鲜食花生品质评价和贮藏加工研究进展 被引量：12

1

作者 赵赓九 胡晖 +1 位作者 刘红芝 王强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期314-320,共7页

鲜食花生是指收获后不经晾晒而直接食用或煮熟食用的花生,具有食用方便、营养丰富、味道鲜美等优点,备受消费者喜爱。鲜食花生生育期短,部分地区可以实现一年两熟,具有很高的经济效益。本文从鲜食花生品质评价、专用品种筛选、适宜性分... 鲜食花生是指收获后不经晾晒而直接食用或煮熟食用的花生,具有食用方便、营养丰富、味道鲜美等优点,备受消费者喜爱。鲜食花生生育期短,部分地区可以实现一年两熟,具有很高的经济效益。本文从鲜食花生品质评价、专用品种筛选、适宜性分子机制、贮藏方法、加工技术5个方面概述鲜食花生研究现状,分析其存在的问题和未来的发展方向,为鲜食花生的品种选育和产业发展提供理论基础。 展开更多

关键词 鲜食花生 品质评价 专用品种 适宜性分子机制 贮藏方法 加工技术

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广西特色花生种质资源性状观察与品质特性分析 被引量：6

2

作者 周翠球 唐荣华 +4 位作者 韩柱强 钟瑞春 李忠 贺梁琼 高忠奎 《广西农业科学》 CSCD 2009年第11期1403-1407,共5页

2008年在广西各地(市)、县收集了100份特色花生品种种质资源,进行主要农艺性状观察及蛋白质、钙、铁、锌含量测定研究。结果表明,广西特色花生品种生育期在115～120d,出苗率91%～97%,长势、抗倒性和抗旱性大多数品种表现中等;株高32.8～... 2008年在广西各地(市)、县收集了100份特色花生品种种质资源,进行主要农艺性状观察及蛋白质、钙、铁、锌含量测定研究。结果表明,广西特色花生品种生育期在115～120d,出苗率91%～97%,长势、抗倒性和抗旱性大多数品种表现中等;株高32.8～70.0cm,侧枝长40.0～80.0cm以上,总分枝7～16条,结果枝5～10条;百果重140.0～170.0g以上,百仁重50～60g的占绝大部分,其中界首花生1、潮田花生1百仁重在所有观测的品种中最高,饱果数及出仁率较好的品种为博白红花生;蛋白质含量较高的有象州花生、平政花生、潮田花生、新田花生、白马花生等,其含量在33.00%～33.60%之间;钙和锌含量最高的花生品种均为桂花红166,其含量分别为771.0mg/kg和50.4mg/kg,铁含量最高的花生品种是桂花红95,为27.4mg/kg。 展开更多

关键词 特色花生 农艺性状 经济性状 品质特性 广西

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特殊种皮颜色花生杂种优势的研究 被引量：9

3

作者 吴兰荣 李正超 邱庆树 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期203-207,共5页

选用 6个具有特殊种皮颜色的花生种质材料搭配 1 0个杂交组合 ,测试了F1代 3个农艺性状、7个产量性状的杂种优势。结果表明 :特色花生杂交测试的农艺性状 ,主茎高表现杂种优势最强 ,产量性状 ,单株果重、单株仁重等综合性状杂种优势较... 选用 6个具有特殊种皮颜色的花生种质材料搭配 1 0个杂交组合 ,测试了F1代 3个农艺性状、7个产量性状的杂种优势。结果表明 :特色花生杂交测试的农艺性状 ,主茎高表现杂种优势最强 ,产量性状 ,单株果重、单株仁重等综合性状杂种优势较强 ,各有 8个组合表现超亲优势 ,超亲优势率分别为 7 1 %～ 73 4%和 1 2 1 %～71 5% ;组合间杂种优势强度也有明显差异 ,总的看白皮花生母本效应较强 ,与红皮花生做母本比较 ,除饱果数平均杂种优势指数略低外 ,其余各性状均有较大幅度提高。 展开更多

关键词 种皮 颜色 花生 杂种优势

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专用叶面肥对花生生长、光合及产量的影响 被引量：10

4

作者 黄群声 张铭光 +3 位作者 李娘辉 肖参明 黄继茂 刘国坚 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期74-77,共4页

花生结荚期施用花生专用叶面肥，能增加叶片的厚度，提高叶绿素含量，加快叶片的光合速率，促使叶片中的同化物向荚果运输和积累，从而加强了荚果的生长发育，使结荚率、百果重、百仁重增加，出仁率提高，花生增产１８．５％。其作用效... 花生结荚期施用花生专用叶面肥，能增加叶片的厚度，提高叶绿素含量，加快叶片的光合速率，促使叶片中的同化物向荚果运输和积累，从而加强了荚果的生长发育，使结荚率、百果重、百仁重增加，出仁率提高，花生增产１８．５％。其作用效果优于高美施通用型叶面肥。 展开更多

关键词 叶面肥 花生 生长发育 光合速率 荚果产量

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花生新型专用肥的研制与应用 被引量：11

5

作者 丁洪 张伟光 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期57-60,共4页

针对闽南地区的土壤养分状况,结合花生作物的营养特点,研制开发出几种新型花生专用肥品种。田间试验表明,5#和6#花生专用肥品种具有较好的增产效果,经2年3个地市的5个试验点验证,施用5#肥比当地习惯施用肥增产6.6%～31.9%,比俄罗斯产复... 针对闽南地区的土壤养分状况,结合花生作物的营养特点,研制开发出几种新型花生专用肥品种。田间试验表明,5#和6#花生专用肥品种具有较好的增产效果,经2年3个地市的5个试验点验证,施用5#肥比当地习惯施用肥增产6.6%～31.9%,比俄罗斯产复合肥增产4.3%～10.1%;6#肥分别增产4.0%～27.9%和4.3%～6.8%。 展开更多

关键词 花生 专用肥 应用 产量 肥料利用率 研制技术

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我国花生食品产业现状与发展趋势 被引量：55

6

作者 周雪松 赵谋明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期84-89,共6页

花生原料独特的营养成分决定了其在我国食品工业中的特殊地位 ,文中综述了我国花生食品产业的发展现状 ,尤其是花生酱、花生蛋白、花生油和副食品的开发利用 ,总结了花生作为食品工业原料利用的 3个制约因素 ,花生蛋白质营养不均衡、黄... 花生原料独特的营养成分决定了其在我国食品工业中的特殊地位 ,文中综述了我国花生食品产业的发展现状 ,尤其是花生酱、花生蛋白、花生油和副食品的开发利用 ,总结了花生作为食品工业原料利用的 3个制约因素 ,花生蛋白质营养不均衡、黄曲霉毒素污染和存在过敏原 。 展开更多

关键词 花生食品产业 现状 发展趋势 中国 花生蛋白 功能因子

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新型专用肥对花生结瘤·产量和养分利用率的影响 被引量：2

7

作者 丁洪 张玉树 +1 位作者 项虹艳 李卫华 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第7期2699-2700,2739,共3页

[目的]探讨复合添加剂在复混肥中的功效。[方法]在田间试验条件下,研究新型花生专用肥对花生结瘤、产量和养分利用效率的影响。[结果]加入添加剂的花生专用肥对花生结瘤的抑制作用较小,促进根瘤发育,加入复合添加剂的花生专用肥的促进... [目的]探讨复合添加剂在复混肥中的功效。[方法]在田间试验条件下,研究新型花生专用肥对花生结瘤、产量和养分利用效率的影响。[结果]加入添加剂的花生专用肥对花生结瘤的抑制作用较小,促进根瘤发育,加入复合添加剂的花生专用肥的促进效果更好,根瘤数和根瘤干重明显高于其他处理。施用花生专用肥处理显著提高了花生产量,分别比习惯施肥和俄罗斯复合肥处理增产17.1%-21.0%、11.8%-15.7%,花生全株氮磷钾养分积累量均大大高于习惯施肥和俄罗斯复合肥处理。[结论]该研究为新型肥料的研制开发和推广应用提供了参考依据。 展开更多

关键词 花生 专用肥 根瘤 产量 养分利用率

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花生专用叶面肥对花生根系的影响 被引量：7

8

作者 张铭光 黄群声 +3 位作者 李娘辉 肖参明 黄继茂 刘国坚 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期75-78,共4页

研究结果表明，花生专用叶面肥能增加花生幼苗根长、根系体积、鲜重和干重，提高根系活力。其中以浓度为２０００ｍｇ／Ｌ的处理最明显。专用叶面肥还能提高幼苗根的可溶性糖和可溶性蛋白质含量，增加花生根瘤鲜重和干重，提高根瘤固氮... 研究结果表明，花生专用叶面肥能增加花生幼苗根长、根系体积、鲜重和干重，提高根系活力。其中以浓度为２０００ｍｇ／Ｌ的处理最明显。专用叶面肥还能提高幼苗根的可溶性糖和可溶性蛋白质含量，增加花生根瘤鲜重和干重，提高根瘤固氮酶活性。 展开更多

关键词 花生 专用叶面肥 根系 根瘤 生理指标

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龙岩咸酥花生加工工艺与专用型品种标准的商榷 被引量：6

9

作者 唐兆秀 石小琼 +1 位作者 徐日荣 蓝新隆 《江西农业学报》 CAS 2011年第1期127-128,131,共3页

阐述了龙岩咸酥花生加工的工艺流程和条件;通过对龙岩咸酥花生产品质量的综合分析,参考我国输日盐水速冻花生和台湾省加工专用型花生品种的标准,从感观、品质、产量与抗逆性等方面提出了龙岩咸酥花生加工专用型品种的具体指标。

关键词 龙岩咸酥花生 加工工艺 品种 专用型 标准

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花生荚果钙素吸收机制研究 被引量：14

10

作者 周卫 林葆 李京淑 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 1995年第1期44-51,共8页

采用^(45)Ca微观放射自显影、电子探针及特异性抑制剂研究花生荚果钙素吸收机制,结果表明,Ca^(2+)是通过主动吸收由外界进入细胞质中,并以共质体途径在组织和细胞间运输,外果皮的周皮层和中果皮的纤维细胞层对Ca^(2+)质外体运输有一定... 采用^(45)Ca微观放射自显影、电子探针及特异性抑制剂研究花生荚果钙素吸收机制,结果表明,Ca^(2+)是通过主动吸收由外界进入细胞质中,并以共质体途径在组织和细胞间运输,外果皮的周皮层和中果皮的纤维细胞层对Ca^(2+)质外体运输有一定阻碍作用。钙通道抑制剂与ATP酶特异性抑制剂处理,中果皮和内果皮的薄壁细胞内未见^(45)Ca显影,大量^(45)Ca出现在周皮层,仅微量的^(45)Ca到达中果皮细胞间隙和纤维细胞层质外体空间。电子探针的结果也可看出高钙峰出现在周皮层,而对照处理荚果整个组织的共质体和质外体均有^(45)a的显影,且由外果皮向内,组织中的钙呈逆浓度梯度分布。2,4—二硝基酸可抑制荚果钙素吸收速率,其抑制率达70—92％。荚果钙素吸收动力学的结果表明,当Ca^(2+)浓度为0-0.5mmol/L时,其吸收速率符合Michaelis-Menten酶动力学模型,Km值为0.0135mmol/L,Fmax为132×10^(-4)μ mol/(cm^2h);而当Ca^(2+)浓度为1-5mmol/L范围时,其表现出复杂的吸收特征,此时Km和Fmax均无法得出明确的数值;供钙浓度为0.5-2.0mmol/L时,荚果干重及果仁干重与吸钙量均可达到最大并趋于稳定。 展开更多

关键词 花生 荚果 钙 吸收 动力学

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炭基花生专用肥及有机肥替代部分化肥在花生上的应用效果研究 被引量：3

11

作者 李红梅 蒋相国 郭凯 《现代农业科技》 2020年第21期25-27,共3页

采用田间小区试验方法,研究炭基花生专用肥以及有机肥替代部分化肥与普通三元复合肥及不施肥相比,对花生产量、生物学性状、经济性状的影响。结果表明,炭基花生专用肥和有机肥对花生产量的提高有显著效果,能够增加花生分枝数和结果枝数... 采用田间小区试验方法,研究炭基花生专用肥以及有机肥替代部分化肥与普通三元复合肥及不施肥相比,对花生产量、生物学性状、经济性状的影响。结果表明,炭基花生专用肥和有机肥对花生产量的提高有显著效果,能够增加花生分枝数和结果枝数,提高单株生产力,增加饱果数,提高百果重、百仁重、出仁率、荚果饱满度等各项经济指标。两者配合施用增产效果更加突出,其中炭基花生专用肥450 kg/hm^2+有机肥2160 kg/hm^2(有机肥中N+P2O5+K2O替代40%炭基肥基准用量中氮磷钾)处理较为理想。 展开更多

关键词 花生 炭基花生专用肥 有机肥 复合肥 产量

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花生专用肥肥效试验 被引量：4

12

作者 赖鸿雁 《农业科技与装备》 2011年第6期14-15,18,共3页

为提高花生的产量和品质,以白沙1016为供试品种,采用对比试验的方法,探讨专用肥对花生产量及产量构成因素的影响。试验结果表明:施用专用肥的花生产量高于其他处理;与对照相比,不同施肥处理的百果质量、百仁质量、出仁率都有明显增加;倒... 为提高花生的产量和品质,以白沙1016为供试品种,采用对比试验的方法,探讨专用肥对花生产量及产量构成因素的影响。试验结果表明:施用专用肥的花生产量高于其他处理;与对照相比,不同施肥处理的百果质量、百仁质量、出仁率都有明显增加;倒3叶的光合速率在花针期最大,而倒5叶的光合速率在结荚期最大。 展开更多

关键词 花生 专用肥 试验 产量 光合速率 叶绿素

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咸酥花生专用品种“台南选9号”高产栽培技术研究 被引量：2

13

作者 卢春生 《中国农学通报》 CSCD 2005年第11期140-142,共3页

通过对台湾加工专用型花生品种台南选9号春、秋两季的播种期、穴播粒数、种植密度、施肥水平(以N为代表)4个栽培因子的研究,明确了台南选9号春、秋季的最佳栽培技术为:春季以播期3月底至4月初,株距12cm,穴播2-3粒种,施纯N60kg／hm2为最... 通过对台湾加工专用型花生品种台南选9号春、秋两季的播种期、穴播粒数、种植密度、施肥水平(以N为代表)4个栽培因子的研究,明确了台南选9号春、秋季的最佳栽培技术为:春季以播期3月底至4月初,株距12cm,穴播2-3粒种,施纯N60kg／hm2为最适宜;秋季以播期8月初,株距12cm,穴播3粒种,施纯N45kg／hm2为最适宜。 展开更多

关键词 花生 加工专用型 台南选9号 高产栽培技术

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我国花生及花生产品出口结构与竞争力分析——基于1997-2007年进出口贸易数据 被引量：10

14

作者 吴学君 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期309-314,共6页

本文从出口产品结构、出口市场结构、出口的国内地区分布三方面分析了我国近11年来花生及花生产品的出口贸易结构,并运用国际市场占有率、贸易竞争指数、显示性比较优势指数对我国花生及花生产品的出口竞争力进行了测算和比较分析。结... 本文从出口产品结构、出口市场结构、出口的国内地区分布三方面分析了我国近11年来花生及花生产品的出口贸易结构,并运用国际市场占有率、贸易竞争指数、显示性比较优势指数对我国花生及花生产品的出口竞争力进行了测算和比较分析。结果表明:我国在花生果、花生仁、花生制品等劳动密集型产品上的优势很明显,竞争力很强,而在花生油和花生粕等资本密集型产品上的国际竞争力较弱。 展开更多

关键词 花生及花生产品 国际市场占有率 贸易竞争指数 显示性比较优势指数

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南方红壤旱坡地花生植株对施用氮肥的响应 被引量：5

15

作者 赵洁丽 刘勤 +2 位作者 张斌 胡锋 毕利东 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1344-1349,共6页

选用多年夏花生-冬蔬菜种植制度下的典型红壤旱坡地,通过田间试验,研究了5种氮肥水平下花生根系的形态特征、固氮能力、植株生物量以及荚果产量。结果表明:不同氮肥施用量对花生植株生物量及荚果产量影响均不显著(P=0.091);而不同处理... 选用多年夏花生-冬蔬菜种植制度下的典型红壤旱坡地,通过田间试验,研究了5种氮肥水平下花生根系的形态特征、固氮能力、植株生物量以及荚果产量。结果表明:不同氮肥施用量对花生植株生物量及荚果产量影响均不显著(P=0.091);而不同处理的土壤固氮酶活性与氮肥施用量间呈极显著的负相关(R2=0.88,P=0.005);单株花生根系总长度、总表面积、总分叉数及根尖条数均随氮肥施用量的增加而减小,且与单株花生根瘤生物量呈极显著(P<0.001)正相关。 展开更多

关键词 红壤 花生 氮肥 固氮酶活性 根系形态

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花生新品种泉花7号的选育研究 被引量：37

16

作者 陈剑洪 陈永水 +3 位作者 陈双龙 罗维禄 陈茹艳 庄明川 《花生学报》 2008年第3期41-44,共4页

泉花7号系以028-9为母本、205-1为父本有性杂交选育的花生新品种。具有高产、优质、多抗、加工属性好等特点,同时,该品种还具有叶面积指数大、净同化率高、干物质积累多、经济系数大、库大、源大、库源协调等高产特征特性。

关键词 花生 选育 泉花7号 加工专用 生育特性

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花生果种皮特异表达基因AhPSG13的克隆和表达研究 被引量：3

17

作者 张国林 石新国 +2 位作者 蔡宁波 赵永莉 庄伟建 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期35-40,共6页

为了克隆在花生果种皮中特异表达的基因,本实验从花生果皮种仁抑制消减文库中筛选出一个277bp的EST序列并进行研究,通过构建花生果皮全长cDNA文库,获得此目的基因G13的全长为1369bp,开放阅读框从第28个碱基始至1122个碱基止,预测分子量... 为了克隆在花生果种皮中特异表达的基因,本实验从花生果皮种仁抑制消减文库中筛选出一个277bp的EST序列并进行研究,通过构建花生果皮全长cDNA文库,获得此目的基因G13的全长为1369bp,开放阅读框从第28个碱基始至1122个碱基止,预测分子量为39865.59,等电点5.73。生物信息学分析表明该基因编码的蛋白具有4个跨膜结构域和多个活性位点,可能与细胞内DNA转录有关;该蛋白与多种豆科作物的半胱氨酸蛋白酶具有较高同源性,推测为花生半胱氨酸蛋白酶相关基因;RT-PCR研究该基因表达,结果显示该基因在果种皮中特异表达,于30d果皮中表达量最大。本研究克隆的AhPSG13基因序列已经登陆到GenBank,登录号为FJ475061。 展开更多

关键词 花生 特异表达 基因克隆 表达研究

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花生品种专用遗传研究现状及策略 被引量：1

18

作者 曲杰 程亮 高建强 《花生学报》 2013年第1期63-67,共5页

花生的蛋白质、脂肪酸、烘烤风味等可遗传品质性状受多基因遗传控制,且和花生品种专用密切相关。本文总结了前人的研究结果,讨论了我国花生品种专用化的研究对策,阐明了花生品种专用的意义和现状。

关键词 花生 品种专用 蛋白质 脂肪酸 烘烤风味

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炭基缓释肥对花生生育性状与产量的影响

19

作者 陶姝宇 《农业科技与装备》 2016年第11期13-15,20,共4页

采用对比试验的方法,在不同地区进行不同花生品种的施肥试验,研究施用炭基缓释肥料对花生生育性状及产量的影响。结果表明：施用炭基缓释肥可使花生的生育性状得到优化,平均增产率为4.93%~20.5%,增产效果显著。

关键词 炭基缓释专用肥 花生 生育性状 产量

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北方寒地花生专用肥配方研究

20

作者 边道林 邢海波 +6 位作者 于洪久 刘杰 张成亮 李玉梅 孙磊 孙彬 高亚冰 《黑龙江农业科学》 2006年第5期69-70,共2页

通过4种不同配方的花生专用肥在泰来县多地区、多点次的田间试验，筛选出最适合当地的花生专用肥配方及用量。其中D配方专用肥在施用30kg／667m^2的情况下效果最佳，净增收入77．7～159元／667m^2，产投比1：1．4～2．9。

关键词 花生专用肥 增产 增收

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