灵活教学对大学生主观幸福感的影响研究 被引量：1

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作者 宋珊珊 姜峰 李雪松 《教学研究》 2023年第3期30-37,共8页

探讨灵活教学对大学生主观幸福感的影响机制,对于促进高等教育高质量发展和办好学生满意型教育具有重要意义。以压力应对理论为基础,探讨灵活教学对大学生主观幸福感的影响机制。基于国内455名大学生的问卷调查数据,运用结构方程模型进... 探讨灵活教学对大学生主观幸福感的影响机制,对于促进高等教育高质量发展和办好学生满意型教育具有重要意义。以压力应对理论为基础,探讨灵活教学对大学生主观幸福感的影响机制。基于国内455名大学生的问卷调查数据,运用结构方程模型进行研究,结果表明,灵活教学可以提高大学生的感知快速适应能力和心理韧性;而感知快速适应能力和心理韧性对大学生主观幸福感均有正向影响;“交易”距离负向调节感知快速适应能力和心理韧性对大学生幸福感的影响。为此,高校应保证充足的教学灵活性,加强大学生快速适应能力和心理韧性的培养,确保课堂上师生间进行充分、频繁和个性化的互动,从而提升大学生主观幸福感。 展开更多

关键词 压力应对理论 灵活教学 主观幸福感 感知快速适应能力 心理韧性 “交易”距离

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新医学科学与技术综合实验设计:光热-光动力协同抗菌纳米涂层制备

2

作者 邱云峰 李信哲 +3 位作者 陈歌辉 惠建博 果崇申 刘绍琴 《当代化工研究》 CAS 2023年第16期135-137,共3页

设计了一个新医学科学与技术综合性实验。将光热-光动力协同抗菌纳米涂层的制备、表征和抗菌性能分析应用于生物医学科学专业综合实验中,以提高学生的科研课题设计和实践能力。实践表明,该综合实验可以让学生了解抗菌纳米材料的国内外... 设计了一个新医学科学与技术综合性实验。将光热-光动力协同抗菌纳米涂层的制备、表征和抗菌性能分析应用于生物医学科学专业综合实验中,以提高学生的科研课题设计和实践能力。实践表明,该综合实验可以让学生了解抗菌纳米材料的国内外研究热点,以及分析测试方法的原理和用途,掌握课题设计思路、实施技能和机理分析方法,提高学生的科研实践能力。 展开更多

关键词 综合实验 抗菌纳米涂层 光热-光动力治疗

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“电子封装模拟与仿真”混合式教学改革与创新实践

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作者 张威 安荣 +1 位作者 田艳红 王晨曦 《教育教学论坛》 2024年第21期49-52,共4页

针对“电子封装模拟与仿真”课堂教学手段单一、实验教学环节薄弱、学生工程思维能力较弱、科学精神及创新意识较低的问题,坚持“以学生发展为中心”的教学理念,知识、能力、素养三个维度的教学目标,问题导向、自主探究、科教融合、信... 针对“电子封装模拟与仿真”课堂教学手段单一、实验教学环节薄弱、学生工程思维能力较弱、科学精神及创新意识较低的问题,坚持“以学生发展为中心”的教学理念,知识、能力、素养三个维度的教学目标,问题导向、自主探究、科教融合、信息融合、多元评价的混合式教学方法,“生讲师评、生讲众评、以练代讲、讲练结合”的翻转课堂教学模式,多维度融合拓展深化教学资源,重构思想性、科学性、时代性并重,基础理论—模拟仿真—教学实验“三位一体”的教学体系,形成“虚实结合、教研融合、强基立本、自主探究、多元评价”的教学特色,全面提升了学生的自主学习意识及实践创新能力。 展开更多

关键词 混合式教学 教学目标 教学方法 评价方式

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芦笋下脚料多糖提取工艺优化

4

作者 谢桂林 黎重阳 +3 位作者 王荣春 张英春 卢卫红 杨晓春 《食品研究与开发》 CAS 2024年第14期93-99,共7页

以新鲜芦笋修整后产生的老根茎部分下脚料为主要研究对象,采用水浴浸提-超声波辅助法提取芦笋下脚料多糖,设计单因素试验,分别研究液料比、超声时间、超声功率、浸提温度、浸提时间、醇沉浓度对芦笋下脚料中多糖提取率的影响。根据单因... 以新鲜芦笋修整后产生的老根茎部分下脚料为主要研究对象,采用水浴浸提-超声波辅助法提取芦笋下脚料多糖,设计单因素试验,分别研究液料比、超声时间、超声功率、浸提温度、浸提时间、醇沉浓度对芦笋下脚料中多糖提取率的影响。根据单因素试验结果,设计响应面试验,优化芦笋下脚料多糖的提取工艺。结果表明,芦笋下脚料多糖的最佳提取工艺为液料比32∶1(mL/g)、超声时间27 min、超声功率300 W、浸提温度87℃、浸提时间104 min、醇沉浓度95%,该提取条件下,多糖提取率为(6.26±0.06)%。 展开更多

关键词 芦笋下脚料 多糖 水浴浸提 超声波辅助提取 工艺优化

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蓝靛果花青素复合液态制剂对Ⅱ型糖尿病小鼠糖脂代谢的影响

5

作者 王贻森 徐一凡 +3 位作者 张婷 王海峰 张华 王振宇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期308-316,共9页

目的:探究蓝靛果花青素复合液态制剂(由Lonicera caerulea L.、Polygonatum sibiricum、Inonotus obliquus复配制成,LPI)对Ⅱ型糖尿病(T2D)小鼠糖脂代谢的影响。方法:高脂饲喂结合链脲佐菌素诱导构建T2D小鼠模型,将其随机分为6组进行饲... 目的:探究蓝靛果花青素复合液态制剂(由Lonicera caerulea L.、Polygonatum sibiricum、Inonotus obliquus复配制成,LPI)对Ⅱ型糖尿病(T2D)小鼠糖脂代谢的影响。方法:高脂饲喂结合链脲佐菌素诱导构建T2D小鼠模型,将其随机分为6组进行饲养:空白对照组、糖尿病模型组、低中高剂量样品组和二甲双胍阳性对照组。28 d连续干预后测定并记录小鼠的体质量数据及生理生化指标,并对小鼠的脏器进行病理学观察。结果:LPI各个剂量组均能升高T2D小鼠体重,改善脏器损伤的症状,显著降低血清胰岛素水平(P<0.05)并显著提高HDL-C水平(P<0.05)。LPI各个剂量组可以显著降低空腹血糖值(P<0.05)及胰岛素抵抗指数(P<0.05),改善其葡萄糖耐量(P<0.05),并使T2D小鼠血清TC、TG、LDL-C水平显著降低,且具有剂量依赖性。结论:蓝靛果花青素复合液态制剂可从体质量数据、糖代谢、脏器病理损伤、脂代谢多方面改善T2D小鼠的代谢紊乱情况,为新型天然植物降糖制剂的研发及糖尿病防治提供理论支撑。 展开更多

关键词 花青素 Ⅱ型糖尿病 糖脂代谢 肝脏

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大健康下食品科学专业研究生实施科教融合培养模式探讨

6

作者 程翠林 王荣春 +2 位作者 张英春 丁忠庆 卢卫红 《食品工业》 CAS 2024年第6期172-174,共3页

科教融合是国家发展的必然趋势,研究生教育应积极适应和推动这一趋势,以更好服务国家发展和社会进步。基于健康中国战略的出台以及国内外科教融合培养的实施进展,提出一些实施科教融合的策略和建议,以推动健康产业发展。同时从提高创新... 科教融合是国家发展的必然趋势,研究生教育应积极适应和推动这一趋势,以更好服务国家发展和社会进步。基于健康中国战略的出台以及国内外科教融合培养的实施进展,提出一些实施科教融合的策略和建议,以推动健康产业发展。同时从提高创新能力、促进跨学科合作、推动经济发展、提升国际竞争力等方面进行分析,探讨食品科学与工程专业研究生教育实施科教融合的必要性以及对研究生、企业及国家发展的意义。 展开更多

关键词 研究生教育 科教融合 协同创新 人才培养

原文传递

生物碳制备及其锌空气电池应用综合实验设计 被引量：2

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作者 邱云峰 应余欣 +4 位作者 朱忆雪 蒋轶男 马卓 宋珊珊 刘绍琴 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2023年第8期84-91,共8页

文章将锌空气电池科研项目成果转化为综合实验项目,基于氧气电催化还原反应原理,设计了碳化豆芽衍生的杂原子掺杂多孔碳,对其作为锌空气电池阴极的性能进行了研究,并提出多维考核和交叉互评机制。该实验涉及材料、生物、化学、能源等多... 文章将锌空气电池科研项目成果转化为综合实验项目,基于氧气电催化还原反应原理,设计了碳化豆芽衍生的杂原子掺杂多孔碳,对其作为锌空气电池阴极的性能进行了研究,并提出多维考核和交叉互评机制。该实验涉及材料、生物、化学、能源等多学科知识,从电子结构、传质扩散、内在导电性等方面设计和调控催化性能,能够使学生了解生物碳制备和锌空气电池应用知识,掌握显微和谱学表征设备的使用方法。将科研成果反哺教学,有利于激发学生对科学研究的兴趣,锻炼批判性思维和科研创新能力。 展开更多

关键词 实验教学 科教融合 生物碳 氧气还原反应 锌空气电池

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降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及其性能研究 被引量：4

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作者 杨晴 王荣春 +3 位作者 孙玥 刘小琳 李启明 马莺 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期46-52,共7页

为筛选出具有高胆固醇清除能力且益生特性优良的可食用乳酸菌。该研究从青海收集的100多份自然发酵牦牛乳中初步筛选出乳酸菌200株,采用胆固醇氧化酶法测定菌株的胆固醇体外清除能力,有6株菌株的胆固醇清除率高于70%,采用16S rDNA基因... 为筛选出具有高胆固醇清除能力且益生特性优良的可食用乳酸菌。该研究从青海收集的100多份自然发酵牦牛乳中初步筛选出乳酸菌200株,采用胆固醇氧化酶法测定菌株的胆固醇体外清除能力,有6株菌株的胆固醇清除率高于70%,采用16S rDNA基因序列分析对这6株菌进行鉴定,筛选出5株可食用乳酸菌,评价这5株乳酸菌的菌株生长能力、耐酸耐胆盐能力、抗生素敏感性及细胞表面疏水性。最终筛选得到一株发酵乳杆菌LF-HF04,其胆固醇清除率为74.21%,在MRS培养基中达到对数期1 h和稳定期7.5 h,在乳基中11.5 h达到发酵终点70°T,在正常胃液酸度和肠道胆盐浓度时菌株存活率分别为(61.15±1.49)%和(53.00±1.14)%,疏水性较强(30.37%),并对6类常用抗生素敏感。发酵乳杆菌LF-HF04为适用于功能性乳制品开发的潜在菌株,可进一步探究其功能特性。 展开更多

关键词 降胆固醇 乳酸菌 发酵牦牛乳 益生菌 筛选

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微生物燃料电池阳极制备和测试

9

作者 邱云峰 方朱璐妮 +3 位作者 于淼 马卓 宋珊珊 刘绍琴 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2023年第9期214-219,共6页

设计了一个由科研成果转化而来的本科综合实验。该实验用聚多巴胺包覆Ti_(3)C_(2)T_(x)纳米片提高其水氧稳定性和生物相容性,表征其显微形貌、组成和电化学性质。利用自来水厂污泥接种混合微生物,测试电池的输出电压、功率密度、化学需... 设计了一个由科研成果转化而来的本科综合实验。该实验用聚多巴胺包覆Ti_(3)C_(2)T_(x)纳米片提高其水氧稳定性和生物相容性,表征其显微形貌、组成和电化学性质。利用自来水厂污泥接种混合微生物,测试电池的输出电压、功率密度、化学需氧量和生物活性等。使用裸露碳布作为对照组,通过比较分析数据,探索阳极的设计规律,鼓励学生在实验中使用自制电池处理生活污水和工业污水。采取交叉互评方式,对学生实验成绩进行评定,激发学生的科研兴趣,培养学生的批判精神和解决实际问题的能力。 展开更多

关键词 科教融合 综合实验 微生物燃料电池 胞外电子传递 碳化钛

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速溶芦笋粉的酶解工艺优化及其改善小鼠睡眠功能

10

作者 杨晓春 黎重阳 +3 位作者 张玲玲 王荣春 张英春 卢卫红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期175-183,共9页

为研究速溶芦笋粉的酶解工艺条件及其改善小鼠睡眠功能,以恩阳芦笋为主要原料,速溶芦笋粉的出粉率和皂苷含量为指标,在将芦笋烫漂、打浆后,利用纤维素酶和果胶酶(按质量比1:1复配)对其进行酶解,以不同复合酶添加量、酶解温度、酶解时间... 为研究速溶芦笋粉的酶解工艺条件及其改善小鼠睡眠功能,以恩阳芦笋为主要原料,速溶芦笋粉的出粉率和皂苷含量为指标,在将芦笋烫漂、打浆后,利用纤维素酶和果胶酶(按质量比1:1复配)对其进行酶解,以不同复合酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH为实验因素,通过单因素实验和响应面试验确定最佳酶解工艺条件。同时,分别进行戊巴比妥钠阀下剂量催眠试验、睡眠潜伏期试验和延长睡眠时间试验,通过比较各组入睡动物数和睡眠发生率、睡眠潜伏期和睡眠时间,对其改善小鼠睡眠的功能进行了研究。结果表明:速溶芦笋粉的最优酶解条件为复合酶添加量0.12%、酶解温度68℃、酶解时间2.2 h、酶解pH5.2,在此条件下速溶芦笋粉出粉率42.7%,皂苷含量21.4%。该速溶芦笋粉的低、中、高剂量组对小鼠的睡眠发生率(分别为26.7%、36.7%和43.3%)、睡眠潜伏期(分别为29.0、26.3和25.1 min)和睡眠时间(分别为36.4、39.5和46.6 min)均明显优于空白对照组,且呈现出剂量依赖性增加或减少的趋势。研究结果表明,该方法制备的速溶芦笋粉具有一定的改善小鼠睡眠功能的作用。 展开更多

关键词 芦笋粉 酶解工艺 响应面法 改善睡眠 小鼠

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探索科教融合促进研究生课程建设:以生物质碳材料为例

11

作者 邱云峰 刘播 +3 位作者 马卓 应余欣 李晶 刘绍琴 《当代化工研究》 CAS 2023年第23期130-132,共3页

科教融合教学模式有利于科研成果反哺教学,避免单纯灌输理论知识,可以提高学生解决实际科学研究问题的能力。本文作者在讲授《纳米材料概论》的研究生课程中,融入团队的最新科研成果,对教学内容进行了更新和补充,重构的教学内容涵盖最... 科教融合教学模式有利于科研成果反哺教学,避免单纯灌输理论知识,可以提高学生解决实际科学研究问题的能力。本文作者在讲授《纳米材料概论》的研究生课程中,融入团队的最新科研成果,对教学内容进行了更新和补充,重构的教学内容涵盖最新科研进展,可以帮助学生更好地理解纳米材料基本物理化学性能,有利于学生们从理论和实践两方面掌握纳米材料的基础知识和应用范畴。 展开更多

关键词 科教融合 研究生课程 生物质碳

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食品专业硕士工程化能力教育研究与思考 被引量：1

12

作者 韩雪 杨林 卢卫红 《黑龙江教育（高教研究与评估）》 2022年第3期71-72,共2页

人才工程化能力是人才的创新能力体系支柱。进入新世纪,各高校研究生培养模式逐渐从研究式理论培养转向工程化的创新人才培养,立足工程化教学方式的改革,达到培养应用型人才的目的。文章以食品工程专业硕士培养模式为例,系统阐述了工程... 人才工程化能力是人才的创新能力体系支柱。进入新世纪,各高校研究生培养模式逐渐从研究式理论培养转向工程化的创新人才培养,立足工程化教学方式的改革,达到培养应用型人才的目的。文章以食品工程专业硕士培养模式为例,系统阐述了工程化培养目前存在的问题及应对策略,为加速工程化人才建设,满足社会人才需求奠定理论基础。 展开更多

关键词 工程化能力 创新能力 实践教学 食品科学

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食品科学与工程跨学科研究生培养模式探讨

13

作者 王荣春 程翠林 卢卫红 《黑龙江教育（高教研究与评估）》 2022年第12期59-62,共4页

食品产业是保障我国民生的基础产业,食品科学与工程学科是为食品产业服务的,其综合性强,理论与实践结合紧密,融合了多学科如生物学、化学、农学、医学、工程学等方面的知识、理论和研究方法,本身具有较强的学科交叉属性。随着各国、各... 食品产业是保障我国民生的基础产业,食品科学与工程学科是为食品产业服务的,其综合性强,理论与实践结合紧密,融合了多学科如生物学、化学、农学、医学、工程学等方面的知识、理论和研究方法,本身具有较强的学科交叉属性。随着各国、各界对跨学科创新型人才的渴求,培养研究生的跨学科能力日益受到重视。文章对美、英、中的跨学科创新型研究生培养现状进行了研究,并提出了研究生培养可以改进的方向。 展开更多

关键词 食品科学与工程 跨学科 研究生培养

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水稻中镉积累状况及控制的研究进展 被引量：2

14

作者 曾德永 尹一淑 +2 位作者 熊毅 张英春 卢卫红 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第21期8566-8572,共7页

镉(Cd)是一种释放到农业环境中的有毒金属,会导致植物生长和生理发生许多变化。水稻中Cd的积累及其随后向食物链的转移是世界范围内的主要环境问题之一,严重威胁着人类的粮食安全。剖析Cd在水稻中的积累机制,将有助于减少Cd在水稻中的积... 镉(Cd)是一种释放到农业环境中的有毒金属,会导致植物生长和生理发生许多变化。水稻中Cd的积累及其随后向食物链的转移是世界范围内的主要环境问题之一,严重威胁着人类的粮食安全。剖析Cd在水稻中的积累机制,将有助于减少Cd在水稻中的积累,提高大米品质。本文首先回顾了我国水稻中Cd积累的原因,包括灌溉水、施肥、土壤酸化、土壤氧化还原电位变化。接下来讨论了减少水稻Cd积累的方法,包括水稻新品种的选育、土壤修复、田间管理、改变耕作模式等。将有助于解决Cd在水稻中的积累问题,确保我国的食品安全,减少Cd对国民的健康风险。 展开更多

关键词 水稻 镉 食品安全 修复

原文传递

芳香类物质治疗抑郁症的研究进展

15

作者 王鹏云 卢卫红 《生命的化学》 CAS 2024年第4期581-588,共8页

抑郁症在传统医学理论中被称作“郁证”,传统医学认为郁症是由于情志受到刺激,导致行气郁滞,进而累及气血乃至脏腑。在抑郁症的研究发展过程中,涉及多种神经系统调节机制,在抑郁症的治疗过程中发现,具有挥发性的芳香类物质在治疗抑郁症... 抑郁症在传统医学理论中被称作“郁证”,传统医学认为郁症是由于情志受到刺激,导致行气郁滞,进而累及气血乃至脏腑。在抑郁症的研究发展过程中,涉及多种神经系统调节机制,在抑郁症的治疗过程中发现,具有挥发性的芳香类物质在治疗抑郁症中具有给药便捷迅速、不良反应小、起效快等优点,成为治疗抑郁症的新方式。基于芳香类物质在抑郁症的预防和治疗中具有良好的效果,本文将论述芳香类物质在抑郁症治疗中的作用,期望能为现有的抑郁症治疗方案提供新的思路。 展开更多

关键词 香气成分 抑郁症 芳香疗法 挥发油 芳香精油

原文传递

胶体马达 被引量：1

16

作者 林显坤 吴英杰 贺强 《中国科学：化学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1034-1050,共17页

胶体马达亦称微纳米马达、微纳米泳体或游动纳米机器人,是研究复杂系统的绝佳非平衡态物理模型,同时因其具有额外的自推进力、自主导航等独特优势,有望为靶向药物递送等生物医学应用带来颠覆性变革.作为一个新兴的多学科交叉领域,胶体... 胶体马达亦称微纳米马达、微纳米泳体或游动纳米机器人,是研究复杂系统的绝佳非平衡态物理模型,同时因其具有额外的自推进力、自主导航等独特优势,有望为靶向药物递送等生物医学应用带来颠覆性变革.作为一个新兴的多学科交叉领域,胶体马达拓展了胶体与界面化学的研究范畴,带来了新的现象、理论与应用,是以胶体科学为核心的国际前沿交叉学科研究的热点领域.本文系统地阐述了胶体马达以及基于胶体马达的超分子胶体马达和游动纳米机器人的新概念,同时以本课题组在胶体马达领域取得的研究成果为例,详细综述了胶体马达的结构设计与可控制备、驱动机理及运动行为的界面调控策略、集群行为规律与重构方法以及突破各种生物屏障实现药物主动靶向递送等方面的最新进展,在此基础上展望了胶体马达对于胶体科学发展所带来的新机遇与新挑战. 展开更多

关键词 胶体马达 微纳米马达 活性胶体 游动纳米机器人 可控组装

原文传递

高校化工专业课程与思政教育融合探索——以“高等生物分离工程”课程为例 被引量：2

17

作者 程翠林 王荣春 +1 位作者 张英春 卢卫红 《食品工业》 CAS 2022年第10期148-151,共4页

为了将思政教育更好地融合化工专业课程中,培养具有家国情怀与工匠精神、能担重任的化工领域栋梁之材,以便切实落实高校立德树人的根本任务。以哈尔滨工业大学食品科学与工程专业硕士核心课程“高等生物工程”课程为例,根据课程目标和内... 为了将思政教育更好地融合化工专业课程中,培养具有家国情怀与工匠精神、能担重任的化工领域栋梁之材,以便切实落实高校立德树人的根本任务。以哈尔滨工业大学食品科学与工程专业硕士核心课程“高等生物工程”课程为例,根据课程目标和内容,主要论述在课程实施过程中融合思政教育的必要性,并从课程目标、思政元素设计、融入形式、考核方式等多方面探索思政教育的融合实践。这种融合方式必将达到良好的教学效果,并为其他生物工程课程实施课程思政提供有效的借鉴。 展开更多

关键词 思政教育 食品科学与工程 生物分离 融合实践

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研究生课程“酶工程原理”课程思政教学模式探讨与实践 被引量：1

18

作者 王荣春 程翠林 +2 位作者 张英春 马莺 卢卫红 《食品工业》 CAS 2022年第12期258-261,共4页

从研究生专业课“酶工程原理”中挖掘思想政治教育元素,在传授专业知识的同时融入思政教育内容,以实现立德树人是研究生培养目的。以3个课程思政元素的挖掘和“纳米酶”一节教学设计为例,从思政元素的内容与目的、教学设计、授课方式的... 从研究生专业课“酶工程原理”中挖掘思想政治教育元素,在传授专业知识的同时融入思政教育内容,以实现立德树人是研究生培养目的。以3个课程思政元素的挖掘和“纳米酶”一节教学设计为例,从思政元素的内容与目的、教学设计、授课方式的多样化与考核方式改革多个角度,探讨与时俱进的课程思政教学模式。 展开更多

关键词 酶工程 课程思政 教学模式 研究生 立德树人

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