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Selenium species transforming along soil–plant continuum and their beneficial roles for horticultural crops 被引量:4
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作者 Qingxue Guo Jianhui Ye +3 位作者 Jianming Zeng Liang Chen Helena Korpelainen Chunyang Li 《Horticulture Research》 SCIE CSCD 2023年第2期203-213,共11页
Selenium(Se)acquirement from daily diet can help reduce the risk of many diseases.The edible parts of crop plants are the main source of dietary Se,while the Se content in crops is determined by Se bioavailability in ... Selenium(Se)acquirement from daily diet can help reduce the risk of many diseases.The edible parts of crop plants are the main source of dietary Se,while the Se content in crops is determined by Se bioavailability in soil.We summarize recent research on the biogeochemical cycle of Se driven by specific microorganisms and emphasize the oxidizing process in the Se cycle.Moreover,we discuss how plant root exudates and rhizosphere microorganisms affect soil Se availability.Finally,we cover beneficial microorganisms,including endophytes,that promote crop quality and improve crop tolerance to environmental stresses.Se availability to plants depends on the balance between adsorption and desorption,reduction,methylation and oxidation,which are determined by interactions among soil properties,microbial communities and plants.Reduction and methylation processes governed by bacteria or fungi lead to declined Se availability,while Se oxidation regulated by Se-oxidizing microorganisms increases Se availability to plants.Despite a much lower rate of Se oxidization compared to reduction and methylation,the potential roles of microbial communities in increasing Se bioavailability are probably largely underestimated.Enhancing Se oxidation and Se desorption are crucial for the promotion of Se bioavailability and uptake,particularly in Se-deficient soils.Beneficial roles of Se are reported in terms of improved crop growth and quality,and enhanced protection against fungal diseases and abiotic stress through improved photosynthetic traits,increased sugar and amino acid contents,and promoted defense systems.Understanding Se transformation along the plant-soil continuum is crucial for agricultural production and even for human health. 展开更多
关键词 SOIL cropS selenium
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Research Progress of Selenium-enriched Agricultural Crops and Horticultural Crops in China
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作者 魏新娜 王裔娜 +5 位作者 吴国良 吴文江 李永州 尚华军 周富强 刘群龙 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2016年第1期56-62,共7页
Selenium(Se) is one of the essential trace elements required by humans and animals. It will cause diseases for humans and animals when Se is excessive or lack in the environment.The research status of selenium-enric... Selenium(Se) is one of the essential trace elements required by humans and animals. It will cause diseases for humans and animals when Se is excessive or lack in the environment.The research status of selenium-enriched agricultural crops and selenium-enriched horticultural crops, functional mechanism and application status of selenium, and the latest progress in the study of selenium enrichment were summarized in this paper. 展开更多
关键词 agricultural crops horticultural crops selenium enrichment YIELD QUALITY physiological effects
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Characteristics of the microbial communities regulate soil multi-functionality under different cover crop amendments in Ultisol
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作者 Guilong Li Xiaofen Chen +8 位作者 Wenjing Qin Jingrui Chen Ke Leng Luyuan Sun Ming Liu Meng Wu Jianbo Fan Changxu Xu Jia Liu 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2024年第6期2099-2111,共13页
The use of cover crops is a promising strategy for influencing the soil microbial consortium,which is essential for the delivery of multiple soil functions(i.e.,soil multifunctionality).Nonetheless,relatively little i... The use of cover crops is a promising strategy for influencing the soil microbial consortium,which is essential for the delivery of multiple soil functions(i.e.,soil multifunctionality).Nonetheless,relatively little is known about the role of the soil microbial consortium in mediating soil multifunctionality under different cover crop amendments in dryland Ultisols.Here,we assessed the multifunctionality of soils subjected to four cover crop amendments(control,non-amended treatment;RD,radish monoculture;HV,hairy vetch monoculture;and RDHV,radish-hairy vetch mixture),and we investigated the contributions of soil microbial richness,network complexity,and ecological clusters to soil multifunctionality.Our results demonstrated that cover crops whose chemical composition differed from that of the main plant crop promoted higher multifunctionality,and the radish-hairy vetch mixture rendered the highest enhancement.We obtained evidence that changes in soil microbial richness and network complexity triggered by the cover crops were associated with higher soil multifunctionality.Specifically,specialized microbes in a key ecological cluster(ecological cluster 2)of the soil microbial network were particularly important for maintaining soil multifunctionality.Our results highlight the importance of cover crop-induced variations in functionally important taxa for promoting the soil multifunctionality of dryland Ultisols. 展开更多
关键词 cover crops soil multifunctionality microbial richness network complexity ecological cluster
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Isolation and Identification of Selenium-tolerant Strains from Selenium-rich Soil in Guangxi 被引量:1
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作者 Qing LIAO Panxia LIANG +3 位作者 Ying XING Taiqing HUANG Yongxian LIU Zepu JIANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2018年第3期122-125,132,共5页
To provide reference for selenium resource exploitation of soil,many selenium-tolerant strains were isolated from selenium-rich soil in Guangxi. The dilution spread plate method and selenium-added culture method were ... To provide reference for selenium resource exploitation of soil,many selenium-tolerant strains were isolated from selenium-rich soil in Guangxi. The dilution spread plate method and selenium-added culture method were used to screen the selenium-tolerant strains from the soils which were sampled from the main Selenium-rich areas such as Yongfu,Bama,Yulin Hanshan,Guiping and Tengxian. The results showed that 8 strains with high selenium tolerance were obtained,which could tolerate the selenium concentration above 10 000 μg/m L in solid medium. Among the 8 strains,YLB1-33 showed the highest selenium tolerance,and it could still grow weakly in the solid medium with selenium concentration of 29 000 μg/m L. The sequencing of 16 S rD NA and phylogenetic analysis showed that YLB1-6 was identified as Bacillus cereus,BMB2-1 and TXB1-8 were identified as Bacillus pumilus,GPB2-5 was identified as Bacillus thuringiensis,YLB1-26 and YLB1-33 were identified as Bacillus licheniformis,and YLB1-2 and YFB1-8 were identified as Serratia marcescens. The finding of selenium-tolerance strains had potential application value on promoting the utilization of selenium soil resources and the development of selenium-rich agricultural products in Guangxi. 展开更多
关键词 selenium-rich soil selenium tolerance STRAINS IDENTIFICATION GUANGXI
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Technical Regulations for Planting of Forage Millet Rich in Selenium in Hebei Province
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作者 Hanzhang ZHOU Shunguo LI +4 位作者 Huan LIU Haiyan JIA Shuhong YUAN Shenglin HOU Zhimin WEI 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第10期1892-1896,1899,共6页
According to the summary of many years of experiments, the application scope, basic demands, preparation before seeding, seeding demands, field management, mowing, transportation, storage, ledger management and other ... According to the summary of many years of experiments, the application scope, basic demands, preparation before seeding, seeding demands, field management, mowing, transportation, storage, ledger management and other technical requirements of technical regulations for planting of forage millet rich in selenium were studied, and specific measures and technical indicators of the technical regulations were analyzed, aiming to provide normalized, standardized, industrial and marketization technical support for the planting of forage millet rich in selenium. 展开更多
关键词 selenium Forage millet rich in selenium Planting techniques Regulations
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Investigation on the origin of Se-rich soils in Yutangba: Evidence from selenium speciation and native selenium
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作者 Jianming ZHU Haibo QIN +1 位作者 Lei LEI Wenliang HAN 《Chinese Journal Of Geochemistry》 EI CAS 2006年第B08期46-47,共2页
关键词 土壤环境 土壤成分 土壤化学
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福建富硒红壤区土壤硒含量特征及作物对硒的吸收
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作者 张青 孔庆波 +1 位作者 栗方亮 罗涛 《肥料与健康》 CAS 2024年第4期12-16,25,共6页
在调查我国南方红壤区土壤及农产品中硒含量状况的基础上,分析了富硒红壤中硒的分布特征及其所产农产品中硒含量的变化规律。结果表明:我国南方富硒红壤面积较大,但在地理空间分布上具有一定破碎度;土壤中的硒虽伴生一定量的重金属和稀... 在调查我国南方红壤区土壤及农产品中硒含量状况的基础上,分析了富硒红壤中硒的分布特征及其所产农产品中硒含量的变化规律。结果表明:我国南方富硒红壤面积较大,但在地理空间分布上具有一定破碎度;土壤中的硒虽伴生一定量的重金属和稀土等元素,但与重金属或稀土元素的相关性不大;在富硒土壤上生产的农作物总体表现为可食部位的硒含量低于非可食部位的,并且农作物中的硒含量与土壤有效态硒含量相关性显著。依据我国南方富硒红壤区土壤自身特性,可以通过调控富硒红壤区农田土壤的酸碱度、水分含量、施肥种类、施用调理剂等来提高土壤硒的有效性,达到农产品中硒含量增加的目的;同时,对外源补硒的技术和相应农产品硒的健康效应,需进一步研究与规范。 展开更多
关键词 红壤 富硒农产品 含量特征 食品安全 建议
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皖西南富硒土壤分布及富硒农产品调查
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作者 张应娥 安邦 +3 位作者 陶耐 王伟 张利达 马继林 《安徽农学通报》 2024年第14期71-76,共6页
本文以土地质量地球化学调查数据为基础,分析了皖西南富硒土壤的分布、无公害绿色富硒土壤、无公害富硒农产品产地适宜区、绿色富硒农产品产地适宜区及绿色富硒食品等情况。结果表明,富硒土壤面积占总评价面积的4.97%,主要分布在CS、SH... 本文以土地质量地球化学调查数据为基础,分析了皖西南富硒土壤的分布、无公害绿色富硒土壤、无公害富硒农产品产地适宜区、绿色富硒农产品产地适宜区及绿色富硒食品等情况。结果表明,富硒土壤面积占总评价面积的4.97%,主要分布在CS、SH、GZ、TZS和TF等乡镇。无公害绿色富硒土壤面积约占富硒土壤总量的85.57%,富硒土壤达到无公害农产品产地环境标准和绿色食品产地环境标准的面积一致。无公害富硒农产品产地适宜区占评价区总面积的4.25%。绿色富硒食品产地适宜区占评价区总面积的4.24%,其中AA级适宜区占1.80%,A级适宜区占1.78%。富硒土壤主要为自然背景成因,且富硒土壤具有有机质含量较高的特征,推测富硒土壤成因为吸附型富硒。查明了特色农产品绿色富硒水稻、茶叶和栝楼生产区。该结果为研究区天然富硒土地资源开发利用提供参考。 展开更多
关键词 富硒土壤 无公害 绿色富硒 有机质 富硒类型
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硒肥施用方式对红阳猕猴桃果实的影响
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作者 吴丹 张停林 +3 位作者 李涛 王绘华 李成 丁琳 《果树资源学报》 2024年第3期60-62,66,共4页
【目的】筛选适合红阳猕猴桃富硒的硒肥施用方式。【方法】以3年生红阳猕猴桃为材料,设置根施、叶面施和根施+叶面施3种硒肥施用方式,在生育期观察各处理的抗病性,成熟期测定各处理的果实硒含量、商品性相关指标。【结果】3种施肥方式中... 【目的】筛选适合红阳猕猴桃富硒的硒肥施用方式。【方法】以3年生红阳猕猴桃为材料,设置根施、叶面施和根施+叶面施3种硒肥施用方式,在生育期观察各处理的抗病性,成熟期测定各处理的果实硒含量、商品性相关指标。【结果】3种施肥方式中,根施+叶面施的果实硒含量为0.032 mg/kg,富硒效果显著,且提升了果实单果质量与商品性,综合表现优秀,是红阳猕猴桃富硒较好的硒肥施用方式;叶面施富硒综合表现良好,硒肥用量少、经济有效,具有一定的成本优势。【结论】推荐根施+叶面施、叶面施两种硒肥施用方式,具体可根据实际需要选择。 展开更多
关键词 红阳猕猴桃 施用方式 富硒 果实
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云南施甸土地质量地球化学空间分布特征
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作者 何黎 吕庆松 +4 位作者 邢永辉 杨春明 杨啟岳 和杰 张利 《云南地质》 2024年第2期190-197,共8页
基于云南省施甸县1∶5万土地质量地球化学调查评价相关数据成果,分析了土壤pH、土壤养分、土壤环境质量、土壤质量、土地质量及一般富硒土等级划分标准及空间分布特征,并在调查区划定了一般富硒土地资源(Se平均值0.5mg/kg),面积233.32km... 基于云南省施甸县1∶5万土地质量地球化学调查评价相关数据成果,分析了土壤pH、土壤养分、土壤环境质量、土壤质量、土地质量及一般富硒土等级划分标准及空间分布特征,并在调查区划定了一般富硒土地资源(Se平均值0.5mg/kg),面积233.32km 2,为发展富硒特色农业奠定了基础。 展开更多
关键词 等级划分标准 空间分布特征 一般富硒土地 云南施甸
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硒的来源、富集及富硒食物资源研究进展 被引量:4
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作者 孙楠 王惠纳 +5 位作者 张薇 张钰瑶 赵育 贺博 张海生 张宝善 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期299-309,共11页
富硒食物具有提供营养物质和有机硒的双重作用,在全民缺硒的大环境下,了解硒的来源及其在自然环境和生物系统中的循环相当重要。当前富硒食品的研究主要针对化学合成与生物有机转化,专业性较强,不利于多种类富硒食品进行横向对比。关于... 富硒食物具有提供营养物质和有机硒的双重作用,在全民缺硒的大环境下,了解硒的来源及其在自然环境和生物系统中的循环相当重要。当前富硒食品的研究主要针对化学合成与生物有机转化,专业性较强,不利于多种类富硒食品进行横向对比。关于硒的循环、多种类富硒食品含量及作用对比等方面的研究总量较小。本文综述硒的来源和循环代谢,阐明富硒食物中天然硒的来源和形式,介绍植物、动物和微生物对硒的吸收和代谢途径,并对硒的吸收和代谢进行横向比较,对多种来源富硒食品的最新研究现状进行评价,并对富硒食品的未来发展进行展望,为深入对比不同硒来源的食品提供参考依据,并根据不同种类食品特性为创新研发新型高效、健康的富硒产品提供科学指导。 展开更多
关键词 富硒食物 硒循环 食用菌 生理代谢
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施甸县水长-姚关富硒土地资源分布与开发利用探讨
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作者 邢永辉 吕庆松 +2 位作者 周敏仓 何黎 马安妮 《云南地质》 2024年第3期345-350,共6页
2022年中国地质学会评审认定“云南省施甸县(姚关镇、旧城乡)天然富硒地块”为天然富硒土地。施甸县共圈定一般富硒土地面积255.43km^(2),表层土壤中Se元素含量平均值0.45mg/kg,平均含量大于滇西地区表层土壤平均值(0.41 mg/kg)和全国土... 2022年中国地质学会评审认定“云南省施甸县(姚关镇、旧城乡)天然富硒地块”为天然富硒土地。施甸县共圈定一般富硒土地面积255.43km^(2),表层土壤中Se元素含量平均值0.45mg/kg,平均含量大于滇西地区表层土壤平均值(0.41 mg/kg)和全国土壤A层平均值(0.29 mg/kg)。一般富硒耕地划分了5大特色农业种植区,24个特色农业种植小区,打造出施甸特色富硒品牌,将资源优势转化为产业和经济优势,促进乡村振兴。 展开更多
关键词 富硒土地 分布特征 开发利用 水长-姚关 云南施甸
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富硒啤酒酵母的选育及有机硒含量的测定 被引量:2
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作者 汪锡武 冯婉婷 +7 位作者 方旭娟 程子杨 钱森和 王洲 徐康 张杰 赵文豪 张圣伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期48-54,共7页
为了进一步研究微生物富硒的能力,得到富硒能力较强的啤酒酵母,以啤酒酵母WX-01为出发菌,通过高浓度亚硒酸钠初筛,再经过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变处理以及亚硒酸钠抗性平板筛选,观察菌株的... 为了进一步研究微生物富硒的能力,得到富硒能力较强的啤酒酵母,以啤酒酵母WX-01为出发菌,通过高浓度亚硒酸钠初筛,再经过常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变处理以及亚硒酸钠抗性平板筛选,观察菌株的生长状况结合对其生物量与硒含量的测定,选育出一株富硒优势啤酒酵母。通过培养条件为添加质量浓度35 mg/L,加硒时间8 h,培养时间36 h,得到的酵母WX-1的生物量提高到(5192±36)mg/L,较原始菌株WX-01提高了201%,硒含量达到(1475±33)μg/g,较原始菌株提高了330%,其有机硒产量和转化率分别为7658μg/L和97.1%。扫描电镜分析酵母菌富集后表面有少量单质硒析出。另外红外光谱在特定区域出现不同强度的吸收峰表明酵母细胞参与了硒蛋白的合成。 展开更多
关键词 富硒 啤酒酵母 常压室温等离子体诱变 富集优化 硒含量 表征
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江西富硒功能农业现状及高质量发展对策 被引量:1
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作者 王礼献 黄国勤 《亚热带农业研究》 2024年第1期64-71,共8页
[目的]了解江西富硒功能农业发展整体情况,并提出相应的对策,以期为推动江西富硒功能农业高质量发展提供参考。[方法]通过系统梳理江西富硒功能农业在资源禀赋、政策创设、平台建设、市场需求等方面的多重优势及其发展所取得的成效,剖... [目的]了解江西富硒功能农业发展整体情况,并提出相应的对策,以期为推动江西富硒功能农业高质量发展提供参考。[方法]通过系统梳理江西富硒功能农业在资源禀赋、政策创设、平台建设、市场需求等方面的多重优势及其发展所取得的成效,剖析其在科技支撑、产业融合、标准化程度和品牌建设等方面的不足之处。[结果]江西省在发展富硒功能农业方面具有显著优势,应从推进科技创新、推动产业融合、实施标准引领、培育龙头企业、强化品牌建设等五方面,进一步推进富硒功能农业高质量发展。[结论]建议将富硒功能农业作为推动江西现代农业发展的突破口,积极推进“硒+X”发展战略,高标准建设富硒农业基地,实现富硒功能农业的规模化、产业化、市场化发展。 展开更多
关键词 功能农业 富硒农业 高质量发展 江西省
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主要谷类粮食作物富硒研究概述
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作者 张拓 刘琳琳 +3 位作者 郝宇 李春江 苏国立 矫淞霖 《北方水稻》 CAS 2024年第5期47-50,共4页
硒元素对人和动植物都十分重要,其摄入过量或缺少都会有一定的危害。人和动物可以从植物中摄取硒元素。着重选取近年来水稻、玉米、小麦具有代表性的富硒研究成果进行总结分析,结果表明:对作物适度施硒,不仅可以间接保证人体对硒元素的... 硒元素对人和动植物都十分重要,其摄入过量或缺少都会有一定的危害。人和动物可以从植物中摄取硒元素。着重选取近年来水稻、玉米、小麦具有代表性的富硒研究成果进行总结分析,结果表明:对作物适度施硒,不仅可以间接保证人体对硒元素的需求,还可以增加作物产量、提高作物品质和籽粒饱满度、减少作物对重金属元素的吸收,硒与某些中微量元素搭配施用可相互促进吸收。通过综合分析,为人们关注和合理补充硒元素,也为贫硒缺硒、重金属含量较高地区的作物种植提供参考。 展开更多
关键词 健康 谷类粮食作物 富硒
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外源硒对鸡腿菇菌丝生长及合成主要营养素的影响
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作者 唐茂林 张洋 +2 位作者 王亚艺 李铂坤 李松龄 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第7期112-119,共8页
以1株鸡腿菇菌株Cc-900为试材,采用平板培养和液体发酵培养的方法,研究不同浓度的外源硒对鸡腿菇菌株Cc-900的生长、富硒效果和菌丝合成蛋白质和多糖的影响,以期为富硒鸡腿菇的栽培和产品的开发提供参考依据。结果表明:鸡腿菇菌丝可耐受... 以1株鸡腿菇菌株Cc-900为试材,采用平板培养和液体发酵培养的方法,研究不同浓度的外源硒对鸡腿菇菌株Cc-900的生长、富硒效果和菌丝合成蛋白质和多糖的影响,以期为富硒鸡腿菇的栽培和产品的开发提供参考依据。结果表明:鸡腿菇菌丝可耐受10 mg·kg^(-1)硒浓度的固体培养基和最大硒浓度为3 mg·L^(-1)的液体培养基,高浓度硒对菌丝活性损伤较大;当液体培养基中硒浓度为3 mg·L^(-1)时,菌丝干质量可达1.97 g·L^(-1),菌丝干粉的硒含量为38.24 mg·kg^(-1),其硒富集系数可达12.75,菌丝中粗蛋白和多糖含量分别为2.58%和3 081.82μg·g^(-1),发酵液中可溶性蛋白质和多糖含量分别为50.98μg·mL^(-1)和266.38μg·mL^(-1)。液体发酵培养中硒浓度在3 mg·L^(-1)以下可促进鸡腿菇菌丝的生长和硒的富集,同时促进菌丝中蛋白质的合成和释放,但会抑制菌丝中多糖的合成。 展开更多
关键词 鸡腿菇 亚硒酸钠 富硒 蛋白质 多糖
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贵州省黔南州耕地土壤硒地球化学特征及富硒资源评价 被引量:1
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作者 李大吉 傅良同 +2 位作者 蒙信礼 高建才 刘兴金 《山东国土资源》 2024年第1期23-30,共8页
通过对黔南州耕地土壤和农作物及其配套根系土调查,全州共采集了49281件表层土壤、975件农作物及其配套根系土945件,主要分析了土壤和农作物Se元素。分析结果表明,黔南州耕地土壤中硒的含量变化范围为0.02~19.20mg/kg,平均含量为0.57mg/... 通过对黔南州耕地土壤和农作物及其配套根系土调查,全州共采集了49281件表层土壤、975件农作物及其配套根系土945件,主要分析了土壤和农作物Se元素。分析结果表明,黔南州耕地土壤中硒的含量变化范围为0.02~19.20mg/kg,平均含量为0.57mg/kg,其背景值高于贵州省耕地土壤和全国表层土壤背景值;耕地土壤中硒元素含量主要受成土母岩影响,土壤类型、土地利用方式和酸碱度对其产生一定影响。研究区内圈定富硒耕地土壤资源面积达3700km^(2)以上,占黔南州参与评价地类面积的72%以上,全州富硒耕地土壤资源主要集中在福泉市、瓮安县、长顺县、龙里县、贵定县和惠水县内。黔南州富硒农产品种类丰富,其中大宗农作物玉米、特色农作物中的高钙苹果、刺梨、蜜柚果皮、辣椒、西红柿、莴笋、紫王葡萄富硒率均超过了80%以上;而全州农作物对土壤中硒的平均富集系数不到7%,这说明农作物中硒含量水平还受土壤的理化性质、硒的赋存形式、农作物类型和农作物不同部位等因素的影响。本研究成果对于黔南州富硒产业发展以及农业规划提供了地球化学数据支撑。 展开更多
关键词 耕地土壤 富硒农作物 黔南州 贵州省
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江西宜春袁州农用地富硒土壤分布及重金属环境容量研究
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作者 尹婷婷 蔡海生 +2 位作者 张学玲 何庆港 刘瑛 《中国土壤与肥料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期35-44,共10页
江西省宜春市袁州区拥有丰富的土壤硒资源,但由于城镇化和工业化的迅速推进所导致的土壤重金属种类和数量的增多,以及土壤硒与重金属伴生关系的存在,使得富硒土壤一定程度上受到重金属威胁,限制了富硒农产品的开发利用。采集检测袁州区... 江西省宜春市袁州区拥有丰富的土壤硒资源,但由于城镇化和工业化的迅速推进所导致的土壤重金属种类和数量的增多,以及土壤硒与重金属伴生关系的存在,使得富硒土壤一定程度上受到重金属威胁,限制了富硒农产品的开发利用。采集检测袁州区162份表层土壤样品中铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铜(Cu)、锌(Zn)、镍(Ni)8种重金属的含量,通过土壤重金属环境容量估算以及运用环境容量指数法和空间插值法评价得到袁州区农用地富硒土壤重金属环境容量水平及空间分布情况,据此分析袁州区农用地富硒土壤重金属污染状况。结果表明:(1)整个袁州区农用地可以划分为富硒、潜在富硒和足硒3种土壤,分别占袁州区农用地的74.04%、16.00%和9.96%。(2)Pb、Cr、As、Hg、Cu、Zn和Ni 7种重金属在8个年限内的平均静态年容量和平均动态年容量大小排序相同,从大到小依次为Zn、 Cr、Pb、Ni、As、Cu、Hg,7种重金属的平均静态和动态年容量都随着控制年限的增长而减小,且7种重金属的平均动态年容量都比平均静态年容量大。(3)研究区富硒土壤中的Pb、Cr、As、Hg、Cu、Zn和Ni 7种重金属都以中容量区为主,而Cd主要为超载区。综合来看,研究区85%以上为低容量区,整体容量较小,土壤受到中度污染,为提高研究区土壤重金属环境容量,降低污染程度,保证富硒农产品的安全,可针对不同容量区采取土壤污染防控和修复等措施。 展开更多
关键词 富硒 重金属 环境容量 土壤修复 袁州区
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富硒稻谷在35℃条件下储藏品质、糊化特性及食用品质的变化规律 被引量:3
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作者 王邓琳 熊银 王月慧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期117-124,共8页
为研究富硒稻谷储藏期间的品质变化规律,以湖北恩施(‘稻晶两优’(E0、E1))及湖北荆州生产(‘鄂中6号’(X0、X1))的富硒稻谷和非富硒稻谷为研究对象,模拟高温储藏条件(35℃、相对湿度50%),放入人工气候培养箱中加速陈化180 d,每30 d测... 为研究富硒稻谷储藏期间的品质变化规律,以湖北恩施(‘稻晶两优’(E0、E1))及湖北荆州生产(‘鄂中6号’(X0、X1))的富硒稻谷和非富硒稻谷为研究对象,模拟高温储藏条件(35℃、相对湿度50%),放入人工气候培养箱中加速陈化180 d,每30 d测定其储藏特性、糊化特性及食味品质并进行分析。结果表明:随着储藏时间的延长,富硒稻谷和非富硒稻谷的各指标的变化趋势一致,但变化程度不同。储藏到180 d时,非富硒稻谷(X0、E0)的发芽率分别为69.7%和65.7%,脂肪酸值分别上升了40.43%、59.74%,α-淀粉酶活力分别为0.26、0.22 U/g;富硒稻谷(X1、E1)的发芽率分别为66.7%和64.0%,脂肪酸值分别上升了53.99%和78.47%,α-淀粉酶活力分别为0.24、0.19 U/g,与对照组相比,富硒稻谷的发芽率低、α-淀粉酶活力较低,脂肪酸值高,表明富硒稻谷在储藏品质上未表现出明显优势。储藏180 d时,非富硒稻谷(X0、E0)的丙二醛含量分别为0.36μmol/g和0.28μmol/g,游离酚含量分别为341.78μg/g和371.59μg/g,游离巯基含量分别为0.68μmol/g和0.64μmol/g;富硒稻谷(X1、E1)的丙二醛含量分别为0.31μmol/g和0.24μmol/g,游离酚含量分别为368.33μg/g和399.22μg/g,游离巯基含量分别为0.89μmol/g和0.74μmol/g,与对照组相比,富硒稻谷的丙二醛含量低,游离酚和游离巯基含量高,表明富硒稻谷在储藏过程中具有一定的抗氧化能力。在糊化特性、质构特性及食用品质上,与对照组相比,在相同的储藏期,富硒稻谷的峰值黏度高、糊化温度低,米饭硬度小、黏性大、弹性大,食味评分高。综上,富硒的稻谷在35℃下储藏过程中具有更好的抗氧化能力和食味值,但在抗陈化方面并未展现出优势。 展开更多
关键词 富硒稻谷 加速陈化 储藏特性 糊化特性
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海东市平安区土壤与农作物Se含量分布特征
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作者 苏宁 谢惠春 +4 位作者 乔枫 蒋礼玲 祁得胜 王路昊 耿贵工 《陕西农业科学》 2024年第4期96-102,114,共8页
为探究青海省海东市平安区的土壤及农作物的硒含量及富集特征,系统地采集分析了平安区七个乡镇152份0~50 cm深度土壤样品及1161份植物样品,采用氢化物-原子荧光光谱法测定土壤及作物硒含量。结果表明,平安区表层硒含量平均值为0.27 mg/... 为探究青海省海东市平安区的土壤及农作物的硒含量及富集特征,系统地采集分析了平安区七个乡镇152份0~50 cm深度土壤样品及1161份植物样品,采用氢化物-原子荧光光谱法测定土壤及作物硒含量。结果表明,平安区表层硒含量平均值为0.27 mg/kg,高于全国及世界土壤硒平均值,有75.36%的地区处于适量硒状态,且三合镇的土壤硒含量最高,古城乡最低,总体上各乡镇采集的0~10 cm、10~20 cm、20~30 cm、30~50 cm土层之间的硒含量差异不显著,但随土壤深度的增加,硒含量逐渐降低。在几种作物中,油菜的平均硒含量最高,达到富硒标准,小麦、玉米、豌豆、燕麦、马铃薯硒含量平均值均达到足硒标准,青稞和蚕豆在土壤硒含量较高的三合镇达到足硒标准以上。综合分析,土壤硒含量与相应的作物籽粒硒含量呈正相关,油菜、小麦、玉米硒的富集系数较高,对硒具有良好的吸收能力,因此适宜在相应的富硒地发展富硒农产品,豌豆、蚕豆、燕麦、青稞属于中等富硒作物,马铃薯的富集系数最小而变异系数最高,适合在硒含量较高的地方种植马铃薯。 展开更多
关键词 平安区 土壤 农作物 分布特征 富集系数
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