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花椒叶多糖双水相提取及对亚硝酸盐清除活性
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作者 段鸿斌 吴晓辉 +2 位作者 孙伟 叶润 蔡静 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第9期70-74,共5页
以花椒叶为材料,花椒叶多糖得率作为考察指标,优化双水相体系提取花椒叶多糖的工艺参数,并分析其对亚硝酸盐的清除活性。结果表明:最佳工艺参数为多糖提取液体积6.1 mL、K_(2)HPO_(4)用量2.2 g、PEG6000用量2.7 g,在此条件下花椒叶多糖... 以花椒叶为材料,花椒叶多糖得率作为考察指标,优化双水相体系提取花椒叶多糖的工艺参数,并分析其对亚硝酸盐的清除活性。结果表明:最佳工艺参数为多糖提取液体积6.1 mL、K_(2)HPO_(4)用量2.2 g、PEG6000用量2.7 g,在此条件下花椒叶多糖的得率为10.092 mg/g,与预测值相差较小;亚硝酸盐清除活性试验表明,花椒叶多糖对亚硝酸盐有一定的清除作用,且存在量效关系。 展开更多
关键词 花椒叶 双水相体系 多糖 响应面设计 亚硝酸盐
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