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应用型高校校企协同劳动教育模式的探索与实践--以食品科学与工程专业为例
1
作者 郎伍营 赵永平 +5 位作者 董朕 胡选生 陈月星 王静 李伟 贾丰 《中国食品》 2024年第16期67-69,共3页
应用型高校教育改革是教育领域的热点话题,旨在提高学生的实践能力、创新能力和社会适应能力,满足社会对高素质人才的需求。应用型高校教育改革过程中,劳动教育作为培养学生实践能力和创新精神的重要途径,受到了高度关注。本文以食品科... 应用型高校教育改革是教育领域的热点话题,旨在提高学生的实践能力、创新能力和社会适应能力,满足社会对高素质人才的需求。应用型高校教育改革过程中,劳动教育作为培养学生实践能力和创新精神的重要途径,受到了高度关注。本文以食品科学与工程专业为例,探讨了应用型高校校企协同劳动教育模式,以期为我国高校教育改革提供有益的参考。 展开更多
关键词 应用型高校 高校教育改革 教育改革过程 食品科学与工程专业 校企协同 社会适应能力 创新能力 创新精神
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豆渣中多糖超声辅酶法的提取工艺研究
2
作者 张佳怡 郎伍营 +3 位作者 高薪淞 曹湘韵 赵翰童欣 赵永平 《农产品加工》 2024年第5期47-50,55,共5页
以豆类制品加工过程中产生的副产物豆渣为原料,采用超声辅酶法研究其成分中豆渣多糖提取的最佳工艺条件。经过单因素试验及正交分析,得到最优提取工艺为超声功率225 W,超声时间25 min,超声温度60℃,料液比1∶25,复合酶添加量2.0%,复合... 以豆类制品加工过程中产生的副产物豆渣为原料,采用超声辅酶法研究其成分中豆渣多糖提取的最佳工艺条件。经过单因素试验及正交分析,得到最优提取工艺为超声功率225 W,超声时间25 min,超声温度60℃,料液比1∶25,复合酶添加量2.0%,复合酶组成比例(纤维素酶∶酸性蛋白酶)为3∶1,最高提取率为8.869 6%。研究结果能够为豆渣在食品中的开发利用提供理论支撑。 展开更多
关键词 豆渣 多糖 正交分析 超声辅酶法
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蒲公英多酚的提取及在草莓保鲜中的应用
3
作者 郎伍营 曾培培 +2 位作者 王晨曦 蒲桥 李江涛 《陕西农业科学》 2025年第2期30-34,共5页
为研究蒲公英多酚的利用价值以及其在食品行业中的开发利用,本研究以整株蒲公英为原料,将提取时间、料液比、提取温度、乙醇浓度作为单因素,在单因素试验的基础上,采用正交试验法对蒲公英多酚物质溶剂浸提法提取工艺进行优化,并将提取... 为研究蒲公英多酚的利用价值以及其在食品行业中的开发利用,本研究以整株蒲公英为原料,将提取时间、料液比、提取温度、乙醇浓度作为单因素,在单因素试验的基础上,采用正交试验法对蒲公英多酚物质溶剂浸提法提取工艺进行优化,并将提取的多酚物质用于草莓涂膜保鲜。研究结果表明:蒲公英中多酚物质提取的最优工艺为提取时间30 min、料液比1∶40、提取温度60℃、乙醇浓度50%,在此条件下蒲公英多酚得率为1.53%。草莓被多酚涂膜剂涂膜贮藏8 d后感官评分为6分、可滴定酸度为0.72%、腐败率为47.02%,结果表明蒲公英多酚具有较强的防腐保鲜能力。 展开更多
关键词 蒲公英多酚 草莓 保鲜
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地方应用型高校校企协同劳动教育评价体系的构建 被引量：1
4
作者 郎伍营 梁旭华 +4 位作者 赵永平 胡选生 王静 李伟 贾丰 《教育进展》 2024年第1期541-546,共6页
劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容,是高校一项基本的教育活动。要想完整的开展劳动教育课程,前提是必须有一个完整的评价体系,才能够为新时代应用型高校全面开展劳动教育课程建设改革与创新保驾护航。本文从应用型高校开... 劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容,是高校一项基本的教育活动。要想完整的开展劳动教育课程,前提是必须有一个完整的评价体系,才能够为新时代应用型高校全面开展劳动教育课程建设改革与创新保驾护航。本文从应用型高校开展劳动教育的意义、校企协同构建劳动教育评价体系的优势、地方应用型高校劳动教育评价体系的不足和应用型高校校企协同劳动教育评价体系的构建策略等几个方面进行叙述,阐明完整的劳动教育评价体系对地方应用型高校开展系统的劳动教育课程的重要性。 展开更多
关键词 劳动教育 应用型高校 评价体系
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