超声波脱钙、碱煮、氧化脱色、晒干、脱乙酰基等工序,制备脱乙酰甲壳素,并将其用于羊绒织物的染色。结果表明:脱乙酰甲壳素制备工艺简便,产率大于25%,含钙率小于1.2%,脱乙酰度大于30%,相对分子质量达1.50×10^(6)... 将龙虾壳通过清洗、超声波脱钙、碱煮、氧化脱色、晒干、脱乙酰基等工序,制备脱乙酰甲壳素,并将其用于羊绒织物的染色。结果表明:脱乙酰甲壳素制备工艺简便,产率大于25%,含钙率小于1.2%,脱乙酰度大于30%,相对分子质量达1.50×10^(6),白度值大于75;羊绒染色温度可降至85℃;染后单纤维强力大于3.0 cN,手感柔软,色牢度达到4~5级。 展开更多
关键词 染色 龙虾壳 甲壳素 脱乙酰 羊绒
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铁皮石斛多糖中乙酰基含量对其流变性、质构及抗氧化性的影响
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作者 陈思伊 唐文 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期36-45,共10页
铁皮石斛多糖(DOP)中的乙酰基含量对其凝胶性和抗氧化能力的影响尚未有文献报道。本研究通过非均相脱乙酰法制备不同脱乙酰度(DD)的DOP,分析其溶胶和凝胶的流体性质、质构及总抗氧化能力,探究乙酰基对DOP性质的影响。DOP中乙酰基含量影... 铁皮石斛多糖(DOP)中的乙酰基含量对其凝胶性和抗氧化能力的影响尚未有文献报道。本研究通过非均相脱乙酰法制备不同脱乙酰度(DD)的DOP,分析其溶胶和凝胶的流体性质、质构及总抗氧化能力,探究乙酰基对DOP性质的影响。DOP中乙酰基含量影响其溶解性,表明乙酰基的存在使DOP具有较好的水溶性。随着DD的增加,溶胶的黏度降低,凝胶的形成速率较快,改变了溶胶形成凝胶时的热敏感性,显著提高DOP凝胶的硬度和弹性。此外,除去部分乙酰基可显著提高总抗氧化能力。因此,通过控制DOP的乙酰基数量可调节DOP的流变性能和凝胶质构以及抗氧化性。本研究可为DOP在食品、医药及化工等领域的应用提供新的思路。 展开更多
关键词 铁皮石斛多糖 脱乙酰度 流变性质 质构特性 抗氧化性
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长春西汀通过SIRT1介导的HMGB1脱乙酰化在重症急性胰腺炎后心肌损伤中发挥保护作用
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作者 王璠 曹卫 《心脏杂志》 CAS 2024年第5期504-511,共8页
目的探讨长春西汀缓解重症急性胰腺炎(severe acute pancreatitis,SAP)的疗效和药理学机制。方法40只SD大鼠随机分为4组,Control组、Sham组、SAP Model组和长春西汀治疗(SAP Model+Vinpocetine)组,每组10只。超声心动图评估大鼠心脏功能... 目的探讨长春西汀缓解重症急性胰腺炎(severe acute pancreatitis,SAP)的疗效和药理学机制。方法40只SD大鼠随机分为4组,Control组、Sham组、SAP Model组和长春西汀治疗(SAP Model+Vinpocetine)组,每组10只。超声心动图评估大鼠心脏功能。H&E染色测定大鼠心肌组织形态学变化。ELISA测定大鼠血清炎症因子TNF-α、IL-1β、IL-6、肌酸激酶同工酶(CK-MB)和高迁移率组盒-1(high mobility group box-1,HMGB1)的水平。Western blot法测定大鼠胰腺组织沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,SIRT1)和HMGB1的水平。免疫共沉淀(co-IP)法测定SIRT1和HMGB1的直接作用方式。结果Control组和Sham组心肌纤维排列紧密、规则,心肌纤维之间无大量组织间隙;SAP Model组心肌纤维排列杂乱,心肌纤维之间存在大量组织间隙;SAP Model+Vinpocetine组心肌纤维排列略杂乱,心肌纤维之间的组织间隙少于SAP Model组。与Control组相比,SAP Model组心率、左心室舒张压明显上升(P<0.05),左心室射血分数、左心室收缩分数和左心室收缩压明显降低(P<0.05);血清TNF-α、IL-1β、IL-6、CK-MB和HMGB1的水平明显上升(P<0.05);胰腺组织HMGB1的水平明显升高,SIRT1的水平明显降低(P<0.05)。与SAP Model组相比,SAP Model+Vinpocetine组明显逆转了上述指标(P<0.05)。Sham组和Control组上述指标无明显差异。在HEK 293T细胞中共转染和表达Myc-SIRT1和Flag-HMGB1-A,使用抗Flag抗体下拉的蛋白质中可以检测到含Myc标签的蛋白质。与Control组相比,LPS组HEK 293T细胞中HMGB1表达水平明显增强,SIRT1表达水平明显降低(P<0.05)。结论长春西汀通过上调SIRT1对HMGB1去乙酰化修饰并下调HMGB1的水平缓解SAP大鼠模型心肌损伤,保护心脏功能。 展开更多
关键词 重症急性胰腺炎 长春西汀 心肌损伤 SIRT1 HMGB1 去乙酰化修饰
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Neuroprotective mechanisms ofε-viniferin in a rotenone-induced cell model of Parkinson's disease:significance of SIRT3-mediated FOXO3 deacetylation 被引量:10
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作者 Shuo Zhang Yan Ma Juan Feng 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2020年第11期2143-2153,共11页
Trans-(-)-ε-viniferin(ε-viniferin)has antioxidative and anti-inflammatory effects.It also has neuroprotective effects in Huntington's disease by activating the SIRT3/LKB1/AMPK signaling pathway;however,it remain... Trans-(-)-ε-viniferin(ε-viniferin)has antioxidative and anti-inflammatory effects.It also has neuroprotective effects in Huntington's disease by activating the SIRT3/LKB1/AMPK signaling pathway;however,it remains unknown whetherε-viniferin also has a neuroprotective role in Parkinson's disease.A Parkinson's disease cell model was induced by exposing SH-SY5 Y cells to 3.0μM rotenone for 24 hours,and cells were then treated with 1.0μMε-viniferin for 24 hours.Treatment withε-viniferin upregulated SIRT3 expression,which promoted FOXO3 deacetylation and nuclear localization.ε-Viniferin also increased ATP production and decreased reactive oxygen species production.Furthermore,ε-viniferin treatment alleviated rotenone-induced mitochondrial depolarization and reduced cell apoptosis,and restored the expression of mitochondrial homeostasis-related proteins.However,when cells were transfected with SIRT3 or FOXO3 shRNA prior to rotenone andε-viniferin treatment,these changes were reversed.The results from the present study indicate thatε-viniferin enhances SIRT3-mediated FOXO3 deacetylation,reduces oxidative stress,and maintains mitochondrial homeostasis,thus inhibiting rotenone-induced cell apoptosis.ε-Viniferin may therefore be a promising treatment strategy for Parkinson's disease. 展开更多
关键词 deacetylation FOXO3 MITOCHONDRIAL HOMEOSTASIS MITOPHAGY oxidative stress Parkinson's disease SIRT3 ε-viniferin
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SUMOylation and deacetylation affect NF-κB p65 activity induced by high glucose in human lens epithelial cells 被引量:3
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作者 Xiao Han Xiao-Xuan Dong +4 位作者 Ming-Yu Shi Li Feng Xin-Ling Wang Jin-Song Zhang Qi-Chang Yan 《International Journal of Ophthalmology(English edition)》 SCIE CAS 2019年第9期1371-1379,共9页
AIM: To explore the effects of IκBα SUMOylation and NF-κB p65 deacetylation on NF-κB p65 activity induced by high glucose in cultured human lens epithelial cells(HLECs).METHODS: HLECs(SRA01/04) were cultured with ... AIM: To explore the effects of IκBα SUMOylation and NF-κB p65 deacetylation on NF-κB p65 activity induced by high glucose in cultured human lens epithelial cells(HLECs).METHODS: HLECs(SRA01/04) were cultured with 5.5, 25, and 50 mmol/L glucose media for 24 h, and with 50 mmol/L glucose media for 0, 12, and 24 h respectively. SUMO1 and SIRT1 expressions were detected by reverse transcriptionpolymerase chain reaction(RT-PCR) and Western blot(WB). IκBα and NF-κB p65 expressions were detected by WB. With NAC, DTT, MG132 or Resveratrol(RSV) treatment, SUMO1 and SIRT1 expressions were detected by WB. Protein expression localizations were examined by immunofluorescence and co-immunofluorescence. The effects of SUMO1 or SIRT1 overexpression, as well as MG132 and RSV, on the nuclear expression and activity of IκBα and NF-κB p65 were analyzed by immunoblot and dual luciferase reporter gene assay.RESULTS: SUMO1 and SIRT1 expressions were influenced by high glucose in mRNA and protein levels, which could be blocked by NAC or DTT. SUMO1 was down-regulated by using MG132, and SIRT1 was up-regulated under RSV treatment. IκBα nuclear expression was attenuated and NF-κB p65 was opposite under high glucose, while IκBα and NF-κB p65 location was transferred to the nucleus. SUMO1 or SIRT1 overexpression and MG132 or RSV treatment affected the nuclear expression and activity of IκBα and NF-κB p65 under high glucose condition.CONCLUSION: IκBα SUMOylation and NF-κB p65 deacetylation affect NF-κB p65 activity in cultured HLECs under high glucose, and presumably play a significant role in controlling diabetic cataract. 展开更多
关键词 SUMOYLATION deacetylation NF-ΚB P65 IΚBΑ diabetic CATARACT high glucose lens epithelial cells
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An Efficient One-step Methyl Esterification of Carboxylic Acid and Deacetylation of Alcohol under BF_3·OEt_2-MeOH 被引量:1
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作者 Shou Fu LU Qin Qin OUYANG +2 位作者 Zhong Wu GUO Biao YU and Yong Zheng HUI(State Key Laboratory of Bioorganic and Natural Products Chemistry,Shanghai Institute of Organic Chemistry, Academia Sinica, Shanghal 200032) 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 1997年第10期843-844,共2页
An efficient one-step methyl esterification of carboxylic acid and deacetylation of alcohol under BF3O·Et2-MeOH was developed.
关键词 BF An Efficient One-step Methyl Esterification of Carboxylic Acid and deacetylation of Alcohol under BF3 OEt2-MeOH
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Biological Properties of Chitosan Films with Different Degree of Deacetylation
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作者 Jing CHANG Wanshun LIU Baoqin HAN Bing LIU 《Journal of Materials Science & Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2008年第5期700-708,共9页
Chitin and chitosan films were prepared by solution casting method. Chitosan specimens used in this study were deacetylated by 50.4%, 69.2%, 85.5% and 96.3%. Their water content, protein adhesion ability, cytocompatib... Chitin and chitosan films were prepared by solution casting method. Chitosan specimens used in this study were deacetylated by 50.4%, 69.2%, 85.5% and 96.3%. Their water content, protein adhesion ability, cytocompatibility, cell adhesion ability, in vitro and vivo degradability and biocompatibility were evaluated. Results indicated that with the degree of deacetylation (DD) between 50% and 70%, the chitosan showed higher water content. The higher the DD, the stronger protein adhesion ability the chitosan had. All the films have good cytocompatibility and the films with higher DD have better cell adhesion ability. Chitin films degraded more rapidly than others, which disappeared in 2 to 4 weeks after they were implanted in subcutaneous tissue and musculature. Their inflammatory reaction became weaker as the films degraded. As the DD got higher, the films degraded slower. The films of DD 85.5% and DD 90.3% even didn't disappeared in 12 weeks after they were implanted. Their inflammatory reaction was mild at the beginning of degradation, and became severe in 4 to 8 weeks, then weaken at last. This basic result can be very helpful for tissue engineering. 展开更多
关键词 CHITOSAN Degree of deacetylation BIODEGRADABILITY CYTOCOMPATIBILITY Celladhesion ability BIOCOMPATIBILITY
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不同脱乙酰度魔芋葡甘露聚糖对面团特性和面包品质的影响 被引量:5
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作者 官孝瑶 谢勇 +3 位作者 陈朝军 张盛林 汤玉兰 刘雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期221-228,共8页
为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)对小麦面团和面包品质的影响,采用醇碱法制备不同脱乙酰度(DK-1=35.58%,DK-2=53.82%,DK-3=72.12%,DK-4=86.32%)的魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM),并研究天然... 为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)对小麦面团和面包品质的影响,采用醇碱法制备不同脱乙酰度(DK-1=35.58%,DK-2=53.82%,DK-3=72.12%,DK-4=86.32%)的魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM),并研究天然KGM和不同脱乙酰度DKGM对小麦面团特性和面包品质的影响。结果表明,与空白组相比,KGM和DKGM均显著增加了混合粉的峰值黏度、面团的吸水率以及面包的比容和高径比,延缓了面包老化。与KGM组相比,DK-1组面团发酵体积、面包比容和高径比最大,但面团粉质特性较差;DK-3和DK-4虽增加了面团的拉伸能量和延展度,但对降低贮藏期面包回生焓值和抑制淀粉结晶效果较差;DK-2既能增加面团的粉质特性以及黏弹性,又能较好地保持面包在贮藏期的水分含量,延缓面包硬度增加。整体而言,DK-2对小麦面团性质及面包的品质改善效果最佳。因此,将KGM进行适度的脱乙酰改性有利于KGM在面包加工中的应用。 展开更多
关键词 脱乙酰魔芋葡甘露聚糖 面团特性 微观结构 面包品质 贮藏特性
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Sirt6通过调控P53/SLC7A11/GPX4通路抑制骨骼肌细胞铁死亡 被引量:8
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作者 王瑶 陈士坤 +5 位作者 段晨阳 梁筱晗 周成富 秦珺 侯东尧 杜权 《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期335-344,共10页
目的:探讨骨骼肌细胞铁死亡的发生及sirtuin 6 (Sirt6)对其调控的分子机制。方法:将C2C12小鼠成肌细胞分为对照组、erastin(Era;铁死亡诱导剂)组、Era+ferrostatin-1(铁死亡拮抗剂)组、Era+MDL-800(Sirt6激动剂)组和Era+OSS-128167(Sirt... 目的:探讨骨骼肌细胞铁死亡的发生及sirtuin 6 (Sirt6)对其调控的分子机制。方法:将C2C12小鼠成肌细胞分为对照组、erastin(Era;铁死亡诱导剂)组、Era+ferrostatin-1(铁死亡拮抗剂)组、Era+MDL-800(Sirt6激动剂)组和Era+OSS-128167(Sirt6抑制剂)组;通过细胞活力和C2C12成肌细胞肌源性分化情况观察铁死亡诱导剂及拮抗剂的影响;RT-qPCR和Western blot测定成肌细胞及肌管中Sirt6、肌萎缩标志物、铁死亡标志物的mRNA及蛋白表达水平;进一步检测P53蛋白乙酰化水平、胞内亚铁离子(Fe2+)、活性氧(ROS)、谷胱甘肽(GSH)及脂质过氧化指标Liperfluo;免疫荧光法检测肌管分化标志物肌球蛋白重链(MHC)荧光信号。结果:Era降低成肌细胞活力和肌管分化质量,伴有Sirt6的mRNA和蛋白水平下降(P<0.05),肌萎缩标志物肌肉环指蛋白1(MuRF1)和肌萎缩F盒蛋白(MAFbx)表达增加(P<0.05)。激活Sirt6可抑制P53蛋白第381位赖氨酸乙酰化,降低P53表达水平,提高溶质载体家族7成员11(SLC7A11)和谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)水平,改善ROS、GSH、Fe2+和脂质过氧化等铁死亡特异性指标(P<0.05),逆转铁死亡导致的肌肉负性变化。反之,抑制Sirt6将进一步加重铁死亡。结论:Sirt6可抑制P53蛋白乙酰化使其活性降低,通过调控P53/SLC7A11/GPX4信号通路抑制成肌细胞铁死亡,进而改善肌肉质量。 展开更多
关键词 肌肉减少症 sirtuin 6 铁死亡 去乙酰化
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氧化魔芋葡甘露聚糖对脱乙酰魔芋葡甘露聚糖凝胶特性的影响 被引量:1
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作者 范天琴 覃小丽 +5 位作者 谢勇 陈朝军 张甫生 张盛林 蒋学宽 刘雄 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期251-257,共7页
将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)共混制备复合凝胶(D、D-K、D-O-30、D-O-60、D-O-90、D-O-120),探讨不同氧化程度OKGM对DKGM基凝胶的持水性、凝... 将氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)与脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan,DKGM)共混制备复合凝胶(D、D-K、D-O-30、D-O-60、D-O-90、D-O-120),探讨不同氧化程度OKGM对DKGM基凝胶的持水性、凝胶强度、溶胀率、冻融稳定性、质构特性和流变学特性等凝胶特性的影响。结果表明,与空白组(D组)相比,OKGM能降低凝胶的白度,提高凝胶的溶胀率和冻融稳定性;D-K和D-O-30组的凝胶强度比D组低,而D-O-60、D-O-90和D-O-120组的凝胶强度高于D组;OKGM能降低凝胶的硬度,D-O-30、D-O-60、D-O-90和D-O-120组高于D组和D-K组的弹性,D-O-30组的咀嚼性最小;动态流变表明,复合凝胶是弱凝胶;红外光谱分析表明,OKGM会改变体系氢键的作用强度;经扫描电镜观察发现,OKGM能缩小凝胶网络孔洞大小和缩短片层距离。综上,可通过添加氧化修饰的魔芋葡甘露聚糖调节DKGM凝胶的性能,以适应其在食品生产中的应用。 展开更多
关键词 氧化魔芋葡甘露聚糖 脱乙酰魔芋葡甘露聚糖 复合凝胶 质构特性 流变特性
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