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奶牛乳脂降低综合征理论及其分子调节机制 被引量：12
1
作者 赵勐 卜登攀 +1 位作者 张养东 周凌云 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期287-294,共8页
奶牛乳脂降低综合征是影响牛奶品质的重要问题。早在19世纪,人们已经认识乳脂降低综合征,目前,其仍然是奶牛营养研究的重点方向。引起奶牛乳脂降低综合征的原因众多,因此,也形成了很多解释乳脂降低综合征的理论。本文主要综述乳脂降低... 奶牛乳脂降低综合征是影响牛奶品质的重要问题。早在19世纪,人们已经认识乳脂降低综合征,目前,其仍然是奶牛营养研究的重点方向。引起奶牛乳脂降低综合征的原因众多,因此,也形成了很多解释乳脂降低综合征的理论。本文主要综述乳脂降低综合征的理论体系发展现状及其分子生物学机制的研究进展。 展开更多
关键词 奶牛 乳脂降低综合征 反式脂肪酸 生物氢化
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