全国公共卫生与食物营养高层论坛暨中国营养学会营养与保健食品分会第四届学术研讨会会议纪要

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期F0003-F0003,共1页

关键词 中国营养学会 公共卫生学院 学术研讨会 保健食品 食物营养 论坛 会议 食品安全

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中国营养学会营养与保健食品分会第五届学术研讨会暨换届选举会议纪要

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期F0003-F0003,共1页

2007年9月24-28日，中国营养学会营养与保健食品分会在桂林召开了第五届学术研讨会，并进行了换届选举。

关键词 中国营养学会 学术研讨会 换届选举 保健食品

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中国营养学会营养与保健食品分会第七届学术研讨会“功能糖研究与应用论坛”在北京举行

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期F0003-F0003,共1页

中国营养学会营养与保健食品分会第七届学术研讨会《功能糖研究与应用论坛》暨换届工作会议于2012年7月21日在北京香山饭店举行，共88名会员参加了会议。会议邀请中国科协颜利民调研员、中国营养学会程义勇理事长和翟风英常务副理事长... 中国营养学会营养与保健食品分会第七届学术研讨会《功能糖研究与应用论坛》暨换届工作会议于2012年7月21日在北京香山饭店举行，共88名会员参加了会议。会议邀请中国科协颜利民调研员、中国营养学会程义勇理事长和翟风英常务副理事长，及第一届委员徐琪寿、王光亚、张秀珍等领导、专家参加了会议。 展开更多

关键词 中国营养学会 学术研讨会 保健食品 北京 论坛 应用 糖 换届工作

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第十三届全国营养与保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会将在无锡召开

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期361-361,共1页

由中国营养学会营养与保健食品分会主办的第十三届全国营养与保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会将于2017年9月14—15日在江苏省无锡市召开。会议的主题为“生物活性物质与健康：新研究新进展“（Bioactives and Wel... 由中国营养学会营养与保健食品分会主办的第十三届全国营养与保健食品科学大会暨第七届中韩植物营养素国际学术研讨会将于2017年9月14—15日在江苏省无锡市召开。会议的主题为“生物活性物质与健康：新研究新进展“（Bioactives and Wellness—New Progress in Research）。 展开更多

关键词 植物营养素 学术研讨会 保健食品 科学大会 无锡市 国际 PROGRESS 中国营养学会

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食物营养和保健食品研究进展 被引量：4

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作者 杨月欣 王竹 糜漫天 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期128-130,共3页

现代食物营养学从发现食物中的营养素开始,到开创和利用分析技术,以认识和评价食物营养为阶梯,成为研究和建立人类适宜营养需要标准及膳食指南的重要基础。中国营养学会营养与保健食品分会致力于研究新方法新技术、探索食物/成分/结构... 现代食物营养学从发现食物中的营养素开始,到开创和利用分析技术,以认识和评价食物营养为阶梯,成为研究和建立人类适宜营养需要标准及膳食指南的重要基础。中国营养学会营养与保健食品分会致力于研究新方法新技术、探索食物/成分/结构与健康关系及其作用机制、研制新产品及配伍组成等内容,并取得一定进展,为建立食物营养标准政策提供依据。 展开更多

关键词 食物营养 食物成分 中国营养学会 膳食指南 量效关系 人体健康 作用机制 分析技术 植物性食物 营养需要

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第十二届营养与保健食品学术研讨会征文通知

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期M0004-M0004,共1页

中国营养学会营养与保健食品分会第十二届学术研讨会拟定于2016年11月在北京召开，会议将以生物活性物质研究为主题，邀请专家进行广泛讨论和交流。

关键词 中国营养学会 学术研讨会 保健食品 征文通知 十二 生物活性物质

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余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用

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作者 任兴远 王文博 +4 位作者 桂兰兰 郝润华 王少康 陈希民 孙桂菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期96-104,共9页

目的:研究余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用。方法:实验组、模型对照组和阳性对照组大鼠给予高脂饲料进行喂养,空白对照组大鼠给予普通饲料进行喂养;同时实验组分别灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合... 目的:研究余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对高脂饮食诱导大鼠肥胖的预防作用。方法:实验组、模型对照组和阳性对照组大鼠给予高脂饲料进行喂养,空白对照组大鼠给予普通饲料进行喂养;同时实验组分别灌胃余甘子、余甘子茶多酚混合物、余甘子左旋肉碱混合物。灌胃结束后称量大鼠体质量、体内肾周脂肪、睾周脂肪质量,检测大鼠血清及肝脏组织中血脂4项水平。测定血清中瘦素、抵抗素和脂联素水平,检测肝脏内相关酶活性、总蛋白水平及脂肪组织内mRNA的表达情况,观察余甘子、余甘子与茶多酚、左旋肉碱配伍对预防肥胖模型大鼠的减肥效果及肝损伤影响。结果:模型对照组大鼠体质量、体内脂肪含量相较于空白对照组有明显增加,且差异具有显著性(P<0.001)。在余甘子的调节作用下,余甘子干预组与余甘子左旋肉碱配伍干预组大鼠体质量显著下降,肾周脂肪和睾周脂肪质量及其系数也显著降低,血清和肝脏中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低,高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高,同时血清中瘦素、抵抗素水平显著降低,脂联素水平升高;肝脏中碱性磷酸酶、天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶活性和丙二醛含量下降,超氧化物歧化酶活性增加;脂肪组织内单磷酸腺苷依赖蛋白激酶α-2 mRNA的表达显著上调。余甘子茶多酚配伍干预组预防肥胖效果并不显著。结论:余甘子能够预防高脂饮食诱导的大鼠肥胖,且单独使用效果优于余甘子与茶多酚或左旋肉碱配伍使用。 展开更多

关键词 余甘子 茶多酚 左旋肉碱 高脂饮食 预防肥胖

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蒲公英红枣汁对乳腺增生模型大鼠的保护作用及其机制研究

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作者 尤佳伟 韩如意 +5 位作者 陈月晓 陈希民 孙亚凤 李畅 赵红婷 田粟 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期177-185,共9页

为研究蒲公英红枣汁对乳腺增生症的保护作用及可能的作用机制,本实验采用乳腺增生模型雌性大鼠进行相应的研究。结果表明,与模型组比较,蒲公英红枣汁低剂量组大鼠乳头的高度和直径明显下降、血清泌乳素(PRL)和血管内皮生长因子(VEGF)水... 为研究蒲公英红枣汁对乳腺增生症的保护作用及可能的作用机制,本实验采用乳腺增生模型雌性大鼠进行相应的研究。结果表明,与模型组比较,蒲公英红枣汁低剂量组大鼠乳头的高度和直径明显下降、血清泌乳素(PRL)和血管内皮生长因子(VEGF)水平显著降低;此外,蒲公英红枣汁各组大鼠乳腺组织中的腺泡数量和导管直径减少,血清丙二醛(MDA)含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性明显提高,提示蒲公英红枣汁具有一定的预防和治疗乳腺增生的作用,动物实验研究和网络药理学进行的GO和KEGG通路分析均显示其作用机制可能与调节PRL和VEGF水平以及降低脂质过氧化、提高清除自由基能力有关。 展开更多

关键词 蒲公英红枣汁 乳腺增生 泌乳素 血管内皮生长因子 抗氧化 网络药理学

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植物类新资源食品比较研究 被引量：1

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作者 刘兰 杨月欣 《中国卫生监督杂志》 2011年第1期34-39,共6页

目的比较植物类新资源食品的批准和应用情况。方法通过查阅中华人民共和国卫生部和国家食品药品监督管理局、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FSANZ)和食品法典... 目的比较植物类新资源食品的批准和应用情况。方法通过查阅中华人民共和国卫生部和国家食品药品监督管理局、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FSANZ)和食品法典委员会(CAC)的食品管理法规和报告,汇总植物类新资源食品的基本信息、来源、应用范围等,并进行比较。结果 2007年以来,卫生部批准的新资源食品中共有8种归属于植物类,这8种新资源食品的来源包括食物的花、根、果、子实体以及凝胶肉,能够应用于多种食品中,5种是保健食品原料,已有4种为主要原料申请保健食品称号,并有2种在国际组织或其他国家批准应用。结论植物类新资源食品安全,应用广泛。 展开更多

关键词 植物 新资源食品 批准 应用 比较

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蒲公英红枣汁对D-半乳糖致衰老模型雌性大鼠抗氧化抗炎作用的研究

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作者 尤佳伟 韩如意 +4 位作者 陈希民 陈月晓 曹明涛 孙亚凤 田粟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第8期290-297,共8页

目的研究蒲公英红枣汁对D-半乳糖致衰老模型雌性大鼠体内抗氧化、抗炎作用的影响。方法50只雌性大鼠随机分为对照组、模型组、蒲公英红枣汁低(5 mL/kg)、中(10 mL/kg)、高(20 mL/kg)剂量组。对照组以外的大鼠腹腔注射D-半乳糖500 mg/(kg... 目的研究蒲公英红枣汁对D-半乳糖致衰老模型雌性大鼠体内抗氧化、抗炎作用的影响。方法50只雌性大鼠随机分为对照组、模型组、蒲公英红枣汁低(5 mL/kg)、中(10 mL/kg)、高(20 mL/kg)剂量组。对照组以外的大鼠腹腔注射D-半乳糖500 mg/(kg·d),连续6周建立衰老模型。然后蒲公英红枣汁灌胃干预30 d,对照组与模型组以同样方法给予等体积蒸馏水。检测各组大鼠血清和卵巢组织丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、血清谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化物酶(catalase,CAT)活性、谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量等抗氧化相关指标;测定大鼠血清中白细胞介素1β(interleukin-1β,IL-1β)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、肿瘤坏死因子(tumornecrosis factor-α,TNF-α)、诱导型一氧化氮合酶(inducible nitric oxide synthase,iNOS)含量及外周血T淋巴细胞亚群水平。评价蒲公英红枣汁体外抗氧化能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)。结果蒲公英红枣汁各组均能显著降低血清和卵巢组织MDA含量(P<0.05),提高血清GSH含量、GSH-Px活性(P<0.01),降低血清IL-1β水平(P<0.05),降低CD4+/CD8+比值(P<0.05);低、中剂量组降低了血清蛋白质羰基含量(P<0.05);低、高剂量组提高了SOD活性(P<0.05);高剂量组降低了TNF-α水平(P<0.01)。低、中、高剂量3组未显示出剂量依赖关系。结论蒲公英红枣汁可以提高D-半乳糖衰老模型雌性大鼠的抗氧化和抗炎能力,可能通过抑制体内氧化应激及提高机体抗炎因子水平发挥延缓衰老的作用。 展开更多

关键词 蒲公英红枣汁 D-半乳糖 衰老雌性大鼠 抗氧化 抗炎

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《食品营养标签管理规范》培训班在杭州举行

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期568-568,共1页

受卫生部监督局委托，2009年7月2-5日，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会营养与保健食品分会主办、浙江省营养学会协办的《食品营养标签管理规范》（以下简称“规范”）技术培训班在杭州市召开。来自全国疾控系统... 受卫生部监督局委托，2009年7月2-5日，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会营养与保健食品分会主办、浙江省营养学会协办的《食品营养标签管理规范》（以下简称“规范”）技术培训班在杭州市召开。来自全国疾控系统、质检部门、大学院校的60多名专业人员和来自食品企业、行业、媒体代表共90余名参加了培训与交流。 展开更多

关键词 食品营养 标签管理 培训班 杭州市 中国疾病预防控制中心 中国营养学会 食品安全 保健食品

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能量与营养,该如何平衡

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作者 孙桂菊 《大众医学》 2019年第9期44-45,共2页

食物是人类赖以生存的物质基础,也是各种营养素和有益生物活性物质的主要来源。每种食物都有各自的营养特点,有的能量高,有的蛋白质含量高,有的维生素含量高,有的矿物质含量高。面对种类繁多、营养成分各有侧重的食物,普通消费者常常会... 食物是人类赖以生存的物质基础,也是各种营养素和有益生物活性物质的主要来源。每种食物都有各自的营养特点,有的能量高,有的蛋白质含量高,有的维生素含量高,有的矿物质含量高。面对种类繁多、营养成分各有侧重的食物,普通消费者常常会犯“选择困难症”,不知如何选择更有营养的食物。其实,比较不同食物的营养价值,有科学的指标。 展开更多

关键词 营养素 能量 平衡 生物活性物质 蛋白质含量 矿物质含量 物质基础 营养特点

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“营养素度量法”高层论坛将在北京举行

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期483-483,共1页

营养素度量法（nutrient profile）是近年来在食品营养评价中应用的新方法。中国营养学会营养与保健食品分会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合举办的“营养素度量法-食品营养评价和消费者沟通中的应用”高层论坛。

关键词 营养素 度量 论坛 中国疾病预防控制中心 北京 保健食品 中国营养学会 营养评价

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奶片、牛奶谁更优

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作者 潘兴昌 《饮食科学》 2004年第8期30-31,共2页

“妈妈．我要买奶片。”四岁的胖胖每天从幼儿园出来都会对妈妈提出这个小小的要求。胖胖妈没理由拒绝．那广告不是明明告诉大家”奶片是能咀嚼的牛奶．～板奶片的营养相当于一杯鲜奶”嘛。小孩子多喝奶总没有坏处吧．何况吃奶片比喝牛... “妈妈．我要买奶片。”四岁的胖胖每天从幼儿园出来都会对妈妈提出这个小小的要求。胖胖妈没理由拒绝．那广告不是明明告诉大家”奶片是能咀嚼的牛奶．～板奶片的营养相当于一杯鲜奶”嘛。小孩子多喝奶总没有坏处吧．何况吃奶片比喝牛奶方便．想吃就吃。一段时间里，胖胖妈干脆不买袋装奶了．它的位置被奶片取代了。 展开更多

关键词 奶片 牛奶 营养价值 卫生指标 生产工艺

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《食品功能和健康声称高层论坛》在京举行

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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期573-573,共1页

中国营养学会营养与保健食品分会在科技部十一五课题的支持下，与国际生命科学学会中国办事处、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于2009年8月28—29目在北京联合主办了“食品功能和健康声称高层论坛”。来自全国科研院所、大专院... 中国营养学会营养与保健食品分会在科技部十一五课题的支持下，与国际生命科学学会中国办事处、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于2009年8月28—29目在北京联合主办了“食品功能和健康声称高层论坛”。来自全国科研院所、大专院校、行政管理部门、食品企业的210名代表参加了会议。 展开更多

关键词 保健食品 论坛 健康 中国疾病预防控制中心 中国营养学会 国际生命科学学会 行政管理部门 食品安全

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余甘子对肥胖大鼠的安全性评价 被引量：1

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作者 木其尔 陈希民 +1 位作者 张彧格 陈月晓 《食品工业》 CAS 2023年第10期329-333,共5页

通过肥胖动物模型试验,探索余甘子提取物对肥胖的直接干预作用及其最佳干预剂量。60只SD大鼠随机分为正常对照组和肥胖组。肥胖组分为模型对照组和余甘子组。余甘子提取物灌胃,干预6周后采集大鼠的睾和肾周脂肪,检测血清学指标、脂肪系... 通过肥胖动物模型试验,探索余甘子提取物对肥胖的直接干预作用及其最佳干预剂量。60只SD大鼠随机分为正常对照组和肥胖组。肥胖组分为模型对照组和余甘子组。余甘子提取物灌胃,干预6周后采集大鼠的睾和肾周脂肪,检测血清学指标、脂肪系数、肝脏指标。结果表明,对血清及肝脏指标检测,未发现其对机体的毒害作用,表明最高200倍人体剂量属于动物安全剂量。余甘子干预后大鼠体重和血脂均呈现降低,血清及肝脏指标均具有明显改善,说明余甘子具有减重的作用,而且不同剂量减肥效果一致。50, 100和200倍人体剂量余甘子干预对大鼠肥胖具有显著的抑制作用,不同干预剂量之间无显著差异。余甘子提取物有效降低肥胖相关指标,但未呈现剂量效应,200倍人体剂量为动物安全剂量。 展开更多

关键词 余甘子 肥胖 动物模型试验

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膳食纤维定义与来源科学共识(2021) 被引量：7

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作者 无 向雪松 朱婧 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期1-5,共5页

随着食品工业的发展,新型碳水化合物聚合物正日益增多,这些新型的碳水化合物的聚合物是否可认定为膳食纤维还需要按照膳食纤维的定义,从化学结构、消化特性和生理功能等方面进行科学论证。中国营养学会成立了“膳食纤维定义和来源科学... 随着食品工业的发展,新型碳水化合物聚合物正日益增多,这些新型的碳水化合物的聚合物是否可认定为膳食纤维还需要按照膳食纤维的定义,从化学结构、消化特性和生理功能等方面进行科学论证。中国营养学会成立了“膳食纤维定义和来源科学共识研究专项”工作组,开展了新型碳水化合物的聚合物的科学论证研究,在科学证据的基础上形成了科学共识,对膳食纤维定义进行修订,并提出提取和合成类膳食纤维的推荐名单。 展开更多

关键词 科学共识 中国营养学会 膳食纤维 推荐名单 合成类 科学论证 科学证据 消化特性

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