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生物质微波裂解技术的研究进展 被引量：28
1
作者 万益琴 王应宽 +3 位作者 刘玉环 王允圃 曾稳稳 阮榕生 《农机化研究》 北大核心 2010年第3期8-14,共7页
能源是人类生存与发展的物质基础,但是矿物能源资源的有限性、不可再生性及其利用所造成的环境污染,使人们越来越重视清洁可再生的生物质能源开发利用。生物质热化学裂解已引起了越来越广泛的兴趣,但微波裂解更具优势而备受关注。为梳... 能源是人类生存与发展的物质基础,但是矿物能源资源的有限性、不可再生性及其利用所造成的环境污染,使人们越来越重视清洁可再生的生物质能源开发利用。生物质热化学裂解已引起了越来越广泛的兴趣,但微波裂解更具优势而备受关注。为梳理生物质微波裂解技术的现状和预测未来发展方向,综述了其研究进展。同时,着重介绍了微波加热的特点、机理、优势及应用,考察了微波裂解对不同原料的加工效果及其主要研究成果,综述了微波裂解气态产物和液态产物的特点、优势与应用前景。最后预测了生物质微波裂解未来的发展方向,主要包括寻求如海藻等高效低耗的生物质原料,开发更经济高效的转化技术和设备,探索有效的生物质催化裂解技术,开发高价值的生物油及其副产品等。 展开更多
关键词 生物质能 微波裂解 气化 液化
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生物质气化焦油处理技术的最新研究进展 被引量：8
2
作者 刘玉环 朱普琪 +3 位作者 王允圃 阮榕生 温平威 万益琴 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期24-27,29,共5页
生物质气化是目前常见的生物质能转换技术,其过程中产生的焦油不但会降低气化燃气的利用价值,而且对气化设备以及人和动物具有极大的危害性。从焦油的特性出发,论述了几种焦油的控制方法:吸收分离焦油的方法—机械/物理方法,如洗涤器、... 生物质气化是目前常见的生物质能转换技术,其过程中产生的焦油不但会降低气化燃气的利用价值,而且对气化设备以及人和动物具有极大的危害性。从焦油的特性出发,论述了几种焦油的控制方法:吸收分离焦油的方法—机械/物理方法,如洗涤器、旋风分离;裂解焦油的方法—催化裂解和高温裂解;条件控制的方法—操作参数法。比较了上述几种方法,指出不同焦油处理方法的优缺点及工程应用。 展开更多
关键词 生物质气化 焦油 控制 裂解
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食品加工过程中有害物质——赖丙氨酸研究进展 被引量：9
3
作者 董攀 赵燕 +2 位作者 杨有仙 李建科 涂勇刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第15期312-316,共5页
食品加工过程中产生的有毒有害物质是目前食品安全研究的一个热点。含蛋白质的食品在高温或碱处理时,赖氨酸易和胱氨酸、丝氨酸、磷酸丝氨酸或脱氢丙氨酸发生交联,生成一种新的氨基酸——赖丙氨酸。本文对赖丙氨酸的产生条件、机理、对... 食品加工过程中产生的有毒有害物质是目前食品安全研究的一个热点。含蛋白质的食品在高温或碱处理时,赖氨酸易和胱氨酸、丝氨酸、磷酸丝氨酸或脱氢丙氨酸发生交联,生成一种新的氨基酸——赖丙氨酸。本文对赖丙氨酸的产生条件、机理、对实验动物和人体的危害及控制等方面的研究进展进行介绍,也对赖丙氨酸未来的研究方向作出展望。 展开更多
关键词 赖丙氨酸 氨基酸 碱处理 高温
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生物质高效炼制绿色化学品的最新研究进展 被引量：2
4
作者 阮榕生 程方园 +4 位作者 王允圃 刘玉环 温平威 万益琴 刘英语 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期27-31,共5页
梳理了生物质高效炼制绿色化学品的工艺的现状并预测其发展方向,概述了生物质转化绿色化学品的最新工艺,同时着重介绍微波辅助生物质高效炼制绿色化学品的工艺技术。微波辅助工艺污染小而且产物可以全部进行收集,能够高效定向产出生物... 梳理了生物质高效炼制绿色化学品的工艺的现状并预测其发展方向,概述了生物质转化绿色化学品的最新工艺,同时着重介绍微波辅助生物质高效炼制绿色化学品的工艺技术。微波辅助工艺污染小而且产物可以全部进行收集,能够高效定向产出生物油、醋酸、糠醛类、酚类、高性能活性炭、土壤改良剂等绿色化学品。 展开更多
关键词 生物质 绿色化学 生物炼制 微波热解
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微波裂解稻壳制备生物质油的工艺研究 被引量：2
5
作者 林向阳 王质斌 +4 位作者 王宇迪 赖志彬 王静 沈英 Roger Ruan 《中国农学通报》 CSCD 2013年第23期135-139,共5页
近年来生物质能逐渐兴起,因此生物质的热解也受到了越来越广泛的关注。为了充分利用生物质废弃物,提供制备可再生新能源的新途径,通过采用微波快速裂解的技术,以稻壳为原料,通过微波裂解技术制备生物质油,结果表明稻壳在微波裂解温度为... 近年来生物质能逐渐兴起,因此生物质的热解也受到了越来越广泛的关注。为了充分利用生物质废弃物,提供制备可再生新能源的新途径,通过采用微波快速裂解的技术,以稻壳为原料,通过微波裂解技术制备生物质油,结果表明稻壳在微波裂解温度为600℃,微波功率为2kW,微波吸收剂用量为3%,微波时间为5min的条件下,生物质油的得率最高。由此可知稻壳可以通过微波裂解技术制备生物质油。 展开更多
关键词 生物质 稻壳 微波裂解 生物质油 生物质能源
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生物质微波热解制备液体燃料和化学品的研究进展 被引量：7
6
作者 曾媛 王允圃 +4 位作者 张淑梅 夏美玲 吴秋浩 刘玉环 RUAN Roger 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第6期3151-3162,共12页
微波热解是一种高效的生物质转化利用技术,具有独特的热效应和非热效应,可将生物质转化为液体燃料和化学品,能有效缓解能源压力,减少环境污染。本文着重探讨了生物质原料特性、微波吸收剂、催化剂对生物质微波热解制备高品质液体燃料和... 微波热解是一种高效的生物质转化利用技术,具有独特的热效应和非热效应,可将生物质转化为液体燃料和化学品,能有效缓解能源压力,减少环境污染。本文着重探讨了生物质原料特性、微波吸收剂、催化剂对生物质微波热解制备高品质液体燃料和化学品的影响。原料特性的影响主要从生物质的水分含量、灰分含量和有效氢碳比三方面展开论述,催化剂包括金属盐、金属氧化物、ZSM-5、微波驱动型催化剂以及其他一些催化剂,如HY、MCM-41和碳基催化剂等。简述了生物质的微波热解特性、液体燃料的组成以及转化机理,并对现存的热解机理复杂、产物复杂不稳定、目标产物选择性差、催化剂易结焦失活、重复性差等问题进行了分析,展望了未来的发展方向,以期为生物质的高效转化利用提供依据。 展开更多
关键词 生物质 微波热解 原料特性 微波吸收剂 催化剂
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微波快速催化热解生物质制备富烃燃油的研究进展 被引量：5
7
作者 王允圃 吴秋浩 +8 位作者 曾子鸿 胡雅琴 刘玉环 Roger Ruan 付桂明 张辉斌 张志林 张淑梅 阳秀华 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期23-27,共5页
回顾了微波快速催化热解生物质制备富烃生物油的国内外研究现状,重点叙述了有效氢碳比(H/C_(eff))及催化剂对微波快速催化热解生物质制备富烃生物油的影响。指出可通过提高热解原料H/C_(eff)、选择合适催化剂来调节生物油烃类组分;着重... 回顾了微波快速催化热解生物质制备富烃生物油的国内外研究现状,重点叙述了有效氢碳比(H/C_(eff))及催化剂对微波快速催化热解生物质制备富烃生物油的影响。指出可通过提高热解原料H/C_(eff)、选择合适催化剂来调节生物油烃类组分;着重介绍了不同H/C_(eff)生物质原料、HZSM-5催化剂等影响因素,并对微波快速催化热解生物质制备富烃生物油进行了展望。 展开更多
关键词 有效氢碳比 微波催化热解 生物质 富烃生物油
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生物质微波裂解制备可再生燃油的研究现状与发展分析 被引量：1
8
作者 游小英 张秀娟 +2 位作者 王允圃 戴磊磊 温平威 《中国农学通报》 2016年第11期33-38,共6页
可再生燃油是重要的环保型生物质基燃料,但其在制备方法及燃料性质上仍存在一定的缺陷。近年来,发展迅速的生物质微波裂解因其能获得低成本、高热值并且绿色环保的可再生燃油,在未来的能源大战中异军突起。本研究回顾了生物质微波裂解... 可再生燃油是重要的环保型生物质基燃料,但其在制备方法及燃料性质上仍存在一定的缺陷。近年来,发展迅速的生物质微波裂解因其能获得低成本、高热值并且绿色环保的可再生燃油,在未来的能源大战中异军突起。本研究回顾了生物质微波裂解制备可再生燃油技术的发展历程,综述了生物质微波直接裂解及间接裂解(微波吸收剂辅助吸波)2种热化学转换方式的现状及特点,并探讨了生物质微波裂解技术还存在的问题,指出了目前生物质微波裂解制备可再生燃油的研究方向。 展开更多
关键词 生物质 微波热解 吸波剂 可再生燃油
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深化食品类专业学位研究生校企协作培养的策略研究
9
作者 高凯丽 刘玉环 《景德镇学院学报》 2024年第3期115-118,共4页
食品类专业学位研究生的校企协作培养模式是连接企业人才需求和高校人才培养目标的必由之路,关系着高校专业建设和中国食品产业发展。目前食品类专业学位研究生校企协作培养中存在按学术型培养、脱离食品产业发展需求、学生创新创业理... 食品类专业学位研究生的校企协作培养模式是连接企业人才需求和高校人才培养目标的必由之路,关系着高校专业建设和中国食品产业发展。目前食品类专业学位研究生校企协作培养中存在按学术型培养、脱离食品产业发展需求、学生创新创业理念不强及企业参与培养程度低下等问题。为解决这些问题,文章提出学位点调整培养过程管理细则、师生围绕企业需求设立课题、企业设立以项目为载体的研究生工作站、校企联合设立针对学生与企业导师的双向激励政策等策略。 展开更多
关键词 食品类 专业学位硕士 校企协作 培养策略
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白酒陈酿技术的研究进展 被引量：31
10
作者 王允圃 任娜 +5 位作者 刘玉环 阮榕生 曾稳稳 杨柳 刘成梅 彭红 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第7期5-8,共4页
介绍了白酒贮存老熟的机理以及加速白酒贮存老熟的意义。白酒陈酿已引起越来越广泛的兴趣,为梳理白酒陈酿技术的现状和预测未来的发展方向,阐述了当前白酒人工老熟的几种常见方法,分析了这些方法的一些不足之处,并对以后的白酒人工老熟... 介绍了白酒贮存老熟的机理以及加速白酒贮存老熟的意义。白酒陈酿已引起越来越广泛的兴趣,为梳理白酒陈酿技术的现状和预测未来的发展方向,阐述了当前白酒人工老熟的几种常见方法,分析了这些方法的一些不足之处,并对以后的白酒人工老熟方法的研究提出了建议。 展开更多
关键词 白酒 人工老熟 机理 催陈
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大规模微藻光生物反应器的研究进展 被引量：17
11
作者 刘玉环 黄磊 +4 位作者 王允圃 阮榕生 郑洪立 巫小丹 万益琴 《生物加工过程》 CAS 2016年第1期65-73,共9页
微藻同时具备CO2固定和有机废水生物净化的双重效果,且微藻生物质在食品、饲(饵)料、生物能源开发等领域受到广泛关注,然而高效的微藻光生物反应器是微藻大规模养殖的重要瓶颈问题之一。本文中,笔者综述了封闭式微藻光生物反应器的类型... 微藻同时具备CO2固定和有机废水生物净化的双重效果,且微藻生物质在食品、饲(饵)料、生物能源开发等领域受到广泛关注,然而高效的微藻光生物反应器是微藻大规模养殖的重要瓶颈问题之一。本文中,笔者综述了封闭式微藻光生物反应器的类型、基本结构及其优缺点,对开放式微藻光合反应器陆续被改善、研发和试用进行了介绍,同时对开发复合型微藻光合反应器以及采用封闭型微藻光合反应器制种和开放式光合反应器快速生产的微藻养殖模式进行了简述,以期为微藻的大规模培养提供一定参考依据。 展开更多
关键词 微藻 封闭型光生物反应器 开放型光生物反应器 混合型光生物反应器 两段式微藻培养
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L-抗坏血酸棕榈酸酯的抗氧化效果研究 被引量：28
12
作者 高荫榆 雷占兰 +1 位作者 谢何融 郭磊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期60-62,共3页
L-抗坏血酸棕榈酸酯(AP)是具有功能性、营养性、无毒、高效的抗氧化剂,应用范围广泛。本实验以乌桕脂棕榈酸甲酯为原料,采用化学法将其与抗坏血酸合成AP,并将其应用到大豆油与菜籽油当中,与BHA、TBHQ、VE及AP/VE效果相比较,评价其抗氧... L-抗坏血酸棕榈酸酯(AP)是具有功能性、营养性、无毒、高效的抗氧化剂,应用范围广泛。本实验以乌桕脂棕榈酸甲酯为原料,采用化学法将其与抗坏血酸合成AP,并将其应用到大豆油与菜籽油当中,与BHA、TBHQ、VE及AP/VE效果相比较,评价其抗氧化效率。结果表明,AP具有显著的抗氧化性,是一种安全、高效的抗氧化剂和增效剂。 展开更多
关键词 乌桕脂 棕榈酸甲酯 L-抗坏血酸棕榈酸酯 抗氧化
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美拉德反应所引起的食品安全问题的研究进展 被引量：27
13
作者 曾稳稳 刘玉环 +4 位作者 阮榕生 王允圃 杨柳 刘成梅 彭红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期447-450,454,共5页
美拉德反应赋予了食品独特的风味,至今被用于食品加工工业,但是近二十年的研究发现美拉德反应也会产生许多对人体有害的化学物质。对美拉德反应产物中有毒物质的研究现状进行了综述,以及在参考国外做法的基础上倡议相关部门制定相应的... 美拉德反应赋予了食品独特的风味,至今被用于食品加工工业,但是近二十年的研究发现美拉德反应也会产生许多对人体有害的化学物质。对美拉德反应产物中有毒物质的研究现状进行了综述,以及在参考国外做法的基础上倡议相关部门制定相应的检测和最高含量的限制标准,并对食品工业今后的发展做出了展望。 展开更多
关键词 美拉德反应 美拉德反应产物 有毒物质
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微波裂解光皮树油皂化物脱羧制备烃类燃料研究 被引量：12
14
作者 刘玉环 王允圃 +3 位作者 王应宽 万益琴 张锦胜 阮榕生 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期106-111,105,共7页
以光皮树果实油脂通过皂化反应获得的皂类为研究对象,利用微波裂解选择性加热优势开展皂类脱羧制备烃类燃料研究。通过气质联用等方法对裂解产物的分析表明,单纯钠皂微波裂解所得到液态产物一般都在皂类干质量的70%以上,裂解液态产物的... 以光皮树果实油脂通过皂化反应获得的皂类为研究对象,利用微波裂解选择性加热优势开展皂类脱羧制备烃类燃料研究。通过气质联用等方法对裂解产物的分析表明,单纯钠皂微波裂解所得到液态产物一般都在皂类干质量的70%以上,裂解液态产物的密度为0.850～0.875 g/cm3,运动粘度为2.09～2.85 mm2/s,与柴油的性质基本相似。裂解液态产物中最高峰是十五碳烯,证实脱羧是皂类微波裂解的主要反应形式。 展开更多
关键词 微波裂解 生物油 脱羧 烃类燃料
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国产葡萄酒清除自由基作用的研究 被引量：16
15
作者 任娜 郭丽萍 +3 位作者 刘玉环 阮榕生 彭红 张锦胜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第15期90-93,共4页
利用分光光度法对5种不同品牌的市售葡萄酒的还原性、清除羟自由基、过氧化氢、亚硝酸根离子、超氧阴离子自由基的活性进行了测定。结果表明:我国目前市售的国产葡萄酒具有不同程度的还原性以及清除羟自由基、过氧化氢、亚硝酸根离子、... 利用分光光度法对5种不同品牌的市售葡萄酒的还原性、清除羟自由基、过氧化氢、亚硝酸根离子、超氧阴离子自由基的活性进行了测定。结果表明:我国目前市售的国产葡萄酒具有不同程度的还原性以及清除羟自由基、过氧化氢、亚硝酸根离子、超氧阴离子自由基的活性。葡萄酒中原花青素含量对葡萄糖酒的还原性、清除羟自由基、过氧化氢的能力呈现极显著的正相关性。但是葡萄酒清除亚硝酸根离子、超氧阴离子自由基的活性与葡萄酒中原花青素含量的相关性不显著。 展开更多
关键词 葡萄酒 原花青素 多酚类 自由基 分光光度泫
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葛根异黄酮、淀粉的提取及葛产品开发研究进展 被引量：17
16
作者 邵兰兰 赵燕 +2 位作者 杨有仙 李建科 涂勇刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期452-455,共4页
葛根是一种药食同源的天然植物。从葛根中提取的异黄酮和淀粉具有很好的保健功能、药理功能和加工功能;以葛根为原料生产加工的葛类食品,具有很高的营养价值。本文对葛根资源、化学成分及其功能等作一综述,并对葛根异黄酮、葛根淀粉的... 葛根是一种药食同源的天然植物。从葛根中提取的异黄酮和淀粉具有很好的保健功能、药理功能和加工功能;以葛根为原料生产加工的葛类食品,具有很高的营养价值。本文对葛根资源、化学成分及其功能等作一综述,并对葛根异黄酮、葛根淀粉的提取及开发应用状况进行了全面和最新的介绍与评述,以期为葛根进一步的开发和利用提供参考。 展开更多
关键词 葛根 异黄酮 淀粉 提取 开发
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皮蛋腌制过程中碱度、pH及质构特性变化规律的研究 被引量：17
17
作者 杨有仙 赵燕 +4 位作者 涂勇刚 黄新球 李建科 罗序英 王俊杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期111-114,共4页
采用简易传统铜盐清料法腌制皮蛋,研究皮蛋腌制过程中料液碱浓度、蛋内pH和游离碱度、蛋白的质构特性的变化规律,旨为皮蛋加工过程中的质量控制,开发代金属添加剂和研究新加工工艺提供基础数据。结果表明,在腌制过程中,料液碱浓度呈下... 采用简易传统铜盐清料法腌制皮蛋,研究皮蛋腌制过程中料液碱浓度、蛋内pH和游离碱度、蛋白的质构特性的变化规律,旨为皮蛋加工过程中的质量控制,开发代金属添加剂和研究新加工工艺提供基础数据。结果表明,在腌制过程中,料液碱浓度呈下降趋势;蛋白pH和游离碱度呈现先迅速升高,后逐渐下降,再缓慢回升的趋势;蛋黄pH和游离碱度则一直呈升高的趋势;蛋白硬度总体呈上升趋势;蛋白弹性、咀嚼性、内聚性均是先上升再略有下降,然后基本保持稳定。 展开更多
关键词 皮蛋 碱度 PH 质构特性
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直链淀粉含量测定方法研究进展 被引量：26
18
作者 杨有仙 赵燕 +1 位作者 李建科 黄新球 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期417-422,共6页
基于直链淀粉含量对粮食品质和淀粉的合理加工、利用具有重要意义,对直链淀粉含量测定方法进行系统、全面的研究很有必要。本文对直链淀粉含量测定的现行标准方法、常用方法及近年来报道的新方法进行系统的介绍和评述,便于在选择测定方... 基于直链淀粉含量对粮食品质和淀粉的合理加工、利用具有重要意义,对直链淀粉含量测定方法进行系统、全面的研究很有必要。本文对直链淀粉含量测定的现行标准方法、常用方法及近年来报道的新方法进行系统的介绍和评述,便于在选择测定方法时提供参考。 展开更多
关键词 直链淀粉含量 测定方法 标准方法
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皮蛋加工相关机理研究进展 被引量：26
19
作者 赵燕 徐明生 涂勇刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期472-475,共4页
皮蛋是我国独创的传统蛋制品,加工历史悠久,但有关皮蛋加工形成机理的研究却相对薄弱,这已成为阻碍进一步开展皮蛋技术改进研究的瓶颈。本文对皮蛋加工形成过程中金属调控、风味形成、强弹性蛋白凝胶形成、色泽形成、松花形成等机理的... 皮蛋是我国独创的传统蛋制品,加工历史悠久,但有关皮蛋加工形成机理的研究却相对薄弱,这已成为阻碍进一步开展皮蛋技术改进研究的瓶颈。本文对皮蛋加工形成过程中金属调控、风味形成、强弹性蛋白凝胶形成、色泽形成、松花形成等机理的研究进展进行总结,分析相应存在的问题并提出研究展望。 展开更多
关键词 皮蛋 金属调控 风味 蛋白凝胶 色泽 松花
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豆渣膳食纤维吸附重金属的研究 被引量：15
20
作者 涂宗财 胡月明 +2 位作者 陈丽莉 王辉 阮传英 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第1期85-87,共3页
通过体外试验模拟人体胃和肠道的pH环境,分别评价经过乳酸菌发酵、动态高压微射流处理过的豆渣膳食纤维吸附3种重金属离子(Hg2+、Cd2+和Pb2+)的能力。结果表明,豆渣膳食纤维对3种重金属离子都有一定的吸附作用,吸附能力Pb2+>Hg2+>... 通过体外试验模拟人体胃和肠道的pH环境,分别评价经过乳酸菌发酵、动态高压微射流处理过的豆渣膳食纤维吸附3种重金属离子(Hg2+、Cd2+和Pb2+)的能力。结果表明,豆渣膳食纤维对3种重金属离子都有一定的吸附作用,吸附能力Pb2+>Hg2+>Cd2+,且在20min内可达到吸附平衡,肠道环境更有利于吸附。乳酸菌发酵和动态高压微射流处理均增强了豆渣膳食纤维的吸附作用。 展开更多
关键词 豆渣 膳食纤维 电感耦合等离子体原子发射光谱 重金属 吸附
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