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四川农业大学雅安校区鸟类群落结构分析 被引量：7
1
作者 解萌 宋良荣 +2 位作者 何浩 黄耀华 倪庆永 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2012年第1期103-109,共7页
2009年11月至2010年11月,采用样线法对四川农业大学(雅安校区)的鸟类群落多样性进行了调查,共记录鸟类67种,隶属11目35科,在群落组成上雀形目鸟类占73.13%,在居留型上留鸟占64.18%。鸟类多样性夏季高于冬季,且在不同生境间变化明显,水... 2009年11月至2010年11月,采用样线法对四川农业大学(雅安校区)的鸟类群落多样性进行了调查,共记录鸟类67种,隶属11目35科,在群落组成上雀形目鸟类占73.13%,在居留型上留鸟占64.18%。鸟类多样性夏季高于冬季,且在不同生境间变化明显,水体及周边区域相对较高。另外,通过对[树]麻雀(Passer montanus)等10种校园优势种生态位宽度及生态位重叠指数的测算发现,[树]麻雀、白鹡鸰(Motacilla alba)、白鹭(Egrettagarzetta)具有最大的生态位宽度,大山雀(Parus major)、红头[长尾]山雀(Aegithalos concinnus)、白头鹎(Pycnon-otus sinensis)之间生态位重叠最为明显。 展开更多
关键词 鸟类 多样性 生态位 校园 雅安
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高等农业院校科研资助经费投入的综合评价模型研究——以四川农业大学为例 被引量：1
2
作者 林淑容 杜世平 +1 位作者 程莉 陈涛 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2011年第1期107-110,共4页
为了对高校科研经费资助效果作出系统的、综合的科学评价,根据层次分析法(AHP)的基本原理,结合四川农业大学"211工程"双支计划的具体实际,建立了反映评价目标与评价原则的递阶层次数学模型,并用德尔菲专家调查法填写判断矩阵... 为了对高校科研经费资助效果作出系统的、综合的科学评价,根据层次分析法(AHP)的基本原理,结合四川农业大学"211工程"双支计划的具体实际,建立了反映评价目标与评价原则的递阶层次数学模型,并用德尔菲专家调查法填写判断矩阵,对各影响因素进行单排序和总排序,得到其重要性的排序权重,进而得到评价资助效果的综合评价函数。 展开更多
关键词 科研资助 综合评价 层次分析 模型
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四川雅安36份野生油茶资源性状的综合评价
3
作者 郑师衡 孔庆博 +7 位作者 李容子 王海舟 唐人可 丁春邦 周莉君 冯士令 蒋孝禹 陈涛 《中南林业科技大学学报》 北大核心 2025年第1期90-101,共12页
【目的】对四川雅安36份野生油茶资源的质量性状和数量性状进行综合评价,为选育适宜当地的油茶良种提供理论依据。【方法】测定36份野生油茶资源的17个质量性状和19个数量性状,通过香农-维纳多样性指数分析、显著性分析、主成分分析和... 【目的】对四川雅安36份野生油茶资源的质量性状和数量性状进行综合评价,为选育适宜当地的油茶良种提供理论依据。【方法】测定36份野生油茶资源的17个质量性状和19个数量性状,通过香农-维纳多样性指数分析、显著性分析、主成分分析和聚类分析,对其进行综合评价,并筛选出综合表现较好的野生油茶资源。【结果】36份野生油茶资源的17个质量性状遗传多样性较为丰富,果实形状和种子形状的多样性指数最大,分别为1.3905和1.4123;对19个数量性状分析表明,36份野生油茶资源在数量性状上具有丰富的遗传变异性,变异系数为1.54%~54.02%。籽数、鲜果单果质量和鲜果含油率的变异系数最大,分别为52.04%、46.07%和41.52%,其中TQ3的籽数最多(7.07粒),TQ13的鲜果单果质量最大(42.73 g),TQ14的鲜果含油率最大(12.10%),籽数、鲜果单果质量和鲜果含油率在评价油茶资源优异程度中具有重要意义。基于主成分分析的综合计算和评分显示,TQ14、TQ16和TQ10的综合得分最高,具有较高的育种潜力。系统聚类分析将36份野生油茶资源分为6类,综合表现较好的TQ14、TQ16和TQ10被聚为一类,综合表现较差的TQ20被单独聚为一类。【结论】36份野生油茶资源的质量性状和数量性状均有着较为丰富的遗传多样性,其中筛选出的TQ14、TQ16和TQ10这3份野生油茶资源的综合性状较好,为后续雅安本地油茶良种的选育奠定了理论基础。 展开更多
关键词 野生油茶 资源评价 数量性状 质量性状
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四川省野生荞麦资源的调查与收集
4
作者 陈美琪 丁子琪 +13 位作者 周敏 丁彬儒 吴逸扬 唐宇 王涛 李青峰 布同良 唐自钟 李成磊 吴琦 王俊珍 张凯旋 周美亮 陈惠 《植物遗传资源学报》 北大核心 2025年第1期43-53,共11页
四川复杂多样的地形环境孕育了丰富的植物资源。为摸清四川省荞麦属种质资源的分布及群体数量,2022-2023年四川农业大学生命科学学院野生荞麦资源调查组对四川省野生荞麦资源进行了系统的调查与收集工作,考察地区主要为川西北、川西南... 四川复杂多样的地形环境孕育了丰富的植物资源。为摸清四川省荞麦属种质资源的分布及群体数量,2022-2023年四川农业大学生命科学学院野生荞麦资源调查组对四川省野生荞麦资源进行了系统的调查与收集工作,考察地区主要为川西北、川西南、成都平原和川中丘陵,在30个县(区)内进行了野生荞麦的调查与收集工作,采集到荞麦属野生植物种质资源156份,其中金荞麦103份、苦荞野生种23份、甜荞野生种3份、细柄野荞麦17份、小野荞麦5份、疏穗野荞麦2份、理县野荞麦2份、灌野荞麦1份。调查结果表明,川西北地区是四川省野生荞麦种类最丰富的地区。金荞麦是分布量最大的野生荞麦,主要分布在川中丘陵地段,理县野荞麦和灌野荞麦的分布具有极明显的地域性。不同生境地的野生荞麦资源之间存在着广泛的遗传变异。对野生荞麦资源的伴生植物统计发现,荨麻和鬼针草是数量最多的伴生植物。此次调查收集不但丰富了荞麦资源种质库,也为研究野生荞麦的分布规律和制定保护措施奠定了基础。 展开更多
关键词 四川省 野生荞麦 种质资源 调查收集
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高等农业院校信息与计算科学专业实践教学初探 被引量：14
5
作者 陈涛 杜世平 +1 位作者 林淑容 程莉 《四川农业大学学报》 CSCD 2007年第2期235-238,共4页
结合具体实际对高等农业院校信息与计算科学专业实践教学的现状及存在的主要问题进行了分析,同时就高等农业院校信息与计算科学专业实践教学体系的主要内容及专业实践教学体系的总体设计和组织管理方面进行了探讨。对高等农业院校信息... 结合具体实际对高等农业院校信息与计算科学专业实践教学的现状及存在的主要问题进行了分析,同时就高等农业院校信息与计算科学专业实践教学体系的主要内容及专业实践教学体系的总体设计和组织管理方面进行了探讨。对高等农业院校信息与计算科学专业实践教学有较好的指导意义。 展开更多
关键词 高等农业院校 信息与计算科学专业 实践教学体系
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通识教育与个性化专业教育相结合——高等农业院校生物科学专业人才培养模式的探讨 被引量：9
6
作者 杨婉身 丁春邦 马恒东 《四川农业大学学报》 CSCD 2004年第B09期7-9,共3页
论述了通识教育与个性化专业教育相结合的理念,提出高等农业院校生物科学专业人才培养通识教育与个性化专业教育相结合的模式。
关键词 高等教育 人才 培养模式 通识教育 个性化
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四川隆昌油茶种质资源主要经济性状与茶油品质分析
7
作者 郭聪 李艳 +4 位作者 殷国兰 郑倩 陈涛 丁春邦 林洁 《四川林业科技》 2024年第3期114-121,共8页
为了筛选和开发四川本地区域特色油茶种质资源,在前期资源调查的基础上对隆昌23份油茶资源(SYQ1~SYQ23)的果实表型性状、主要经济性状指标及茶油脂肪酸组分和主要营养物质进行了测定,利用相关性分析和主成分分析对23份资源的综合性状进... 为了筛选和开发四川本地区域特色油茶种质资源,在前期资源调查的基础上对隆昌23份油茶资源(SYQ1~SYQ23)的果实表型性状、主要经济性状指标及茶油脂肪酸组分和主要营养物质进行了测定,利用相关性分析和主成分分析对23份资源的综合性状进行了评价。结果表明:搜集的23份油茶资源具有丰富的遗传变异。在主要果实表型性状方面,籽粒数的变异系数最大,为26.42%,其次为平均单果重,变异系数22.85%。果纵径变异最小,为7.70%。主要经济性状中,鲜果含油率差异最大,变异系数达47.75%,最大为SYQ18(13.92%),最小为SYQ10(2.64%),鲜出籽率和出仁率的变异最小。对茶油脂肪酸组分的测定只检测到5种脂肪酸,其中油酸含量在23份资源中均占主导地位,平均含量达76.41%,且不同资源间差异最小,变异系数为5.10%,二十烯酸的含量最少,但资源间变异系数最大,为38.30%。对营养物质的测定表明角鲨烯在资源间的差异最大,变异系数达62.05%。综合分析表明,隆昌现存油茶资源蕴含丰富的遗传变异,不乏综合性状优异的资源,可为今后本地区域特色优良良种培育提供极具潜质的育种资源。 展开更多
关键词 油茶 种质资源 果实表型 脂肪酸组分
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四川省凉山彝族自治州飞播林区有害生物种类调查
8
作者 罗毅 陈建斌 +1 位作者 廖盈冲 古玉 《广西植保》 2024年第4期6-12,共7页
为掌握四川省凉山彝族自治州飞机播种林区有害生物种类,于2022年6月至8月采用样线法和样方法系统调查了飞播林区主要树种及其林下的有害生物种类。结果表明,该林区共调查到害虫5目30科50种,其中鞘翅目8科22种、半翅目11科17种、鳞翅目8... 为掌握四川省凉山彝族自治州飞机播种林区有害生物种类,于2022年6月至8月采用样线法和样方法系统调查了飞播林区主要树种及其林下的有害生物种类。结果表明,该林区共调查到害虫5目30科50种,其中鞘翅目8科22种、半翅目11科17种、鳞翅目8科8种、膜翅目2种2科和蜚蠊目1科1种;病害22种,其中真菌性病害21种,病原菌包括子囊菌亚门10种,半知菌亚门10种,担子菌亚门1种;外来入侵物种共7种。云南松害虫29种、病害10种,华山松害虫4种、病害6种,杨树害虫11种、病害5种,桤木害虫9种、病害1种,桉树害虫6种、病害5种,栎类害虫8种。华山松和云南松共同发生的病虫害分别为6种和4种。研究结果为林区有害生物的防控提供了基础资料。 展开更多
关键词 飞播林 虫害 病害 生物入侵物种
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中国四川蓼科荞麦属一新种——皱叶野荞麦 被引量：14
9
作者 刘建林 唐宇 +4 位作者 夏明忠 邵继荣 蔡光泽 罗强 孙俊秀 《植物分类学报》 SCIE CSCD 北大核心 2008年第6期929-932,共4页
描述了蓼科Polygonaceae一新种——皱叶野荞麦Fagopyrum crispatifoliumJ.L.Liu。本种近似于细柄野荞麦F.gracilipes(Hemsl.)Damm.& Diels,但以其叶片表面泡状突起,叶缘皱波状,具不规则波状圆齿、圆齿或小圆齿,聚伞花序密集与之相... 描述了蓼科Polygonaceae一新种——皱叶野荞麦Fagopyrum crispatifoliumJ.L.Liu。本种近似于细柄野荞麦F.gracilipes(Hemsl.)Damm.& Diels,但以其叶片表面泡状突起,叶缘皱波状,具不规则波状圆齿、圆齿或小圆齿,聚伞花序密集与之相区别。此外,还报道了该物种的染色体数目,发现它是一个四倍体,染色体数目为2n=4x=32。 展开更多
关键词 染色体数目 荞麦属 皱叶野荞麦 新种 四川 中国
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芽苗砧嫁接与扦插油茶营养器官显微结构的比较
10
作者 杨鸿玉 孙茂理 +3 位作者 陈涛 冯士令 周莉君 丁春邦 《植物资源与环境学报》 北大核心 2025年第1期42-51,共10页
以油茶(Camellia oleifera Abel)品种‘长林40号’(‘Changlin 40’)为研究对象,通过微波快速石蜡切片法,比较芽苗砧嫁接和扦插油茶营养器官(根、茎、叶)显微结构的变化规律,解析不同繁殖方式油茶愈伤组织形成和根系发育过程,揭示植株... 以油茶(Camellia oleifera Abel)品种‘长林40号’(‘Changlin 40’)为研究对象,通过微波快速石蜡切片法,比较芽苗砧嫁接和扦插油茶营养器官(根、茎、叶)显微结构的变化规律,解析不同繁殖方式油茶愈伤组织形成和根系发育过程,揭示植株宏观生长与微观结构间的内部联系,分析根、茎、叶显微结构指标间的相关性。结果显示:芽苗砧嫁接和扦插油茶的愈伤组织形成及愈合期分别为0~40和0~20 d。扦插20 d,油茶插穗基部皮层诱导产生根原基细胞;扦插90 d侧根开始形成。芽苗砧嫁接40 d,油茶砧木和接穗愈伤组织完全连接;芽苗砧嫁接90 d,主根增粗,大量侧根产生。芽苗砧嫁接2年生油茶茎木质部增厚,茎木质部率约为扦插油茶的2倍;叶主脉木质部厚度(334.41μm)显著高于扦插油茶(249.70μm),木质化程度明显增大。相关性分析结果显示:芽苗砧嫁接油茶大多数显微结构指标间存在显著或极显著相关性。芽苗砧嫁接油茶19个显微结构指标在平方欧氏距离4.0处分为4类,其中,根维管柱厚度、叶片厚度、茎髓部厚度和根中柱鞘厚度4个指标聚为Ⅱ类,茎木质部厚度(Ⅲ类)和茎直径(Ⅳ类)单独聚类,其余13个指标聚为Ⅰ类;根维管柱厚度、茎木质部厚度和叶主脉厚度分别为根、茎、叶的代表性指标,相关指数分别为0.897、0.882和0.650。综合结果显示:芽苗砧嫁接油茶的生根情况较好,根维管柱增粗,茎和叶木质部分化能力强,叶主脉增厚,组织结构紧密度增加,芽苗砧嫁接可作为油茶品种‘长林40号’低产林改造的繁殖方式;根维管柱厚度、茎木质部厚度和叶主脉厚度可作为评价芽苗砧嫁接油茶发育特性的典型指标。 展开更多
关键词 油茶 ‘长林40号’ 芽苗砧嫁接 扦插 营养器官 显微结构
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四川省鸡枞菌氨基酸组成及硒元素含量分析 被引量：16
11
作者 邹立扣 潘欣 +6 位作者 岳爱玲 罗燕 李蓓 张悦 姚琼 吴琦 郑林用 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第14期245-248,共4页
采集获得四川省内10种鸡枞菌,利用全自动氨基酸分析仪测定其氨基酸组成及含量,利用原子荧光光度仪分析其硒元素含量,并利用统计学方法进行分析。结果表明:鸡枞菌子实体氨基酸含量高,总氨基酸为15.92%～28.86%,必需氨基酸含量分别为7.08%... 采集获得四川省内10种鸡枞菌,利用全自动氨基酸分析仪测定其氨基酸组成及含量,利用原子荧光光度仪分析其硒元素含量,并利用统计学方法进行分析。结果表明:鸡枞菌子实体氨基酸含量高,总氨基酸为15.92%～28.86%,必需氨基酸含量分别为7.08%～10.20%,普通鸡枞、裂纹鸡枞、乌黑鸡枞、谷堆鸡枞、粗柄鸡枞及小鸡枞的氨基酸含量均超过20%,其中谷堆鸡枞总氨基酸及必需氨基酸分别达到28.86%、10.20%。鸡枞菌中硒含量亦较高,为长根菇的3～18倍,其中乌黑鸡枞含量达到(1.2286±0.0340)μg/g。可见四川省鸡枞菌氨基酸种类、硒含量丰富,营养价值高。 展开更多
关键词 鸡枞菌 氨基酸 硒
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四川小麦地方品种农艺性状与品质性状的多样性分析 被引量：8
12
作者 陈华萍 邓婷 +2 位作者 苟璐璐 魏育明 郑有良 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期960-964,共5页
为了给小麦遗传改良与育种利用提供依据，采用多样性指数分析了67份四川小麦地方品种6个农艺性状和36个品质性状的多样性。结果表明，四川小麦地方品种农艺性状的多样性指数差异不大，为2．000-2．064。品质性状的多样性指数变化较大，... 为了给小麦遗传改良与育种利用提供依据，采用多样性指数分析了67份四川小麦地方品种6个农艺性状和36个品质性状的多样性。结果表明，四川小麦地方品种农艺性状的多样性指数差异不大，为2．000-2．064。品质性状的多样性指数变化较大，其中氨基酸含量的多样性指数变化范围为1．354～2．068之间，其余品质性状的多样性指数变化范围为1．668-2．390。由此说明，四川小麦地方品种在农艺性状和品质性状方面都存在较为广泛的多样性。 展开更多
关键词 小麦 地方品种 农艺性状 品质性状 多样性指数
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四川重楼属药用植物种类及地理分布 被引量：23
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作者 李强 丁春邦 +1 位作者 李燕 付敏 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期629-631,共3页
目的对四川省重楼属药用植物资源情况进行调查研究。方法查阅标本资料、野外实地考察、采集并鉴定标本。结果基本掌握四川省13种9变种1变型重楼属药用植物资源的分布、药用价值及所面临的问题,为开发四川的重楼属植物资源提供参考依据... 目的对四川省重楼属药用植物资源情况进行调查研究。方法查阅标本资料、野外实地考察、采集并鉴定标本。结果基本掌握四川省13种9变种1变型重楼属药用植物资源的分布、药用价值及所面临的问题,为开发四川的重楼属植物资源提供参考依据。结论四川重楼属植物资源丰富但被破坏程度严重,应加大保护力度。 展开更多
关键词 重楼属 药用 分布
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四川鼠尾草属植物濒危等级和优先保护级别研究 被引量：6
14
作者 吴文林 张利 +3 位作者 杨在君 杨瑞武 丁春邦 周永红 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期162-168,共7页
以2006—2009年野外调查数据为基础,结合查阅的标本资料和文献研究,应用Delphi法和层次分析法研究四川鼠尾草属植物的濒危等级和优先保护级别.结果表明:四川鼠尾草属植物有14个分类群处于濒危状态,9个分类群处于渐危状态,11个分类群处... 以2006—2009年野外调查数据为基础,结合查阅的标本资料和文献研究,应用Delphi法和层次分析法研究四川鼠尾草属植物的濒危等级和优先保护级别.结果表明:四川鼠尾草属植物有14个分类群处于濒危状态,9个分类群处于渐危状态,11个分类群处于稀有状态,17个分类群处于安全状态;对优先保护顺序进行综合评定,划分保护级别,由此确定了四川鼠尾草属植物中一级优先保护有4个分类群,二级优先保护有31个分类群,暂缓保护有16个分类群. 展开更多
关键词 鼠尾草属 DELPHI法 层次分析法 濒危评估 优先保护
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四川淫羊藿属植物的种类及分布 被引量：12
15
作者 汤利 杨界 +2 位作者 李燕 罗莉 丁春邦 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2009年第3期284-288,共5页
通过查阅标本资料并进行野外实地考察,研究四川淫羊藿属植物种类分布及药用情况,建立了四川淫羊藿属的分类检索表。结果表明,四川淫羊藿属植物有22种,其中有4种为药典收载种,8种淫羊藿苷含量较高,被作为地方性中药材和民间草药广泛使用... 通过查阅标本资料并进行野外实地考察,研究四川淫羊藿属植物种类分布及药用情况,建立了四川淫羊藿属的分类检索表。结果表明,四川淫羊藿属植物有22种,其中有4种为药典收载种,8种淫羊藿苷含量较高,被作为地方性中药材和民间草药广泛使用,其余10种药用价值还有待进一步研究。 展开更多
关键词 淫羊藿属 种类 分布 药用资源
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四川小麦地方品种AS1643中α/β-醇溶蛋白基因的序列分析 被引量：4
16
作者 陈华萍 龙海 +2 位作者 刘千 魏育明 郑有良 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期1743-1750,共8页
【目的】克隆四川小麦地方品种AS1643中的α/β-醇溶蛋白基因,并进行序列分析,探讨小麦AS1643的优良品质与其贮藏蛋白基因间的关系。【方法】采用PCR扩增的方法。【结果】从四川小麦地方品种AS1643中克隆到3个α/β-醇溶蛋白基因,即Gli-... 【目的】克隆四川小麦地方品种AS1643中的α/β-醇溶蛋白基因,并进行序列分析,探讨小麦AS1643的优良品质与其贮藏蛋白基因间的关系。【方法】采用PCR扩增的方法。【结果】从四川小麦地方品种AS1643中克隆到3个α/β-醇溶蛋白基因,即Gli-AS1643-1(GenBankNo.DQ166376)、Gli-AS1643-2(GenBankNo.DQ166377)和Gli-AS1643-3(GenBankNo.DQ166378)。其中,Gli-AS1643-1和Gli-AS1643-2的编码区长度分别为873和852bp,可编码270和263个氨基酸残基的成熟蛋白。Gli-AS1643-3由于在编码区的第535～537位存在一个提前终止密码子,推测为不能编码成熟蛋白的假基因。序列比较显示Gli-AS1643-1、Gli-AS1643-2和Gli-AS1643-3分别与GenBank中的α/β-醇溶蛋白基因具有较高的一致性,且序列结构非常相似。它们的N-端氨基酸序列与各种α-、β-、γ-和α/β-醇溶蛋白的基本一致,但与ω-醇溶蛋白和低分子量谷蛋白亚基的明显不同。在N-端具有12肽串联重复序列特征,即紧密相关的5个脯氨酸框,在Ⅱ区和Ⅳ区具有类似于微卫星序列编码的2个多聚谷氨酰胺区域。在Gli-AS1643-2N-端存在与腹泻疾病相关的序列,C-端含有12型腺病毒感染序列。Gli-AS1643-1、Gli-AS1643-2和Gli-AS1643-3中都有可形成3个分子内二硫键的6个保守的半胱氨酸残基。【结论】小麦AS1643具有较好品质可能在于其贮藏蛋白基因间的相互作用等所致。 展开更多
关键词 小麦 α/β-醇溶蛋白基因 序列分析 品质
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四川和重庆鼠尾草属植物的种类及药用资源 被引量：11
17
作者 杨在君 缪金城 +3 位作者 张利 赵红霞 杨瑞武 丁春邦 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期904-908,共5页
目的调查研究四川和重庆鼠尾草属植物种类分布及药用资源,探讨它们的分布特点及药用价值。方法野外调查,采集鉴定标本与查阅标本资料相结合。结果四川和重庆鼠尾草属植物有38种10变种3变型,其中24个分类群作为地方性中药材和民间草药广... 目的调查研究四川和重庆鼠尾草属植物种类分布及药用资源,探讨它们的分布特点及药用价值。方法野外调查,采集鉴定标本与查阅标本资料相结合。结果四川和重庆鼠尾草属植物有38种10变种3变型,其中24个分类群作为地方性中药材和民间草药广泛使用。结论四川和重庆鼠尾草属药用植物资源丰富,值得进一步开发利用。 展开更多
关键词 鼠尾草属 种类与分布 药用资源
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不同投粮量对翻沙酱酒酒醅微生物群落结构及基酒品质的影响
18
作者 胡永芯 汪茜 +10 位作者 王红梅 叶青青 屠婷瑶 牛曼思 李姝 杨阳 赵侨 钟小忠 赵秋伟 沈才洪 王松涛 《中国酿造》 北大核心 2025年第2期47-55,共9页
翻沙工艺是酱香型白酒的常用酿造工艺之一,为探究不同投粮量(25 kg/t、50 kg/t、75 kg/t、100 kg/t、125 kg/t)对翻沙酱酒酒醅微生物群落结构及基酒品质的影响,该研究测定了出窖酒醅的理化参数和微生物群落结构,并利用顶空固相微萃取气... 翻沙工艺是酱香型白酒的常用酿造工艺之一,为探究不同投粮量(25 kg/t、50 kg/t、75 kg/t、100 kg/t、125 kg/t)对翻沙酱酒酒醅微生物群落结构及基酒品质的影响,该研究测定了出窖酒醅的理化参数和微生物群落结构,并利用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术检测了基酒的挥发性风味物质,同时对基酒进行感官评价。结果表明,在出窖酒醅中,金山醋酸乳杆菌(Acetilactobacillus jinshanensis)(96.59%~98.22%)是绝对优势细菌,酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)(49.50%~82.82%)、粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)(1.29%~13.98%)、库氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)(0.01%~30.69%)是优势真菌。HS-SPME-GC-MS半定量结果表明,不同投粮方案所产基酒在风味物质种类结构和含量上存在差异。其中,100 kg/t所产基酒风味物质总量最高,酯类物质占比最大。感官评价结果亦显示,100 kg/t所产基酒在香气、口味和口感上表现最佳。综上,在酱香型白酒翻沙工艺中,最适高粱添加量为100 kg/t酒醅。 展开更多
关键词 酱香型白酒 翻沙工艺 高粱添加比例 微生物群落 感官评价
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科学与人文教育的融合——化学与社会课的实践与探索 被引量：5
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作者 王仁国 代先祥 +2 位作者 张云松 赵茂俊 张利 《四川农业大学学报》 CSCD 2004年第B09期63-64,共2页
高校《化学与社会》作为"STS(Sciencetechnologysociety)"教育培养复合型人才的一门课程,几年来的实践与探索表明,将其分为若干专题,由具有不同专长的教师讲授,能使内容更加丰富生动。以学生为本,有的放矢,内容紧随时代脉搏跳... 高校《化学与社会》作为"STS(Sciencetechnologysociety)"教育培养复合型人才的一门课程,几年来的实践与探索表明,将其分为若干专题,由具有不同专长的教师讲授,能使内容更加丰富生动。以学生为本,有的放矢,内容紧随时代脉搏跳动,与时俱进,不断刷新,激发学生的兴趣和自觉学习的积极性。利用多媒体技术,模拟化学实验软件,进行实验教学环节,在学生轻松学化学的同时,注重对学生的人文教育,培养学生良好的学术道德和正确的科学世界观。 展开更多
关键词 化学 社会 教学 探索
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四川省阿坝州野生荞麦资源分布考察 被引量：6
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作者 程琍 柏大全 +4 位作者 邵继荣 罗庆林 唐宇 朱雪梅 何传云 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期36-39,共4页
通过2006-2007年5次对四川省阿坝州9县172个乡镇450个不同生态点的野生荞麦资源进行考察、收集和整理,共获得分布于阿坝州不同生态环境下7个类型1个变种的野生荞麦资源种子和标本126余份。对其进行整理研究后得出如下结论：阿坝州荞麦... 通过2006-2007年5次对四川省阿坝州9县172个乡镇450个不同生态点的野生荞麦资源进行考察、收集和整理,共获得分布于阿坝州不同生态环境下7个类型1个变种的野生荞麦资源种子和标本126余份。对其进行整理研究后得出如下结论：阿坝州荞麦野生种存在着地理分布多样性和明显的集中分布区;发现一野生荞麦新种（待鉴定、命名）。 展开更多
关键词 野生荞麦资源 地理分布 阿坝州
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