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Effects of fresh-cut and storage on glucosinolates profile using broccoli as a case study 被引量:5
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作者 Xiaoxin Huang Bing Cheng +4 位作者 Yaqin Wang Guangmin Liu Liping Hu Xiaolu Yu Hongju He 《Horticultural Plant Journal》 SCIE CAS CSCD 2023年第2期285-292,共8页
Glucosinolates(GLS) contribute to the unique flavour, nutrition, and plant defence of the Cruciferous vegetables. Understanding the GLS changes through postharvest processing is essential for defined preservation. In ... Glucosinolates(GLS) contribute to the unique flavour, nutrition, and plant defence of the Cruciferous vegetables. Understanding the GLS changes through postharvest processing is essential for defined preservation. In this study, four different fresh-cut types, whole flower(W),floret(F), quarterly cut floret(QF) and shredded floret(FS) of broccoli, were stored for 0, 1, 2 and 3 day(s) to explore GLS responses to postharvest treatments. As a result, seven GLS were identified, mainly including glucoraphanin(RAA), neoglucobrassicin(NEO), and glucobrassicin(GBC)and accounting for 52.69%, 20.12% and 14.99% of the total GLS(21.92 ± 0.48) μmol · g ^(-1 )DW, respectively. FS had the sharpest decrease in GLS after three days of storage(6.55 ± 0.37) μmol · g-1DW, while QF had the least(10.16 ± 0.33) μmol · g ^(-1 )DW. All GLS components decreased over storage, except for 4-methoxyglucobrassicin(4 ME) in FS and QF, suggesting its key role in serious wound defence. The results suggested certain postharvest approaches influenced the flavour and nutrition of broccoli. 展开更多
关键词 Cruciferous vegetables broccoli GLUCOSINOLATE Wound stress STORAGE fresh-cut
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基于broccoli的RNA荧光适体设计与筛选
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作者 何祖洋 白九元 赵云 《四川大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期310-319,共10页
为了在活细胞RNA成像中提供更加精准的工具,本文旨在基于broccoli的RNA荧光标记创建荧光强度高、稳定性好的绿色荧光适体.采用理性设计对broccoli进行优化,并通过测定光谱特征和理化性质对broccoli变体进行多轮筛选.结果发现基于对RNA... 为了在活细胞RNA成像中提供更加精准的工具,本文旨在基于broccoli的RNA荧光标记创建荧光强度高、稳定性好的绿色荧光适体.采用理性设计对broccoli进行优化,并通过测定光谱特征和理化性质对broccoli变体进行多轮筛选.结果发现基于对RNA荧光适配体broccoli的三轮突变筛选,获得了荧光强度提升3.3倍的broccoli四位点突变体(命名为Bro);再利用设计的3WJ支架,组建了3WJ-n×Bro RNA荧光适配体家族;采用嵌入串联重复Bro的方式可以显著提升适体的荧光强度,其中3WJ-4×Bro的荧光强度超过3WJ-Bro的2.7倍,且表现出更低的盐离子依赖性和更高的热稳定性、光稳定性和监测灵敏度.结果表明本文设计出的3WJ-n×Bro家族并从中筛选出优异的核酸适配体3WJ-4×Bro,可为在RNA水平上实现活细胞RNA成像提供可视化工具. 展开更多
关键词 RNA荧光适体 broccoli适体 RNA成像
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Selenocysteine methyltransferase SMT catalyzed the synthesis of Se-methylselenocysteine to regulate the accumulation of glucosinolates and sulforaphane in broccoli
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作者 Qi Wu Junwei Wang +4 位作者 Yuxiao Tian Chunyan Zhou Shuxiang Mao Qiuyun Wu Ke Huang 《Horticultural Plant Journal》 SCIE CAS CSCD 2024年第5期1151-1164,共14页
Selenocysteine methyltransferase(SMT)is a key enzyme involved in the Se metabolism pathway,and it is responsible for the catalysis of Se-methylselenocysteine(SeMSC)compound formation.Previous studies showed that selen... Selenocysteine methyltransferase(SMT)is a key enzyme involved in the Se metabolism pathway,and it is responsible for the catalysis of Se-methylselenocysteine(SeMSC)compound formation.Previous studies showed that selenium treatment activated SMT expression and promoted the accumulation of glucosinolates(GSLs)and sulforaphane,but the roles and functional mechanisms of SMT in mediating GSLs and sulforaphane synthesis remain unclear.In this study,we identified the BoSMT gene in broccoli and uncovered its roles in mediating GSLs biosynthesis.Transgenic assays revealed that BoSMT is involved in SeMSC biosynthesis in broccoli.More importantly,the contents of GSLs and sulforaphane were significantly increased in the BoSMT-overexpressing broccoli lines but decreased in the knockdown lines,suggesting that BoSMT played a positive role in regulating GSLs and sulforaphane synthesis.Further evidence indicated that BoSMT-mediated overaccumulation of GSLs and sulforaphane might be due to the increase in the endogenous SeMSC content.Compared with the mock(water)treatment,selenite-induced significantly increases of the SeMSC content in the BoSMT-knockdown plants partially compensated the phenotype of GSLs and sulforaphane loss.Compared with the mock treatment,exogenous SeMSC treatment significantly increased the contents of GSL and sulforaphane and activated GSL synthesis-related gene expression,suggesting that SeMSC acted as a positive regulator for GSL and sulforaphane production.Our findings provided novel insights into selenium-mediated GSLs and sulforaphane accumulation.The genetic manipulation of BoSMT might be a useful strategy for improving the dietary nutritional values of broccoli. 展开更多
关键词 Selenocysteine methyltransferase Transgenic broccoli Se-methylselenocysteine Glucosinolate sulforaphane Selenium
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Transcriptomics integrated with metabolomics reveals the mechanism of CaCl_(2)-HCl electrolyzed water-induced glucosinolate biosynthesis in broccoli sprouts
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作者 Cui Li Shuhui Song +1 位作者 Yanan He Haijie Liu 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CSCD 2024年第2期801-812,共12页
Glucosinolates are important phytochemicals in Brassicaceae.We investigated the effect of CaCl_(2)-HCl electrolyzed water(CHEW)on glucosinolates biosynthesis in broccoli sprouts.The results showed that CHEW treatment ... Glucosinolates are important phytochemicals in Brassicaceae.We investigated the effect of CaCl_(2)-HCl electrolyzed water(CHEW)on glucosinolates biosynthesis in broccoli sprouts.The results showed that CHEW treatment significantly decreased reactive oxygen species(ROS)and malondialdeh yde(MDA)contents in broccoli sprouts.On the the 8^(th)day,compared to tap water treatment,the the total glucosinolate content of broccoli sprouts with CHEW treatment increased by 10.6%and calcium content was dramatically enhanced from 14.4 mg/g DW to 22.7 mg/g DW.Comparative transcriptome and metabolome analyses revealed that CHEW treatment activated ROS and calcium signaling transduction pathways in broccoli sprouts and they interacted through MAPK cascades.Besides,CHEW treatment not only promoted the biosynthesis of amino acids,but also enhanced the expression of structural genes in glucosinolate synthesis through transcription factors(MYBs,bHLHs,WRKYs,etc.).The results of this study provided new insights into the regulatory network of glucosinolates biosynthesis in broccoli sprouts under CHEW treatment. 展开更多
关键词 broccoli sprouts CaCl_(2)-HCl electrolyzed water GLUCOSINOLATES TRANSCRIPTOMICS Metabolomics
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Comparative Study on Biological and Commercial Characteristics of Multiple Varieties of Broccoli(Brassica oleracea L.var.italica Plenck)and Vegetable Soybean(Glycine max(L.)Merr.)
5
作者 Peng WANG Shengqun JIAO +5 位作者 Hongjie TANG Yanxue DANG Qingfu DU Jihui LI Bushuai ZHONG Bingguo SONG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2023年第2期28-31,37,共5页
[Objectives]This study was conducted to select vegetable soybean varieties(Glycine max(L.)Merr.)that are suitable for local cultivation and meet export requirements.[Methods]Through continuous years of comparative exp... [Objectives]This study was conducted to select vegetable soybean varieties(Glycine max(L.)Merr.)that are suitable for local cultivation and meet export requirements.[Methods]Through continuous years of comparative experiments on broccoli and vegetable soybean varieties,detailed biological characteristic and economic quality data of multiple varieties were obtained.[Results]Vegetable soybean variety Taiwan 75-3 had very prominent early-maturing trait,the highest quality(qualification rate),and higher yield than the control check(CK);and the early-maturing trait of vegetable soybean variety Kaohsiung 9 was also prominent,and its yield was higher than that of the CK.They could be promoted as the main vegetable soybean varieties for spring open field cultivation in this region.Among the tested broccoli varieties,Lake had a higher yield,and was relatively tolerant to cold.It had an early harvest period,and was planted as an early autumn variety in this region.Naihan Youxiu showed the highest yield,good quality,cold resistance,and strong adaptability,making it suitable for planting as a late autumn variety in this region.[Conclusions]This study provides technical guidance for the cultivation of local broccoli and vegetable soybean. 展开更多
关键词 Vegetable soybeans broccoli Biological characteristic Commercial character
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Effect of Magnetic Field Technology on Preservation Quality of Fresh-cut Apple
6
作者 Le CHU Jie SHEN +6 位作者 Gen LI Ye SONG Yinfei MA Guangpeng LIU Maoyu WU Fatao HE Yan ZHAO 《Asian Agricultural Research》 2023年第3期47-51,58,共6页
[Objectives]The paper was to study the effect of magnetic field technology on physicochemical properties of fresh-cut apple during storage.[Methods]Using fresh-cut apples as materials,magnetic field assisted refrigera... [Objectives]The paper was to study the effect of magnetic field technology on physicochemical properties of fresh-cut apple during storage.[Methods]Using fresh-cut apples as materials,magnetic field assisted refrigeration and conventional refrigeration control groups were set up,and the preservation effects of magnetic field assisted refrigeration on fresh-cut apples were tested by measuring the changes of microorganisms and physicochemical indicators.In this experiment,the conditions of magnetic field assisted refrigeration group was set as follows:temperature 4℃,magnetic field intensity 5 mT,static magnetic field,and storage for 6 d.[Results]At 6 d post storage,the weight loss rate,total number of colonies and total number of fungi of fresh-cut apples increased;the L value and hardness showed a downward trend;the soluble solid content first increased and then decreased;and the total acid decreased first and then increased.The above indicators in magnetic field assisted refrigeration group changed more gently than that in conventional refrigeration group.Compared with conventional assisted refrigeration,the weight loss rate of fresh-cut apples treated by magnetic field combined with 4℃refrigeration was reduced by 68.00%;the hardness was increased by 12.23%;the total number of colonies and total number of fungi were reduced by 64.15%and 37.50%;and the L value did not change much.High content of soluble solids and total acid was maintained.[Conclusions]Magnetic field assisted refrigeration delays quality deterioration of fresh-cut apples during storage,prolongs shelf life,and further improves their edible quality and commodity value. 展开更多
关键词 fresh-cut apples Magnetic field PRESERVATION
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西兰花复种绿肥-当归高效轮作种植技术规程 被引量:1
7
作者 龚成文 米永伟 +3 位作者 邵武平 谢志军 石小强 范爱平 《寒旱农业科学》 2024年第3期287-290,共4页
为进一步挖掘和发挥地区农业资源优势,推进高原夏菜和当归产业健康可持续发展,经过试验示范和生产实践,从范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、西兰花栽培技术、绿肥复种技术、轮作当归栽培技术等方面制订了西兰花复种绿肥-当... 为进一步挖掘和发挥地区农业资源优势,推进高原夏菜和当归产业健康可持续发展,经过试验示范和生产实践,从范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、西兰花栽培技术、绿肥复种技术、轮作当归栽培技术等方面制订了西兰花复种绿肥-当归高效轮作种植技术规程,以更好地指导生产。 展开更多
关键词 当归 轮作 西兰花 复种绿肥 种植规程
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中国西兰花育种研究进展
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作者 王建升 沈钰森 +3 位作者 虞慧芳 盛小光 宋蒙飞 顾宏辉 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1934-1944,共11页
2018年以来,随着农业农村部“国家西兰花育种联合攻关”工作的实施,我国西兰花育种研究取得了重要进展。自主培育的西兰花品种在花球颜色、球形等重要性状方面取得了突破,自主培育品种的市场占有率由2018年的不足5%提升至2023年的35%左... 2018年以来,随着农业农村部“国家西兰花育种联合攻关”工作的实施,我国西兰花育种研究取得了重要进展。自主培育的西兰花品种在花球颜色、球形等重要性状方面取得了突破,自主培育品种的市场占有率由2018年的不足5%提升至2023年的35%左右,单倍体诱导技术广泛应用于育种实践,遗传转化和基因编辑技术取得突破,基因组与分子标记辅助育种技术在育种工作中发挥着重要作用。文章介绍了近年来我国在西兰花花球重要商品性状、育种技术、新品种选育等方面取得的重要进展。基于我国自主培育品种和对照品种的系统发育进化树分析结果,并结合主栽品种的历史更替,将我国西兰花品种分为3个历史阶段和17个进化群(簇),浙青、碧绿、美奥、台绿等最新育成品种位于进化树顶端。近几年西兰花育种主攻方向仍是早中熟、广适性品种,未来育种的方向是抗病、抗逆、适宜机械化生产,同时应从外观品质转向鲜食加工品质和功能营养品质。 展开更多
关键词 西兰花 育种 品种 花球
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低温处理下青花菜衰老过程中叶绿素降解相关基因的表达
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作者 李翠红 冯毓琴 +2 位作者 魏丽娟 张蕊 胡生海 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1757-1764,共8页
为研究不同低温处理对青花菜黄化衰老过程中叶绿素变化及叶绿素降解相关基因表达量的影响。以兰州高原特色蔬菜‘耐寒优秀’品种的青花菜为试验材料,设置近冰温(-0.7℃~-0.4℃)、4℃、10℃3个贮藏温度。结果表明,近冰温(-0.7℃~-0.4℃)... 为研究不同低温处理对青花菜黄化衰老过程中叶绿素变化及叶绿素降解相关基因表达量的影响。以兰州高原特色蔬菜‘耐寒优秀’品种的青花菜为试验材料,设置近冰温(-0.7℃~-0.4℃)、4℃、10℃3个贮藏温度。结果表明,近冰温(-0.7℃~-0.4℃)处理组在整个贮藏期叶绿素含量显著高于4℃、10℃处理,且L^(*)、a^(*)和b^(*)显著低于4℃和10℃处理。在整个贮藏期,近冰温处理的青花菜BoCLH1(叶绿素酶1)和BoCLH2(叶绿素酶2)的表达量显著低于4℃、10℃处理,这说明近冰温处理抑制了青花菜贮藏期BoCLH1(叶绿素酶1)和BoCLH2(叶绿素酶2)的表达,而4℃、10℃处理诱导了青花菜贮藏期BoCLH1(叶绿素酶1)和BoCLH2(叶绿素酶2)的表达;近冰温处理的青花菜BoPPH(脱镁叶绿素酶)的表达量随着贮藏时间的延长不断下降,而在4℃和10℃处理组中在贮藏15 d时有显著上升,且始终高于近冰温处理组。近冰温处理的BoPaO(脱镁叶绿酸a加氧酶)表达量高峰出现明显滞后,而BoRCCR(红色叶绿素代谢产物还原酶)的表达量在贮藏过程中始终显著高于4℃和10℃处理组。可见,近冰温处理可有效抑制叶绿素的降解,延缓青花菜组织衰老。 展开更多
关键词 青花菜 低温 衰老 叶绿素降解 表达
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超声处理对鲜切西兰花的保鲜效果 被引量:3
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作者 丁娇 汤静 +2 位作者 董小盼 金鹏 郑永华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第10期224-231,共8页
为探究超声(ultrasound,US)处理对鲜切西兰花保鲜的作用,将鲜切西兰花用40 kHz不同功率(200、250、300、350W和400W)US处理10min,置于10℃贮藏96h,依据表观和微生物品质变化,确定US处理对西兰花保鲜的适宜条件,在此基础上研究了适宜US... 为探究超声(ultrasound,US)处理对鲜切西兰花保鲜的作用,将鲜切西兰花用40 kHz不同功率(200、250、300、350W和400W)US处理10min,置于10℃贮藏96h,依据表观和微生物品质变化,确定US处理对西兰花保鲜的适宜条件,在此基础上研究了适宜US处理对鲜切西兰花叶绿素降解和活性成分变化的影响。结果表明,不同功率US处理能延缓鲜切西兰花黄化指数、L*值、霉菌、酵母和菌落总数的上升,抑制色调角H值下降,其中300WUS处理对维持鲜切西兰花表观和微生物品质的作用最佳。进一步研究表明,300WUS处理能明显抑制鲜切西兰花叶绿素酶和脱镁螯合酶的活力,保持较高的叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量。同时,300WUS处理还能保持较高的VC、总酚、总硫代葡萄糖苷和萝卜硫素等活性成分含量,提高1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和羟自由基清除能力。这些结果表明超声处理不仅能有效延缓鲜切西兰花的黄化,还可维持较高的活性成分含量,从而起到保鲜作用。 展开更多
关键词 鲜切西兰花 超声 叶绿素降解 品质 抗氧化
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镉污染对滨海滩涂围垦区西兰花根际土壤细菌群落结构的影响
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作者 陈海生 陈韬略 +6 位作者 蔡林生 李若华 罗文 高永胜 李振宇 裴孝钟 王雪 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期21-28,共8页
研究镉(Cd)污染对滩涂湿地围垦区西兰花根际土壤细菌群落结构的影响,探求有益于Cd污染农田土壤修复的耐Cd细菌菌群。采用Illumina Miseq高通量测序技术,分析Cd浓度分别为0,3.5,60 mg·kg^(-1)时对台州湾滩涂湿地围垦区西兰花根际土... 研究镉(Cd)污染对滩涂湿地围垦区西兰花根际土壤细菌群落结构的影响,探求有益于Cd污染农田土壤修复的耐Cd细菌菌群。采用Illumina Miseq高通量测序技术,分析Cd浓度分别为0,3.5,60 mg·kg^(-1)时对台州湾滩涂湿地围垦区西兰花根际土壤细菌群落结构和多样性指数的影响。结果表明:所有样品中检测到的细菌菌群分属于35门、97纲、205目、315科、506属。低浓度Cd污染时,西兰花根际土壤细菌Chao 1指数和Shannon指数与对照相比大幅度升高,而高浓度Cd污染时,土壤细菌Chao 1指数和Shannon均大幅度下降。随着Cd污染程度的增加,西兰花根际土壤放线菌门和浮霉菌门相对丰度呈一直下降的趋势,拟杆菌门和芽单胞菌门相对丰度呈一直升高的趋势。土壤变形菌门和髌骨菌门相对丰度呈先下降后上升的趋势,而土壤酸杆菌门、棒状杆菌门、疣微菌门、硝化螺旋菌门和厚壁菌门相对丰度呈先上升后下降的趋势。变形菌门、拟杆菌门、髌骨菌门和芽单胞菌门在高浓度Cd污染下为农田土壤细菌群落的主体。土壤罗思河小杆菌属相对丰度在低浓度Cd污染时呈下降趋势,而在高浓度Cd污染时呈升高趋势,土壤鞘氨醇单胞菌属的相对丰度在低浓度Cd污染时呈上升趋势,在高浓度Cd污染时呈下降趋势。土壤罗思河小杆菌属、马赛菌属、黄杆菌属和杜擀氏菌属可以被认为是西兰花根际土壤高抗Cd污染的细菌菌属。研究结果可为滨海滩涂地西兰花重金属污染土壤微生物修复提供依据。 展开更多
关键词 镉污染 细菌群落结构 高通量测序 西兰花
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青花菜响应干旱胁迫基因挖掘
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作者 高旭 何道根 +3 位作者 檀国印 朱长志 章红运 杨铭帆 《中国蔬菜》 北大核心 2024年第9期22-33,共12页
为挖掘青花菜抗旱关键基因,以台绿3号为试材,通过PEG模拟干旱胁迫,分析干旱胁迫对青花菜幼苗生物量及抗氧化酶活性的影响;利用转录组测序筛选抗氧化酶相关的差异表达基因,同时采用实时荧光定量PCR技术对筛选出的抗氧化酶相关基因进行定... 为挖掘青花菜抗旱关键基因,以台绿3号为试材,通过PEG模拟干旱胁迫,分析干旱胁迫对青花菜幼苗生物量及抗氧化酶活性的影响;利用转录组测序筛选抗氧化酶相关的差异表达基因,同时采用实时荧光定量PCR技术对筛选出的抗氧化酶相关基因进行定量表达分析。结果表明,干旱胁迫可显著抑制青花菜幼苗地上部生物量的积累,促进地下部根系的生长,提高POD、SOD、CAT、APX、GPX活性。转录组测序结果显示,干旱胁迫下青花菜幼苗差异表达基因共有6 513个,其中上调表达基因3 129个,下调表达基因3 384个;从中筛选出45个抗氧化酶相关的差异表达基因,均为上调表达,与荧光定量PCR验证结果基本一致;通过相对表达量分析筛选出上调幅度最大的POD、SOD、CAT、APX、GPX相关基因各1个,这些基因可能是青花菜抗旱的关键基因,为青花菜抗旱机制的研究提供了科学依据。 展开更多
关键词 青花菜 干旱胁迫 抗氧化酶活性 转录组测序 实时荧光定量PCR
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不同轮作模式通过改善西兰花土壤养分和真菌群落在土壤健康中的应用
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作者 张凯 程彦弟 +3 位作者 胡皓楠 冯海萍 吴宏亮 康建宏 《中国农学通报》 2024年第18期73-82,共10页
为解决耕地资源利用与管理的不合理因素导致的肥力下降,质量退化等土壤健康问题;通过田间试验,研究不同轮作模式下种植西兰花后对土壤养分,真菌群落结构和多样性的影响。以不同轮作模式后西兰花根际土壤为研究对象,测定并分析土壤化学... 为解决耕地资源利用与管理的不合理因素导致的肥力下降,质量退化等土壤健康问题;通过田间试验,研究不同轮作模式下种植西兰花后对土壤养分,真菌群落结构和多样性的影响。以不同轮作模式后西兰花根际土壤为研究对象,测定并分析土壤化学性质、酶活性,Illumina MiSeq高通量测序技术分析真菌群落结构及多样性在6种轮作模式:西兰花分别与谷子、洋葱、大豆、马铃薯、大葱进行轮作,以西兰花连作为对照。西兰花连作(BB)、谷西轮作(MB)、洋西轮作(OB)、豆西轮作(SB)、马西轮作(PB)、葱西轮作(GB)的变化。结果表明:相较于西兰花连作,轮作后各处理土壤根际化学性质差异明显,pH无明显差异,处理MB化学性质均有明显的增加。Alpha多样性分析下,较处理BB,其他处理的Chao1指数和观察到的物种数指数都显示上升趋势,而辛普森指数则呈下降趋势。至于香农指数和Pielou’s evenness指数表现为SB<GB<MB<BB<PB<OB。真菌群落丰度和组成结果显示,优势菌群有油壶菌群、子囊菌门、被孢菌群、毛壳菌属。相关性分析表明全磷、硝态氮是影响土壤有益菌的主要因素。综合比较后,谷子轮作西兰花可明显优化土壤化学性质,增强酶活性,以及提升有益微生物群落的丰度和多样性,从而增强土壤养分的调节和植物病害的抵抗性,在各方面指标中都表现为最佳,能有效缓解西兰花的连作和改善土壤健康问题,建议推广种植。 展开更多
关键词 西兰花 轮作 土壤化学性质 土壤微生物 土壤健康
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青花菜线粒体基因组组装与序列特征分析
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作者 唐征 昂海燕 +1 位作者 裴徐梨 荆赞革 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1074-1082,共9页
为更好地从分子水平了解青花菜,对青花菜进行线粒体基因组组装,并对其序列特征进行分析。青花菜线粒体基因组大小为219964 bp,GC含量为45.25%。线粒体基因组注释到61个基因,包括33个编码蛋白基因,23个tRNA基因,3个rRNA基因和2个假基因... 为更好地从分子水平了解青花菜,对青花菜进行线粒体基因组组装,并对其序列特征进行分析。青花菜线粒体基因组大小为219964 bp,GC含量为45.25%。线粒体基因组注释到61个基因,包括33个编码蛋白基因,23个tRNA基因,3个rRNA基因和2个假基因。其中8个基因的核苷酸多样性较高;24个基因无核酸多样性。变异数量最多的基因是rrn26、rrn18和atp1,其变异数量分别为326、277和136。密码子偏好性分析结果显示RSCU值>1的密码子有29个,大多以A/U碱基结尾,表明其密码子更偏向于A/U结尾。基因组序列中共检测到345个重复序列,包括170个正向重复序列和175个回文重复序列。青花菜与花椰菜的线粒体基因组具有极好的共线性,且基因的位置基本一致。青花菜线粒体和叶绿体基因组中共检测到22条同源片段。同源片段总长度为13355 bp,平均607bp。 展开更多
关键词 青花菜 线粒体基因组 组装 序列分析
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3种花菜类高原夏菜的营养品质分析
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作者 郭建国 冯毓琴 +1 位作者 魏丽娟 于嘉文 《寒旱农业科学》 2024年第9期848-851,共4页
通过对比分析不同花菜类高原夏菜的营养特点,为消费者选择及高原夏菜优质生产提供技术依据。以西兰花、花椰菜及松花菜3种花菜类高原夏菜为试材,对其主要营养品质指标进行了测定。结果表明,3种花菜类高原夏菜的含水量以花椰菜最高,为93.... 通过对比分析不同花菜类高原夏菜的营养特点,为消费者选择及高原夏菜优质生产提供技术依据。以西兰花、花椰菜及松花菜3种花菜类高原夏菜为试材,对其主要营养品质指标进行了测定。结果表明,3种花菜类高原夏菜的含水量以花椰菜最高,为93.89%,松花菜和西兰花分别为92.91%、89.38%。叶绿素、Vc含量由大到小为西兰花、松花菜、花椰菜,可溶性蛋白、类黄酮含量由大到小为西兰花、花椰菜、松花菜,还原糖含量由大到小为松花菜、花椰菜、西兰花,综合分析,3种花菜类高原夏菜的5种营养成分存在显著差异,其中西兰花营养品质最好,且还原糖含量低,切口不易褐变,有利于贮藏保鲜。 展开更多
关键词 西兰花 花椰菜 松花菜 高原夏菜 营养品质
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西兰花自发气调保鲜数学模型建立
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作者 魏丽娟 冯毓琴 魏明 《食品研究与开发》 CAS 2024年第15期59-64,共6页
针对西兰花自发气调保鲜缺乏理论模型与定量依据,导致包装系统设计失误或失败的问题,以甘肃高原夏菜特色蔬菜“耐寒优秀”西兰花为研究对象,通过密闭系统法测算西兰花在不同温度(0、5、10、15、20℃)条件下的呼吸速率;基于使用的方便性... 针对西兰花自发气调保鲜缺乏理论模型与定量依据,导致包装系统设计失误或失败的问题,以甘肃高原夏菜特色蔬菜“耐寒优秀”西兰花为研究对象,通过密闭系统法测算西兰花在不同温度(0、5、10、15、20℃)条件下的呼吸速率;基于使用的方便性、与已有呼吸数据的吻合性以及涵盖因素的全面性,选择建立基于酶动力学理论的非竞争型和化学动力学理论的西兰花的呼吸速率模型,各温度下两种模型的决定系数均大于0.90,并通过模型相关统计指标及预测值与试验值的对比,检验模型预测准确性与推广泛化能力。结果表明,选用非竞争型酶动力学模型表征西兰花实际呼吸速率特性,以12℃贮藏温度为例,将已建立的非竞争型酶动力学呼吸速率模型与气调包装气体交换模型相结合,建立西兰花自发气调贮藏的预测模型,并运用该预测模型设计12℃贮藏温度下西兰花的自发气调保鲜包装系统参数,说明该预测模型的使用方法。 展开更多
关键词 自发气调 数学模型 西兰花 呼吸特性 包装 系统设计
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餐厨沼液滴灌水盐调控对土壤环境和西兰花产量的影响
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作者 李娜 奚辉 +2 位作者 周扬 陈喜靖 喻曼 《节水灌溉》 北大核心 2024年第5期10-17,共8页
为探究和评价餐厨沼液滴灌对土壤环境和作物生长的影响,通过盆栽试验研究氮磷钾等浓度施用条件下,滴灌水盐调控不同土壤水基质势水平[-20 kPa(W)和-30 kPa(P)]和餐厨沼液比例[0%(0)、10%(1)、16.7%(2)、25%(3)和33.3%(4)]对土壤盐分、... 为探究和评价餐厨沼液滴灌对土壤环境和作物生长的影响,通过盆栽试验研究氮磷钾等浓度施用条件下,滴灌水盐调控不同土壤水基质势水平[-20 kPa(W)和-30 kPa(P)]和餐厨沼液比例[0%(0)、10%(1)、16.7%(2)、25%(3)和33.3%(4)]对土壤盐分、无机氮含量和西兰花生长的影响。结果表明:土壤水基质势水平对土壤盐分有显著的影响,与P相比,W降低表层土壤饱和泥浆提取液电导率(ECe)13.0%;土壤ECe随沼液比例的增加而升高,33.3%沼液处理比其他处理高23.1%~46.8%。沼液比例对土壤铵态氮含量影响显著,0%沼液处理表层铵态氮是其他处理的2.2~3.0倍;餐厨沼液灌溉会降低西兰花产量,P_(2)、P_(3)和P_(4)处理下降显著。综合评价结果表明:W与P差异不显著,沼液比例越高影响越大,P_(0)处理与W_(1)、W_(2)和P_(1)处理差异不显著,但显著高于W_(3)、W_(4)、P_(2)、P_(3)和P_(4)处理。在等浓度施用氮磷钾条件下,餐厨沼液滴灌水盐调控仍会增加土壤盐分,降低土壤铵态氮含量和西兰花产量,但在控制土壤盐分和增加餐厨沼液可施用比例方面,-20 kPa明显优于-30 kPa。 展开更多
关键词 餐厨沼液 滴灌 沼液比例 土壤水基质势 西兰花产量 土壤盐分 无机氮
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保鲜剂结合不同硅窗面积气调包装对西兰花贮藏品质的影响
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作者 魏丽娟 冯毓琴 +1 位作者 李长亮 于嘉文 《寒旱农业科学》 2024年第7期650-654,共5页
为进一步检验前期西兰花硅窗气调关键参数筛选研究结果,并期望得到相较于单一硅窗气调贮藏效果更好的保鲜剂结合硅窗气调包装的西兰花的贮藏方法。以甘肃特色高原蔬菜耐寒优秀西兰花为材料,采用60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液、蒸馏水浸... 为进一步检验前期西兰花硅窗气调关键参数筛选研究结果,并期望得到相较于单一硅窗气调贮藏效果更好的保鲜剂结合硅窗气调包装的西兰花的贮藏方法。以甘肃特色高原蔬菜耐寒优秀西兰花为材料,采用60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液、蒸馏水浸泡清洗处理,以无处理为对照,再结合2℃下硅窗面积分别为6、8 cm^(2)的硅窗保鲜袋包装,通过叶绿素、抗坏血酸(Vc)、总酚、总花色苷和硫代葡萄糖苷含量等营养指标的测定,考察各处理方法对西兰花25 d贮藏期内品质的影响。结果表明,相较于单一的硅窗气调袋包装保鲜,保鲜剂或蒸馏水清洗处理结合硅窗气调保鲜有更好的保鲜效果,其中60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液清洗处理效果更优。2℃贮藏温度下,同样处理方式的西兰花,硅窗面积为8 cm^(2)的硅窗袋气调袋包装的保鲜效果要优于硅窗面积为6 cm^(2)的硅窗气调袋包装;60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液浸泡清洗,结合硅窗面积8 cm^(2)的硅窗气调袋包装的西兰花的贮藏品质最好,在25 d贮藏期内各营养指标总体高于其他处理。 展开更多
关键词 西兰花 保鲜剂 硅窗气调包装 保鲜 贮藏品质
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青花菜雄性不育杂交制种技术
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作者 檀国印 何道根 +2 位作者 高旭 朱长志 章红运 《浙江农业科学》 2024年第5期1143-1147,共5页
青花菜目前大多采用雄性不育杂交制种,前期由于缺乏经验,制种产量低,种子品质差,一定程度上制约了新品种的推广应用。通过多年的试验与摸索,台州市农业科学研究院西兰花课题组总结出了一套“三控一补”青花菜高产制种技术,提高了制种产... 青花菜目前大多采用雄性不育杂交制种,前期由于缺乏经验,制种产量低,种子品质差,一定程度上制约了新品种的推广应用。通过多年的试验与摸索,台州市农业科学研究院西兰花课题组总结出了一套“三控一补”青花菜高产制种技术,提高了制种产量和种子品质,加速了新品种的推广速度。 展开更多
关键词 青花菜 雄性不育 “三控一补” 制种技术
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甘蓝类蔬菜工厂化育苗技术及其应用
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作者 朱惠霞 陶兴林 +1 位作者 魏敏 刘明霞 《蔬菜》 2024年第10期81-84,共4页
为满足高原夏菜规模化生产的发展需求,解决当前甘蓝类蔬菜生产中存在的优质品种缺乏、种苗质量不高、种苗培育技术落后的问题,通过对甘蓝类蔬菜品种选择、播种、苗期管理、炼苗等关键环节的技术研究和实践,总结形成甘蓝类蔬菜工厂化育... 为满足高原夏菜规模化生产的发展需求,解决当前甘蓝类蔬菜生产中存在的优质品种缺乏、种苗质量不高、种苗培育技术落后的问题,通过对甘蓝类蔬菜品种选择、播种、苗期管理、炼苗等关键环节的技术研究和实践,总结形成甘蓝类蔬菜工厂化育苗技术。优良品种和工厂化育苗技术的综合应用,实现了甘蓝类蔬菜良种良苗的统一,与传统育苗相比,苗龄缩短5~10 d,成本降低30%左右;年生产甘蓝类蔬菜种苗1000万株以上,可实现年产值150万元,年纯收益50万元,经济效益显著;并辐射带动了当地蔬菜产业升级,促进了农民增收、致富,社会效益显著。 展开更多
关键词 青花菜 工厂化育苗 甘蓝 松花菜 机械化 自动化
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