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淀粉的消化特性与血糖生成指数
被引量：
29
1
作者
王竹
杨月欣
+6 位作者
王国栋
边立华
杨晶明
门建华
姚晖
李艳
陆莹
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第6期622-624,共3页
选择不同碳水化合物的配比制备成的不同消化特性的饼干和面包样品 ,并以葡萄糖为对照 ,以面包为参照对其血糖生成指数 (GI)和胰岛素指数 (II)进行了评估。结果显示 ,和面包相比 ,两种饼干样品水分含量较低 ,脂肪含量较高 ;在碳水化合物...
选择不同碳水化合物的配比制备成的不同消化特性的饼干和面包样品 ,并以葡萄糖为对照 ,以面包为参照对其血糖生成指数 (GI)和胰岛素指数 (II)进行了评估。结果显示 ,和面包相比 ,两种饼干样品水分含量较低 ,脂肪含量较高 ;在碳水化合物分类中 ,虽然饼干中糖含量 (170g kg)高于面包 (9g kg) ,但慢消化淀粉 (SDS)和抗性淀粉 (RS)占碳水化合物的比例 >60 % ,明显高于面包 (18 3 % )。以葡萄糖血糖生成指数值和胰岛素指数值作为 10 0 % ,面包的血糖生成指数值和胰岛素指数值分别为 96 2 %、10 5 2 % ,而两种饼干的血糖生成指数值均 <55% ,胰岛素指数均明显下降 (<73 % )。
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关键词
碳水化合物
血糖生成指数
胰岛素指数
淀粉
消化特性
食物生理学
下载PDF
职称材料
桂枝汤加葛根治疗功能性头痛临床观察
被引量：
2
2
作者
张启明
《上海预防医学》
CAS
2001年第6期F003-F003,共1页
关键词
桂枝汤
葛根
功能性头痛
治疗方法
方药
下载PDF
职称材料
HR,踏上战略之路
3
作者
李莺燕
秦峰
+5 位作者
陈颖琦
沈振宇
张晓飞
胡铨
颜艾君
王邦云
《企业研究》
2003年第08X期33-36,共4页
HR能否成为企业战略伙伴?当我们将这个“时髦”的话题摆在众位HR面前时,我们得到的不只是肯定的答案。事实上,很多企业的HR已经在日常工作中付诸实践了。
关键词
企业战略伙伴
人力资源管理
职能设计
个性化
服务性工作
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职称材料
题名
淀粉的消化特性与血糖生成指数
被引量：
29
1
作者
王竹
杨月欣
王国栋
边立华
杨晶明
门建华
姚晖
李艳
陆莹
机构
中国疾病预防控制中心营养与
食品
安全所
上海达能饼干食品有限公司
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第6期622-624,共3页
文摘
选择不同碳水化合物的配比制备成的不同消化特性的饼干和面包样品 ,并以葡萄糖为对照 ,以面包为参照对其血糖生成指数 (GI)和胰岛素指数 (II)进行了评估。结果显示 ,和面包相比 ,两种饼干样品水分含量较低 ,脂肪含量较高 ;在碳水化合物分类中 ,虽然饼干中糖含量 (170g kg)高于面包 (9g kg) ,但慢消化淀粉 (SDS)和抗性淀粉 (RS)占碳水化合物的比例 >60 % ,明显高于面包 (18 3 % )。以葡萄糖血糖生成指数值和胰岛素指数值作为 10 0 % ,面包的血糖生成指数值和胰岛素指数值分别为 96 2 %、10 5 2 % ,而两种饼干的血糖生成指数值均 <55% ,胰岛素指数均明显下降 (<73 % )。
关键词
碳水化合物
血糖生成指数
胰岛素指数
淀粉
消化特性
食物生理学
Keywords
carbohydrate classification, glycemic index, insulin index
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
桂枝汤加葛根治疗功能性头痛临床观察
被引量：
2
2
作者
张启明
机构
中法合资
上海达能饼干食品有限公司
出处
《上海预防医学》
CAS
2001年第6期F003-F003,共1页
关键词
桂枝汤
葛根
功能性头痛
治疗方法
方药
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
HR,踏上战略之路
3
作者
李莺燕
秦峰
陈颖琦
沈振宇
张晓飞
胡铨
颜艾君
王邦云
机构
西门子德马泰克生产与物流自动化系统
上海
办事处人力资源部
英特尔产品(
上海
)
有限公司
人力资源部
美国礼来亚洲
公司
上海
代表处人力资源部
上海
中路企业管理咨询
有限公司
上海达能饼干食品有限公司
上海
思悟灵健康
食品
销售
有限公司
出处
《企业研究》
2003年第08X期33-36,共4页
文摘
HR能否成为企业战略伙伴?当我们将这个“时髦”的话题摆在众位HR面前时,我们得到的不只是肯定的答案。事实上,很多企业的HR已经在日常工作中付诸实践了。
关键词
企业战略伙伴
人力资源管理
职能设计
个性化
服务性工作
分类号
F272.92 [经济管理—企业管理]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
淀粉的消化特性与血糖生成指数
王竹
杨月欣
王国栋
边立华
杨晶明
门建华
姚晖
李艳
陆莹
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2003
29
下载PDF
职称材料
2
桂枝汤加葛根治疗功能性头痛临床观察
张启明
《上海预防医学》
CAS
2001
2
下载PDF
职称材料
3
HR,踏上战略之路
李莺燕
秦峰
陈颖琦
沈振宇
张晓飞
胡铨
颜艾君
王邦云
《企业研究》
2003
0
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职称材料
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