1
|
乳酸菌发酵中L-乳酸的发酵工艺研究进展 |
唐柳映
王昌涛
曹晓蕊
伍文怡
刘可儿
|
《中国食品》
|
2024 |
0 |
|
2
|
肉制品发酵技术对肉品品质的调控及应用研究进展 |
龙正玉
邹金浩
杨怀谷
任国谱
曹清明
唐道邦
|
《食品工业科技》
CAS
|
2024 |
0 |
|
3
|
生防枯草芽孢杆菌Czk1固体发酵工艺条件优化 |
贺春萍
翟纯鑫
吴贺
梁艳琼
谭施北
吴伟怀
易克贤
|
《热带作物学报》
CSCD
|
2024 |
0 |
|
4
|
乳酸菌协同发酵玉米蛋白水解物工艺条件优化及其对抗氧化活性影响 |
丛珊滋
曹雨佳
张欣欣
李冠龙
刘晓兰
胡楠
|
《食品研究与开发》
CAS
|
2024 |
0 |
|
5
|
饲粮发酵啤酒糟水平对闽东山羊生长性能、消化代谢、血清生化指标及瘤胃发酵的影响 |
徐倩
张富
吴贤锋
王迎港
李文杨
刘远
|
《动物营养学报》
CAS
CSCD
|
2024 |
0 |
|
6
|
发酵白酒糟的营养价值及其在动物生产中应用的研究进展 |
廖云琼
康永刚
昌莉丽
|
《畜牧与兽医》
CAS
|
2024 |
0 |
|
7
|
发酵泔水生产育肥猪用生物饲料的研究与应用 |
陆文清
钟昕
汪天灿
邓学彬
张秋芳
|
《饲料工业》
|
2024 |
0 |
|
8
|
黑木耳液体发酵研究进展 |
王欣宇
林花
刁春妍
安然
王怀志
车成来
|
《中国林副特产》
|
2024 |
0 |
|
9
|
不同方法渥堆发酵的普洱熟茶品质比较分析 |
罗慧
王庆华
施宗运
刘春艳
杨澜
吴华强
关晓阳
周玲
|
《茶叶通讯》
|
2024 |
0 |
|
10
|
低酸泡菜发酵乳酸菌与酵母菌筛选及其共发酵研究 |
陈骏飞
唐蓉
王晖
刘毕琴
汤回花
李宏
史巧
|
《中国酿造》
CAS
|
2024 |
0 |
|
11
|
不同发酵剂对玉米秸秆发酵品质及微生物多样性的影响 |
佘龙
|
《粮食与饲料工业》
CAS
|
2024 |
0 |
|
12
|
主食发酵剂 你选对了吗 |
于康
|
《健康博览》
|
2024 |
0 |
|
13
|
几种抗生素发酵菌种产业化的新方法 |
牛春
|
《国外医药(抗生素分册)》
CAS
|
2024 |
0 |
|
14
|
规模化鸡场粪便无害化与发酵处理方法 |
杜颖梓
邱克航
冯永庆
|
《北方牧业》
|
2024 |
0 |
|
15
|
选择营养美味的发酵食品:安全是关键 |
心悠
壹图(图)
|
《中老年保健》
|
2024 |
0 |
|
16
|
群体感应在发酵食品中的研究进展 |
王文悦
余帆
易弛
张霖
肖柯
樊鑫
肖俊锋
朱晓青
穆杨
汪超
周梦舟
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
|
2024 |
0 |
|
17
|
发酵鲢鱼鱼糜香肠加工工艺优化及品质分析 |
袁志宁
霍栓
张容
李璐
郑捷
|
《中国调味品》
CAS
|
2024 |
0 |
|
18
|
发酵饲料对育肥湖羊生产性能、养分表观消化率、瘤胃发酵特性及肉品质的影响 |
金宏
柏杨
邓孟云
张敏
马婷
华金玲
|
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
|
2024 |
0 |
|
19
|
鱼类肠道益生地衣芽孢杆菌FA6发酵工艺的响应面法优化 |
潘美井
王桂堂
吴山功
|
《水生生物学报》
CAS
CSCD
|
2024 |
0 |
|
20
|
机器发酵与传统发酵红茶的生化成分与感官品质分析 |
张景池
刘琨毅
赵飞翔
范家坤
王兴华
崔廷宏
韩利艳
蒋勋
赵明
|
《食品研究与开发》
CAS
|
2024 |
0 |
|