期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
关于提高本科生食品工程原理课堂教学效率的几点建议 被引量：2
1
作者 胥伟 刘亮 +2 位作者 汪洋 张威 向涛 《新课程》 2016年第3期162-163,共2页
食品工程原理是食品科学与工程专业的重要专业基础课,其主要内容是利用数学、化学、物理学等基础学科的原理,探讨食品加工的工作原理及过程,并利用这些基础理论知识进行工艺设计、设备选型。针对食品工程原理的课程内容特点,以及目前本... 食品工程原理是食品科学与工程专业的重要专业基础课,其主要内容是利用数学、化学、物理学等基础学科的原理,探讨食品加工的工作原理及过程,并利用这些基础理论知识进行工艺设计、设备选型。针对食品工程原理的课程内容特点,以及目前本科课堂普遍存在的教学气氛沉闷、学生上课观念错误、学习主动性与积极性差、教师课程内容编排缺乏针对性等问题,建议从课程相似内容归类,典型例题精讲;板书与多媒体教学结合;车间参观学习辅助课堂教学三方面进行课堂教学改革,以提高食品工程原理的课堂教学效率。 展开更多
关键词 课堂教学效率 例题精讲 多媒体 车间参观
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部