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基于全过程管理理念的高职院校酒店管理专业顶岗实习管理研究——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例 被引量:9
1
作者 姚建园 潘援 《知识经济》 2018年第22期149-150,共2页
目前,我国高职院校酒店管理专业学生顶岗实习管理现状不容乐观:部分酒店企业仅仅将实习生作为廉价劳动力,院校对实习生的管理过于松散,导致很多学生因为实习对行业建立了错误的认知而选择离开行业,实习生工作满意度亟待提高。本文基于... 目前,我国高职院校酒店管理专业学生顶岗实习管理现状不容乐观:部分酒店企业仅仅将实习生作为廉价劳动力,院校对实习生的管理过于松散,导致很多学生因为实习对行业建立了错误的认知而选择离开行业,实习生工作满意度亟待提高。本文基于全过程管理理念,将实习分为实习前、实习中、实习后三个阶段,在不同阶段赋予学校、指导教师、企业、学生不同的工作任务,从而切实提高学生顶岗实习的教学效果。 展开更多
关键词 全过程管理 高职院校 酒店管理专业 顶岗实习管理
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基于职业标准的高职酒店管理专业教学标准研究与开发 被引量:5
2
作者 苏炜 匡家庆 《职教通讯》 2019年第16期29-35,共7页
我国高职酒店管理专业办学存在着人才培养与行业需求脱节、课程设置滞后、办学条件差异显著、学生行业忠诚度较低、师资力量薄弱等问题。《高等职业学校酒店管理专业教学标准》修订应基于先进的职业教育理念,实现职业标准与教学标准的... 我国高职酒店管理专业办学存在着人才培养与行业需求脱节、课程设置滞后、办学条件差异显著、学生行业忠诚度较低、师资力量薄弱等问题。《高等职业学校酒店管理专业教学标准》修订应基于先进的职业教育理念,实现职业标准与教学标准的联动开发,着重培养学生的软技能,按照确定岗位面向、分析职业能力、明确培养目标、确定课程设置、剖析课程实施等过程,明确专业教学标准的基本内容,引领高职酒店管理专业教学。 展开更多
关键词 高职 酒店管理专业 教学标准 职业标准
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高速铁路对地方服务经济的影响——来自江苏酒店业的微观证据
3
作者 苏炜 张梦缘 +1 位作者 夏雯婷 苏竑予 《现代管理科学》 北大核心 2024年第1期55-64,共10页
高铁对于实现我国交通强国战略和满足人们对高质量出行需求具有积极的作用。本文以江苏省星级酒店为例,运用江苏省2019—2022年间县域高铁开通数据实证评估高铁对地方旅游服务经济的影响。基于双重差分模型的实证研究发现,江苏县域高铁... 高铁对于实现我国交通强国战略和满足人们对高质量出行需求具有积极的作用。本文以江苏省星级酒店为例,运用江苏省2019—2022年间县域高铁开通数据实证评估高铁对地方旅游服务经济的影响。基于双重差分模型的实证研究发现,江苏县域高铁的开通提高了当地酒店的总收入和客房出租量,但是对于酒店总利润无显著的促进作用。进一步研究表明,高铁对酒店客房出租量的促进效应存在显著的异质性,在疫情期间和市辖区促进效应更小,对距离高铁站较远的酒店促进效应更小,但是对不同星级酒店的影响无显著差异。基于微观视角探索高铁和酒店绩效之间的关系,丰富了高铁旅游效应研究文献,也为交通强国战略提供研究支持。 展开更多
关键词 高速铁路 旅游经济 江苏省星级酒店
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面向创新创业能力培养的高职院校实训教学体系构建——以酒店管理专业为例 被引量:15
4
作者 苏炜 马卫 《职教通讯》 2016年第27期62-66,73,共6页
酒店行业的发展和经营模式的不断创新催生了对酒店人才创新创业能力的需求。现有的高职院校酒店管理专业实训教学环节存在教学不够系统、教学内容与酒店实际工作需求脱节、缺乏科学健全的考评机制等问题,难以满足创新创业人才培养目标... 酒店行业的发展和经营模式的不断创新催生了对酒店人才创新创业能力的需求。现有的高职院校酒店管理专业实训教学环节存在教学不够系统、教学内容与酒店实际工作需求脱节、缺乏科学健全的考评机制等问题,难以满足创新创业人才培养目标的需要。系统分析了面向创新创业能力培养的高职院校酒店管理专业实训教学体系应具备的构建要素,提出了该体系构建的保障因素。 展开更多
关键词 高职院校 酒店管理专业 实训教学体系 创新创业 能力培养
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酒店管理专业校企协同育人实践与优化研究——以洲际英才班为例 被引量:3
5
作者 陈瑶 郑晓旭 《知识经济》 2019年第3期157-158,共2页
校企协同育人是职业教育改革与创新的重要课题。酒店管理专业作为实践性、应用型极强,行业人才急需的专业,更需要酒店企业的倾情加盟。洲际酒店集团很早就在全国范围内与多个高校合作,创办"洲际英才班",并在多年的合作中,在... 校企协同育人是职业教育改革与创新的重要课题。酒店管理专业作为实践性、应用型极强,行业人才急需的专业,更需要酒店企业的倾情加盟。洲际酒店集团很早就在全国范围内与多个高校合作,创办"洲际英才班",并在多年的合作中,在校企协同育人方面摸索出一套较为成功的实践经验。同时,随着企业与学校、学生新的诉求变化,笔者根据多年实践经验及对毕业学生的访谈,提出了相应的育人优化策略。 展开更多
关键词 校企合作 协同育人 酒店管理
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高职院校专业导论课程创新设计研究——以酒店管理专业为例 被引量:2
6
作者 苏炜 《职教通讯》 2019年第2期40-45,共6页
专业导论课程在高职院校酒店管理专业人才培养和课程体系中具有重要的地位。基于高职院校酒店管理专业新生的学情特征以及酒店导论课程的基础性、课程内容的概览性、授课方式应具备的趣味性,课程内容应包括职业认知模块、行业认知模块... 专业导论课程在高职院校酒店管理专业人才培养和课程体系中具有重要的地位。基于高职院校酒店管理专业新生的学情特征以及酒店导论课程的基础性、课程内容的概览性、授课方式应具备的趣味性,课程内容应包括职业认知模块、行业认知模块和专业学习认知模块。同时,在教学过程中应把握教学时长的合理化、教学形式的多样化、师资队伍的多元化、教学资源的丰富化,从而实现专业导论课程帮助学生建立对酒店行业正确认知、做好专业学习和职业发展规划的教学目标。 展开更多
关键词 高职院校 酒店管理专业 专业导论课程 教学模式
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基于风险管理的酒店存货内部控制研究 被引量:3
7
作者 景诚 《经贸实践》 2017年第19期214-215,共2页
随着我国旅游经济的不断发展,酒店业的市场竞争日益激烈,当所有权与经营权逐步分离,经营风险层出不穷,为赢得竞争优势,保证酒店的持续稳定发展,越来越多的酒店管理者开始重视风险管理,而合理有效的内部控制是防范风险的重要举措。酒店... 随着我国旅游经济的不断发展,酒店业的市场竞争日益激烈,当所有权与经营权逐步分离,经营风险层出不穷,为赢得竞争优势,保证酒店的持续稳定发展,越来越多的酒店管理者开始重视风险管理,而合理有效的内部控制是防范风险的重要举措。酒店产品具有无形性、不可存储性、差异性和与消费同时性等特点,这就较一般制造企业的内部管理控制加大了难度系数。为实现酒店内部控制的基本目标,酒店管理者必须首先抓住营运内部的关键环节,存货作为酒店流动资产的重要组成部分,是酒店生存运营的核心,对存货的控制是否合理直接影响着酒店的资金运作效率和经济效益的实现。 展开更多
关键词 风险管理 酒店存货 内部控制
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高职订单班学生职业认同感影响因素及对策研究——以南京旅游职业学院洲际英才班为例 被引量:1
8
作者 史晓岚 《创新创业理论研究与实践》 2020年第9期11-13,共3页
新时代给酒店行业带来了更多的机遇,洲际酒店集团作为国际酒店集团,扎根中国30多年,以真正的待客之道企业文化深受追捧。洲际英才学院作为培养酒店业高素质人才为己任,可洲际英才班学生职业认同感不高导致行业流失率高。通过问卷调查、... 新时代给酒店行业带来了更多的机遇,洲际酒店集团作为国际酒店集团,扎根中国30多年,以真正的待客之道企业文化深受追捧。洲际英才学院作为培养酒店业高素质人才为己任,可洲际英才班学生职业认同感不高导致行业流失率高。通过问卷调查、访谈发现影响学生职业认同感的因素:学生对自身和专业的认识程度、学生对洲际集团的认识程度、校企合作深度、企业奖学金覆盖面及优秀企业校友的引领力。因此加强学生对自身与企业客观地了解、校企进一步深度融合、企业奖学金激励更多品学兼优的学生、发挥优秀校友的作用,才能帮助学生树牢职业认同感,形成你追我赶的新局面。 展开更多
关键词 高职 洲际英才班 职业认同感
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积极老龄化背景下的智慧旅游发展研究 被引量:4
9
作者 夏雯婷 《商展经济》 2023年第6期47-49,共3页
我国即将步入中度老龄化社会,旅游是实施积极老龄化的有效手段。我国老年旅游市场潜力巨大,伴随智慧旅游的发展,如何跨越“数字鸿沟”,让智慧旅游产品和服务更有效地满足老年游客的需求,是未来发展老年智慧旅游亟待解决的问题。本文分... 我国即将步入中度老龄化社会,旅游是实施积极老龄化的有效手段。我国老年旅游市场潜力巨大,伴随智慧旅游的发展,如何跨越“数字鸿沟”,让智慧旅游产品和服务更有效地满足老年游客的需求,是未来发展老年智慧旅游亟待解决的问题。本文分析了智慧旅游发展过程中老年游客的痛点,并结合各地经验做法梳理了通过5G及物联网技术提高智慧旅游适老化的常见途径,并结合杭州市“多链融合提高服务效能,重塑老年客人旅游流程”的案例进行了阐述,为我国积极老龄化背景下智慧旅游的发展提出了建议,以供参考。 展开更多
关键词 积极老龄化 老年旅游 智慧旅游 5G
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“互联网+”平台下南京长江路红色旅游路线文创产品设计与宣传
10
作者 管晨蓉 《文教资料》 2019年第27期78-79,共2页
文化创意产业迅速崛起,"互联网+"平台下的旅游经济快速发展,为文创产业的互联网化准备了条件。结合"互联网+"形式,利用微信、抖音等"微平台",调动大众的表达积极性,可达到对文创产品的宣传目的。红色革... 文化创意产业迅速崛起,"互联网+"平台下的旅游经济快速发展,为文创产业的互联网化准备了条件。结合"互联网+"形式,利用微信、抖音等"微平台",调动大众的表达积极性,可达到对文创产品的宣传目的。红色革命精神是炙热的、感人的,结合创新手段,使学生的学习寓教于乐,创新于"游",将情感融入设计和宣传中,将历史知识"活"起来。 展开更多
关键词 “互联网+” 南京长江路 红色旅游路线 文创产品
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收益管理与酒店前厅部管理
11
作者 郑晓旭 汝勇健 《现代商业》 2016年第22期120-121,共2页
在酒店业的实际应用中,收益管理靠的是"人工智力"与"一般计算机技术"的结合,本文主要讨论如何将收益管理在酒店前厅部管理中更好地运用,以期为酒店收益管理实践提供指导作用。
关键词 收益管理 酒店 前厅部管理
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校企协同视角下的酒店管理高职教育模式构建 被引量:6
12
作者 匡家庆 苏炜 《教育与职业》 北大核心 2015年第16期82-85,共4页
校企协同是一种主体多元化、融合程度更高的校企合作模式。文章在分析酒店职业教育的校企合作中双方利益博弈过程的基础之上,提出校企协同体系实现的基础,构建酒店职业教育校企协同体系的基本框架,包括纵向合作、横向合作和跨境合作,并... 校企协同是一种主体多元化、融合程度更高的校企合作模式。文章在分析酒店职业教育的校企合作中双方利益博弈过程的基础之上,提出校企协同体系实现的基础,构建酒店职业教育校企协同体系的基本框架,包括纵向合作、横向合作和跨境合作,并提出实现该模式的途径,如制订阶梯式人才培养方案、采用"泛订单化"人才培养方式、充分发挥政府的引导作用,为酒店职业教育的可持续发展提供借鉴。 展开更多
关键词 酒店管理 职业教育 校企协同
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“课程思政”引领酒店管理专业人才督导力的提升 被引量:3
13
作者 戚君子 陈露 《文教资料》 2019年第23期131-132,175,共3页
在新时代、新形势下,酒店管理专业应适应行业发展,服务建设现代化经济体系和实现更高质量更充分就业需要,着力培养高素质劳动者和技术技能人才,高职酒店管理专业人才培养的目标重心应为督导层人才的培养,并运用“三全育人”的理念,积极... 在新时代、新形势下,酒店管理专业应适应行业发展,服务建设现代化经济体系和实现更高质量更充分就业需要,着力培养高素质劳动者和技术技能人才,高职酒店管理专业人才培养的目标重心应为督导层人才的培养,并运用“三全育人”的理念,积极开展“课程思政”改革,打造学生核心竞争力,增强学生行业认同感和提高高质量就业的能力。 展开更多
关键词 酒店管理专业 人才培养 督导力
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旅游类职业院校学生可雇佣性结构模型构建——基于结构方程模型的实证研究
14
作者 匡家庆 颜坤英 《文教资料》 2015年第25期126-128,共3页
本文基于可雇佣性角度,以旅游类职业院校学生为研究的对象,采用文献分析法、访谈法编制可雇佣性技能量表。在问卷调查的基础上,通过运用主成分分析法对调查所得数据进行探索性因子分析,确定旅游类职业院校学生可雇佣性的内容结构,构建包... 本文基于可雇佣性角度,以旅游类职业院校学生为研究的对象,采用文献分析法、访谈法编制可雇佣性技能量表。在问卷调查的基础上,通过运用主成分分析法对调查所得数据进行探索性因子分析,确定旅游类职业院校学生可雇佣性的内容结构,构建包括5个维度、15个因子的可雇佣性结构模型;通过运用结构方程模型进行验证性因子分析,检验模型的合理性。研究发现,旅游类职业院校学生可雇佣性能力主要由解决问题能力、人际关系能力、基本技能、计划管理能力、自我发展能力五个方面构成,并提出相关建议。 展开更多
关键词 旅游院校学生 可雇佣性 结构模型
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以学生为中心的酒店管理专业顶岗实习课程思政改革探析
15
作者 田园 《大学(思政教研)》 2022年第9期129-132,共4页
职业院校酒店管理专业教学将顶岗实习作为重要的教学部分,顶岗实习也是专业人才培养计划中的主要实践课程。顶岗实习课程思政的改革应该树立以学生为中心的发展理念,同时从挖掘岗位特色、凸显职业个性的角度实践,基于培养专业人才的目的... 职业院校酒店管理专业教学将顶岗实习作为重要的教学部分,顶岗实习也是专业人才培养计划中的主要实践课程。顶岗实习课程思政的改革应该树立以学生为中心的发展理念,同时从挖掘岗位特色、凸显职业个性的角度实践,基于培养专业人才的目的,结合学生对职业的未来发展计划,搭建专职兼职结合的指导教师集体,完善课程评价维度,以此达到顶岗实习课程思政的创新实践目的,并将创新实践的教学成果进行优化。 展开更多
关键词 以学生为中心 酒店管理专业 顶岗实习 课程思政 改革
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南京智慧酒店现状与未来发展分析
16
作者 王则天 《中小企业管理与科技》 2016年第9期111-111,共1页
随着智慧旅游的快速发展,城市智慧酒店建设也逐渐进入人们的视野,为人们提供更优质的服务及消费体验。本文首先探讨了智慧酒店的基本概念,具体以南京智慧酒店为例,分析当前城市智慧酒店的发展现状以及智慧酒店的未来发展趋势。
关键词 智慧酒店 南京 现状 未来发展
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浅谈酒店客房管理节能的发展及前景
17
作者 王则天 《中小企业管理与科技》 2017年第28期9-11,共3页
论文首先介绍了酒店客房管理节能的重要意义,继而对酒店客房管理控制系统发展历程展开了详细分析,然后对现阶段酒店客房管理节能发展的现状以及可采取的酒店客房管理节能的具体措施进行了详细分析和探讨,最后基于当前现状以及未来的发... 论文首先介绍了酒店客房管理节能的重要意义,继而对酒店客房管理控制系统发展历程展开了详细分析,然后对现阶段酒店客房管理节能发展的现状以及可采取的酒店客房管理节能的具体措施进行了详细分析和探讨,最后基于当前现状以及未来的发展趋势,对未来酒店客房管理节能发展的前景进行了简单展望。 展开更多
关键词 酒店客房管理 节能措施 发展前景
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酒店管理专业实训教学方法研究
18
作者 王则天 《经贸实践》 2017年第10X期265-266,共2页
高职教育的本质在于职业技能培养,实训教学作为酒店管理专业教学的重点和难点,在整个人才培养过程中举足轻重,但实际的实训教学管理还存在诸多需要改进和提高的地方。坚持校企合作、工学结合,以"就业为导向,素质为核心,能力为基础&... 高职教育的本质在于职业技能培养,实训教学作为酒店管理专业教学的重点和难点,在整个人才培养过程中举足轻重,但实际的实训教学管理还存在诸多需要改进和提高的地方。坚持校企合作、工学结合,以"就业为导向,素质为核心,能力为基础"的人才培养模式,是职业教育的核心所在。在校企合作人才培养模式的基础上,科学合理的对实训教学管理进行创新和突破,是酒店管理专业教学的重要发展方向之一。 展开更多
关键词 酒店管理 专业实训 教学方法
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“互联网+”时代下乡村旅游O2O融合发展及对策分析 被引量:17
19
作者 李俊楼 张骏 +1 位作者 马卫 韩镇宇 《电子商务》 2016年第10期4-5,共2页
在移动互联网时代,借助互联网思维,实现乡村旅游线上线下融合,开启智慧旅游新模式,是实现乡村旅游可持续发展的新价值形态。本文首先从"互联网+"时代阐述了乡村旅游发展的背景。接着,从智慧旅游管理、服务和营销三个角度归纳... 在移动互联网时代,借助互联网思维,实现乡村旅游线上线下融合,开启智慧旅游新模式,是实现乡村旅游可持续发展的新价值形态。本文首先从"互联网+"时代阐述了乡村旅游发展的背景。接着,从智慧旅游管理、服务和营销三个角度归纳总结"互联网+"对乡村旅游发展的作用。最后,提出了几点关于发展"互联网+"乡村旅游的对策及建议。 展开更多
关键词 移动互联网 互联网+ 乡村旅游 O2O 智慧旅游
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信息化对饲料企业财务管理的影响分析及策略探讨 被引量:6
20
作者 景诚 《中国饲料》 北大核心 2020年第19期91-94,共4页
随着我国信息技术的不断发展,我国饲料企业的财务管理已经开始向信息化转型。信息技术在饲料企业财务管理中的应用,一方面改善了现有的财务管理体系,提高了饲料企业的经营效率。另一方面也给财务会计人员带来了新的挑战。本文从财务信... 随着我国信息技术的不断发展,我国饲料企业的财务管理已经开始向信息化转型。信息技术在饲料企业财务管理中的应用,一方面改善了现有的财务管理体系,提高了饲料企业的经营效率。另一方面也给财务会计人员带来了新的挑战。本文从财务信息化的角度出发,阐述信息化对饲料企业财务管理的影响,探讨饲料企业如何应对信息化浪潮,并针对饲料企业财务管理信息化可能出现的问题提出了相应的防范措施。 展开更多
关键词 饲料企业 信息化 财务管理 影响 策略
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