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题名松仁红衣中黄酮类化合物的提取工艺
被引量：14
- 1
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作者
吴琼
陈丽娜
代永刚
高长城
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机构
长春大学农产品深加工省重点实验室
吉林省农科院加工研究中心
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2011年第5期45-47,共3页
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基金
吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目(吉教科合字[2010]第447号)
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文摘
本研究从松仁深加工的废弃物松仁红衣中提取黄酮类化合物。通过超声波预处理,采用单因素试验和L9(34)正交试验,考察乙醇浓度,提取时间,提取温度,固液比,提取次数对总黄酮提取率的影响。松仁红衣中总黄酮提取的最佳工艺为:乙醇浓度50%,提取时间2 h,提取温度70℃,固液比1:20(g/mL),提取次数2次,最大提取率为3.23%。
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关键词
松仁红衣
黄酮
提取
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Keywords
pine nut coat
flavonoids
extraction
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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题名松仁红衣多酚的提取及体外抗氧化活性研究
被引量：11
- 2
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作者
张根生
侯静
张铭东
司淼菲
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机构
哈尔滨商业大学食品工程学院、黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第23期252-256,共5页
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文摘
利用超声波辅助乙醇溶剂浸提法,从松仁红衣中提取具有抗氧化活性的多酚类物质。通过单因素和正交实验,研究乙醇浓度、提取温度、料液比、超声功率、超声时间对多酚得率的影响,确定了提取多酚的最佳工艺条件:乙醇浓度60%、提取温度60℃、料液比1∶20(g/m L)、超声时间90min、超声功率300W,此条件下所得提取液的多酚得率为2.36%。并进行了松仁红衣多酚的体外抗氧化活性实验,结果表明松仁红衣多酚对羟自由基、DPPH自由基及过氧化氢均具有清除作用。
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关键词
红衣多酚
超声波辅助
乙醇浸提
抗氧化活性
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Keywords
potyphenols in pine nut coat
ultrasonic extraction
ethanol extraction
antioxidant activity
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名松仁红衣中黄酮粗提物体外抗氧化作用的研究
被引量：7
- 3
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作者
吴琼
陈丽娜
代永刚
高长城
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机构
长春大学农产品深加工省重点实验室
吉林省农科院加工研究中心
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第12期110-111,114,共3页
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基金
吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目(吉教科合字[2010]第447号)
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文摘
通过对松仁红衣黄酮粗提物进行体外抗氧化实验的研究表明,松仁红衣黄酮对DPPH自由基、羟基、超氧自由基均具有较好的清除作用,对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化反应也具有较强的抑制作用,并且呈一定的量效关系,随着黄酮浓度的增加,清除率和抑制率也逐渐增大。松仁红衣黄酮的体外抗氧化效果均要好于芦丁和VC,可作为一种新型食品抗氧化剂开发。
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关键词
松仁红衣
黄酮
抗氧化
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Keywords
pine nut coat
flavonoids
antioxidant activity
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名大孔树脂纯化红松松仁膜衣黄酮的抗氧化活性研究
被引量：10
- 4
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作者
王秋阳
赵欣锐
王超
徐红艳
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机构
延边大学农学院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第9期223-227,共5页
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基金
吉林省教育厅“十三”科学技术研究重点课题(JJKH20180885KJ)
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文摘
以红松松仁膜衣为原料,采用醇提黄酮,并用大孔树脂纯化,对纯化前后黄酮的抗氧化作用进行测定。采用分光光度法测定其总黄酮纯度;测定红松松仁膜衣黄酮对铁离子的还原能力、DPPH·的清除能力、总氧自由基捕获抗氧化参数(TRAP值)和氧自由基清除能力(ORAC值)。结果表明,红松松仁膜衣黄酮粗提物纯度为32.60%,经HPD-600的大孔树脂纯化后,其纯度提高至69.36%。红松松仁膜衣黄酮对DPPH·的清除能力、ORAC值和TRAP值均高于BHT,黄酮纯化物对铁离子的还原能力高于BHT,黄酮纯化物对铁离子的还原能力、DPPH·的清除能力、TRAP值和ORAC值均显著高于黄酮粗提物。
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关键词
红松松仁膜衣
黄酮
纯化
抗氧化
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Keywords
Pinus koraiensis pine nut film coat
flavonoids
purification
antioxidant
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分类号
TQ28
[化学工程—有机化工]
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